Between the Sheets
A Between the Sheets egy lenyűgöző koktél, amely provokatív névvel és meglepően összetett ízvilággal rendelkezik. A klasszikus Sidecar variációja, a hozzáadott világos rum extra mélységet és karaktert kölcsönöz. A brandy és a rum Cointreauval és friss citromlével kombinálva egy tökéletesen kiegyensúlyozott italt hoz létre, amely egyszerre erős és frissítő. Ez egy erős, mégis elegáns koktél, amely létrehozása óta népszerű maradt.
Elkészítés
Elkészítési idő: 3 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
A Between the Sheets klasszikus koktélként van besorolva, és a savas italok családjának tagja. Ezt a kategóriát egy alap szeszes ital, egy édes összetevő és egy savas citrusos elem alkotja. Gyakran aperitifként fogyasztják étkezés előtt.
Tálalás
Ez egy erős, szeszes ital, amelyet hidegen és "up" (jég nélkül) tálalunk egy előhűtött kupé vagy koktélpohárban. Az alkoholtartalma viszonylag magas, körülbelül 30% ABV.
Adagméret
Kb. 90-120 ml / 3-4 oz
Alkoholtartalom
Kb. 28-32% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Kupé
Pohár előkészítése
Hűtött
Háttértörténet
Az ital eredete vitatott, de széles körben elterjedt, hogy a 20. század 20-as vagy 30-as éveiben keletkezett a tiltás korában. Egy népszerű elmélet szerint Harry MacElhone hozta létre a Harry's New York Barban Párizsban 1930 körül. Egy másik történet szerint egy francia bordélyházban eredt, mint egy kifinomult aperitif a vendégek számára, a pikáns neve pedig hozzájárult a vonzerejéhez.
Eredet
Párizs, Franciaország, kb. az 1930-as évek.
Between the Sheets
Ez a koktél elsősorban a "Between the Sheets" néven ismert. Egy nagyon hasonló koktél, a "Maiden's Prayer" néha variációként vagy alternatív névként szerepel, bár gyakran kissé eltér az összetevőiben, például gin használatával. Azonban a lényeg a provokatív eredeti nevében rejlik.
Eredeti név
Between the Sheets
Alternatív név
Maiden's Prayer
Jellemzők áttekintése
Ez a koktél selymes, sima textúrával rendelkezik, kiegyensúlyozott savas és édes ízvilággal, amelyben a citrus és a szeszes jegyek dominálnak. Melegítő, tiszta lecsóval és gyönyörű halvány arany színnel rendelkezik, így frissítő választás bármikor az évben.
Íz
Citrusos, erős, kiegyensúlyozott, szeszes, narancs, szőlő, cukornád
Aroma
Citromhéj, narancshéj, tölgy, melasz
Ízegyensúly
Savas, édes, erős
Utóíz
Melegítő, tiszta, citrusos
Pezsgés
Csendes
Szín és megjelenés
Halvány sárga, világos arany, tiszta
Textúra
Selymes, sima
Szezonalitás
Frissítő, egész évben
Ízintenzitás és élmény
Az íz intenzív és szeszes, a citrom savassága dominál, amelyet a likőrök gyümölcsös édessége egyensúlyoz. Ez egy erős, nem szénsavas ital, keserűség vagy krémesedés nélkül.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Ez a koktél négy kulcsfontosságú hozzávalót igényel egyenlő arányban: Cognacot, világos rumot, Cointreau-t és frissen facsart citromlevet. A legjobb eredmény érdekében fontos a minőségi szeszes italok és friss lé használata.
- Cognac VS vagy VSOP30 ml / 1 ozAz ital gazdag, gyümölcsös alapját képezi.
- Világos rum30 ml / 1 ozSzáraz, ropogós cukornádszár jegyzetet ad, amely kiegészíti a Cognacot.
- Cointreau30 ml / 1 ozA Triple Sec helyettesíthető.
- Friss citromlé30 ml / 1 ozA legjobb íz érdekében frissen facsart citromlé esszenciális.
Jég típusa
- Kockajég
Keverőeszközök
Az ital elkészítéséhez koktélrázóra van szükség a hűtéshez és a hígításhoz, egy jiggerre a pontos méréshez és egy szűrőre. A simább textúra és a jégdaraboktól való megszabadulás érdekében ajánlott finom szűrőt (dupla szűrés) használni.
- Koktélrázó keveréshez és hűtéshez
- Jigger a hozzávalók méréséhez
- Hawthorne szűrő a shakerből való szűréshez
- Finom szűrő a dupla szűréshez
Elkészítési útmutató
Az elkészítés magában foglalja az összes folyékony hozzávaló erőteljes rázását jéggel egy koktélrázóban. A keveréket ezután dupla szűrjük egy előhűtött kupé pohárba, és citrus héjjal díszítjük.
1. Készítse elő a tálalópoharat hűtésével, akár jéggel és vízzel töltve, akár néhány percre a fagyasztóba helyezve.
2. Mérje ki és öntse a koktélrázóba az összes hozzávalót - Cognacot, világos rumot, Cointreau-t és friss citromlevet.
3. Töltse meg a rázót kétharmad részben kockajéggel.
4. Zárja le a fedelet, és rázza erősen 12-15 másodpercig, amíg a shaker külseje fagyos és hideg nem lesz.
5. Ürítsük ki a jeget a hűtött tálalópohárból.
6. Szűrje a shaker tartalmát egy Hawthorne szűrőn és egy finom szűrőn keresztül a hűtött pohárba.
7. Díszítse citrom- vagy narancshéjjal. Fejezze ki a héj olajait az ital felületén a tálalás előtt a további aroma érdekében.
Díszítés
A klasszikus díszítés egy egyszerű citrom- vagy narancshéj, amely aromás olajokat ad az ital felületéhez. Egy kis extravaganciáért megégetett narancshéj is használható.
- Citromhéj, aromás olajok kifejezése az ital fölé, mielőtt beleengednénk
- Narancshéj, extra aroma és vizuális megjelenés érdekében megégethető
Táplálkozási információk
Ez a koktél vegán és vegetáriánus barát. Természetesen mentes a gyakori allergénektől, mint például a tejtermékek, tojás, glutén, szója és diófélék, és nem tartalmaz koffeint.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
A Between the Sheets egy adagja körülbelül 220 kalóriát és 12 gramm szénhidrátot tartalmaz. A szénhidrátok szinte mindegyike az édes narancslikőrben és a friss citromlében található cukorból származik.
Kalória
Kb. 220 kcal / 920 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Kb. 12 g
Szénhidrátszint
Cukor
Kb. 11 g
Cukorszint
Alkalmak
Kifinomult profiljával és romantikus nevével a Between the Sheets tökéletes egy randihoz vagy egy ünnepi koccintáshoz. Emellett jól illik egy koktélpartin egy stílusos aperitifként vagy egy erős éjszakai italként egy est befejezésére.
- Koktélparti
- Romantikus est
- Étkezés előtti ital
- Éjszakai ital
Párosítási javaslatok
A koktél élénk, citrusos profilja jól illik a könnyű előételekhez, mint például a friss osztriga vagy az enyhe, krémes sajtok. Kiegészítheti egy gyümölcsös tortát vagy más citrusos alapú desszertet is egy étkezés után. Az édes és savas egyensúlya hatékonyan vágja át a gazdagságot.
- Osztriga vagy friss tenger gyümölcs előételek
- Enyhe, krémes sajtok, mint a brie vagy a kecskesajt
- Citrusos alapú desszertek, mint például egy citromtorta
Between the Sheets: A csábító korty koktél történelemből
A Between the Sheets egy tiltáskori klasszikus, amely méltó a provokatív nevéhez egy erős és csábító karakterrel. Egy kiegyensúlyozott savas koktél, amely ötvözi a Cognac és a világos rum jellegzetes ízeit a Cointreau édes narancsával és a friss citromlé éles savasságával. Egy hűtött kupéban tálalva elegáns, kifinomult és meglepően frissítő ital, amely tökéletes egy különleges alkalomhoz vagy egy stílusos éjszakai italhoz. Az egyenlő arányú recept megkönnyíti a megjegyzést és az elkészítést minden házi bárpult számára.
Hasonló koktélok
Sidecar
A közvetlen elődje; Cognacból, narancslikőrből és citromléből készül, de kihagyja a rumot.
Fehér Hölgy
Ugyanazt a savas struktúrát követi, de a Cognac és a rum helyett gint használ alap szeszként.
Margarita
A bázis szeszeket tequilára cseréli, és gyakran limelevet használ a citromlé helyett.
Kábelvasút
Egy modern klasszikus Sidecar variáció, amely fűszeres rumot használ alapként és fahéjas cukor széllel.
Brandy Crusta
Egy 19. századi elődje a Sidecarnak, brandy-vel, curaçaóval, maraschinó likőrrel és bonyolult cukrozott széllel.
Champs-Élysées
Egy brandy savas koktél, amely Green Chartreuse-t használ édességhez és összetettséghez, valamint egy csipet keserűvel.
Ezek is tetszhetnek
Rum és Gyömbér Ale
Egy egyszerű, frissítő és fűszeres highball koktél, amely a rum édességét a gyömbér ale ropogós pezsgésével ötvözi.
Negroni
Egy klasszikus olasz aperitif, amely híres a keserű, édes és gyógynövényes jegyek tökéletes és ikonikus egyensúlyáról.
Gin Mojito
Egy frissítő és aromás csavar a klasszikus Mojitón, ahol a rum helyett ropogós gin-t használnak.
Baby Guinness
Egy édes és krémes, rétegezett shot, amely szellemesen utánozza egy apró Guinness stout sör megjelenését.
Próbáltad már ezeket?
Three-Mile Limit Koktél
Egy ragyogó és alkoholos szesztilalom-kori klasszikus, amely a brandy, a rum, a citromlé és egy csipet gránátalmaíz harmonikus keverékét kínálja.
Cardamaro Savanyú
Egy elegáns és összetett savanyú koktél, amely a bor alapú amaro, a Cardamaro, friss citrommal és selymes textúrával kiemelkedik.
Dandy Koktél
Egy kifinomult, aromás és szeszes koktél, amely a fűszeres rozsból készült whiskeyt a Dubonnet keserű-édes jegyeivel és egy csipet narancslikőrrel egyensúlyozza ki.
Whiskey Crusta
Egy kifinomult és aromás 19. századi savas koktél, whiskey-vel, citrusfélékkel és likőrökkel, ikonikus cukorral borított pohárban, hosszú citromhéjjal díszítve.