Bicentennial kokteilis
Bicentennial kokteilis ir intriģējošs maisījums, kas līdzsvaro bagātīgās, saldās kafijas liķiera notis ar burbona spēcīgo raksturu un citronu sulas aso skābumu. Šo dzērienu, ko radījis slavenais bārmenis un autors Gerijs "gaz" Regans, ir apliecinājums vienkāršu, labi sabalansētu sastāvdaļu spēkam. Tas ir gan mierinošs dižestīvs, gan sarežģīts skābais kokteilis, padarot to par unikālu izvēli viskija cienītājiem, kuri meklē ko atšķirīgu. Rezultāts ir maigs, garšīgs dzēriens ar apburošu saldskābu profilu, kas pārsteidz garšas kārpiņas.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Šis dzēriens tiek klasificēts kā mūsdienu klasiskais kokteilis, kas radīts 20. gadsimta otrajā pusē. Pateicoties kafijas liķiera sastāvdaļai, tas lieliski kalpo arī kā dižestīvs, padarot to par izcilu dzērienu pēc vakariņām.
Pasniegšana
Šo dzērienu pasniedz "tīru" (bez ledus) iepriekš atdzesētā kupejas vai kokteiļu glāzē. Tas ir vidēji stiprs, auksts kokteilis, ko bauda tā sarežģīto garšu dēļ.
Porcijas lielums
Apm. 3.5 oz / 105 ml (pirms atšķaidīšanas)
Alkohola saturs
Apm. 22-26% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Coupe
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Šo kokteili 1976. gadā izgudroja leģendārais alkoholisko dzērienu rakstnieks un bārmenis Gerijs "gaz" Regans. Viņš to radīja, lai atzīmētu Amerikas Savienoto Valstu neatkarības 200. gadadienu, strādājot krogā Nortteritaunā, Ņujorkas štatā. Dzēriena radīšana atspoguļo tolaik plaukstošo radošumu miksoloģijā, apvienojot pazīstamas sastāvdaļas netradicionālā, taču harmoniskā veidā. Kopš tā laika tas ir kļuvis par cienījamu, lai gan nedaudz mazpazīstamu, mūsdienu klasiku.
Izcelsme
Amerikas Savienotās Valstis, 1976. Dzērienu radīja Gerijs Regans Nortteritaunā, Ņujorkas štatā.
Bicentennial kokteilis
Bicentennial kokteilis galvenokārt ir pazīstams ar savu oriģinālo nosaukumu, un tam nav plaši atzītu alternatīvu nosaukumu vai pseidonīmu.
Oriģinālnosaukums
Bicentennial Cocktail
Raksturojuma pārskats
Šim kokteilim ir bagātīgs kafijas un ozola aromāts ar maigu, samtainu tekstūru. Garša ir apburošs saldā un skābā līdzsvars, kas noslēdzas ar patīkamu burbona siltumu, padarot to par lielisku visu sezonu dzērienu.
Garša
Kafija, viskijs, citruss, karamele, vaniļa, līdzsvaroti saldskābs
Aromāts
Grauzdēta kafija, ozols, citrona miziņa, vaniļa
Garšas līdzsvars
Salds, skābs
Pēcgarša
Ilgstoša kafijas pēcgarša, maigs burbona siltums, tīra noskaņa
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Necaurspīdīgs, krēmīgs, dzeltenbrūns, līdzīgs kafijai ar pienu
Tekstūra
Maiga, samtaina, vidēji piesātināta
Sezonalitāte
Visu sezonu, nedaudz sildošs, atsvaidzinošs
Garšas intensitāte un pieredze
Dzērienam ir vidēja garšas intensitāte, kur kafijas liķiera saldums un citrona skābums ir perfektā harmonijā. Burbons nodrošina stabilu, vidēji spēcīgu alkoholisko pamatu, nenomācot citas sastāvdaļas.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šī recepte prasa vienkāršu sastāvdaļu trio: burbona viskiju kā pamatu, bagātīgu kafijas liķieri un svaigi spiestas citronu sulas nepieciešamo spilgtumu.
- Burbona viskijs1.5 unces / 45 mlVidēja stipruma burbons labi sader ar pārējām sastāvdaļām.
- Kafijas liķieris1 unce / 30 mlKahlúa ir klasiska izvēle, bet var izmantot arī citus kafijas liķierus.
- Citronu sula0.5 unces / 15 mlLai iegūtu vislabāko rezultātu, jābūt svaigi spiestai.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Lai pagatavotu šo kokteili, jums būs nepieciešams šeikeris atdzesēšanai un sajaukšanai, džigers precīziem mērījumiem un divu veidu sietiņi tīrai liešanai.
- Kokteiļu šeikeris
- Džigers jeb mērtrauks
- Hotorna sietiņš
- Smalks sietiņš
Instrukcijas
Šo kokteili gatavo, sakratot visas trīs šķidrās sastāvdaļas ar ledu, līdz tas ir labi atdzisis. Pēc tam to dubulti izkāš atdzesētā kupejas glāzē un garnē ar citrona spirāli.
1. Atdzesējiet savu kupejas vai kokteiļu glāzi, ievietojot to saldētavā vai piepildot ar ledu un ūdeni.
2. Nomēriet un ielejiet burbonu, kafijas liķieri un svaigu citronu sulu kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri trīs ceturtdaļas pilnu ar ledus gabaliņiem.
4. Nostipriniet vāku un enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst apsarmojusi.
5. Izņemiet ledu no atdzesētās glāzes.
6. Dubulti izkāsiet šeikera saturu (gan caur Hotorna, gan smalko sietiņu) glāzē.
7. Paņemiet svaigu citrona miziņu, pagrieziet to virs dzēriena, lai izspiestu tās eļļas uz virsmas, un pēc tam iemetiet to glāzē kā garnējumu.
Garnēšana
Vienkārša citrona spirāle kalpo kā ideāls garnējums, pievienojot aromātiskas citrusaugļu eļļas, kas uzlabo dzēriena aromātu un papildina tā garšas profilu.
- Citrona spirāle: Pirms iemest glāzē, izspiediet eļļas no citrona miziņas strēmeles virs dzēriena virsmas.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis satur alkoholu un kofeīnu. Lai gan tas parasti ir vegānisks un nesatur pienu un riekstus, tā sastāvā ir burbons, kas, lai arī destilēts, var radīt bažas cilvēkiem ar izteiktu glutēna nepanesamību.
✓ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✕ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis kokteilis satur mērenu daudzumu kaloriju un cukura, kas galvenokārt nāk no kafijas liķiera. Katra porcija satur aptuveni 195 kalorijas un 15 gramus cukura.
Kalorijas
Vidēji 195 kcal / 816 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 16 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 15 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Pateicoties kafijas elementam, Bicentennial kokteilis ir ideāls kā dižestīvs pēc vakariņām, kā arī pietiekami izsmalcināts kokteiļu ballītei. Tā sabalansētais un intriģējošais garšas profils padara to par lielisku izvēli ikdienas malkošanai un īpašu notikumu svinēšanai.
- Pēc vakariņām
- Kokteiļu ballīte
- Ikdienas malkošanai
- Svētku dzēriens
Saderības ieteikumi
Bicentennial kokteilis īpaši labi sader ar desertiem, it īpaši ar tiem, kuros ir tumšā šokolāde vai kafijas garšas, piemēram, tiramisu. Tā garšas profils arī papildina vienkāršus cepumus, piemēram, biskoti, vai maigu sieru plati, kas pasniegta pēc maltītes.
- Tumšās šokolādes deserti
- Tiramisu
- Biskoti vai smilšu mīklas cepumi
- Maigi, krēmīgi sieri
Bicentennial kokteilis: Tosts par godu mūsdienu miksoloģijai
Bicentennial kokteilis ir unikāls un baudāms skābais kokteilis, ko radījis leģendārais Gerijs Regans. Tas meistarīgi apvieno šķietami atšķirīgās burbona, kafijas liķiera un citronu sulas garšas harmoniskā veselumā. Rezultāts ir dzēriens, kas ir gan mierinošs, gan uzmundrinošs, ideāls kā dižestīvs vai jebkuram gadījumam, kas prasa izsmalcinātu un neparastu kokteili. Tas ir viegli pagatavojams apliecinājums mūsdienu klasiskajai miksoloģijai un gards kokteiļu vēstures fragments.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Foggy Bottom
Drosmīgs un zālains mūsdienu klasiskais kokteilis ar džinu, zaļo Šartrēzi un laimu.
Harvey Wallbanger
Gards, atsvaidzinošs degvīna un apelsīnu sulas kokteilis ar īpašu garšaugu un vaniļas noti, ko piešķir Galliano liķiera kārta.
Aperol Sour
Spilgts un atsvaidzinošs kokteilis, kurā sabalansētas Aperol rūgteni saldās notis ar citronu sulas skābumu un salduma pieskārienu, ko vainago zīdainas putas.
Aperol & Soda
Vienkāršs, dzidrs un atsvaidzinošs "highball" kokteilis ar zemu alkohola saturu, kura pamatā ir ikoniskais itāļu rūgtais aperitīvs Aperol un gāzēts ūdens.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Ginza Rumba
Izsmalcināts un sabalansēts tiki stila kokteilis no Japānas ar noturētu rumu, ananasu un aprikožu liķieri.
Hester Prynne
Izsmalcināts un rudenīgs maisīts kokteilis, kas apvieno amerikāņu ābolu brendiju ar Bénédictine un Yellow Chartreuse kompleksajām zāļu notīm.
Flor de Jerez
Izsmalcināts un riekstains skābais kokteilis, kas skaisti apvieno izturēta šerija, Jamaikas ruma "funky" un saldās aprikozes garšas.
Auzu pārslu Old Fashioned
Sildošs un komplekss klasiskā Old Fashioned pavērsiens, kurā jūtama riekstainā, krēmīgā grauzdētu auzu garša, kas infuzēta viskijā.