Koktajl Bicentennial
Koktajl Bicentennial to intrygująca mieszanka, która równoważy bogate, słodkie nuty likieru kawowego z mocnym charakterem bourbona i ostrą kwasowością soku z cytryny. Stworzony przez znanego barmana i autora Gary'ego "gaza" Regana, ten drink jest świadectwem siły prostych, dobrze zbalansowanych składników. Jest to zarówno kojący digestif, jak i złożony sour, co czyni go wyjątkowym wyborem dla miłośników whiskey szukających czegoś innego. Rezultatem jest gładki, pełen smaku napój o zachwycającym słodko-kwaśnym profilu, który zaskakuje podniebienie.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 3 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Ten drink jest klasyfikowany jako nowoczesny klasyczny koktajl, stworzony w drugiej połowie XX wieku. Dzięki składnikowi w postaci likieru kawowego, doskonale sprawdza się również jako digestif, co czyni go znakomitym drinkiem po kolacji.
Serwowanie
Ten drink serwowany jest "up" (bez lodu) w uprzednio schłodzonym kieliszku typu coupe lub koktajlowym. Jest to umiarkowanie mocny, zimny koktajl, ceniony za swoje złożone smaki.
Wielkość porcji
Ok. 3.5 oz / 105 ml (przed rozcieńczeniem)
Zawartość alkoholu
Ok. 22-26% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek Coupe
Przygotowanie szkła
Schłodzony
Historia
Koktajl ten został wymyślony przez legendarnego autora tekstów o alkoholach i barmana Gary'ego "gaza" Regana w 1976 roku. Stworzył go, aby uczcić 200. rocznicę niepodległości Stanów Zjednoczonych, pracując w pubie w North Tarrytown w Nowym Jorku. Powstanie tego drinka odzwierciedla rosnącą kreatywność w miksologii tamtej epoki, łącząc znane składniki w niekonwencjonalny, ale harmonijny sposób. Od tego czasu stał się szanowanym, choć nieco zapomnianym, nowoczesnym klasykiem.
Pochodzenie
Stany Zjednoczone, 1976. Drink został stworzony przez Gary'ego Regana w North Tarrytown, w stanie Nowy Jork.
Koktajl Bicentennial
Koktajl Bicentennial jest znany głównie pod swoją oryginalną nazwą i nie posiada szeroko rozpoznawalnych alternatywnych nazw ani pseudonimów.
Oryginalna nazwa
Bicentennial Cocktail
Przegląd cech
Ten koktajl charakteryzuje się bogatym aromatem kawy i dębu oraz gładką, aksamitną teksturą. Smak to zachwycająca równowaga słodyczy i kwasowości, z przyjemnym ciepłem bourbona na finiszu, co czyni go doskonałym drinkiem na każdą porę roku.
Smak
Kawa, whiskey, cytrusy, karmel, wanilia, zrównoważony słodko-kwaśny
Aromat
Palona kawa, dąb, skórka cytrynowa, wanilia
Balans smaku
Słodki, kwaśny
Posmak
Utrzymujący się posmak kawy, delikatne ciepło bourbona, czysty finisz
Musowanie
Brak
Kolor i wygląd
Nieprzezroczysty, kremowo-brązowy, podobny do kawy z mlekiem
Tekstura
Gładka, aksamitna, o średniej treściwości
Sezonowość
Całoroczny, lekko rozgrzewający, orzeźwiający
Intensywność smaku i doznania
Drink ma średnią intensywność smaku, w której słodycz likieru kawowego i cierpkość cytryny są w idealnej harmonii. Bourbon stanowi solidną, umiarkowanie mocną bazę alkoholową, nie przytłaczając pozostałych składników.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Ten przepis wymaga prostego trio składników: whiskey bourbon jako bazy, bogatego likieru kawowego oraz niezbędnej rześkości świeżo wyciśniętego soku z cytryny.
- Whiskey Bourbon1.5 uncji / 45 mlŚrednio-procentowy bourbon dobrze komponuje się z pozostałymi składnikami, nie dając się im zdominować.
- Likier kawowy1 uncja / 30 mlKahlúa to klasyczny wybór, ale można użyć innych likierów kawowych.
- Sok z cytryny0.5 uncji / 15 mlDla najlepszych rezultatów musi być świeżo wyciśnięty.
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
Aby przygotować ten koktajl, potrzebujesz shakera do schładzania i mieszania, jiggera do dokładnych pomiarów oraz pary sitek do czystego przelania.
- Shaker do koktajli
- Jigger lub miarka
- Sitko barmańskie Hawthorne
- Sitko o drobnych oczkach
Instrukcje
Ten koktajl przygotowuje się poprzez wstrząsanie wszystkich trzech płynnych składników z lodem aż do dobrego schłodzenia. Następnie jest on podwójnie przecedzany do schłodzonego kieliszka typu coupe i dekorowany skórką z cytryny.
1. Schłódź kieliszek typu coupe lub koktajlowy, umieszczając go w zamrażarce lub wypełniając lodem i wodą.
2. Odmierz i wlej bourbon, likier kawowy oraz świeży sok z cytryny do shakera.
3. Wypełnij shaker w trzech czwartych lodem w kostkach.
4. Zamknij szczelnie shaker i energicznie wstrząsaj przez 12-15 sekund, aż zewnętrzna strona shakera pokryje się szronem.
5. Opróżnij lód ze schłodzonego kieliszka.
6. Przecedź zawartość shakera przez podwójne sitko (przez sitko Hawthorne i sitko o drobnych oczkach) do kieliszka.
7. Weź świeżą skórkę z cytryny, skręć ją nad drinkiem, aby wycisnąć olejki na jego powierzchnię, a następnie wrzuć ją do kieliszka jako dekorację.
Dekorowanie
Prosta skórka z cytryny (twist) służy jako idealna dekoracja, dodając aromatycznych olejków cytrusowych, które wzmacniają aromat drinka i uzupełniają jego profil smakowy.
- Skórka z cytryny (twist): Wyciśnij olejki z paska skórki cytrynowej nad powierzchnią drinka, a następnie wrzuć ją do środka.
Informacje dietetyczne
Ten koktajl zawiera alkohol i kofeinę. Chociaż jest generalnie wegański i wolny od nabiału oraz orzechów, używa się w nim bourbona, co, mimo że jest destylowany, może stanowić problem dla osób z silną nadwrażliwością na gluten.
✓ Zawiera alkohol
✕ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✕ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Ten koktajl zawiera umiarkowaną ilość kalorii i cukru, pochodzących głównie z likieru kawowego. Każda porcja ma około 195 kalorii i 15 gramów cukru.
Kalorie
Średnio 195 kcal / 816 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 16 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 15 g
Poziom cukru
Okazje
Idealny jako digestif po kolacji dzięki elementowi kawowemu, Koktajl Bicentennial jest również wystarczająco wyrafinowany na przyjęcie koktajlowe. Jego zrównoważony i intrygujący profil smakowy sprawia, że jest doskonałym wyborem do swobodnego picia i celebrowania specjalnych okazji.
- Po kolacji
- Przyjęcie koktajlowe
- Do swobodnego picia
- Drink na specjalne okazje
Sugestie łączenia
Koktajl Bicentennial wyjątkowo dobrze komponuje się z deserami, zwłaszcza tymi z ciemną czekoladą lub o smaku kawy, jak tiramisu. Jego profil smakowy uzupełnia również proste ciastka, takie jak biscotti, lub deska łagodnych serów podawana po posiłku.
- Desery z ciemnej czekolady
- Tiramisu
- Biscotti lub kruche ciastka
- Łagodne, kremowe sery
Koktajl Bicentennial: Toast za Nowoczesną Miksologię
Koktajl Bicentennial to wyjątkowy i satysfakcjonujący sour stworzony przez legendarnego Gary'ego Regana. Mistrzowsko łączy pozornie odmienne smaki bourbona, likieru kawowego i soku z cytryny w harmonijną całość. Rezultatem jest drink, który jest zarówno kojący, jak i orzeźwiający, idealny jako digestif lub na każdą okazję wymagającą wyrafinowanego i niezwykłego koktajlu. To łatwy do przygotowania dowód na nowoczesną klasyczną miksologię i pyszny fragment historii koktajli.
Podobne Koktajle
Może Ci się również spodobać
Tequila Soda
Prosty i orzeźwiający highball przygotowany z tequili, wody sodowej i odrobiny soku z limonki.
Alexander
Kremowy i elegancki klasyczny koktajl z ginu, crème de cacao i śmietanki.
Jack and Ginger
Klasyczny i orzeźwiający highball łączący wyrazisty smak Jack Daniel's Tennessee Whiskey z pikantną słodyczą napoju imbirowego (ginger ale).
Little Italy
Wyrafinowana, gorzko-słodka wariacja na temat Manhattanu, zawierająca żytnią whiskey i włoski likier z karczochów, Cynar.
Czy próbowałeś już tych?
Końska Szyja
Orzeźwiający i elegancki koktajl typu highball, łączący brandy lub bourbon z pikantnym piwem imbirowym i charakterystyczną długą spiralą ze skórki cytryny.
Różowy Gin
Prosty i orzeźwiający klasyczny koktajl z ginu i kilku kropli Angostura bitters.
Koktajl Harvard
Wyrafinowany i gładki klasyczny koktajl na bazie koniaku, słodkiego wermutu i bittersów.
Poncz Artyleryjski
Mocny i historyczny amerykański poncz z Savannah w stanie Georgia, łączący whiskey żytnią, rum, brandy i cytrynę w słynnej, mocnej miksturze.