Karti karalienė

„Bitter Queen“ yra rafinuotas ir harmoningas džino, „Campari“ ir šeivamedžio uogų likerio mišinys. Jis pasižymi sudėtingu skoniu, kuriame kadagio ir džino botanines natas papildo ryškios, karčiojo apelsino natos iš „Campari“. Šeivamedžio uogų likeris suteikia subtilaus saldumo ir gėlių aromato, sukurdamas puikiai subalansuotą ir įsimintiną aperityvą.
Karti karalienė

Paruošimas

Paruošimo laikas: 3 minutės

Paruošimo laikas
Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

„Bitter Queen“ laikomas šiuolaikinės klasikos kokteiliu, puikiai tinkančiu patiekti kaip aperityvą prieš vakarienę. Jo skonio profilis skirtas stimuliuoti gomurį prieš valgį.

Patiekimas

Patiekite šį vidutinio stiprumo kokteilį ledinį šaltoje kupė arba Nick & Nora taurėje elegantiškam pateikimui. Tai santykinai mažas gėrimas, patiekiamas tiesiogiai be ledo.
Porcijos dydis
Apie 75 ml (2.5 oz) prieš atšaldymą
Alkoholio kiekis
Apie 25-28% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kupė taurė
Taurės paruošimas
Atšaldyta taurė

Atsiradimo istorija

„Bitter Queen“ yra šiuolaikinis kūrinys, atsiradęs XXI a. kokteilių renesanso metu. Nors jo tikslus kūrėjas nėra dokumentuotas, jis išpopuliarėjo internetinėse kokteilių entuziastų bendruomenėse dėl savo paprastos, lygių dalių formulės ir rafinuoto skonio. Tai liudija šiuolaikinės miksologijos gebėjimą kurti naujas klasikas, kurios atrodo ir nesenstančios, ir novatoriškos.
Kilmė
Šis kokteilis yra šiuolaikinis išradimas, greičiausiai atsiradęs Jungtinėse Valstijose arba Jungtinėje Karalystėje apie 2010-uosius metus. Jis seka šiuolaikinės klasikos tradicija, kai remiamasi nusistovėjusiomis šablonų, tokių kaip „Negroni“, idėjomis, naudojant naujus ingredientus, pavyzdžiui, šeivamedžio uogų likerį, unikaliam profiliui sukurti.

Karti karalienė

Kokteilis nuosekliai žinomas kaip „Bitter Queen“, neturintis jokių plačiai pripažintų alternatyvių pavadinimų ar pseudonimų.
Originalus pavadinimas
Bitter Queen

Savybių apžvalga

Šis gėrimas pasižymi glotnia, šilkine tekstūra su spinduliuojančiu rubino atspalviu, suteikiančiu saldžiai karčio ir gėlių skonio profilį. Jis palieka švarų, žolelių poskonį, todėl yra gaivinantis pasirinkimas bet kuriuo metų laiku, ypač pavasarį ir vasarą.
Skonis
Saldžiai kartus, gėliškas, žolelių, citrusinis, botaninis
Aromatas
Kadagys, apelsino žievelė, šeivamedis, greipfrutas
Skonio balansas
Kartus, saldus
Poskonis
Ilgai išliekantis kartumas, švarus, žolelių
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Tamsiai rubino raudona, skaidri, spinduliuojanti
Tekstūra
Glotni, šilkinė, vidutinio tirštumo
Sezoniškumas
Gaivinantis, ištisus metus, pavasaris, vasara

Skonio intensyvumas ir potyris

Skoniui būdingas stiprus kartumas ir vidutinis alkoholio kiekis, subalansuotas švelniu saldumu ir lengvu vaisiškumu. Tai raminantis, nekreminis kokteilis be sūrumo ar aštrumo.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas

Ingredientai

Šiam kokteiliui reikia tik trijų pagrindinių ingredientų lygiomis dalimis: gero Londono sausojo džino, ikoniškojo kartaus likerio „Campari“ ir saldaus, gėliško šeivamedžio uogų likerio.
  • Londono sausasis džinas25 ml / 0.75 oz
    Klasikinis Londono sausasis džinas su ryškiomis kadagio natomis geriausiai tinka atsverti kitus skonius.
  • Campari25 ml / 0.75 oz
    Tai suteikia būdingą kartumą ir ryškią spalvą. Nekeisti.
  • Šeivamedžio uogų likeris25 ml / 0.75 oz
    St-Germain yra populiarus pasirinkimas, tačiau kiti aukštos kokybės šeivamedžio uogų likeriai taip pat tiks.

Ledo tipas

  • Kubeliai

Maišymo įranga

Jums reikės maišymo stiklinės ir baro šaukštelio, kad tinkamai atšaldytumėte ir praskiestumėte ingredientus maišant juos su ledu.
  • Maišymo stiklinė ir baro šaukštelis maišymui

Paruošimas

Paruošimas yra paprastas: atšaldykite taurę, maišykite visus tris ingredientus su ledu maišymo stiklinėje, o tada nupilkite. Baigiant, papuoškite išspaustu greipfruto žievelės tvistu.
1. Įdėkite savo kupė arba Nick & Nora taurę į šaldiklį atšaldyti mažiausiai 10 minučių.
2. Supilkite džiną, „Campari“ ir šeivamedžio uogų likerį į maišymo stiklinę, pripildytą ledo kubelių.
3. Nuolat maišykite baro šaukšteliu apie 20–30 sekundžių, kol mišinys bus gerai atšalęs ir tinkamai praskiestas.
4. Nukreipkite kokteilį į atšaldytą taurę. Išspauskite aliejus iš greipfruto žievelės tvisto virš gėrimo paviršiaus, tada įmeskite jį kaip garnyrą.

Papuošimas

Garnyrui naudojamas paprastas, bet būtinas greipfruto ar apelsino žievelės tvistas. Virš gėrimo išspausti aliejai prideda aromatinio sudėtingumo, kuris papildo saldžiai karčius skonius.
  • Greipfruto žievelės tvistas, išspaustas virš gėrimo ir įmestas

Dietinė informacija

Šis kokteilis neturi įprastų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, riešutai ir glitimas. Tačiau jis nelaikomas veganišku ar vegetarišku, nes „Campari“ raudona spalva istoriškai buvo gaunama iš košenilio vabzdžių, o dabartinė jo sudėtis ne visada patvirtinama kaip tinkama veganams.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✕ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Šis kokteilis turi vidutinį kalorijų kiekį, daugiausia dėl alkoholio ir likerių cukraus kiekio. Vienoje porcijoje yra apie 12–15 gramų angliavandenių ir cukraus.
Kalorijos
Vidutiniškai 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 12-15 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 12-15 g
Cukraus lygis

Progos

Šis kokteilis idealiai tinka gėrimams prieš vakarienę, rafinuotiems kokteilių vakarėliams arba kaip gaivinantis gurkšnis šiltą vakarą. Dėl aperityvo savybių jis puikiai tinka pradžiai socialiniam susibūrimui.
  • Aperityvo valanda
  • Kokteilių vakarėlis
  • Vasaros vakaras

Rekomenduojami deriniai

„Bitter Queen“ profilis puikiai dera su sūriais ir pikantiškais užkandžiais. Apsvarstykite galimybę patiekti jį su aukštos kokybės alyvuogėmis, vytintos mėsos rinkiniu ar aštriais, brandintais sūriais, kad papildytumėte jo saldžiai karčias natas.
  • Sūrios alyvuogės
  • Mėsos užkandžių lenta su vytinta mėsa
  • Kieti, sūrūs sūriai, pavyzdžiui, Parmezanas

„Bitter Queen“: subalansuoto kartumo valdymas

„Bitter Queen“ yra meistriškas šiuolaikinio kokteilio paprastumo pavyzdys, įrodantis, kad skonio sudėtingumui nereikia ilgo ingredientų sąrašo. Derinant džiną, „Campari“ ir šeivamedžio uogų likerį lygiomis dalimis, sukuriama puikiai subalansuota aperityvo versija, kuri vienu metu yra karti, saldi, gėliška ir žolinė. Jo graži rubino spalva ir elegantiškas pateikimas daro jį rafinuotu pasirinkimu bet kuriai progai, reikalaujančiai stimuliuojančio ir skanaus kokteilio.

Panašūs kokteiliai

Negroni

Klasikinis pirmtakas. Jame vietoje šeivamedžio uogų likerio naudojamas saldusis vermutas, todėl jis yra stipresnio kartumo, žoliškas ir mažiau gėliškas.

Baltasis Negroni

Kitas lygių dalių variantas, bet su visiškai skirtingais ingredientais (paprastai džinas, Suze ir Lillet Blanc). Jis dalinasi saldžiai karčiu profiliu, tačiau su gencijono ir vyno natomis, o ne „Campari“ apelsinų ir šeivamedžio gėlių natomis.

Jums taip pat gali patikti

Džino „Rickey“

Gaiviai aitrus ir paprastas „highball“ tipo kokteilis, gaminamas su džinu, šviežiomis žaliųjų citrinų sultimis ir gazuotu vandeniu, tradiciškai patiekiamas be cukraus.

Brown Derby

Gaivus prohibicijos laikų kokteilis, kuriame dera burbono šiluma su saldžiarūgščiu greipfrutų ir medaus skoniu.

Geltonasis paukštis

Ryškus ir vaisiškas romo pagrindo Tiki kokteilis, turintis išskirtinį anyžių ir vanilės atspalvį iš „Galliano“ likerio.

Ravenswood

Rafinuotas ir stiprus ruginio viskio kokteilis, subalansuotas su karčiu amaro ir vyšnių likerio užuomina.

Ar jau išbandėte šiuos?

Atholl Brose

Tradicinis ir kreminis škotiškas gėrimas, gaminamas iš škotiško viskio, medaus ir avižinių dribsnių.

Gargoyle Kokteilis

Rafinuotas ir šildantis škotiško viskio rūgštusis kokteilis, subalansuotas pikantiško imbiero likerio ir gaivių šviežių laimo sulčių.

Geltonosios papūgos kokteilis

Gyvybingas, žolelių ir subtiliai saldus priešprohibicinis kokteilis, kurio pagrindą sudaro geltonasis Chartreuse, abrikosų likeris ir žiupsnelis absentas.

Mela d'Alba

Rafinuotas rūgštus kokteilis, balansuojantis dūminį škotišką viskį su saldžiu, riešutiniu amaretu ir šviežiomis citrinos sultimis.