Bicentennial Kokteil
Bicentennial Kokteil on intrigeeriv segu, mis tasakaalustab kohvilikööri rikkalikke, magusaid noote burbooni robustse iseloomu ja sidrunimahla terava happesusega. Tuntud baarmeni ja autori Gary "gaz" Regani loodud jook on tunnistus lihtsate, hästi tasakaalustatud koostisosade jõust. See on nii lohutav digestiiv kui ka kompleksne hapu kokteil, mis teeb sellest ainulaadse valiku viskisõpradele, kes otsivad midagi teistsugust. Tulemuseks on pehme, maitsekas jook meeldiva magushapu profiiliga, mis üllatab maitsemeeli.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
See jook on klassifitseeritud moodsa klassika kokteiliks, olles loodud 20. sajandi teisel poolel. Tänu oma kohvilikööri komponendile toimib see suurepäraselt ka digestiivina, mis teeb sellest suurepärase õhtusöögijärgse joogi.
Serveerimine
Seda jooki serveeritakse "up" (ilma jääta) eeljahutatud coupe- või kokteiliklaasis. See on mõõdukalt kange, külm kokteil, mida nauditakse selle komplekssete maitsete pärast.
Portsjoni suurus
Umbes 3.5 oz / 105 ml (enne lahjendamist)
Alkoholisisaldus
Umbes 22-26% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Selle kokteili leiutas legendaarne alkoholikirjanik ja baarmen Gary "gaz" Regan 1976. aastal. Ta lõi selle Ameerika Ühendriikide iseseisvuse 200. aastapäeva tähistamiseks, töötades pubis North Tarrytownis, New Yorgis. Joogi loomine peegeldab tolleaegset tärkavat loovust miksoloogias, ühendades tuttavaid koostisosi ebatavalisel, kuid harmoonilisel viisil. Sellest ajast alates on see saanud austatud, ehkki mõnevõrra vähetuntud, moodsa klassika staatuse.
Päritolu
Ameerika Ühendriigid, 1976. Joogi lõi Gary Regan North Tarrytownis, New Yorgis.
Bicentennial Kokteil
Bicentennial Kokteil on peamiselt tuntud oma algse nime all ning sellel ei ole laialt levinud alternatiivseid nimesid ega varjunimesid.
Originaalnimi
Bicentennial Cocktail
Omaduste ülevaade
Sellel kokteilil on rikkalik kohvi ja tamme aroom ning sile, sametine tekstuur. Maitse on meeldivalt magusa ja hapu tasakaalus, lõppedes meeldiva soojusega burboonist, mis teeb sellest suurepärase aastaringse joogi.
Maitse
Kohv, viski, tsitrus, karamell, vanill, tasakaalustatud magushapu
Aroom
Röstitud kohv, tamm, sidrunikoor, vanill
Maitsetasakaal
Magus, hapu
Järelmaitse
Kestev kohvimaitse, õrn soojus burboonist, puhas järelmaitse
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Läbipaistmatu, kreemjas beež, sarnane piimakohvile
Tekstuur
Sile, sametine, keskmise täidlusega
Hooajalisus
Aastaringne, kergelt soojendav, värskendav
Maitse intensiivsus ja elamus
Joogil on keskmine maitseintensiivsus, kus kohvilikööri magusus ja sidruni hapukus on täiuslikus harmoonias. Burboon annab tugeva, mõõdukalt kange alkohoolse selgroo, ilma et see teisi koostisosi varjutaks.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See retsept nõuab lihtsat kolmikut koostisosi: burboonviski baasina, rikkalik kohviliköör ja värskelt pressitud sidrunimahla oluline särtsakus.
- Burboonviski1.5 untsi / 45 mlKeskmise kangusega burboon sobib hästi, et teistele koostisosadele vastu seista.
- Kohviliköör1 unts / 30 mlKahlúa on klassikaline valik, kuid kasutada võib ka teisi kohvilikööre.
- Sidrunimahl0.5 untsi / 15 mlParima tulemuse saavutamiseks peab olema värskelt pressitud.
Jää tüüp
- Kuubikutena
Segamisvahendid
Selle kokteili valmistamiseks on vaja šeikerit jahutamiseks ja segamiseks, jiggerit täpseks mõõtmiseks ning kahte sõela puhta valamise jaoks.
- Kokteilišeiker
- Jigger ehk mõõtetops
- Hawthorne'i sõel
- Peenike sõel
Juhised
See kokteil valmistatakse, raputades kõiki kolme vedelat koostisosa jääga kuni korraliku jahtumiseni. Seejärel kurnatakse see topelt jahutatud coupe-klaasi ja garneeritakse sidrunikeeruga.
1. Jahuta oma coupe- või kokteiliklaas, asetades selle sügavkülma või täites selle jää ja veega.
2. Mõõda ja vala burboon, kohviliköör ja värske sidrunimahl kokteilišeikerisse.
3. Täida šeiker kolmveerandi ulatuses jääkuubikutega.
4. Kinnita kaas ja raputa tugevalt 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas.
5. Tühjenda jahutatud klaasist jää.
6. Kurna šeikeri sisu topelt (läbi Hawthorne'i ja peenikese sõela) klaasi.
7. Võta värske sidrunikoor, keeruta seda joogi kohal, et selle õlid pinnale pressida, ja seejärel kukuta see garneeringuks klaasi.
Kaunistamine
Lihtne sidrunikeerd on ideaalne garneering, lisades aromaatseid tsitrusõlisid, mis täiustavad joogi aroomi ja täiendavad selle maitseprofiili.
- Sidrunikeerd: Pressi sidrunikoore ribast õlid joogi pinnale enne selle joogi sisse kukutamist.
Toitumisalane teave
See kokteil sisaldab alkoholi ja kofeiini. Kuigi see on üldiselt vegan ning piima- ja pähklivaba, kasutatakse selles burbooni, mis, kuigi destilleeritud, võib tekitada muret raske gluteenitundlikkusega inimestele.
✓ Sisaldab alkoholi
✕ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✕ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
See kokteil sisaldab mõõdukas koguses kaloreid ja suhkrut, mis pärinevad peamiselt kohviliköörist. Iga portsjon sisaldab umbes 195 kalorit ja 15 grammi suhkrut.
Kalorid
Keskmiselt 195 kcal / 816 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 16 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 15 g
Suhkru tase
Sündmused
Tänu oma kohvikomponendile on Bicentennial Kokteil ideaalne õhtusöögijärgne digestiiv, kuid samas ka piisavalt peen kokteilipeo jaoks. Selle tasakaalustatud ja intrigeeriv maitseprofiil teeb sellest suurepärase valiku vabaks nautimiseks ja eriliste sündmuste tähistamiseks.
- Õhtusöögi järel
- Kokteilipidu
- Vaba nautimine
- Tähistamisjook
Sobitamissoovitused
Bicentennial Kokteil sobib erakordselt hästi magustoitudega, eriti nendega, mis sisaldavad tumedat šokolaadi või kohvimaitseid, nagu tiramisu. Selle maitseprofiil täiendab ka lihtsaid küpsiseid nagu biscotti või pärast sööki serveeritud mahedat juustuvalikut.
- Tumedast šokolaadist magustoidud
- Tiramisu
- Biscotti või muretaignaküpsised
- Mahedad, kreemjad juustud
Bicentennial Kokteil: Tervitusnaps moodsale miksoloogiale
Bicentennial Kokteil on ainulaadne ja nauditav hapu kokteil, mille on loonud legendaarne Gary Regan. See ühendab meisterlikult burbooni, kohvilikööri ja sidrunimahla näiliselt erinevad maitsed harmooniliseks tervikuks. Tulemuseks on jook, mis on korraga nii lohutav kui ka särtsakas, ideaalne digestiiviks või mis tahes sündmuseks, mis nõuab peent ja ebatavalist kokteili. See on lihtsalt valmistatav tunnistus moodsa klassikalise miksoloogia kohta ja maitsev tükike kokteiliajaloost.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Harvey Wallbanger
Kõrge, värskendav viina ja apelsinimahla kokteil, millele lisab erilise ürdise ja vanillise nüansi peale valatud Galliano.
New York Sour
Klassikaline Whiskey Sour, mis on elegantselt kaetud kuiva punase veini ujukiga, luues silmatorkava visuaali ja keeruka, puuviljase maitseprofiili.
Scorpion Bowl
Suur, jagatav tiki-punš, mis on valmistatud rummist, brändist, puuviljamahladest ja orgeat'ist ning mida serveeritakse kuulsalt dekoratiivses kausis pikkade kõrtega.
Klassikaline rummipunš
Klassikaline Kariibi mere segu, mis tasakaalustab hapusid, magusaid, kangeid ja lahjasid elemente, luues täiuslikult värskendava troopilise joogi.
Kas oled neid juba proovinud?
Miljonäri kokteil
Rikkalik ja kompleksne klassikaline sour-kokteil, milles on laukamarja džinn, aprikoosibrändi ja tume rumm, tasakaalustatud värske laimimahlaga.
Brandy Fix
Värskendav 19. sajandi klassika, mis tasakaalustab rikkalikku brändit erksa tsitruse ja magusa likööri puudutusega, serveerituna purustatud jääl.
El Capitán Kokteil
Peen Peruu kokteil, mis meisterlikult segab viinamarjapõhist alkoholi pisco magusa vermuti ja tilga bitteriga.
The Atty
Elegantne ja aromaatne džinnipõhine klassikaline kokteil crème de violette'i lilleliste nootide ja absindi hõnguga.