Bicentennial Cocktail
Bicentennial Cocktail on kiehtova sekoitus, joka tasapainottaa kahviliköörin täyteläiset, makeat vivahteet bourbonin voimakkaaseen luonteeseen ja sitruunamehun terävään hapokkuuteen. Tunnetun baarimestarin ja kirjailijan Gary "gaz" Reganin luoma juoma on osoitus yksinkertaisten, hyvin tasapainotettujen ainesosien voimasta. Se on sekä lohduttava digestiivi että moniulotteinen sour, mikä tekee siitä ainutlaatuisen valinnan viskin ystäville, jotka etsivät jotain erilaista. Lopputuloksena on pehmeä, maukas juoma, jonka ihastuttava makean ja happaman yhdistelmä yllättää maistajansa.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Tämä juoma luokitellaan moderniksi klassikkococktailiksi, sillä se on luotu 1900-luvun jälkipuoliskolla. Kahviliköörikomponenttinsa ansiosta se toimii myös erinomaisesti digestiivinä, mikä tekee siitä loistavan aterianjälkeisen juoman.
Tarjoilu
Tämä juoma tarjoillaan "up" (ilman jäitä) esijäähdytetystä coupe- tai cocktail-lasista. Se on kohtalaisen vahva, kylmä cocktail, jota nautitaan sen moniulotteisten makujen vuoksi.
Annoskoko
Noin 3.5 oz / 105 ml (ennen laimentumista)
Alkoholisisältö
Noin 22–26 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Tämän cocktailin keksi legendaarinen alkoholijuomakirjailija ja baarimestari Gary "gaz" Regan vuonna 1976. Hän loi sen juhlistaakseen Yhdysvaltain itsenäisyyden 200-vuotispäivää työskennellessään pubissa North Tarrytownissa, New Yorkissa. Juoman synty heijastaa tuon aikakauden kukoistavaa luovuutta miksologiassa, yhdistäen tuttuja ainesosia epätavallisella mutta harmonisella tavalla. Sittemmin siitä on tullut arvostettu, vaikkakin jokseenkin tuntematon, moderni klassikko.
Alkuperä
Yhdysvallat, 1976. Juoman loi Gary Regan North Tarrytownissa, New Yorkissa.
Bicentennial Cocktail
Bicentennial Cocktail tunnetaan pääasiassa alkuperäisellä nimellään, eikä sillä ole laajalti tunnettuja vaihtoehtoisia nimiä tai lempinimiä.
Alkuperäinen nimi
Bicentennial Cocktail
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tässä cocktailissa on täyteläinen kahvin ja tammen tuoksu sekä pehmeä, samettinen rakenne. Maku on ihastuttava tasapaino makean ja happaman välillä, ja jälkimakuun jää miellyttävä bourbonin lämpö, mikä tekee siitä erinomaisen juoman kaikkiin vuodenaikoihin.
Maku
Kahvi, viski, sitrus, karamelli, vanilja, tasapainoinen makean ja kirpeän yhdistelmä
Aromi
Paahdettu kahvi, tammi, sitruunankuori, vanilja
Maun tasapaino
Makea, hapan
Jälkimaku
Viipyilevä kahvi, bourbonin lempeä lämpö, puhdas jälkimaku
Kuplivuus
Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Läpinäkymätön, kermainen ruskeanbeige, maitokahvin kaltainen
Koostumus
Pehmeä, samettinen, keskitäyteläinen
Kausiluonteisuus
Kaikkiin vuodenaikoihin, hieman lämmittävä, virkistävä
Maun intensiteetti & kokemus
Juoman maun intensiteetti on keskivahva, jossa kahviliköörin makeus ja sitruunan kirpeys ovat täydellisessä harmoniassa. Bourbon antaa juomalle vankan, kohtalaisen voimakkaan alkoholipitoisen selkärangan peittämättä kuitenkaan muita ainesosia.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä resepti vaatii yksinkertaisen kolmikon ainesosia: bourbon-viskin pohjana, täyteläisen kahviliköörin ja tuorepuristetun sitruunamehun tuoman olennaisen raikkauden.
- Bourbon-viski1.5 unssia / 45 mlKeskivahva bourbon toimii hyvin ja pärjää muiden ainesosien rinnalla.
- Kahvilikööri1 unssi / 30 mlKahlúa on klassinen valinta, mutta myös muita kahviliköörejä voi käyttää.
- Sitruunamehu0.5 unssia / 15 mlParhaan tuloksen saavuttamiseksi mehun on oltava tuorepuristettua.
Jäätyyppi
- Jääpalat
Sekoitusvälineet
Tämän cocktailin valmistamiseen tarvitset ravistimen jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen, mitan tarkkoja mittauksia varten sekä kaksi siivilää puhtaan kaadon varmistamiseksi.
- Cocktail-ravistin
- Mitta tai mittaväline
- Hawthorne-siivilä
- Hienoverkkoinen siivilä
Ohjeet
Tämä cocktail valmistetaan ravistamalla kaikki kolme nestemäistä ainesosaa jään kanssa, kunnes seos on hyvin jäähtynyt. Sen jälkeen se tuplasiivilöidään jäähdytettyyn coupe-lasiin ja koristellaan sitruunankuorisuikaleella.
1. Jäähdytä coupe- tai cocktail-lasisi laittamalla se pakastimeen tai täyttämällä se jäällä ja vedellä.
2. Mittaa ja kaada bourbon, kahvilikööri ja tuore sitruunamehu cocktail-ravistimeen.
3. Täytä ravistin kolme neljäsosaa täyteen jääpaloilla.
4. Sulje kansi ja ravista voimakkaasti 12–15 sekuntia, kunnes ravistimen ulkopinta on huurteinen.
5. Tyhjennä jäät jäähdytetystä lasistasi.
6. Tuplasiivilöi ravistimen sisältö (sekä Hawthorne- että hienoverkkoisen siivilän läpi) lasiin.
7. Ota tuore sitruunankuori, kierrä sitä juoman päällä vapauttaaksesi öljyt sen pinnalle ja pudota se sitten lasiin koristeeksi.
Koristelu
Yksinkertainen sitruunankuorisuikale on täydellinen koriste, joka lisää aromaattisia sitrusöljyjä, jotka korostavat juoman tuoksua ja täydentävät sen makuprofiilia.
- Sitruunankuorisuikale: Purista sitruunankuorisuikaleesta öljyt juoman pinnalle ennen kuin pudotat sen juomaan.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail sisältää alkoholia ja kofeiinia. Vaikka se on yleensä vegaaninen ja maidoton sekä pähkinätön, siinä käytetään bourbonia, joka tislauksesta huolimatta saattaa olla huolenaihe henkilöille, joilla on vaikea gluteeniherkkyys.
✓ Sisältää alkoholia
✕ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✕ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä cocktail sisältää kohtuullisen määrän kaloreita ja sokeria, jotka tulevat pääasiassa kahvilikööristä. Yksi annos sisältää noin 195 kaloria ja 15 grammaa sokeria.
Kalorit
Keskimäärin 195 kcal / 816 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 16 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 15 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Täydellinen aterianjälkeisenä digestiivinä kahvielementtinsä ansiosta, Bicentennial Cocktail on myös riittävän hienostunut cocktail-juhliin. Sen tasapainoinen ja kiehtova makuprofiili tekee siitä loistavan valinnan rentoon nautiskeluun ja erityistilaisuuksien juhlistamiseen.
- Aterian jälkeen
- Cocktail-juhlat
- Rento nautiskelu
- Juhlajuoma
Yhdistelyehdotukset
Bicentennial Cocktail sopii poikkeuksellisen hyvin jälkiruokien, erityisesti tummaa suklaata tai kahvin makuja sisältävien, kuten tiramisun, kanssa. Sen makuprofiili täydentää myös yksinkertaisia keksejä, kuten biscotteja, tai aterian jälkeen tarjoiltavaa mietoa juustolautasta.
- Tummasuklaajälkiruoat
- Tiramisu
- Biscotti tai murokeksit
- Miedot, kermaiset juustot
Bicentennial Cocktail: Malja modernille miksologialle
Bicentennial Cocktail on ainutlaatuinen ja tyydyttävä sour-cocktail, jonka on luonut legendaarinen Gary Regan. Se yhdistää mestarillisesti bourbonin, kahviliköörin ja sitruunamehun näennäisesti erilaiset maut harmoniseksi kokonaisuudeksi. Lopputuloksena on juoma, joka on sekä lohduttava että pirteä, täydellinen digestiiviksi tai mihin tahansa tilaisuuteen, joka vaatii hienostunutta ja epätavallista cocktailia. Se on helppotekoinen osoitus modernista klassisesta miksologiasta ja herkullinen pala cocktail-historiaa.
Samankaltaiset cocktailit
Saatat pitää myös näistä
Boston Sour
Klassinen Whiskey Sour, josta on tehty poikkeuksellisen pehmeä ja kermainen lisäämällä kananmunanvalkuaista täyteläisen ja samettisen rakenteen saavuttamiseksi.
Long Island Iced Tea
Petollisen vahva cocktail, joka maistuu huomattavan paljon alkoholittomalta jääteeltä, mutta sisältää viisi eri väkevää alkoholijuomaa.
Michael Collins
Ihastuttavan raikas ja virkistävä highball-juoma, joka on valmistettu irlantilaisesta viskistä, tuoreesta sitruunamehusta, sokerista ja kuplivasta soodavedestä.
Bobby Burns
Täyteläinen ja hienostunut skottiviskipohjainen cocktail, jossa on makeaa vermuttia ja hunajainen, yrttinen Bénédictine-liköörin vivahde.
Oletko jo kokeillut näitä?
Golden Gai -cocktail
Hienostunut ja lämmittävä moderni klassikko, jossa on japanilaista viskiä, hunaja-inkiväärisiirappia ja kardemummabittereitä.
Trident
Monivivahteinen ja suolainen moderni klassikkococktail, jossa on akvaviittia, Cynaria ja Fino-sherryä.
Mauresque
Klassinen ranskalainen aperitiivi, jossa yhdistyvät pastiksen voimakas aniksen maku ja orgeat-siirapin makeat, pähkinäiset vivahteet, tarjoiltuna pitkänä juomana jäähdytetyn veden kera.
Corn 'n' Oil
Täyteläinen ja mausteinen barbadokselainen klassikko, jossa tumma rommi tasapainottuu falernumin monivivahteisen makeuden ja limen vivahteen kanssa.