Between the Sheets

Between the Sheets este un cocktail ispititor cu un nume sugestiv și un profil de arome surprinzător de complex. Este o variație a clasicului Sidecar, cu adăugarea de rom alb care îi conferă un strat suplimentar de profunzime și caracter. Combinația de brandy și rom cu Cointreau și suc proaspăt de lămâie creează o băutură perfect echilibrată, care este atât puternică, cât și răcoritoare. Este un cocktail potent, dar elegant, care a rămas popular de la crearea sa.
Between the Sheets

Preparare

Timp de preparare: 3 minute

Timp de preparare
Dificultate

Clasificarea băuturilor

Between the Sheets este clasificat ca un cocktail clasic și este membru al familiei de băuturi „sour”. Această categorie este definită de o structură de bază formată dintr-o spirtoasă de bază, o componentă dulce și un element citric acrișor. Este adesea savurat ca aperitiv înainte de masă.

Servire

Aceasta este o băutură potentă, cu accent pe spirtoase, servită rece și „up” (fără gheață) într-un pahar coupe sau de cocktail pre-răcit. Volumul său de alcool este relativ ridicat, situându-se în jur de 30% ABV.
Dimensiunea porției
Aproximativ 90-120 ml / 3-4 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 28-32% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupa
Tratarea paharului
Răcit

Istoric

Originile băuturii sunt dezbătute, dar se crede în general că a fost creată în anii 1920 sau 1930, în timpul erei Prohibiției. O teorie populară atribuie crearea sa lui Harry MacElhone la Harry's New York Bar din Paris, în jurul anului 1930. O altă poveste sugerează că a apărut într-un bordel francez ca un aperitiv sofisticat pentru clienți, numele său îndrăzneț adăugând la farmecul său.
Origine
Paris, Franța, circa anii 1930.

Between the Sheets

Băutura este cunoscută în principal ca „Between the Sheets”. Un cocktail foarte asemănător, „Maiden's Prayer”, este uneori considerat o variație sau un nume alternativ, deși adesea diferă ușor în ingredientele sale, de exemplu prin utilizarea ginului. Cu toate acestea, identitatea de bază rămâne cu numele său original provocator.
Nume original
Between the Sheets
Nume alternativ
Maiden's Prayer

Prezentare generală a caracteristicilor

Acest cocktail prezintă o textură mătăsoasă și fină, cu un profil de gust echilibrat între acrișor și dulce, dominat de note citrice și de spirtoase. Are un final încălzitor și curat și un aspect frumos de auriu pal, făcându-l o alegere răcoritoare în orice moment al anului.
Gust
Citric, puternic, echilibrat, alcoolizat, portocală, strugure, trestie de zahăr
Aromă
Coji de lămâie, coji de portocală, stejar, melasă
Echilibrul gustului
Acrișor, dulce, puternic
Postgust
Încălzitor, curat, citric
Efervescență
Nerat
Culoare și aspect
Galben pal, auriu deschis, limpede
Textură
Mătăsos, fin
Sezonalitate
Răcoritor, pentru tot anul

Intensitatea aromei & Experiență

Aroma este intensă și dominată de spirtoase, cu o acrime pronunțată de la lămâie, echilibrată de dulceața fructată a lichiorurilor. Este o băutură puternică, necarbonatată, fără amăreală sau cremozitate.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare

Ingrediente

Acest cocktail necesită patru ingrediente cheie în măsuri egale: coniac, rom alb, Cointreau și suc proaspăt de lămâie. Utilizarea unor spirtoase de înaltă calitate și a sucului proaspăt este crucială pentru cel mai bun rezultat.
  • Coniac VS sau VSOP30 ml / 1 oz
    Formează baza bogată și fructată a băuturii.
  • Rom alb30 ml / 1 oz
    Adaugă o notă seacă și proaspătă de trestie de zahăr care completează coniacul.
  • Cointreau30 ml / 1 oz
    Triple Sec poate fi folosit ca substitut.
  • Suc proaspăt de lămâie30 ml / 1 oz
    Proaspăt stors este esențial pentru cea mai bună aromă.

Tip de gheață

  • Gheață cuburi

Echipamente de amestecare

Pentru a prepara această băutură, veți avea nevoie de un shaker de cocktail pentru răcire și diluare, un jigger pentru măsurători precise și o sită. Se recomandă utilizarea unei site fine (strecurare dublă) pentru o textură mai fină, fără așchii de gheață.
  • Shaker de cocktail pentru amestecat și răcit
  • Jigger pentru măsurarea ingredientelor
  • Sită Hawthorne pentru strecurarea din shaker
  • Sită fină pentru strecurare dublă

Instrucțiuni

Prepararea implică agitarea energică a tuturor celor patru ingrediente lichide cu gheață într-un shaker de cocktail. Amestecul este apoi strecurat dublu într-un pahar coupe pre-răcit și garnisit cu o spirală de citrice.
1. Pregătiți paharul de servire răcindu-l, fie umplându-l cu gheață și apă, fie punându-l în congelator pentru câteva minute.
2. Măsurați și turnați toate ingredientele — coniac, rom alb, Cointreau și suc proaspăt de lămâie — într-un shaker de cocktail.
3. Umpleți shakerul pe două treimi cu gheață cuburi.
4. Închideți capacul și agitați energic timp de 12-15 secunde, până când exteriorul shakerului devine brumat și rece.
5. Goliți gheața din paharul de servire răcit.
6. Strecurați dublu conținutul shakerului printr-o sită Hawthorne și o sită fină în paharul răcit.
7. Garniți cu o spirală de lămâie sau portocală. Stoarceți uleiurile din coajă peste suprafața băuturii pentru o aromă suplimentară înainte de a servi.

Garnitură

Garnitura clasică este o simplă spirală de lămâie sau portocală, care adaugă uleiuri aromatice la suprafața băuturii. Pentru o notă de stil, se poate folosi în schimb o coajă de portocală flambată.
  • Spirală de lămâie, stoarceți uleiurile peste băutură înainte de a o adăuga
  • Coadă de portocală, poate fi flambată pentru aromă și aspect vizual suplimentar

Informații dietetice

Acesta este un cocktail potrivit pentru vegani și vegetarieni. Nu conține în mod natural alergeni comuni precum lactatele, ouăle, glutenul, soia și nucile și nu conține cofeină.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni

Informații nutriționale

O singură porție de Between the Sheets conține aproximativ 220 de calorii și 12 grame de carbohidrați. Aproape toți carbohidrații provin din zahărul din lichiorul de portocale și sucul proaspăt de lămâie.
Calorii
Aproximativ 220 kcal / 920 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
Aproximativ 12 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
Aproximativ 11 g
Nivel de zahăr

Ocazii

Cu profilul său sofisticat și numele romantic, Between the Sheets este perfect pentru o întâlnire sau un toast festiv. Se potrivește, de asemenea, ca un aperitiv elegant la o petrecere cocktail sau ca o băutură potentă de seară pentru a încheia o noapte.
  • Petrecere cocktail
  • Seară romantică
  • Băutură înainte de cină
  • Băutură de seară

Sugestii de asociere

Profilul luminos și citric al cocktailului se potrivește bine cu aperitive ușoare, cum ar fi stridiile proaspete sau brânzeturile moi, cremoase. Poate, de asemenea, să completeze o tartă cu fructe sau alte deserturi pe bază de citrice după masă. Echilibrul său între dulce și acrișor taie eficient prin bogăție.
  • Stridii sau aperitive cu fructe de mare proaspete
  • Brânzeturi moi, cremoase, precum brie sau brânză de capră
  • Deserturi pe bază de citrice, precum o tartă cu lămâie

Between the Sheets: O înghițitură seducătoare din istoria cocktailurilor

Between the Sheets este un clasic din era Prohibiției care se ridică la înălțimea numelui său sugestiv cu un caracter potent și seducător. Este un cocktail sour bine echilibrat, amestecând aromele distincte ale coniacului și romului alb cu dulceața de portocală a Cointreau-ului și iuțeala acidulată a sucului proaspăt de lămâie. Servit direct, fără gheață, într-un pahar coupe răcit, este o băutură elegantă, sofisticată și surprinzător de răcoritoare, perfectă pentru o ocazie specială sau ca o băutură de seară stilată. Rețeta cu părți egale îl face ușor de reținut și de preparat pentru orice barman de acasă.

Cocktailuri similare

Sidecar

Predecesorul direct; este făcut cu coniac, lichior de portocale și suc de lămâie, dar omite romul.

White Lady

Urmează aceeași structură sour, dar folosește gin ca spirtoasă de bază în loc de coniac și rom.

Margarita

Înlocuiește spirtoasele de bază cu tequila și adesea folosește suc de lime în loc de lămâie.

Cable Car

O variație modernă clasică a Sidecar-ului, folosind rom condimentat ca bază și o margine de zahăr cu scorțișoară.

Brandy Crusta

Un precursor al Sidecar-ului din secolul al XIX-lea, conținând brandy, curaçao, lichior maraschino și o margine elaborată cu zahăr.

S-ar putea să vă placă și

Tequila Slammer

O băutură simplă și explozivă din două ingrediente, tequila și o băutură carbogazoasă, faimoasă pentru că este lovită de o suprafață pentru a-i activa efervescența înainte de a fi băută rapid.

Margarita cu Mezcal

O variantă afumată, pământie și complexă a clasicului Margarita, obținută prin înlocuirea tequilei cu ruda sa de agave, mezcalul.

Tommy's Margarita

O variantă răcoritoare și cu un gust pronunțat de tequila a clasicei Margarita, îndulcită cu nectar de agave în loc de lichior de portocale.

Punch cu Lapte de Cereale

Un cocktail cremos și nostalgic care surprinde aroma dulce și prăjită a laptelui rămas la fundul bolului de cereale, clarificat până la o textură fină și mătăsoasă.

Ați Încercat Acestea Deja?

Tequila Mockingbird

Un sour de tequila răcoritor, acrișor și mentolat, cu o nuanță verde vibrantă și un nume literar inteligent.

Mustățile Satanei

Un cocktail cu gin perfect echilibrat, cu vermut dulce și sec, suc proaspăt de portocale și o notă de lichior de portocale.

Morning Glory Fizz

Un fizz răcoritor și complex cu whisky scoțian, cu o textură bogată și spumoasă de la albușul de ou și o notă subtilă de ierburi de la absint.

Sabia de Samurai

Un cocktail proaspăt, revigorant și subtil complex, pe bază de gin și sake, cu note vibrante de castravete și lime.