二百周年纪念鸡尾酒
二百周年纪念鸡尾酒是一款引人入胜的混合饮品，它平衡了咖啡利口酒的浓郁甜美、波本威士忌的强劲特性以及柠檬汁的尖锐酸度。这款酒由著名调酒师兼作家 Gary "gaz" Regan 创作，证明了简单、均衡的配料所能产生的巨大魅力。它既是一款舒适的餐后酒，又是一款复杂的酸味鸡尾酒，对于寻求新意的威士忌爱好者来说是一个独特的选择。其成品口感顺滑，风味十足，带有令人愉悦的酸甜口感，能给味蕾带来惊喜。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这款酒被归类为现代经典鸡尾酒，诞生于20世纪下半叶。由于含有咖啡利口酒成分，它也适合作餐后酒，是一款极佳的餐后饮品。
享用
这款酒以“up”（不加冰）的方式盛放在预先冰镇的碟形杯或鸡尾酒杯中。它是一款酒精度适中、口感冰凉的鸡尾酒，因其复杂的风味而备受喜爱。
份量
约 3.5 盎司 / 105 毫升 (稀释前)
酒精含量
约 22-26% 酒精度
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇的
背景故事
这款鸡尾酒由传奇烈酒作家兼调酒师 Gary "gaz" Regan 于1976年发明。当时他在纽约州北塔里敦的一家酒吧工作，为庆祝美国独立200周年而创作了这款酒。这款酒的诞生反映了那个时代调酒学领域蓬勃发展的创造力，以一种非传统而又和谐的方式将熟悉的配料结合在一起。此后，它成为了一款备受推崇但略显小众的现代经典。
产地
美国，1976年。这款酒由 Gary Regan 在纽约州北塔里敦创作。
二百周年纪念鸡尾酒
二百周年纪念鸡尾酒主要以其原名著称，没有广为人知的别名或化名。
原始名称
Bicentennial Cocktail
特点概述
这款鸡尾酒呈现出浓郁的咖啡和橡木香气，口感顺滑如天鹅绒。味道是令人愉悦的酸甜平衡，最后以波本威士忌带来的温暖感收尾，是一款四季皆宜的佳饮。
风味
咖啡、威士忌、柑橘、焦糖、香草、酸甜平衡
香气
烘焙咖啡、橡木、柠檬皮、香草
口感平衡
甜、酸
余味
持久的咖啡味、波本威士忌带来的温和暖意、干净的余味
气泡感
无
色泽外观
不透明、奶油棕褐色、类似奶咖色
质地
顺滑、天鹅绒般、中等酒体
季节性
四季皆宜、微暖、清爽
风味强度与体验
这款酒的风味强度中等，咖啡利口酒的甜味和柠檬的酸味完美和谐。波本威士忌提供了坚实、中等强度的酒精基础，而不会盖过其他配料的味道。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
此配方需要三种简单的配料：作为基酒的波本威士忌，一款浓郁的咖啡利口酒，以及带来清新感的鲜榨柠檬汁。
- 波本威士忌1.5 盎司 / 45 毫升中等酒精度的波本威士忌能很好地与其他配料相抗衡。
- 咖啡利口酒1 盎司 / 30 毫升Kahlúa（甘露咖啡利口酒）是经典选择，但也可以使用其他咖啡利口酒。
- 柠檬汁0.5 盎司 / 15 毫升为达到最佳效果，必须使用鲜榨柠檬汁。
冰块类型
- 方冰块
调制设备
要调制这款鸡尾酒，您需要一个用于冷却和混合的摇酒壶，一个用于精确计量的量酒器，以及一对滤网以确保酒液清澈。
- 鸡尾酒摇酒壶
- 量酒器或测量工具
- 霍桑滤冰器
- 细网滤网
制作步骤
这款鸡尾酒是将所有三种液体配料与冰块一同摇晃至充分冷却。然后双重过滤到冰镇的碟形杯中，并用柠檬皮卷装饰。
1. 将您的碟形杯或鸡尾酒杯放入冰箱冷冻，或装满冰块和水进行冰杯。
2. 将波本威士忌、咖啡利口酒和新鲜柠檬汁量好并倒入鸡尾酒摇酒壶中。
3. 将方冰块装入摇酒壶至四分之三满。
4. 盖紧盖子，用力摇晃12-15秒，直到摇酒壶外壁结霜。
5. 倒掉已冰镇好的杯中的冰块。
6. 使用双重过滤（同时通过霍桑滤冰器和细网滤网）将摇酒壶中的液体滤入杯中。
7. 取一片新鲜柠檬皮，在饮品上方扭转以使其油脂喷洒在酒液表面，然后将其投入杯中作为装饰。
装饰
一个简单的柠檬皮卷是完美的装饰，其散发的柑橘精油能增强饮品的香气，并与其风味相得益彰。
- 柠檬皮卷：将一条柠檬皮在饮品表面挤压，使其释放出油脂，然后投入杯中。
饮食信息
这款鸡尾酒含有酒精和咖啡因。虽然通常是纯素、不含乳制品和坚果，但它使用了波本威士忌，尽管经过蒸馏，但对于严重麸质过敏的人来说可能需要注意。
✓ 含酒精
✕ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✕ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒含有中等量的卡路里和糖分，主要来自咖啡利口酒。每份大约含有195卡路里和15克糖。
卡路里
平均 195 千卡 / 816 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 16 克
碳水化合物水平
糖
平均 15 克
糖分水平
适用场合
二百周年纪念鸡尾酒因其咖啡元素，非常适合作餐后酒。同时，它也足够精致，适合在鸡尾酒派对上享用。其均衡而引人入胜的风味特点使其成为休闲小酌和庆祝特殊场合的绝佳选择。
- 餐后
- 鸡尾酒派对
- 休闲小酌
- 庆祝饮品
配餐建议
二百周年纪念鸡尾酒与甜点搭配极佳，特别是那些以黑巧克力或咖啡风味为主的甜点，如提拉米苏。其风味也与简单的饼干（如意式脆饼）或餐后供应的温和奶酪拼盘相得益彰。
- 黑巧克力甜点
- 提拉米苏
- 意式脆饼或黄油酥饼
- 温和的奶油奶酪
二百周年纪念鸡尾酒：向现代调酒学致敬
二百周年纪念鸡尾酒是由传奇人物 Gary Regan 创作的一款独特而令人满意的酸味鸡尾酒。它巧妙地将波本威士忌、咖啡利口酒和柠檬汁这些看似不相关的风味融合成一个和谐的整体。其成品既舒适又充满活力，非常适合作餐后酒，或在任何需要精致独特鸡尾酒的场合享用。它是现代经典调酒学的简单证明，也是鸡尾酒历史上美味的一页。