Коктейл Бицентениал
Коктейлът Бицентениал е интригуваща смес, която балансира богатите, сладки нотки на кафеен ликьор с robust характера на бърбън и острата киселинност на лимонов сок. Създаден от известния барман и автор Гари "gaz" Реган, тази напитка е доказателство за силата на простите, добре балансирани съставки. Той е едновременно успокояващ дижестив и сложен кисел, което го прави уникален избор за любителите на уиски, търсещи нещо различно. Резултатът е гладка, ароматна напитка с възхитителен сладко-кисел профил, който изненадва небцето.
Приготвяне
Време за приготвяне: 3 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Тази напитка е класифицирана като модерен класически коктейл, създаден през втората половина на 20-ти век. Благодарение на компонента си от кафеен ликьор, тя също така функционира прекрасно като дижестив, което я прави отличен след-обяд.
Сервиране
Тази напитка се сервира "up" (без лед) в предварително охладена купа или коктейлна чаша. Това е умерено силен, студен коктейл, на който се наслаждавате заради сложните му вкусове.
Размер на порцията
Приблизително 3.5 oz / 105 ml (преди разреждане)
Съдържание на алкохол
Приблизително 22-26% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Купа
Подготовка на чашата
Охладена
История
Този коктейл е изобретен от легендарния писател за алкохолни напитки и барман Гари "gaz" Реган през 1976 г. Той го създава, за да отпразнува 200-годишнината от независимостта на Съединените щати, докато работи в пъб в North Tarrytown, New York. Създаването на напитката отразява нарастващата креативност в миксологията през тази ера, комбинирайки познати съставки по неконвенционален, но хармоничен начин. Оттогава той се превърна в уважаван, макар и донякъде неизвестен, модерен класически коктейл.
Произход
Съединени щати, 1976 г. Напитката е създадена от Гари Реган в North Tarrytown, New York.
Коктейл Бицентениал
Коктейлът Бицентениал е най-известен с оригиналното си име и няма широко разпознати алтернативни имена или псевдоними.
Оригинално име
Bicentennial Cocktail
Общ преглед на характеристиките
Този коктейл представя богат аромат на кафе и дъб, с гладка, кадифена текстура. Вкусът е възхитителен баланс на сладко и кисело, завършващ с приятна топлина от бърбън, което го прави чудесна напитка за всеки сезон.
Вкус
Кафе, уиски, цитрус, карамел, ванилия, балансиран сладко-кисел
Аромат
Печено кафе, дъб, лимонова кора, ванилия
Баланс на вкуса
Сладък, кисел
Послевкус
Продължителен вкус на кафе, нежна топлина от бърбън, чист финал
Газираност
Няма
Цвят и външен вид
Непрозрачен, кремаво бежов, подобен на мляко с кафе
Текстура
Гладък, кадифен, средно плътен
Сезонност
Целогодишен, леко затоплящ, освежаващ
Интензивност на вкуса и изживяване
Напитката има средна интензивност на вкуса, където сладостта на кафеения ликьор и киселинността на лимона са в перфектна хармония. Бърбънът осигурява солидна, умерено силна алкохолна основа, без да надделява над другите съставки.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Тази рецепта изисква проста комбинация от три съставки: бърбън уиски като основа, богат кафеен ликьор и съществената яркост на прясно изцеден лимонов сок.
- Бърбън Уиски1.5 унции / 45 млДобре е да се използва бърбън със средна сила, за да издържи на другите съставки.
- Кафеен Ликьор1 унция / 30 млKahlúa е класическият избор, но могат да се използват и други кафеени ликьори.
- Лимонов Сок0.5 унция / 15 млТрябва да бъде прясно изцеден за най-добри резултати.
Вид лед
- Кубчета
Оборудване за миксиране
За да приготвите този коктейл, ще ви трябва шейкър за охлаждане и смесване, джигер за точни измервания и чифт цедки за чисто наливане.
- Шейкър за коктейли
- Джигер или измервателен инструмент
- Хоуторн цедка
- Фина мрежа цедка
Инструкции
Този коктейл се приготвя чрез разклащане на всички три течни съставки с лед, докато се охладят добре. След това се прецежда два пъти в охладена купа и се гарнира с лимонова спирала.
1. Охладете купата или коктейлната чаша, като я поставите във фризера или я напълните с лед и вода.
2. Измерете и изсипете бърбъна, кафеения ликьор и пресния лимонов сок в шейкър за коктейли.
3. Напълнете шейкъра три четвърти с кубчета лед.
4. Затворете капака и разклатете енергично за 12-15 секунди, докато външната страна на шейкъра стане студена.
5. Изпразнете леда от охладената чаша.
6. Двойно прецедете съдържанието на шейкъра (през Хоуторн цедка и фина мрежа цедка) в чашата.
7. Вземете прясна лимонова кора, изстискайте я над напитката, за да освободите маслата й върху повърхността, и след това я пуснете в чашата като гарнитура.
Гарнитура
Проста лимонова спирала служи като перфектна гарнитура, добавяйки ароматни цитрусови масла, които подобряват аромата на напитката и допълват вкусовия й профил.
- Лимонова спирала: Изстискайте маслата от лента лимонова кора върху повърхността на напитката, преди да я пуснете в нея.
Диетична информация
Този коктейл съдържа алкохол и кофеин. Въпреки че обикновено е веган и не съдържа млечни продукти и ядки, той използва бърбън, който, въпреки че е дестилиран, може да бъде проблем за хора с тежки глутенови чувствителности.
✓ Съдържа алкохол
✕ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✕ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Този коктейл съдържа умерено количество калории и захар, произхождащи главно от кафеения ликьор. Всяка порция съдържа приблизително 195 калории и 15 грама захар.
Калории
Средно 195 kcal / 816 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 16 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 15 г
Ниво на захар
Поводи
Перфектен като след-обяд дижестив благодарение на кафеения си елемент, коктейлът Бицентениал е достатъчно изтънчен и за коктейл парти. Балансираният и интригуващ вкусов профил го прави чудесен избор за непринудено пиене и отпразнуване на специални поводи.
- След обяд
- Коктейл Парти
- Непринудено Пиене
- Празнична Напитка
Предложения за комбиниране
Коктейлът Бицентениал се съчетава изключително добре с десерти, особено с тези, които съдържат черен шоколад или кафеви вкусове като тирамису. Вкусовият му профил също така допълва прости бисквити като бискоти или лека сирена, сервирани след хранене.
- Десерти с черен шоколад
- Тирамису
- Бискоти или къси сладки
- Леки, кремообразни сирена
Коктейл Бицентениал: Наздраве за модерната миксология
Коктейлът Бицентениал е уникален и задоволителен кисел коктейл, създаден от легендарния Гари Реган. Той майсторски съчетава привидно различните вкусове на бърбън, кафеен ликьор и лимонов сок в хармонично цяло. Резултатът е напитка, която е едновременно успокояваща и пикантна, идеална като дижестив или за всеки повод, който изисква изтънчен и необичаен коктейл. Това е лесен за приготвяне пример за модерен класически миксология и вкусна част от историята на коктейлите.
Подобни коктейли
Може да ви хареса още
Бяла Дама
Изискан и елегантен джин-базиран кисел коктейл с копринена текстура и перфектен баланс на цитрусови и сладки нотки.
Синя Маргарита
Визуално зашеметяващ, жив син обрат на класическата Маргарита, предлагащ сладък, тръпчив и цитрусов вкусов профил.
Red Snapper
Пикантна и пикантна джин версия на класическия Bloody Mary, предлагаща по-сложен ботанически вкус.
Sloe Gin Collins
Освежаваща и плодова дълга напитка, която заменя традиционния джин със сливов джин в класическата формула на Collins.
Опитахте ли вече тези?
Коктейл Юпитер
Изискан и флорален класически коктейл на базата на джин с поразителен, мъгляв виолетов оттенък.
Shiso Delicious
Освежаващ и билков джин "sour" с настъргани листа от шисо и краставица, балансиран с бъз и цитруси.
Коктейл „Три морски мили“
Ярък и алкохолен класически коктейл от ерата на Сухия режим, включващ енергична смес от бренди, ром, лимонов сок и щипка гренадин.
Харвардски коктейл
Изискан и гладък класически коктейл с коняк, сладък вермут и битери.