Birds and the Bees

Birds and the Bees er fallega jafnvægi kokkteill sem sýnir samspil plöntugreindara gins og blómalegra tóna. Heimagerða hunangs-kamilleasírepið veitir milda, ilmandi sætleika sem fullkomlega bætir við sýru fersks sítrónasafa. Hann er hressandi, skær og lagskiptur drykkur sem finnst bæði nútímalegur og tímalaus, og býður upp á flóknara bragðprófíl en klassíska forverann sinn, Bee's Knees.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 4 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Þessi drykkur er flokkaður sem nútíma klassískur kokkteill. Hann fellur í "súr" fjölskyldu drykkja, sem einkennist af áfengi, sýru og sætu. Hann er nútímaleg túlkun á klassíska Bee's Knees.

Framreiðsla

Berið þennan um miðlungs sterka kokkteil ís-kaldan í kældu coupe eða Nick & Nora glasi til að viðhalda skærleika hans og sýna glæsilegt útlit hans.

Skammtastærð

Umsvifalaust 120 ml / 4 oz

Áfengismagn

Umsvifalaust 20-25% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Þessi nútíma klassík var búin til af barþjóninum Erick Castro fyrir opnunarmatseðil barinn hans, Polite Provisions, í San Diego, Kaliforníu. Drykkurinn náði fljótt vinsældum fyrir snjallan og ljúffengan snúning sinn á Bee's Knees frá banni. Með því að bera kamilleblómin í hunangsírepið bætti Castro við blómlagðri flóknleika sem lyfti einföldu þreeignaformúlunni að nýju og manmæmdu.

Uppruni

Bandaríkin (San Diego), um 2012. Búinn til af Erick Castro í Polite Provisions.

Birds and the Bees

Drykkurinn er aðallega þekktur sem "Birds and the Bees". Stundum má einnig rekja hann sem "Bird and the Bee Cocktail" til að geta nánar útskýrt hvers konar drykkur þetta er.

Upprunalegt heiti

Birds and the Bees

Annað heiti

Bird and the Bee Cocktail

Yfirlit eiginleika

Þetta er hressandi skær kokkteill með slétta áferð, með fallegu jafnvægi blómlagðrar kamillu og sæts hunangs gegn sýru sítrónu og plöntugreindum gins. Ljósguli liturinn gerir hann jafn sýnilega aðlaðandi og ljúffengan, sérstaklega á vor- og sumarmánuðum.

Bragð

Blómlagður, sætur, sýrur, plöntugreindur, hunangur, kamilla, sítrus

Ilmur

Kamilla, sítrónubörk, hunangur, einifiber

Bragðjafnvægi

Sætt, sýrt

Eftirbragð

Hreint, blómlaglegt, langvarandi hunangur

Freyðing

Enginn

Útlit og litur

Ljósgulur, gagnsær, vægur þoka

Áferð

Sléttur, skær, silkimjúkur

Árstíðabundin einkenni

Hressandi, vor, sumar

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðprófið er skilgreint af samræmdu jafnvægi milli sætleika og sýru, með áberandi en ekki yfirveldandi áfengisstyrk. Hann er kyrrður drykkur með viðkvæmum ávaxta- og blómalegum tónum.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þú þarft þrjá kjarnaþætti: gæða London Dry Gin, nýpressan sítrónusafa og heimagerðan hunangs-kamilleasírep. Sírepið er einfalt að búa til með því að bera þurrkuð kamilleblóm í venjulegan hunangssírep.

London Dry Gin60 ml / 2 oz
Klassískur London Dry með góðum einifiber tónum virkar best til að bæta blómlagða sírepið.
Fresh Lemon Juice22.5 ml / 0.75 oz
Notaðu alltaf nýpressan safa fyrir bestan bragð og jafnvægi.
Honey-Chamomile Syrup22.5 ml / 0.75 oz
Til að búa til: Blandið saman jafnmörgu magni af hunangi og heitu vatni (t.d. 1/2 bolli af hverju) og hrærið þar til hunangurinn er leystur upp. Bætið við 1-2 matskeiðum af þurrkuðum kamilleblómum, látið steypa í 30 mínútur og síðan sigtið.

Tegund íss

Cubed

Blöndunarbúnaður

Þetta er hristur drykkur, sem krefst staðlaðs kokkteilshúðar með bæði Hawthorne og fínu malla sigti fyrir hreina hellingu. Mál er nauðsynlegt til að viðhalda viðkvæmu jafnvægi drykksins.

Kokkteilshúð fyrir kælingu og þynningu á innihaldsefnum.
Mál eða mælitæki fyrir nákvæmar hlutföll.
Hawthorne sigti til að halda aftur ís eftir hristingu.
Fínt malla sigti til að tryggja slétta, klumpalausa áferð.

Leiðbeiningar

Aðferðin er einföld: kæla glasið, hrista öll þrjú innihaldsefnin kraftsamlega með ís og sigta tvisvar í glasið. Loktu með ilmandi skreytingu áður en þú berð hann fram.

1. Kældu coupe eða Nick & Nora glasið þitt með því að fylla það með ís eða setja það í frystinn í nokkrar mínútur.

2. Blandið gininu, ferska sítrónasafanum og hunangs-kamilleasírepinum í kokkteilshúð.

3. Fylltu húðina þrjáfjórðuhlutum með ísbitum.

4. Lokaðu lokið og hristu kraftsamlega í 12-15 sekúndur, þar til ytri hlið húðarinnar er frostkald.

5. Hengtu ísnum úr kældu glasi.

6. Sigtaðu kokkteilinn tvisvar í gegnum Hawthorne sigti og fínt malla sigti í kælda glasið.

7. Skreyttu með sítrónuþræði eða borðanlegu kamilleblómi og borðaðu strax.

Skreyting

Skreyttu með sítrónuþræði til að bæta björtum sítrusilmi sem bæta bragð drykksins. Að öðru leyti má fljóta borðanlegu kamilleblómi á toppinn fyrir fallegri útfærslu.

Lemon Twist: Þrýstu olíunum yfir drykkinn fyrir ilm og settu hann í eða settu á brún glersins.
Edible Chamomile Flower: Fljóta einu blómi á yfirborðinu fyrir glæsilega sjónarvæn snertingu.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokkteill hentar grænmetisætum og er laus við glúten, mjólkurvörur, egg og hnetur. Hins vegar, vegna nærveru hunangs, er hann ekki talinn vegan.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✕ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi drykkur hefur um miðlungs hátt kaloríainnihald, aðallega frá gininu og hunangsírepinum. Sykurinn er merkjanlegur en jafnvægið af sýru sítrónusafans.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 190 kcal / 795 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 11 g

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 10 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi kokkteill er fullkominn fyrir vor eða sumar samkomur, garðveislu eða sem glæsilegan forrétt fyrir máltíð. Hressandi og blómlagður einkenni hans gerir hann einnig að frábæru vali fyrir glæsilegan happy hour eða sérstaka brunch.

Vor Garðveisla
Drykkur fyrir matinn
Glæsilegur Happy Hour
Brunch Kokkteill
Hvíldasöm kvöldstund

Tillögur að pörun

Blómlagður, sætur og sýrur prófíll kokkteilsins passar frábærlega við létta og ferska mat. Hann bætir við rjómalaga ostum eins og geitaosti, viðkvæmum sjávarréttum og réttum með kryddjurtum eða sítrusáberum. Hann getur einnig þjónað sem faglega samsvörun við einföld, ekki of sæt eftirrétti.

Geitaostur með hunangi og kryddjurtum
Léttar salöt með vinaigrette
Grillaðar rækjur eða scallops
Sítróna-kryddjurtar steiktur kjúklingur
Smákökur eða mandel biscotti

Birds and the Bees: Blómlagður samhljómur í glasi

Birds and the Bees er vitnisburður um glæsileika einfaldleika og áhrif eins hugvekjandi innihaldsefnis. Með því að bera kamilleblómin í hunangsírepið breytti skapari Erick Castro klassíska Bee's Knees í meira ilmandi og flóknan nútíma klassískan. Þessi gin-súr er fullkomlega jafnvægi, hressandi og aðgengilegur fyrir bæði byrjendur og reynda kokkteiláhygljufólk. Hann er dásamlegur kostur fyrir hvaða tilefni sem krefst snertingar af blómlagðri glæsileika.

Similar Cocktails

Bee's Knees

Klassíska forverinn af þessum drykk. Hann notar venjulegan hunangssírep (hunang og vatn) án kamilleinnspýtingarinnar.

Þér gæti einnig líkað

Caipirinha

Caipirinha er hressandi og sterkur brasilískur kokteill gerður úr cachaça, sykri og lime.

Gin og Safi

Einfaldur og gefandi hárbolli úr gin og ávaxtasafa, frægur í rappmenningunni.

Bramble

Líflegur og ferskur gindrykkur sem balanserar vel súrt sítrus með ríkan, sætan bragð af björberjum.

Tom og Jerry

Ríkur, kremkenndur og kryddaður heitur kokteill úr sætu eggjabatteríi, áfengi og heitri mjólk, fullkominn fyrir vetrarhátíðir.

Hefur þú prófað þessa?

Heitt vínarbragð

Hrekkjandi, einfaldur klassískur kokteill gerður úr gin, heitu vatni, sítrónu og sykri, frægur fyrir minninguna um hann í bókmenntum Charles Dickens.

Paradise Cocktail

Klassískur og glæsilegur gin cocktail með sætum, ávaxtaríkum karakter frá apricot brandy og ferskum appelsínusafa.

Mary Rose Cocktail

Sléttur og glæsilegur drykkur sem blanar skosku viskí með jurtarlegum og vínilíkum tónum af Dubonnet Rouge.

Kona Gold

Klassískur tiki cocktail sem blanðar tveim tegundum af rommi með tropískum sætleika ananas, sýru límons og einstakri dýpt frá ahornssírópi.