Bicentennial Cocktail
Bicentennial Cocktail je zaujímavá zmes, ktorá vyvažuje bohaté, sladké tóny kávového likéru s robustnou charakteristikou bourbonu a ostrou kyslosťou citrónovej šťavy. Vytvoril ho renomovaný barman a autor Gary "gaz" Regan, tento nápoj je dôkazom sily jednoduchých, dobre vyvážených ingrediencií. Je to zároveň upokojujúci digestív a komplexná kyslosť, čo z neho robí jedinečnú voľbu pre milovníkov whisky, ktorí hľadajú niečo iné. Výsledkom je hladký, chuťovo bohatý nápoj s nádherným sladko-kyslým profilom, ktorý prekvapí vaše chuťové poháriky.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Tento nápoj je klasifikovaný ako moderný klasický kokteil, ktorý bol vytvorený v druhej polovici 20. storočia. Vďaka obsahu kávového likéru tiež výborne funguje ako digestív, čo z neho robí vynikajúci nápoj po večeri.
Servírovanie
Tento nápoj sa podáva "up" (bez ľadu) v predchladenom pohári coupe alebo koktailovom pohári. Je to stredne silný, studený kokteil, ktorý si vychutnávate pre jeho komplexné chute.
Veľkosť porcie
Približne 3,5 oz / 105 ml (pred zriedením)
Obsah alkoholu
Približne 22-26% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Pohár Coupe
Úprava pohára
Ochladený
Príbeh
Tento kokteil vynašiel legendárny spisovateľ o liehovinách a barman Gary "gaz" Regan v roku 1976. Vytvoril ho na oslavu 200. výročia nezávislosti Spojených štátov amerických počas práce v pube v North Tarrytown, New York. Vznik nápoja odráža rastúcu kreativitu v mixológii počas tejto éry, kombinujúc známe ingrediencie nekonvenčným, no harmonickým spôsobom. Odvtedy sa stal rešpektovanou, hoci trochu neznámou, modernou klasikou.
Pôvod
Spojené štáty americké, 1976. Nápoj vytvoril Gary Regan v North Tarrytown, New York.
Bicentennial Cocktail
Bicentennial Cocktail je primárne známy pod svojim pôvodným názvom a nemá široko uznávané alternatívne názvy alebo aliasy.
Pôvodný názov
Bicentennial Cocktail
Prehľad vlastností
Tento kokteil predstavuje bohatú arómu kávy a duba, s hladkou, zamatovou textúrou. Chuť je nádherná rovnováha sladkého a kyslého, s príjemným teplom z bourbonu, čo z neho robí skvelý celoročný nápoj.
Chuť
Káva, whisky, citrusy, karamel, vanilka, vyvážená sladko-kyslá
Aróma
Pražená káva, dub, citrónová kôra, vanilka
Vyváženosť chuti
Sladké, kyslé
Dochuť
Pretrvávajúca káva, jemné teplo z bourbonu, čistá dochuť
Perlivosť
Žiadna
Vzhľad farby
Nepriehľadná, krémovo béžová, podobná mliečnej káve
Textúra
Hladká, zamatová, stredne plná
Sezónnosť
Celoročná, mierne zahrievajúca, osviežujúca
Intenzita chuti a zážitok
Nápoj má strednú intenzitu chuti, kde sladkosť kávového likéru a kyslosť citrónu sú v dokonalom súlade. Bourbon poskytuje pevný, stredne silný alkoholický základ bez toho, aby prebil ostatné ingrediencie.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Tento recept vyžaduje jednoduchú trojicu ingrediencií: bourbon whisky ako základ, bohatý kávový likér a nevyhnutnú sviežosť čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy.
- Bourbon Whiskey1,5 unce / 45 mlNa prípravu sa hodí bourbon so stredným obsahom alkoholu, ktorý dobre odolá ostatným ingredienciám.
- Kávový likér1 unca / 30 mlKahlúa je klasická voľba, ale je možné použiť aj iné kávové likéry.
- Citrónová šťava0,5 unce / 15 mlPre najlepší výsledok musí byť čerstvo vylisovaná.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Na prípravu tohto kokteilu budete potrebovať šejker na chladenie a miešanie, odmerku na presné meranie a pár sitiek na čisté nalievanie.
- Šejker
- Odmerka alebo merací nástroj
- Hawthorne sitko
- Jemné sitko
Postup
Tento kokteil sa pripravuje trepaním všetkých troch tekutých ingrediencií s ľadom, kým sa dobre neochladia. Potom sa dvojité precedí do vychladeného pohára coupe a ozdobí sa citrónovou špirálou.
1. Ochlaďte si pohár coupe alebo koktailový pohár vložením do mrazničky alebo naplnením ľadom a vodou.
2. Odměřte a nalejte bourbon, kávový likér a čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu do šejkra.
3. Naplňte šejker do troch štvrtín kockami ľadu.
4. Uzavrite veko a energicky pretrepte 12-15 sekúnd, kým sa vonkajšia strana šejkra nezačne námrazovať.
5. Vylejte ľad z vychladeného pohára.
6. Dvojité precedenie obsahu šejkra (cez Hawthorne sitko a jemné sitko) do pohára.
7. Vezmite čerstvú citrónovú kôru, skrúťte ju nad nápojom, aby ste uvoľnili jej oleje na povrch, a potom ju vhoďte do pohára ako ozdobu.
Zdobenie
Jednoduchá citrónová špirála slúži ako dokonalá ozdoba, dodáva aromatické citrusové oleje, ktoré zvyšujú arómu nápoja a dopĺňajú jeho chuťový profil.
- Citrónová špirála: Vytlačte oleje z pásika citrónovej kôry na povrch nápoja pred tým, ako ho do neho vložíte.
Informácie o stravovaní
Tento kokteil obsahuje alkohol a kofeín. Hoci je vo všeobecnosti vegánsky a bez mlieka a orechov, používa bourbon, ktorý, hoci destilovaný, môže byť problémom pre ľudí s vážnymi alergiami na lepok.
✓ Obsahuje alkohol
✕ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✕ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Tento kokteil obsahuje stredné množstvo kalórií a cukru, ktoré pochádzajú najmä z kávového likéru. Jedna porcia obsahuje približne 195 kalórií a 15 gramov cukru.
Kalórie
Priemerne 195 kcal / 816 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Priemerne 16 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Priemerne 15 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Vďaka svojmu kávovému prvku je Bicentennial Cocktail dokonalý ako digestív po večeri, zároveň je dostatočne sofistikovaný na koktailovú párty. Jeho vyvážený a zaujímavý chuťový profil z neho robí skvelú voľbu na príležitostné popíjanie a oslavovanie špeciálnych príležitostí.
- Po večeri
- Koktailová párty
- Príležitostné popíjanie
- Oslavný nápoj
Odporúčania na párovanie
Bicentennial Cocktail sa výborne hodí k dezertom, najmä k tým s tmavou čokoládou alebo kávovou príchuťou, ako je tiramisu. Jeho chuťový profil tiež dopĺňa jednoduché sušienky, ako sú biscotti, alebo mierny syrový tanier podávaný po jedle.
- Tmavé čokoládové dezerty
- Tiramisu
- Biscotti alebo krátke pečivo
- Mierne, krémové syry
Bicentennial Cocktail: Pozdrav modernej mixológii
Bicentennial Cocktail je jedinečný a uspokojivý kyslý kokteil vytvorený legendárnym Garym Reganom. Majstrovsky kombinuje na prvý pohľad nesúrodé chute bourbonu, kávového likéru a citrónovej šťavy do harmonického celku. Výsledkom je nápoj, ktorý je zároveň upokojujúci a osviežujúci, ideálny ako digestív alebo na každú príležitosť, ktorá si vyžaduje sofistikovaný a neobvyklý kokteil. Je to jednoducho pripravený dôkaz modernej klasickej mixológie a chutný kúsok koktailovej histórie.
Podobné koktaily
Mohlo by sa vám páčiť aj
Tequila Sunset
Vizuálne úchvatný a ovocný highball, ktorý nahrádza červenú granátovú šťavu z Tequila Sunrise tmavou malinovou brandy, čím vytvára efekt západu slnka.
Pisco Punch
Legendárny a osviežujúci kokteil zo San Francisca z obdobia zlatej horúčky, s piskom, ananásom a citrónom.
Elderflower Spritzer
Ľahký, perlivý a kvetinový aperitív, ktorý dokonale vyvažuje sladkosť likéru z kvetu bazy s osviežujúcim šumivým vínom a štipkou sódovej vody.
Three Dots and a Dash
Komplexný a silný klasický tiki kokteil s viacerými druhmi rumu, allspice dram a tropickými šťavami, ozdobený výrazne tak, aby reprezentoval tajnú správu.
Už ste vyskúšali tieto?
Orange Blossom Cocktail
Jednoduchý, jasný a osviežujúci klasický kokteil vyrobený z ginu a čerstvej pomarančovej šťavy.
Arrack Punch
Historický a aromatický punch s jedinečným funky charakterom Batavia Arracku, vyvážený citrusmi a koreninami.
Leví Zub
Bohatý a pikantný tiki kokteil kombinujúci tmavý rum, sladký vermut, pomarančovú šťavu a allspice dram.
Goldeneye
Sofistikovaný a tropický rumový kokteil, ktorý vyvažuje sladkosť ananásu s bylinnou komplexnosťou Galliana.