二百週年紀念雞尾酒
二百週年紀念雞尾酒是一款引人入勝的調酒，它平衡了咖啡利口酒的濃郁甜美、波本威士忌的強勁特性以及檸檬汁的尖銳酸度。這款酒由著名調酒師兼作家蓋瑞·「蓋茲」·里根（Gary "gaz" Regan）創作，證明了簡單、均衡的成分所能發揮的強大力量。它既是撫慰人心的餐後酒，也是一款複雜的酸酒，對於尋求新意的威士忌愛好者來說，是個獨特的選擇。其成品口感滑順、風味十足，帶有令人愉悅的酸甜口感，給味蕾帶來驚喜。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款酒被歸類為現代經典雞尾酒，誕生於 20 世紀下半葉。由於含有咖啡利口酒的成分，它也非常適合作為餐後酒，是一款絕佳的餐後飲品。
飲用方式
這款酒以「up」的方式（不加冰）盛裝在預先冰鎮的碟型杯或雞尾酒杯中。它是一款中等酒精度、冰涼的雞尾酒，以其複雜的風味著稱。
份量
約 3.5 盎司 / 105 毫升（稀釋前）
酒精含量
酒精濃度約 22-26%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型杯
酒杯處理
預先冰鎮
背景故事
這款雞尾酒由傳奇烈酒作家兼調酒師蓋瑞·「蓋茲」·里根（Gary "gaz" Regan）於 1976 年發明。當時他在紐約北塔里敦的一家酒吧工作，為了慶祝美國獨立 200 週年而創作出這款酒。這款酒的誕生反映了那個時代調酒學蓬勃發展的創造力，以非傳統而和諧的方式結合了人們熟悉的成分。自此，它成為了一款備受推崇但略顯小眾的現代經典。
來源地
美國，1976 年。由蓋瑞·里根於紐約州北塔里敦創作。
二百週年紀念雞尾酒
二百週年紀念雞尾酒主要以其原名聞名，沒有廣為人知的別名或暱稱。
原始名稱
Bicentennial Cocktail
特色總覽
這款雞尾酒散發著濃郁的咖啡和橡木香氣，口感滑順如絲絨。味道是令人愉悅的酸甜平衡，最後以波本威士忌帶來的溫暖感收尾，是一款四季皆宜的絕佳飲品。
風味
咖啡、威士忌、柑橘、焦糖、香草、酸甜平衡
香氣
烘焙咖啡、橡木、檸檬皮、香草
口感平衡
甜、酸
餘韻
持久的咖啡味、波本威士忌帶來的溫和暖意、尾韻乾淨
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
不透明、奶油棕褐色、類似拿鐵咖啡
質地
滑順、絲絨般、中等酒體
季節性
四季皆宜、微暖、清爽
風味強度與體驗
這款酒的風味強度中等，咖啡利口酒的甜味與檸檬的酸味完美和諧。波本威士忌提供了堅實且中等強度的酒精骨幹，而不會壓過其他成分的風味。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
此酒譜需要三種簡單的材料：以波本威士忌為基酒、濃郁的咖啡利口酒，以及不可或缺的新鮮檸檬汁來提亮風味。
- 波本威士忌1.5 盎司 / 45 毫升中等酒精度數的波本威士忌能很好地與其他成分相抗衡。
- 咖啡利口酒1 盎司 / 30 毫升卡魯哇（Kahlúa）是經典選擇，但也可以使用其他咖啡利口酒。
- 檸檬汁0.5 盎司 / 15 毫升為求最佳風味，必須使用現榨檸檬汁。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
要調製這款雞尾酒，您需要一個用於冰鎮和混合的雪克杯、一個用於精準測量的量酒器，以及一對過濾器以確保酒液清澈。
- 雞尾酒雪克杯
- 量酒器或測量工具
- 霍桑過濾器
- 細網過濾器
作法
這款雞尾酒是將所有三種液體材料與冰塊一同搖盪至充分冰鎮。然後雙重過濾到一個冰鎮的碟型杯中，並用檸檬皮捲裝飾。
1. 將您的碟型杯或雞尾酒杯放入冷凍庫，或裝滿冰塊和水，進行冰杯。
2. 測量波本威士忌、咖啡利口酒和新鮮檸檬汁，並將其倒入雪克杯中。
3. 將方冰加入雪克杯中，約八分滿。
4. 蓋緊蓋子，用力搖盪 12-15 秒，直到雪克杯外層結霜。
5. 倒掉已冰鎮酒杯中的冰塊。
6. 使用雙重過濾（同時通過霍桑過濾器和細網過濾器）將雪克杯中的酒液濾入杯中。
7. 取一片新鮮檸檬皮，在酒的表面上方扭轉以釋放皮油，然後將其放入杯中作為裝飾。
裝飾
一個簡單的檸檬皮捲是完美的裝飾物，它增添的柑橘皮油香氣能提升飲品的芬芳並補足其風味。
- 檸檬皮捲：取一條檸檬皮，在酒的表面上擠壓釋放皮油，然後將其放入杯中。
飲食資訊
這款雞尾酒含有酒精和咖啡因。雖然通常是純素且不含乳製品和堅果，但它使用了波本威士忌，儘管經過蒸餾，對於有嚴重麩質過敏的人來說可能需要注意。
✓ 含酒精
✕ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✕ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒含有中等份量的熱量和糖分，主要來自咖啡利口酒。每份約含 195 大卡熱量和 15 克糖。
熱量
平均 195 大卡 / 816 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 16 克
碳水化合物等級
糖
平均 15 克
糖分等級
場合
由於含有咖啡成分，二百週年紀念雞尾酒非常適合作為餐後酒。同時，它也足夠精緻，適合在雞尾酒派對上享用。其均衡且引人入勝的風味使其成為休閒小酌和慶祝特殊場合的絕佳選擇。
- 餐後
- 雞尾酒派對
- 休閒小酌
- 慶祝飲品
搭配建議
二百週年紀念雞尾酒與甜點搭配絕佳，特別是帶有黑巧克力或咖啡風味的甜點，如提拉米蘇。其風味也與義大利脆餅等簡單的餅乾或餐後溫和的起司盤相得益彰。
- 黑巧克力甜點
- 提拉米蘇
- 義大利脆餅或奶油酥餅
- 溫和的奶油質地起司
二百週年紀念雞尾酒：向現代調酒學致敬
二百週年紀念雞尾酒是由傳奇人物蓋瑞·里根創作的一款獨特而令人滿足的酸酒。它巧妙地將波本威士忌、咖啡利口酒和檸檬汁這些看似不搭的風味融合成一個和諧的整體。成品既有撫慰人心的溫暖，又有清爽的風味，無論是作為餐後酒，還是在任何需要一杯精緻特別雞尾酒的場合，都非常完美。它是一款易於製作的現代經典調酒典範，也是雞尾酒歷史中美味的一頁。