Bicentennial Cocktail
Коктейль Bicentennial – це інтригуюча суміш, яка балансує багаті, солодкі ноти кавового лікеру з міцним характером бурбону та гострою кислотністю лимонного соку. Створений відомим барменом і автором Гері "gaz" Реганом, цей напій є свідченням сили простих, добре збалансованих інгредієнтів. Він одночасно є заспокійливим дижестивом і складним кислим напоєм, що робить його унікальним вибором для любителів віскі, які шукають щось інше. В результаті виходить гладкий, ароматний напій з чудовим солодко-кислим профілем, який дивує піднебіння.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Цей напій класифікується як коктейль Сучасна Класика, оскільки він був створений у другій половині 20-го століття. Завдяки компоненту з кавового лікеру, він також чудово функціонує як дижестив, що робить його чудовим напоєм після обіду.
Подача
Цей напій подається "вгору" (без льоду) в попередньо охолодженому купе або коктейльному келиху. Це помірно міцний, холодний коктейль, яким насолоджуються за його складні смаки.
Розмір порції
Приблизно 3.5 унції / 105 мл (до розведення)
Вміст алкоголю
Приблизно 22-26% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Цей коктейль був винайдений легендарним письменником про спиртні напої та барменом Гері "gaz" Реганом у 1976 році. Він створив його, щоб відсвяткувати 200-річчя незалежності Сполучених Штатів, працюючи в пабі в Норт-Таррітауні, Нью-Йорк. Створення напою відображає зростаючу креативність у міксології того часу, поєднуючи знайомі інгредієнти незвичайним, але гармонійним способом. З тих пір він став шанованою, хоч і дещо невідомою, сучасною класикою.
Походження
Сполучені Штати, 1976 рік. Напій був створений Гері Реганом у Норт-Таррітауні, Нью-Йорк.
Bicentennial Cocktail
Коктейль Bicentennial в основному відомий під своєю оригінальною назвою і не має широко визнаних альтернативних назв або псевдонімів.
Оригінальна назва
Bicentennial Cocktail
Огляд характеристик
Цей коктейль має багатий аромат кави та дуба, з гладкою, оксамитовою текстурою. Смак – це чудова рівновага солодкого та кислого, з приємним теплом від бурбону, що робить його чудовим напоєм на будь-яку пору року.
Смак
Кава, віскі, цитрус, карамель, ваніль, збалансований солодко-кислий
Аромат
Обсмажена кава, дуб, цедра лимона, ваніль
Баланс смаку
Солодкий, кислий
Післясмак
Тривала кава, легке тепло від бурбону, чистий післясмак
Шипучість
Відсутній
Колір і вигляд
Непрозорий, кремово-бежевий, схожий на молочну каву
Текстура
Гладкий, оксамитовий, середньотілий
Сезонність
Всесезонний, злегка зігріваючий, освіжаючий
Інтенсивність смаку та враження
Напій має середню інтенсивність смаку, де солодкість кавового лікеру та кислинка лимона в ідеальній гармонії. Бурбон забезпечує міцну, помірно сильну алкогольну основу, не перевантажуючи інші інгредієнти.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Цей рецепт вимагає простої трійки інгредієнтів: бурбон як основу, насичений кавовий лікер і необхідну яскравість свіжовичавленого лимонного соку.
- Бурбон1.5 унції / 45 млДобре підходить бурбон середньої міцності, щоб витримати інші інгредієнти.
- Кавовий лікер1 унція / 30 млKahlúa – це класичний вибір, але можна використовувати й інші кавові лікери.
- Лимонний сік0.5 унції / 15 млДля найкращих результатів потрібно свіжовичавлений.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Щоб приготувати цей коктейль, вам знадобиться шейкер для охолодження та змішування, джигер для точних вимірювань і пара стрейнерів для чистого розливу.
- Шейкер для коктейлів
- Джигер або вимірювальний інструмент
- Стрейнер Hawthorne
- Дрібне сито
Інструкції
Цей коктейль готується шляхом струшування всіх трьох рідких інгредієнтів з льодом до повного охолодження. Потім його подвійно проціджують у охолоджений купе келих і прикрашають лимонною цедрою.
1. Охолодіть купе або коктейльний келих, помістивши його в морозильну камеру або наповнивши льодом і водою.
2. Відміряйте та налийте бурбон, кавовий лікер і свіжий лимонний сік у шейкер для коктейлів.
3. Наповніть шейкер на три чверті кубиками льоду.
4. Закрийте кришку та енергійно струшуйте протягом 12-15 секунд, поки зовнішня сторона шейкера не стане інейною.
5. Вийміть лід з охолодженого келиха.
6. Подвійно процідіть вміст шейкера (через стрейнер Hawthorne і дрібне сито) в келих.
7. Візьміть свіжу лимонну шкірку, вичавіть її олії на поверхню напою та киньте її в келих як гарнір.
Прикрашання
Проста лимонна цедра служить ідеальним гарніром, додаючи ароматні цитрусові олії, які покращують аромат напою та доповнюють його смаковий профіль.
- Лимонна цедра: Вичавіть олії з смужки лимонної шкірки над поверхнею напою, перш ніж кинути її в келих.
Дієтична інформація
Цей коктейль містить алкоголь і кофеїн. Хоча він зазвичай веганський і не містить молочних продуктів і горіхів, він використовує бурбон, який, хоча й дистильований, може викликати занепокоєння у людей з серйозною чутливістю до глютену.
✓ Містить алкоголь
✕ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✕ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль містить помірну кількість калорій і цукру, переважно з кавового лікеру. Кожна порція містить приблизно 195 калорій і 15 грамів цукру.
Калорії
В середньому 195 ккал / 816 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 16 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 15 г
Рівень цукру
Нагоди
Ідеально підходить як дижестив після обіду завдяки своєму кавовому елементу, коктейль Bicentennial також достатньо вишуканий для коктейльної вечірки. Його збалансований і інтригуючий смаковий профіль робить його чудовим вибором для невимушеного попивання та святкування особливих випадків.
- Після обіду
- Коктейльна вечірка
- Невимушене попивання
- Святковий напій
Гастрономічні поєднання
Коктейль Bicentennial чудово поєднується з десертами, особливо з тими, що містять темний шоколад або кавові аромати, як-от тірамісу. Його смаковий профіль також доповнює просте печиво, як-от біскотті, або тарілку з м’якими сирами, які подаються після їжі.
- Десерти з темного шоколаду
- Тірамісу
- Біскотті або пісочне печиво
- М’які, вершкові сири
Коктейль Bicentennial: Тост за сучасну міксологію
Коктейль Bicentennial – це унікальний і задовільний кислий напій, створений легендарним Гері Реганом. Він майстерно поєднує, здавалося б, різні смаки бурбону, кавового лікеру та лимонного соку в гармонійне ціле. В результаті виходить напій, який одночасно є заспокійливим і освіжаючим, ідеально підходить як дижестив або для будь-якої події, яка вимагає вишуканого та незвичайного коктейлю. Це простий у приготуванні доказ сучасної класичної міксології та смачний шматок історії коктейлів.
Схожі коктейлі
Вам також може сподобатися
Americano
Освіжаючий та гіркувато-солодкий італійський аперитив, приготований з Campari, солодкого вермуту та газованої води.
Шот «Шоколадний торт»
Популярний і напрочуд оманливий вечірній шот, який поєднує лікер з фундуком та цитрусову горілку, щоб магічно відтворити смак шоколадного торта, коли його запивають цукровим лимоном.
Пікантна Маргарита
Вогняний та освіжаючий поворот класичної Маргарити, настояний на гостроті свіжого перцю чилі.
Челада
Хрусткий і терпкий мексиканський пивний коктейль, приготований зі світлого пива, свіжого соку лайма та обідку, посипаного сіллю.
Ви вже куштували це?
Savoy Corpse Reviver
Багатий та ароматний класичний коктейль на основі бренді з виразними трав’яними та м’ятними нотами з Savoy Cocktail Book.
The Business
Бадьорий та освіжаючий джин-сауер, підсолоджений медом та збагачений ноткою ароматних бітерів.
Article One
Елегантний та ароматний джин-сауер з трав’яними нотами Green Chartreuse та квітковим ароматом апельсинового цвіту.
Паддінгтон
Вишуканий і цитрусовий ромовий кислий коктейль, який робить унікальним додавання англійського апельсинового мармеладу.