Acı Kraliçe
Acı Kraliçe zərif və harmonik qarışıqdır: gin, Campari və ələçək şərbəti. Onun mürəkkəb dad profili ginin ardıc meyvəsi və bitki notları ilə Campari-nin canlı, acı portağal notları tamamlanır. Ələçək şərbəti incə şirinlik və çiçəkli aroma əlavə edir, gözəl balansı olan və yaddaqalan aperitif yaradır.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Acı Kraliçe müasir klassik kokteyl hesab olunur, xörəkdən əvvəl aperitif kimi verilməsi üçün mükəmməldir. Onun dad profili yeməkdən əvvəl damağı stimullaşdırmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur.
Servis
Bu orta dərəcədə güclü kokteyli zərif təqdimat üçün soyudulmuş kupe və ya Nik & Nora şüşəsində buzlu soyuq verin. Bu nisbətən kiçik içkidir, buzsuz birbaşa verilir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 75 ml (2.5 oz) seyreltməzdən əvvəl
Alkoqol tərkibi
Təxminən 25-28% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Kupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş şüşə
Yaranma hekayəsi
Acı Kraliçe 21-ci əsrin kokteyl rönesansından gələn müasir yaradılışdır. Onun dəqiq yaradıcısı müəyyən olmasa da, sadə, bərabər hissələr formulu və mürəkkəb dadı üçün onlayn kokteyl həvəskarları arasında populyarlıq qazandı. Bu, müasir miksologiyanın zamanla uyğun gələn və yenilikçi klassikləri yaratmaq qabiliyyətinə bir sübutdur.
Mənşə
Bu kokteyl müasir bir ixtiradır, ehtimal ki, 2010-cu illərdə ABŞ və ya Böyük Britaniyada yaranıb. O, Negroni kimi müəssəsləşmiş şablonlara yeniliklər gətirən müasir klassik ənənəsini davam etdirir, unikal profil yaratmaq üçün ələçək şərbəti kimi yeni maddələrdən istifadə edir.
Acı Kraliçe
Bu kokteyl həmişə Acı Kraliçe kimi tanınır, geniş yayılmış alternativ adları və ya ləqəbləri yoxdur.
Orijinal ad
Bitter Queen
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu içki parıltılı qırmızı rəngə malik hamar, ipəkli bir tekstura təqdim edir, şirin-acı və çiçəkli dad profili verir. Təmiz, bitki sonrası dadı buraxır, onu hər mövsüm üçün, xüsusən yaz və yay üçün təzə seçim edir.
Dad
Şirin-acı, Çiçəkli, Bitki, Turşulu, Bitki
Ətir
Ardıc meyvəsi, Portağal qabıqları, Ələçək, Qreypfrut
Dad balansı
Acı, Şirin
Daddan sonra qalan dad
Uzun müddət davam edən acılık, Təmiz, Bitki
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Dərin qırmızı, Açıq, Parıltılı
Tekstura
Hamarlı, İpəkli, Orta bədənli
Mövsümilik
Təzələşdirici, İl boyu, Yaz, Yay
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad güclü acılıq və orta alkoqol ilə təyin edilir, yumşaq şirinlik və yüngül meyvəli ilə balansı gəlir. Bu, duzluq və ya ədviyyat olmayan, hələlik bir kokteyldir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteylə üçün yalnız üç əsas maddə bərabər ölçüdə tələb olunur: möhkəm London Dry Gin, ikonik acı şərbət Campari və şirin, çiçəkli ələçək şərbəti.
- London Dry Gin25 ml / 0.75 ozDigər dadları kəsmək üçün ardıc meyvəsi notları olan klassik London Dry yaxşı işləyir.
- Campari25 ml / 0.75 ozBu, imza acılıq və canlı rəngi təmin edir. Əvəz etməyin.
- Ələçək Şərbəti25 ml / 0.75 ozSt-Germain məşhur seçimdir, lakin digər yüksək keyfiyyətli ələçək şərbətləri də yaxşı işləyəcəkdir.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Maddələri buzla qatıb soyutmaq və seyreltmək üçün qarışdırma şüşəsi və bar qaşığına ehtiyacınız olacaq.
- Qarışdırma şüşəsi və qarışdırma üçün bar qaşığı
Hazırlanma qaydası
Hazırlanması sadədir: bir şüşəni soyudun, üç maddəni buzla qarışdırma şüşəsində qatın, sonra süzün. Qreypfrut qabıqları ilə qarnir edərək bitirin.
1. Kupe və ya Nik & Nora şüşənizi ən az 10 dəqiqəlik soyutmaq üçün dondurucuya qoyun.
2. Gin, Campari və ələçək şərbətini kublu buzla dolu qarışdırma şüşəsinə əlavə edin.
3. Qarışımın yaxşı soyudulması və düzgün seyreltilməsi üçün bar qaşığı ilə təxminən 20-30 saniyə davamlı olaraq qatın.
4. Kokteyli soyudulmuş şüşəyə süzün. Qreypfrut qabıqlarından yağları içkinin üzərinə sıxın, sonra onu qarnir kimi tökün.
Bəzədilmə
Sadə, lakin zəruri qreypfrut və ya portağal qabıqları qarnir kimi istifadə olunur. İçkinin üzərinə sıxılan yağlar acı-şirin dadları tamamlayan aromatik mürəkkəblik əlavə edir.
- Qreypfrut qabıqları, içkinin üzərinə sıxılıb töküldü
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl süd, yumurta, qoz və qlüten kimi ümumi allergenlərdən azaddır. Bununla belə, Campari-nin qırmızı rəngi tarixi olaraq koçinel böcəklərindən əldə edildiyi üçün və onun cari formulu həmişə vegan dostu olduğu təsdiq edilmir, vegan və ya vegetarian hesab edilmir.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✕ Veqanlara uyğundur
✕ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteylin kalorisi orta dərəcədədir, əsasən alkoqoldan və şərbətlərin şəkər tərkibindən. Hər porsiyada təxminən 12-15 qram karbohidrat və şəkər var.
Kalori
Orta hesabla 170-190 kkal / 711-795 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 12-15 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 12-15 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl xörəkdən əvvəl içkilər, mürəkkəb kokteyl partiyaları və ya isti axşamda təzə içki üçün idealdır. Onun aperitif keyfiyyəti onu sosial görüş üçün mükəmməl başlanğıc edir.
- Aperitif Saatı
- Kokteyl Partiyası
- Yay Axşamı
Uyğunlaşdırma təklifləri
Acı Kraliçənin profili duzlu və dadlı aperitiflər ilə gözəl uyğunlaşır. Yüksək keyfiyyətli zeytunlardan, emal edilmiş ətlərdən və ya kəskin, yaşlanmış pendirlərdən seçimlə acı-şirin notlarını tamamlayın.
- Duzlu zeytunlar
- Emal edilmiş ətlərlə hazırlanmış şorba
- Sert, duzlu pendirlər, məsələn Parmesan
Acı Kraliçe: Balanslı Acılığın Hökmdarlığı
Acı Kraliçe müasir kokteyl sadəliyinin möhtəşəm bir nümunəsidir, dadın mürəkkəbliyinin uzun siyahı tələb etmədiyənə sübutdur. Gin, Campari və ələçək şərbətini bərabər hissələrdə birləşdirərək, acı, şirin, çiçəkli və otlu olan mükəmməl balansı olan aperitif yaradır. Onun gözəl qırmızı rəngi və zərif təqdimatı onu hər hansı bir tədbir üçün mükəmməl seçim edir.
Oxşar Kokteyllər
Negroni
Klassik öncül. Şəkərli vermut əvəzinə ələçək şərbəti istifadə edir, onu daha güclü acı və otlu, daha az çiçəkli edir.
White Negroni
Başqa bir bərabər hissələr variantı, lakin tamamilə fərqli maddələrlə (tipik olaraq gin, Suze və Lillet Blanc). Acı-şirin profili var, lakin Campari-nin portağal və ələçəyin çiçəkli notları əvəzinə gentian və şərab notları ilə.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Rum və Tonik
Crisp, təzə və təəccüblü dərəcədə mürəkkəb yüksək şar, rumun şirinliyini tonik suyun ac kininlə birləşdirir.
White Negroni
Gin, Lillet Blanc və Fransız gentian likörü Suze ilə klassik Negroninin parlaq, acı-şirin və çiçəkli variantı.
Tom Kollins
İsti hava üçün mükəmməl olan, köpüklü, təzə və gözəl bir gin və limon kokteyli.
Vegas Bomb
Kanada viskisi, şaftalı şirəsi və qranat şirəsindən ibarət qarışıq şotun enerji içkisi dolu şüşəyə salındığı yüksək enerjili bomb şot.
Bunları artıq sınamısınız?
La Louisiane
Yeni Orleandan mürəkkəb və otlu çovdar viski kokteyli, şirin vermut, Bénédictine və bir qədər absintlə balansı.
Opal Kokteyli
Dəqiq, incə opal rəngli və sitrus və şəkərin mükəmməl balansı olan parlaq və təzə klassik cin kokteyli.
Claridge Kokteyli
Art Deco dövrünə aid zərif, aromatik gin kokteyli, quru vermut, ərik və portağal likörləri arasında incə bir tarazlıq təqdim edir.
The Long Goodbye
Maraschino likörünü Aperol ilə əvəz edərək klassik Last Word-dən fərqlənən parlaq, acı-şirin və otlu cin turşusu.