Bicentennial Cocktail
Bicentennial Cocktail je intrigantna mešanica, ki uravnoteži bogate, sladke note kave likerja z robustnim značajem bourbona in ostrino limoninega soka. Ustvaril ga je priznani barman in avtor Gary "gaz" Regan, ta pijača je dokaz moči preprostih, dobro uravnoteženih sestavin. Je hkrati pomirjujoč digestiv in kompleksen kisel okus, zaradi česar je edinstvena izbira za ljubitelje viskija, ki iščejo nekaj drugačnega. Rezultat je gladek, okusen napitek z očarljivim sladko-kislim profilom, ki preseneti brbončice.
Priprava
Čas priprave: 3 minute
Čas priprave
Težavnost
Razvrstitev pijač
Ta pijača je uvrščena v koktajle moderne klasike, saj je bila ustvarjena v drugi polovici 20. stoletja. Zaradi svoje kave likerja je tudi odlična izbira za digestiv, zato je odlična pijača po večerji.
Postrežba
Ta pijača se postreže "up" (brez ledu) v predhodno ohlajenem coupeju ali koktajlnem kozarcu. Je zmerno močan, hladen koktajl, ki se uživa zaradi svojih kompleksnih okusov.
Velikost porcije
Približno 3,5 oz / 105 ml (pred razredčenjem)
Vsebnost alkohola
Približno 22-26% ABV
Jakost alkohola
Temperatura serviranja
Hladen
Vrsta kozarca
Coupe
Priprava kozarca
Ohlajeno
Ozadje
Ta koktajl je leta 1976 izumil legendarni pisec o žganih pijačah in barman Gary "gaz" Regan. Ustvaril ga je v čast 200. obletnice neodvisnosti Združenih držav, medtem ko je delal v pubu v North Tarrytownu, New York. Ustvarjanje pijače odraža naraščajočo ustvarjalnost v mešalništvu v tistem obdobju, ki združuje znane sestavine na nenavadnem, a harmoničnem načinu. Od takrat je postal spoštovana, čeprav nekoliko obskurna, moderna klasika.
Izvor
Združene države, 1976. Pijačo je ustvaril Gary Regan v North Tarrytownu, New York.
Bicentennial Cocktail
Bicentennial Cocktail je primarno znan po svojem originalnem imenu in nima široko priznanih alternativnih imen ali vzdevkov.
Izvirno ime
Bicentennial Cocktail
Pregled značilnosti
Ta koktajl ponuja bogat vonj po kavi in hrastu, z gladko, žametno teksturo. Okus je prijetno uravnoteženje sladkega in kislega, z zaključenim prijetno toploto bourbona, zaradi česar je odlična pijača za vse letne čase.
Okus
Kava, viski, citrus, karamela, vanilija, uravnotežen sladko-kisel
Aroma
Pražena kava, hrast, limonina lupina, vanilija
Ravnovesje okusa
Sladko, kislo
Pookus
Dolgotrajen okus kave, nežna toplota bourbona, čist zaključek
Mehurčkastost
Ni
Barvni videz
Neprosojno, kremasto bež, podobno mlečni kavi
Tekstura
Gladko, žametno, srednje polno
Sezonskost
Vse letne čase, rahlo segrevajoče, osvežujoče
Intenzivnost okusa in doživetje
Pijača ima srednjo intenzivnost okusa, kjer se sladkost kave likerja in kiselost limone popolnoma ujemata. Bourbon zagotavlja trden, zmerno močan alkoholni okus, ki ne prevlada nad drugimi sestavinami.
Sladkost
Slanost
Kislost
Grenkoba
Pikantnost
Sadnost
Kremnost
Gaziranost
Sestavine
Ta recept zahteva preprosto trojico sestavin: bourbon viski kot osnova, bogat kava liker in bistvena svežina sveže stisnjenega limoninega soka.
- Bourbon Whiskey1,5 unče / 45 mlZa dobro ravnotež z drugimi sestavinami je primeren bourbon srednje moči.
- Coffee Liqueur1 unča / 30 mlKahlúa je klasična izbira, lahko pa se uporabijo tudi drugi kava likerji.
- Lemon Juice0,5 unče / 15 mlZa najboljše rezultate mora biti sveže stisnjen.
Vrsta ledu
- Kocke
Pripomočki za mešanje
Za pripravo tega koktajla boste potrebovali shaker za hlajenje in mešanje, jigger za natančne meritve in par cedil za čisto nalivanje.
- Shaker za koktajle
- Jigger ali merilno orodje
- Hawthorne strainer
- Fino mrežasto cedilo
Navodila
Ta koktajl je narejen s pretresanjem vseh treh tekočih sestavin z ledom, dokler se ne ohladi. Nato ga dvojno precedimo v ohlajen coupe kozarec in okrasimo z limonino lupino.
1. Ohladite coupe ali koktajlni kozarec tako, da ga postavite v zamrzovalnik ali napolnite z ledom in vodo.
2. Odmerite in nalijte bourbon, kava liker in sveži limonini sok v shaker za koktajle.
3. Napolnite shaker do tri četrtin s kockami ledu.
4. Zaprite pokrov in močno pretresite 12-15 sekund, dokler zunanja stran shakerja ne postane zmrznjena.
5. Izpraznite led iz ohlajenega kozarca.
6. Dvojno precedite vsebino shakerja (skozi Hawthorne in fino mrežasto cedilo) v kozarec.
7. Vzemite svežo limonino lupino, jo zavrtite nad pijačo, da iztisnete olja na površino, in jo nato vmetnite v kozarec kot okras.
Okrasitev
Preprosta limonina lupina je popolna okrasitev, ki doda aromatična olja citrusov, ki izboljšajo aromo pijače in dopolnijo njen okusni profil.
- Limonina lupina: Izrazite olja iz pasu limonine lupine nad površino pijače, preden jo vmetnete vanjo.
Prehranske informacije
Ta koktajl vsebuje alkohol in kofein. Čeprav je na splošno veganski in ne vsebuje mlečnih izdelkov ali oreščkov, vsebuje bourbon, ki lahko, čeprav destiliran, predstavlja težavo za tiste z resno občutljivostjo na gluten.
✓ Vsebuje alkohol
✕ Brez kofeina
✓ Brez mlečnih izdelkov
✓ Brez jajc
✓ Brez soje
✓ Brez oreščkov
✕ Brez glutena
✓ Primerno za vegane
✓ Primerno za vegetarijance
Prehranske informacije
Ta koktajl vsebuje zmerno količino kalorij in sladkorja, ki večinoma izvirata iz kave likerja. Vsak obrok vsebuje približno 195 kalorij in 15 gramov sladkorja.
Kalorije
Povprečno 195 kcal / 816 kJ
Raven kalorij
Ogljikovi hidrati
Povprečno 16 g
Raven ogljikovih hidratov
Sladkor
Povprečno 15 g
Raven sladkorja
Priložnosti
Bicentennial Cocktail je zaradi svojega kofeinskega elementa popoln kot digestiv po večerji, hkrati pa je dovolj prefinjen za koktajl zabavo. Njegov uravnotežen in intriganten okusni profil ga naredi odlično izbiro za priložnostno pitje in praznovanje posebnih priložnosti.
- Po večerji
- Koktajl zabava
- Priložnostno pitje
- Praznična pijača
Predlogi za kombiniranje
Bicentennial Cocktail se izjemno dobro ujema s sladicami, zlasti s tistimi s temno čokolado ali okusom kave, kot je tiramisu. Njegov okusni profil dopolnjuje tudi preproste piškote, kot so biscotti, ali blago sirovno ploščo, ki jo postrežemo po obroku.
- Temna čokoladna peciva
- Tiramisu
- Biscotti ali kratki piškoti
- Blagi, kremasti siri
Bicentennial Cocktail: Pozdrav modernemu mešalništvu
Bicentennial Cocktail je edinstven in zadovoljiv kisel okus, ki ga je ustvaril legendarni Gary Regan. Mojstrsko združuje na videz različne okuse bourbona, kave likerja in limoninega soka v harmonično celoto. Rezultat je pijača, ki je hkrati pomirjujoča in osvežujoča, idealna za digestiv ali za vsako priložnost, ki zahteva prefinjen in nenavaden koktajl. Je enostavno pripravljen dokaz moderne klasike mešalništva in okusen kos zgodovine koktajlov.
Podobni koktajli
Morda vam bo všeč tudi
B-52
Vizualno osupljiv, plastnat šot z različnimi plastmi kave, irskega likerja in pomarančnega likerja.
Red Hook
Prefinjen, močan koktajl iz rženega viskija z grenko-sladko kompleksnostjo Punta e Mes in pridihom likerja Maraschino.
Rum Sour
Klasičen kisli koktajl, ki popolnoma uravnoteži bogate, sladke note ruma z ostrim okusom svežih citrusov.
Sherry Cobbler
Čudovito osvežilna klasika iz 19. stoletja, ki združuje orehov sherry, sladkor in citruse na strženem ledu, bogato okrašena s sadjem.
Ste jih že poskusili?
Brave New World Cocktail
Dimljen, grenko-sladek in kompleksen mešani pijači z mezcalom, Cynarjem, sladkim vermutom in Batavia Arrackom.
Maximilian Affair
Prefinjen in dimljen koktajl, ki mojstrsko uravnoteži zemeljski okus mezcala s cvetličnim elderflowerjem in grenko-sladkim vermutom.
Ljubimec za Polovični Delovni Čas
Svetel, cveten in saden gin in šeri koktajl z notami jagode in cvetličnega likerja, ki pogosto ima svilnato, penasto teksturo.
Nočni Jahač
Bogata in zamišljena digestivna pijača, ki združuje bourbon, kavni liker in zeliščni okus Fernet-Brance.