द्वि-शताब्दी कॉकटेल

द्वि-शताब्दी कॉकटेल एक आकर्षक मिश्रण है जो कॉफी लिकर के समृद्ध, मीठे नोट्स को बूरबोन के मजबूत चरित्र और नींबू के रस की तीखी अम्लता के साथ संतुलित करता है। प्रसिद्ध बारटेंडर और लेखक गैरी "गैज़" रेगन द्वारा बनाया गया, यह पेय सरल, अच्छी तरह से संतुलित सामग्री की शक्ति का प्रमाण है। यह एक आरामदायक पाचन-सहायक और एक जटिल खट्टा दोनों है, जो इसे व्हिस्की प्रेमियों के लिए एक अनूठा विकल्प बनाता है जो कुछ अलग खोज रहे हैं। परिणाम एक चिकना, स्वादिष्ट पेय है जिसमें एक रमणीय मीठा-खट्टा प्रोफाइल है जो तालू को आश्चर्यचकित करता है।
द्वि-शताब्दी कॉकटेल

तैयारी

तैयारी का समय: 3 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

यह पेय एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत है, जो 20वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में बनाया गया था। अपने कॉफी लिकर घटक के कारण, यह एक पाचन-सहायक के रूप में भी खूबसूरती से काम करता है, जो इसे भोजन के बाद के पेय के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है।

सर्विंग

यह पेय "अप" (बर्फ के बिना) एक प्री-चिल्ड कूप या कॉकटेल ग्लास में परोसा जाता है। यह एक मध्यम मजबूत, ठंडा कॉकटेल है जिसका आनंद इसके जटिल स्वादों के लिए लिया जाता है।
सर्विंग का आकार
लगभग 3.5 औंस / 105 मिली (पतला करने से पहले)
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 22-26% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ

पृष्ठभूमि

यह कॉकटेल 1976 में दिग्गज स्पिरिट लेखक और बारटेंडर गैरी "गैज़" रेगन द्वारा आविष्कार किया गया था। उन्होंने इसे संयुक्त राज्य अमेरिका की स्वतंत्रता की 200वीं वर्षगांठ मनाने के लिए बनाया था, जबकि न्यूयॉर्क के नॉर्थ टारीटाउन में एक पब में काम कर रहे थे। पेय की रचना उस युग के दौरान मिक्सोलॉजी में उभरती रचनात्मकता को दर्शाती है, जो परिचित सामग्रियों को एक अपरंपरागत लेकिन सामंजस्यपूर्ण तरीके से जोड़ती है। तब से यह एक सम्मानित, हालांकि कुछ हद तक अस्पष्ट, आधुनिक क्लासिक बन गया है।
उत्पत्ति
संयुक्त राज्य अमेरिका, 1976। यह पेय गैरी रेगन द्वारा न्यूयॉर्क के नॉर्थ टारीटाउन में बनाया गया था।

द्वि-शताब्दी कॉकटेल

द्वि-शताब्दी कॉकटेल मुख्य रूप से अपने मूल नाम से जाना जाता है और इसके व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त वैकल्पिक नाम या उपनाम नहीं हैं।
मूल नाम
Bicentennial Cocktail

विशेषताओं का अवलोकन

यह कॉकटेल कॉफी और ओक की एक समृद्ध सुगंध प्रस्तुत करता है, जिसमें एक चिकना, मखमली बनावट होती है। स्वाद मीठे और खट्टे का एक रमणीय संतुलन है, जो बूरबोन से एक सुखद गर्मी के साथ समाप्त होता है, जो इसे पूरे मौसम में एक शानदार पेय बनाता है।
स्वाद
कॉफी, व्हिस्की, साइट्रस, कारमेल, वेनिला, संतुलित मीठा-खट्टा
सुगंध
भुनी हुई कॉफी, ओक, नींबू का छिलका, वेनिला
स्वाद संतुलन
मीठा, खट्टा
बाद का स्वाद
लगातार कॉफी, बूरबोन से कोमल गर्मी, साफ खत्म
फ़िज़
कोई नहीं
रंग और दिखावट
अपारदर्शी, मलाईदार तन, दूधिया कॉफी के समान
बनावट
चिकना, मखमली, मध्यम-शरीर वाला
मौसमीयता
सभी मौसम, थोड़ा गर्म, ताज़ा

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

पेय में मध्यम स्वाद तीव्रता होती है, जहां कॉफी लिकर की मिठास और नींबू की खटास पूरी तरह से सामंजस्य में होती है। बूरबोन एक ठोस, मध्यम रूप से मजबूत अल्कोहल बैकबोन प्रदान करता है जो अन्य सामग्रियों को अभिभूत नहीं करता है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

इस रेसिपी में तीन सरल सामग्रियों की आवश्यकता होती है: आधार के रूप में बूरबोन व्हिस्की, एक समृद्ध कॉफी लिकर और ताज़े निचोड़े हुए नींबू के रस की आवश्यक चमक।
  • बूरबोन व्हिस्की1.5 औंस / 45 मिली
    मध्य-प्रूफ बूरबोन अन्य सामग्रियों के साथ खड़े होने के लिए अच्छी तरह से काम करता है।
  • कॉफी लिकर1 औंस / 30 मिली
    काहलुआ क्लासिक विकल्प है, लेकिन अन्य कॉफी लिकर का उपयोग किया जा सकता है।
  • नींबू का रस0.5 औंस / 15 मिली
    सर्वोत्तम परिणामों के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ होना चाहिए।

बर्फ का प्रकार

  • क्यूबड

मिश्रण उपकरण

इस कॉकटेल को तैयार करने के लिए, आपको ठंडा करने और मिश्रण करने के लिए एक शेकर, सटीक माप के लिए एक जिगर और एक साफ डालने के लिए दो स्ट्रेनर की आवश्यकता होगी।
  • कॉकटेल शेकर
  • जिगर या मापने का उपकरण
  • हॉथोर्न स्ट्रेनर
  • फाइन मेश स्ट्रेनर

निर्देश

यह कॉकटेल तीनों तरल सामग्रियों को बर्फ के साथ अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाकर बनाया जाता है। फिर इसे एक ठंडे कूप ग्लास में डबल-स्ट्रेन किया जाता है और नींबू के मोड़ से सजाया जाता है।
1. अपने कूप या कॉकटेल ग्लास को उसे फ्रीजर में रखकर या उसमें बर्फ और पानी भरकर ठंडा करें।
2. बूरबोन, कॉफी लिकर और ताज़े नींबू के रस को मापें और कॉकटेल शेकर में डालें।
3. शेकर को तीन-चौथाई क्यूबड बर्फ से भरें।
4. ढक्कन को सुरक्षित करें और 12-15 सेकंड के लिए जोरदार हिलाएं, जब तक कि शेकर का बाहरी भाग पाला न हो जाए।
5. अपने ठंडे गिलास से बर्फ निकाल दें।
6. शेकर की सामग्री को (हॉथोर्न और एक फाइन मेश स्ट्रेनर दोनों के माध्यम से) गिलास में डबल-स्ट्रेन करें।
7. एक ताजा नींबू का छिलका लें, सतह पर इसके तेल को व्यक्त करने के लिए उसे पेय पर मोड़ें, और फिर उसे गार्निश के रूप में गिलास में डालें।

सजावट

एक साधारण नींबू का मोड़ एकदम सही गार्निश के रूप में काम करता है, जो सुगंधित साइट्रस तेल जोड़ता है जो पेय की सुगंध को बढ़ाता है और इसके स्वाद प्रोफाइल को पूरक करता है।
  • नींबू का मोड़: पेय की सतह पर नींबू के छिलके से तेल को व्यक्त करें और फिर उसे पेय में डालें।

आहार संबंधी जानकारी

इस कॉकटेल में अल्कोहल और कैफीन होता है। आम तौर पर शाकाहारी और डेयरी और नट्स से मुक्त होने के बावजूद, यह बूरबोन का उपयोग करता है, जो हालांकि आसुत होता है, लेकिन गंभीर ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए चिंता का विषय हो सकता है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✕ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✕ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

इस कॉकटेल में कैलोरी और चीनी की मात्रा मध्यम होती है, जो ज्यादातर कॉफी लिकर से प्राप्त होती है। प्रत्येक सर्विंग में लगभग 195 कैलोरी और 15 ग्राम चीनी होती है।
कैलोरी
औसतन 195 किलो कैलोरी / 816 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 16 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 15 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

अपने कॉफी तत्व के कारण भोजन के बाद के पाचन-सहायक के रूप में एकदम सही, द्वि-शताब्दी कॉकटेल एक कॉकटेल पार्टी के लिए भी पर्याप्त परिष्कृत है। इसका संतुलित और आकर्षक स्वाद प्रोफाइल इसे आकस्मिक घूंट और विशेष अवसरों का जश्न मनाने के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है।
  • भोजन के बाद
  • कॉकटेल पार्टी
  • आरामदायक घूंट
  • उत्सव पेय

पेयरिंग सुझाव

द्वि-शताब्दी कॉकटेल डेसर्ट के साथ असाधारण रूप से अच्छी तरह से जुड़ता है, खासकर वे जिनमें डार्क चॉकलेट या कॉफी के स्वाद होते हैं जैसे कि तिरामिसू। इसका स्वाद प्रोफाइल सरल कुकीज़ जैसे बिस्कोट्टी या भोजन के बाद परोसे जाने वाले हल्के पनीर बोर्ड को भी पूरक करता है।
  • डार्क चॉकलेट डेसर्ट
  • तिरामिसू
  • बिस्कोट्टी या शॉर्टब्रेड
  • हल्के, क्रीमी चीज़

द्वि-शताब्दी कॉकटेल: आधुनिक मिक्सोलॉजी को बधाई

द्वि-शताब्दी कॉकटेल दिग्गज गैरी रेगन द्वारा बनाया गया एक अनूठा और संतोषजनक खट्टा है। यह कुशलतापूर्वक बूरबोन, कॉफी लिकर और नींबू के रस के प्रतीत होने वाले असंगत स्वादों को एक सामंजस्यपूर्ण पूरे में जोड़ता है। परिणाम एक पेय है जो आरामदायक और तीखा दोनों है, पाचन-सहायक के रूप में या किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है जिसके लिए एक परिष्कृत और असामान्य कॉकटेल की आवश्यकता होती है। यह आधुनिक क्लासिक मिक्सोलॉजी और कॉकटेल इतिहास के एक स्वादिष्ट टुकड़े का एक आसान-से-बनाने वाला प्रमाण है।

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