Birds and the Bees
Birds and the Bees – це чудово збалансований коктейль, який демонструє синергію між ботанічним джином і квітковими нотами. Домашній медово-ромашковий сироп забезпечує ніжну, ароматну солодкість, яка ідеально доповнює кислинку свіжого лимонного соку. Це освіжаючий, чіткий і багатошаровий напій, який здається одночасно сучасним і позачасовим, пропонуючи більш складний смаковий профіль, ніж його класичний попередник, Bee's Knees.
Приготування
Час приготування: 4 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Цей напій класифікується як сучасний класичний коктейль. Він належить до сімейства "sour" напоїв, що характеризуються спиртним, кислим елементом і солодким елементом. Це сучасна інтерпретація класичного Bee's Knees.
Подача
Подавайте цей помірно міцний коктейль крижаним у охолодженому купе або склянці Nick & Nora, щоб зберегти його свіжість і продемонструвати елегантний вигляд.
Розмір порції
Приблизно 120 мл / 4 унції
Вміст алкоголю
Приблизно 20-25% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Ця сучасна класика була створена барменом Еріком Кастро для відкриття меню його бару Polite Provisions у Сан-Дієго, штат Каліфорнія. Напій швидко здобув визнання за свій розумний і смачний поворот класичного Bee's Knees епохи заборони. Завдяки додаванню ромашки в медовий сироп, Кастро додав шар квіткової складності, який перетворив просту трикомпонентну формулу на щось нове та незабутнє.
Походження
Сполучені Штати (Сан-Дієго), приблизно 2012 рік. Створений Еріком Кастро в Polite Provisions.
Birds and the Bees
Напій в основному відомий як "Birds and the Bees". Хоча це трапляється нечасто, його іноді можуть називати "Bird and the Bee Cocktail", щоб уточнити його суть.
Оригінальна назва
Birds and the Bees
Альтернативна назва
Bird and the Bee Cocktail
Огляд характеристик
Це освіжаючий, свіжий коктейль з гладкою текстурою, що має чудовий баланс квіткової ромашки та солодкої меду на тлі кислого лимона та ботанічних нот джину. Його блідо-жовтий колір робить його таким же візуально привабливим, як і смачним, особливо навесні та влітку.
Смак
Квітковий, солодкий, кислий, ботанічний, мед, ромашка, цитрусовий
Аромат
Ромашка, цедра лимона, мед, ялівець
Баланс смаку
Солодкий, кислий
Післясмак
Чистий, квітковий, тривалий медовий
Шипучість
Відсутній
Колір і вигляд
Блідо-жовтий, прозорий, легка каламутність
Текстура
Гладкий, свіжий, шовковистий
Сезонність
Освіжаючий, весна, літо
Інтенсивність смаку та враження
Смаковий профіль визначається гармонійним балансом між солодкістю та кислинкою, з помірною, але не надмірною міцністю алкоголю. Це не газований напій з ніжними фруктовими та квітковими нотами.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Вам знадобляться три основні інгредієнти: якісний London Dry Gin, свіжовичавлений лимонний сік і домашній медово-ромашковий сироп. Сироп легко приготувати, настоявши стандартний медовий сироп сухими квітами ромашки.
- London Dry Gin60 мл / 2 унціїНайкраще використовувати класичний London Dry з хорошими нотами ялівцю, щоб доповнити квітковий сироп.
- Свіжий Лимонний Сік22.5 мл / 0.75 унціїЗавжди використовуйте свіжовичавлений сік для найкращого смаку та балансу.
- Медово-Ромашковий Сироп22.5 мл / 0.75 унціїДля приготування: змішайте рівні частини меду та гарячої води (наприклад, 1/2 склянки кожного) і перемішуйте, поки мед не розчиниться. Додайте 1-2 столові ложки сухих квітів ромашки, дайте настоятися 30 хвилин, потім процідіть.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Це збовтаний напій, який потребує стандартного набору для шейкеру коктейлів з обома стрейнєрами Hawthorne і дрібним стрейнєром для чистого розливу. Джигер необхідний для підтримки делікатного балансу напою.
- Шейкер для коктейлів для охолодження та розведення інгредієнтів.
- Джигер або вимірювальний інструмент для точних пропорцій.
- Стрейнер Hawthorne для утримання льоду після збовтування.
- Дрібний стрейнер для забезпечення гладкої текстури без м’якоті.
Інструкції
Метод простий: охолодіть склянку, енергійно збовтайте всі три інгредієнти з льодом і подвійно процідіть у склянку. Завершіть ароматичною прикрасою перед подачею.
1. Охолодіть купе або склянку Nick & Nora, наповнивши його льодом або поставивши в морозильну камеру на кілька хвилин.
2. Змішайте джин, свіжий лимонний сік і медово-ромашковий сироп у шейкері для коктейлів.
3. Наповніть шейкер на три чверті кубиками льоду.
4. Закрийте кришку та енергійно збовтайте протягом 12-15 секунд, поки зовнішня сторона шейкера не стане крижаною.
5. Вийміть лід з охолодженого склянки.
6. Подвійно процідіть коктейль через стрейнер Hawthorne і дрібний стрейнер у охолоджений склянку.
7. Прикрасьте лимонною спіраллю або їстівною квіткою ромашки та подавайте негайно.
Прикрашання
Прикрасьте лимонною спіраллю, щоб додати яскравого цитрусового аромату, який доповнює смак напою. Альтернативно, на поверхню можна покласти їстівну квітку ромашки для красивої презентації.
- Лимонна Спіраль: Вичавіть олії над напоєм для аромату, потім опустіть її в напій або покладіть на край склянки.
- Їстівна Квітка Ромашки: Покладіть одну квітку на поверхню для елегантного візуального ефекту.
Дієтична інформація
Цей коктейль підходить для вегетаріанців і не містить глютену, молочних продуктів, яєць і горіхів. Однак, через наявність меду, він не вважається веганським.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✕ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей напій має помірну калорійність, головним чином через джин і медовий сироп. Вміст цукру помітний, але збалансований кислотністю лимонного соку.
Калорії
Приблизно 190 ккал / 795 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
Приблизно 11 г
Рівень вуглеводів
Цукор
Приблизно 10 г
Рівень цукру
Нагоди
Цей коктейль ідеально підходить для весняних або літніх зібрань, вечірок у саду або як елегантний аперитив перед їжею. Його освіжаючий і квітковий характер також робить його чудовим вибором для вишуканого happy hour або особливого бранчу.
- Весняна Вечірка в Саду
- Напій Перед Обіднім
- Вишуканий Happy Hour
- Бранч Коктейль
- Розслаблюючий Вечір
Гастрономічні поєднання
Квітковий, солодкий і кислий профіль коктейлю чудово поєднується з легкими та свіжими стравами. Він доповнює вершкові сири, такі як козячий сир, делікатні морепродукти та страви з трав’яними або цитрусовими нотами. Він також може бути приємним доповненням до простих, не надто солодких десертів.
- Козячий сир з медом і травами
- Легкі салати з вінегретом
- Смажені креветки або морські гребінці
- Курятина, запечена з лимоном і травами
- Печиво з вершковим маслом або мигдальне біскотті
Birds and the Bees: Квіткова Симфонія у Склянці
Birds and the Bees – це свідчення елегантності простоти та впливу одного продуманого інгредієнта. Завдяки додаванню ромашки в медовий сироп, творець Ерік Кастро перетворив класичний Bee's Knees на більш ароматну та складну сучасну класику. Цей джин-сауер ідеально збалансований, освіжаючий і доступний як для новачків, так і для досвідчених любителів коктейлів. Це чудове рішення для будь-якої події, яка потребує нотки квіткової вишуканості.
Подібні Коктейлі
Вам також може сподобатися
Джин та Імбир
Простий і освіжаючий пряний хайбол, який поєднує ботанічні ноти джину з теплою солодкістю імбирного елю.
Scorpion Bowl
Великий, колективний тікі-пунш, приготований з рому, бренді, фруктових соків та оржату, який традиційно подається в декоративній чаші з довгими трубочками.
Спагетті
Освіжаючий простий та ігристий пивний коктейль, приготований з Аперолю, лимонного соку та холодної пляшки світлого лагеру.
Blue Motorcycle
Потужний та візуально вражаючий блакитний коктейль, який є цитрусовою варіацією Long Island Iced Tea.
Ви вже куштували це?
Missionary's Downfall
Освіжаючий, м'ятний та фруктовий змішаний тікі коктейль з легким ромом, персиком та ананасом.
Holland Gin Smash
Освіжаючий та історичний коктейль з солодовими нотами Genever, підкреслений свіжою м'ятою та лимоном.
Savoy Hotel Special Cocktail
Елегантний і складний перемішаний коктейль, який майстерно поєднує джин, кальвадос, Lillet Blanc та легкий відтінок Green Chartreuse.
Brandy Smash
Освіжаючий та ароматний класичний коктейль з бренді, розім'ятою м'ятою, цукром та колотим льодом.