Բիկենտենիալ Կոկտեյլ
Բիկենտենիալ Կոկտեյլը հետաքրքիր խառնուրդ է, որը հավասարակշռում է սուրճի լիկյորի հարուստ, քաղցր նոտաները բուրբոնի ամուր բնույթի և քաղցրավազի կտրուկ թթվության հետ: Ստեղծված հայտնի բարմեն և հեղինակ Գարի "գազ" Ռեգանի կողմից, այս ըմպելիքը վկայություն է պարզ, լավ հավասարակշռված բաղադրիչների ուժի: Այն միաժամանակ հարմարավետ դիջեստիվ է և բարդ թթու, դարձնելով այն յուրահատուկ ընտրություն այնպիսի վիսկի սիրահարների համար, ովքեր փնտրում են ինչ-որ նոր բան: Արդյունքը հարթ, համեղ ըմպելիք է՝ հաճելի քաղցր-թթու պրոֆիլով, որը զարմանում է մակամբույրը:
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 3 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Այս ըմպելիքը դասակարգվում է որպես Մոդեռն Կլասիկ կոկտեյլ, ստեղծված 20-րդ դարի երկրորդ կեսին: Իր սուրճի լիկյորի բաղադրիչի շնորհիվ այն նաև գեղեցիկ կերպով գործում է որպես դիջեստիվ՝ դարձնելով այն հիանալի ընթրիքից հետո ըմպելիք:
Մատուցում
Այս ըմպելիքը մատուցվում է "վերև" (առանց սառույցի) նախապես սառեցված կուպե կամ կոկտեյլային բաժակի մեջ: Այն միջին ուժեղ, սառը կոկտեյլ է, որը վայելում են իր բարդ համերի համար:
Մատուցման չափաբաժին
Մոտ 3.5 oz / 105 մլ (բացառությամբ թրջման)
Ալկոհոլի պարունակություն
Մոտ 22-26% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Կուպե
Բաժակի պատրաստում
Սառեցված
Նախապատմություն
Այս կոկտեյլը գյուտել է լեգենդար ոգիների գրող և բարմեն Գարի "գազ" Ռեգանը 1976 թվականին: Նա այն ստեղծել է Ամերիկայի անկախության 200-ամյակի տոնակատարության առիթով՝ աշխատելով Նյու Յորքի Նորթ Տարրիտաուն քաղաքում գտնվող պանդոկում: Ըմպելիքի ստեղծումը արտացոլում է խառնուրդների ստեղծագործականության աճը այդ դարաշրջանում՝ ծանոթ բաղադրիչները համատեղելով ոչ սովորական, այնուամենայնիվ ներդաշնակ ձևով: Այն այնուհետև դարձել է հարգված, թեև մի փոքր անհայտ, մոդեռն կլասիկ:
Ծագում
ԱՄՆ, 1976 թ. Ըմպելիքը ստեղծվել է Գարի Ռեգանի կողմից Նյու Յորքի Նորթ Տարրիտաունում:
Բիկենտենիալ Կոկտեյլ
Բիկենտենիալ Կոկտեյլը հիմնականում հայտնի է իր սկզբնական անունով և չունի լայնորեն ճանաչված այլ անուններ կամ մականուններ:
Բնօրինակ անվանում
Bicentennial Cocktail
Բնութագրերի ակնարկ
Այս կոկտեյլը ներկայացնում է սուրճի և կաղնեի հարուստ բուրմունք, թավշային, հարթ հյուսվածքով: Համը հաճելի հավասարակշռություն է քաղցրի և թթվի միջև, ավարտվում է բուրբոնից գրկախառն ջերմությամբ, դարձնելով այն հիանալի ըմպելիք բոլոր եղանակներին:
Համ
Սուրճ, վիսկի, ցիտրուս, կարամել, վանիլ, հավասարակշռված քաղցր-թթու
Բույր
Վառված սուրճ, կաղնե, քաղցրավազի կեղև, վանիլ
Համերի հավասարակշռություն
Քաղցր, թթու
Հետհամ
Մնացող սուրճ, բուրբոնից մեղմ ջերմություն, մաքուր ավարտ
Փրփրունություն
Ոչինչ
Գույնի տեսք
Անթափանց, կրեմագույն դարչնագույն, կաթի սուրճի նման
Հյուսվածք
Հարթ, թավշային, միջին մարմնով
Սեզոնայնություն
Բոլոր եղանակներին, մի փոքր տաքացնող, թարմացնող
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Ըմպելիքն ունի միջին համային ինտենսիվություն, որտեղ սուրճի լիկյորի քաղցրությունը և քաղցրավազի թթվությունը կատարյալ ներդաշնակության մեջ են: Բուրբոնը կազմում է ամուր, միջին ուժեղ ալկոհոլային հիմք, առանց մյուս բաղադրիչներին գերազանցելու:
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Այս բաղադրատոմսը պահանջում է պարզ երեք բաղադրիչ՝ բուրբոն վիսկի որպես հիմք, հարուստ սուրճի լիկյոր և թարմ վճռված լիմոնի հյութի անհրաժեշտ պայծառությունը:
- Բուրբոն Վիսկի1.5 ունցիա / 45 մլՄիջին ապրանքանիշի բուրբոնը լավ է աշխատում մյուս բաղադրիչներին դիմակայելու համար:
- Սուրճի Լիկյոր1 ունցիա / 30 մլԿալուան հանդիսանում է դասական ընտրությունը, բայց կարող են օգտագործվել նաև այլ սուրճի լիկյորներ:
- Լիմոնի Հյութ0.5 ունցիա / 15 մլԼավագույն արդյունքների համար պետք է թարմ վճռված լինի:
Սառույցի տեսակ
- Խորանարդ
Խառնման սարքավորումներ
Այս կոկտեյլը պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի շեյքեր՝ սառեցման և խառնման համար, ջիգեր՝ ճշգրիտ չափումների համար և ֆիլտրերի զույգ՝ մաքուր լցման համար:
- Կոկտեյլային շեյքեր
- Ջիգեր կամ չափիչ գործիք
- Հոթորնե ֆիլտր
- Մանր ցանցով ֆիլտր
Պատրաստման հրահանգներ
Այս կոկտեյլը պատրաստվում է բոլոր երեք հեղուկ բաղադրիչները սառույցով թափահարելով, մինչև լավ սառեցվեն: Այնուհետև այն երկակի ֆիլտրվում է սառեցված կուպե բաժակի մեջ և զարդարվում է լիմոնի պտույտով:
1. Սառեցրեք ձեր կուպե կամ կոկտեյլային բաժակը՝ այն դնելով սառցարանում կամ լցնելով սառույցով և ջրով:
2. Չափեք և լցրեք բուրբոնը, սուրճի լիկյորը և թարմ լիմոնի հյութը կոկտեյլային շեյքերի մեջ:
3. Լցրեք շեյքերը եռագրության երեք քառորդ մասը խորանարդ սառույցով:
4. Կցագրեք կափարիչը և ուժգնորեն թափահարեք 12-15 վայրկյան, մինչև շեյքերի արտաքին մասը սառեցվի:
5. Դատարկեք սառույցը ձեր սառեցված բաժակից:
6. Երկակի ֆիլտրեք շեյքերի պարունակությունը (և՛ Հոթորնե, և՛ մանր ցանցով ֆիլտրի միջով) բաժակի մեջ:
7. Վերցրեք թարմ լիմոնի կեղև, պտույտ տվեք այն ըմպելիքի վրա՝ դրա յուղերը մակերևույթին արտահայտելու համար, ապա ընկեցրեք այն բաժակի մեջ որպես զարդարանք:
Զարդարում
Պարզ լիմոնի պտույտը ծառայում է որպես կատարյալ զարդարանք, ավելացնելով արոմատիկ ցիտրուսային յուղեր, որոնք բարձրացնում են ըմպելիքի բուրմունքը և լրացնում դրա համային պրոֆիլը:
- Լիմոնի պտույտ. Արտահայտեք յուղերը լիմոնի կեղևի շերտից ըմպելիքի մակերևույթին նախքան այն ընկնելը:
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը պարունակում է ալկոհոլ և կաֆեին: Ընդհանուր առմամբ բուսական և կաթնամթերքից և ընկույզներից ազատ, այն օգտագործում է բուրբոն, որը, թեև թորված է, կարող է անհանգստություն հարուցել նրանց մոտ, ովքեր ունեն գլյուտենի նկատմամբ լուրջ զգայունություն:
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✕ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✕ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը պարունակում է միջին քանակությամբ կալորիաներ և շաքար, որոնք գալիս են հիմնականում սուրճի լիկյորից: Ամեն մատուցումը պարունակում է մոտավորապես 195 կալորիա և 15 գրամ շաքար:
Կալորիաներ
Միջին հաշվով 195 կկալ / 816 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Միջին հաշվով 16 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Միջին հաշվով 15 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Իր սուրճի տարրի շնորհիվ կատարյալ է որպես ընթրիքից հետո դիջեստիվ, Բիկենտենիալ Կոկտեյլը նաև բավարարապես բարդ է կոկտեյլային երեկույթի համար: Դրա հավասարակշռված և հետաքրքիր համային պրոֆիլը այն դարձնում է հիանալի ընտրություն անկաշկանդ ըմպման և հատուկ առիթներն առիթով նշելու համար:
- Ընթրիքից հետո
- Կոկտեյլային երեկույթ
- Անկաշկանդ ըմպում
- Տոնական ըմպելիք
Համադրման առաջարկներ
Բիկենտենիալ Կոկտեյլը բացառապես լավ համադրվում է աղցանների հետ, հատկապես մուգ շոկոլադե կամ սուրճի համով, ինչպիսին է տիրամիսուն: Դրա համային պրոֆիլը նաև լրացնում է պարզ թխվածքներ, ինչպիսին է բիսկոտին, կամ մեղմ պանրային տախտակ, որը մատուցվում է ուտեստից հետո:
- Մուգ շոկոլադե աղցաններ
- Տիրամիսու
- Բիսկոտի կամ կարճ թխվածք
- Մեղմ, կրեմագույն պանիրներ
Բիկենտենիալ Կոկտեյլ. Մոդեռն խառնուրդների բարձրացում
Բիկենտենիալ Կոկտեյլը յուրահատուկ և գոհացուցիչ թթու է, որը ստեղծվել է լեգենդար Գարի Ռեգանի կողմից: Այն վարպետորեն համատեղում է բուրբոնի, սուրճի լիկյորի և լիմոնի հյութի թվացյալ անհամապատասխան համերը միասնական ամբողջության մեջ: Արդյունքը ըմպելիք է, որը միաժամանակ հարմարավետ և թարմացնող է, կատարյալ է որպես դիջեստիվ կամ ցանկացած առիթ, որը պահանջում է բարդ և անսովոր կոկտեյլ: Այն դյուրին պատրաստման վկայություն է մոդեռն կլասիկ խառնուրդների և կոկտեյլային պատմության համեղ մասի:
Նման Կոկտեյլներ
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Chocolatini
Մեծարգյութով և քրեմային ապուրային կոկտեյլ, որն ունի բարդ, սառեցված շոկոլադե հաճույքի համ:
Ալմոնդ Ջոյ Կոկտեյլ
Կրեմային և շքեղ կոկտեյլ, որն ունի սիրված կոկոսի, նշանի և շոկոլադե բարի համ:
Blue Hawaiian
Վառ, արևադարձային ռումով կոկտեյլ՝ անանասի և կոկոսի քաղցր համերով, հայտնի իր ապշեցուցիչ կապույտ գույնով:
Old Cuban
Բարդ, մնդավանի համով կոկտեյլ, որը համատեղում է հնացած ռումը և կիտրոնը Շամպայնի էլեգանտ փայլի հետ:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
St. Croix Fix
Վառ և թարմացնող ռոմի թթու, որը հավասարակշռում է ծերացած ռոմը անանասի քաղցրության և թարմ կիտրոնի սուր համի հետ:
Suze & Tonic
Զովարար, դառը և բուսական հայկական, որը համատեղում է ֆրանսիական գենտիան լիկյորը թարմ տոնիկ ջրի հետ:
Missionary's Downfall
Վերահսկող, մնդավառ, պտղային խառնված տիկի կոկտեյլ, որը պարունակում է թեթև ռում, դեղձ և ананас:
Carcass Reviver
Զուսպ և խթանող կոկտեյլ, որում առկա է ռժեի վիսկի, քաղցր վերմութ և Fernet-Branca և Bénédictine-ի հզոր զույգ: