Cocktail del Bicentenario
Il Bicentennial Cocktail è una miscela intrigante che bilancia le note ricche e dolci del liquore al caffè con il carattere robusto del bourbon e l'acidità pungente del succo di limone. Creato dal rinomato barista e autore Gary "gaz" Regan, questo drink è una testimonianza del potere degli ingredienti semplici e ben bilanciati. È sia un digestivo confortante che un sour complesso, rendendolo una scelta unica per gli amanti del whiskey in cerca di qualcosa di diverso. Il risultato è un drink morbido e saporito con un delizioso profilo agrodolce che sorprende il palato.
Preparazione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Questo drink è classificato come un cocktail Classico Moderno, essendo stato creato nella seconda metà del XX secolo. Grazie alla sua componente di liquore al caffè, funge egregiamente anche da Digestivo, rendendolo un eccellente drink per il dopo cena.
Servizio
Questo drink viene servito "up" (senza ghiaccio) in una coppa o bicchiere da cocktail preraffreddato. È un cocktail freddo, moderatamente forte, apprezzato per i suoi sapori complessi.
Porzione
Circa 3.5 oz / 105 ml (prima della diluizione)
Gradazione alcolica
Circa 22-26% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa
Trattamento del bicchiere
Raffreddato
Storia
Questo cocktail è stato inventato dal leggendario scrittore di distillati e barista Gary "gaz" Regan nel 1976. Lo creò per celebrare il 200° anniversario dell'indipendenza degli Stati Uniti mentre lavorava in un pub a North Tarrytown, New York. La creazione del drink riflette la crescente creatività nella mixology di quell'epoca, combinando ingredienti familiari in un modo non convenzionale ma armonioso. Da allora è diventato un classico moderno rispettato, sebbene un po' oscuro.
Origine
Stati Uniti, 1976. Il drink è stato creato da Gary Regan a North Tarrytown, New York.
Cocktail del Bicentenario
Il Bicentennial Cocktail è conosciuto principalmente con il suo nome originale e non ha nomi alternativi o alias ampiamente riconosciuti.
Nome originale
Bicentennial Cocktail
Panoramica delle caratteristiche
Questo cocktail presenta un ricco aroma di caffè e quercia, con una consistenza liscia e vellutata. Il gusto è un delizioso equilibrio tra dolce e acido, che termina con un piacevole calore dato dal bourbon, rendendolo un ottimo drink per tutte le stagioni.
Sapore
Caffè, whiskey, agrumi, caramello, vaniglia, equilibrio agrodolce
Aroma
Caffè tostato, quercia, scorza di limone, vaniglia
Equilibrio del gusto
Dolce, acido
Retrogusto
Caffè persistente, calore delicato dal bourbon, finale pulito
Effervescenza
Nessuna
Colore e aspetto
Opaco, marrone chiaro cremoso, simile al caffellatte
Consistenza
Liscio, vellutato, di medio corpo
Stagionalità
Per tutte le stagioni, leggermente riscaldante, rinfrescante
Intensità del sapore ed esperienza
Il drink ha un'intensità di sapore media, dove la dolcezza del liquore al caffè e l'acidità del limone sono in perfetta armonia. Il bourbon fornisce una solida base alcolica, moderatamente forte, senza sovrastare gli altri ingredienti.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questa ricetta richiede un semplice trio di ingredienti: bourbon whiskey come base, un ricco liquore al caffè e l'essenziale vivacità del succo di limone appena spremuto.
- Bourbon Whiskey1.5 once / 45 mlUn bourbon di media gradazione funziona bene per bilanciare gli altri ingredienti.
- Liquore al caffè1 oncia / 30 mlKahlúa è la scelta classica, ma si possono usare altri liquori al caffè.
- Succo di limone0.5 once / 15 mlDeve essere spremuto fresco per ottenere i migliori risultati.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Per preparare questo cocktail, avrai bisogno di uno shaker per raffreddare e miscelare, un jigger per misurazioni accurate e una coppia di strainer per un versamento pulito.
- Shaker per cocktail
- Jigger o misurino
- Strainer Hawthorne
- Strainer a maglia fine
Istruzioni
Questo cocktail si prepara shakerando tutti e tre gli ingredienti liquidi con ghiaccio fino a quando non sono ben freddi. Viene poi filtrato due volte in una coppa raffreddata e guarnito con un twist di limone.
1. Raffredda la tua coppa o bicchiere da cocktail mettendolo nel congelatore o riempiendolo con ghiaccio e acqua.
2. Misura e versa il bourbon, il liquore al caffè e il succo di limone fresco in uno shaker per cocktail.
3. Riempi lo shaker per tre quarti con ghiaccio a cubetti.
4. Chiudi il coperchio e shakera energicamente per 12-15 secondi, finché l'esterno dello shaker non sarà brinato.
5. Svuota il ghiaccio dal bicchiere raffreddato.
6. Filtra due volte il contenuto dello shaker (attraverso sia uno strainer Hawthorne che uno a maglia fine) nel bicchiere.
7. Prendi una scorza di limone fresca, strizzala sopra il drink per rilasciare i suoi oli sulla superficie, e poi lasciala cadere nel bicchiere come guarnizione.
Guarnizione
Un semplice twist di limone serve come guarnizione perfetta, aggiungendo oli agrumati aromatici che esaltano l'aroma del drink e ne completano il profilo di sapore.
- Twist di limone: Spremere gli oli da una striscia di scorza di limone sulla superficie del drink prima di lasciarvela cadere dentro.
Informazioni dietetiche
Questo cocktail contiene alcol e caffeina. Sebbene generalmente vegano e privo di latticini e frutta a guscio, utilizza bourbon, che, sebbene distillato, potrebbe essere una preoccupazione per coloro con gravi sensibilità al glutine.
✓ Contiene alcol
✕ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✕ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo cocktail contiene una quantità moderata di calorie e zuccheri, derivanti principalmente dal liquore al caffè. Ogni porzione ha circa 195 calorie e 15 grammi di zucchero.
Calorie
In media 195 kcal / 816 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 16 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 15 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Perfetto come digestivo dopo cena grazie al suo elemento di caffè, il Bicentennial Cocktail è anche abbastanza sofisticato per un cocktail party. Il suo profilo aromatico equilibrato e intrigante lo rende un'ottima scelta per una degustazione informale e per celebrare occasioni speciali.
- Dopo cena
- Cocktail Party
- Degustazione informale
- Drink celebrativo
Suggerimenti di abbinamento
Il Bicentennial Cocktail si abbina eccezionalmente bene con i dessert, in particolare quelli con cioccolato fondente o sapori di caffè come il tiramisù. Il suo profilo di sapore si abbina anche a biscotti semplici come i cantucci o a un tagliere di formaggi dolci servito dopo un pasto.
- Dessert al cioccolato fondente
- Tiramisù
- Biscotti o frollini
- Formaggi dolci e cremosi
Il Bicentennial Cocktail: Un Brindisi alla Mixology Moderna
Il Bicentennial Cocktail è un sour unico e appagante creato dal leggendario Gary Regan. Combina magistralmente i sapori apparentemente disparati di bourbon, liquore al caffè e succo di limone in un insieme armonioso. Il risultato è un drink che è sia confortante che vivace, perfetto come digestivo o per ogni occasione che richieda un cocktail sofisticato e insolito. È una testimonianza facile da preparare della mixology classica moderna e un delizioso pezzo di storia dei cocktail.
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