Karti karalienė
„Bitter Queen“ yra rafinuotas ir harmoningas džino, „Campari“ ir šeivamedžio uogų likerio mišinys. Jis pasižymi sudėtingu skoniu, kuriame kadagio ir džino botanines natas papildo ryškios, karčiojo apelsino natos iš „Campari“. Šeivamedžio uogų likeris suteikia subtilaus saldumo ir gėlių aromato, sukurdamas puikiai subalansuotą ir įsimintiną aperityvą.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Bitter Queen“ laikomas šiuolaikinės klasikos kokteiliu, puikiai tinkančiu patiekti kaip aperityvą prieš vakarienę. Jo skonio profilis skirtas stimuliuoti gomurį prieš valgį.
Patiekimas
Patiekite šį vidutinio stiprumo kokteilį ledinį šaltoje kupė arba Nick & Nora taurėje elegantiškam pateikimui. Tai santykinai mažas gėrimas, patiekiamas tiesiogiai be ledo.
Porcijos dydis
Apie 75 ml (2.5 oz) prieš atšaldymą
Alkoholio kiekis
Apie 25-28% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kupė taurė
Taurės paruošimas
Atšaldyta taurė
Atsiradimo istorija
„Bitter Queen“ yra šiuolaikinis kūrinys, atsiradęs XXI a. kokteilių renesanso metu. Nors jo tikslus kūrėjas nėra dokumentuotas, jis išpopuliarėjo internetinėse kokteilių entuziastų bendruomenėse dėl savo paprastos, lygių dalių formulės ir rafinuoto skonio. Tai liudija šiuolaikinės miksologijos gebėjimą kurti naujas klasikas, kurios atrodo ir nesenstančios, ir novatoriškos.
Kilmė
Šis kokteilis yra šiuolaikinis išradimas, greičiausiai atsiradęs Jungtinėse Valstijose arba Jungtinėje Karalystėje apie 2010-uosius metus. Jis seka šiuolaikinės klasikos tradicija, kai remiamasi nusistovėjusiomis šablonų, tokių kaip „Negroni“, idėjomis, naudojant naujus ingredientus, pavyzdžiui, šeivamedžio uogų likerį, unikaliam profiliui sukurti.
Karti karalienė
Kokteilis nuosekliai žinomas kaip „Bitter Queen“, neturintis jokių plačiai pripažintų alternatyvių pavadinimų ar pseudonimų.
Originalus pavadinimas
Bitter Queen
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pasižymi glotnia, šilkine tekstūra su spinduliuojančiu rubino atspalviu, suteikiančiu saldžiai karčio ir gėlių skonio profilį. Jis palieka švarų, žolelių poskonį, todėl yra gaivinantis pasirinkimas bet kuriuo metų laiku, ypač pavasarį ir vasarą.
Skonis
Saldžiai kartus, gėliškas, žolelių, citrusinis, botaninis
Aromatas
Kadagys, apelsino žievelė, šeivamedis, greipfrutas
Skonio balansas
Kartus, saldus
Poskonis
Ilgai išliekantis kartumas, švarus, žolelių
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Tamsiai rubino raudona, skaidri, spinduliuojanti
Tekstūra
Glotni, šilkinė, vidutinio tirštumo
Sezoniškumas
Gaivinantis, ištisus metus, pavasaris, vasara
Skonio intensyvumas ir potyris
Skoniui būdingas stiprus kartumas ir vidutinis alkoholio kiekis, subalansuotas švelniu saldumu ir lengvu vaisiškumu. Tai raminantis, nekreminis kokteilis be sūrumo ar aštrumo.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam kokteiliui reikia tik trijų pagrindinių ingredientų lygiomis dalimis: gero Londono sausojo džino, ikoniškojo kartaus likerio „Campari“ ir saldaus, gėliško šeivamedžio uogų likerio.
- Londono sausasis džinas25 ml / 0.75 ozKlasikinis Londono sausasis džinas su ryškiomis kadagio natomis geriausiai tinka atsverti kitus skonius.
- Campari25 ml / 0.75 ozTai suteikia būdingą kartumą ir ryškią spalvą. Nekeisti.
- Šeivamedžio uogų likeris25 ml / 0.75 ozSt-Germain yra populiarus pasirinkimas, tačiau kiti aukštos kokybės šeivamedžio uogų likeriai taip pat tiks.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Jums reikės maišymo stiklinės ir baro šaukštelio, kad tinkamai atšaldytumėte ir praskiestumėte ingredientus maišant juos su ledu.
- Maišymo stiklinė ir baro šaukštelis maišymui
Paruošimas
Paruošimas yra paprastas: atšaldykite taurę, maišykite visus tris ingredientus su ledu maišymo stiklinėje, o tada nupilkite. Baigiant, papuoškite išspaustu greipfruto žievelės tvistu.
1. Įdėkite savo kupė arba Nick & Nora taurę į šaldiklį atšaldyti mažiausiai 10 minučių.
2. Supilkite džiną, „Campari“ ir šeivamedžio uogų likerį į maišymo stiklinę, pripildytą ledo kubelių.
3. Nuolat maišykite baro šaukšteliu apie 20–30 sekundžių, kol mišinys bus gerai atšalęs ir tinkamai praskiestas.
4. Nukreipkite kokteilį į atšaldytą taurę. Išspauskite aliejus iš greipfruto žievelės tvisto virš gėrimo paviršiaus, tada įmeskite jį kaip garnyrą.
Papuošimas
Garnyrui naudojamas paprastas, bet būtinas greipfruto ar apelsino žievelės tvistas. Virš gėrimo išspausti aliejai prideda aromatinio sudėtingumo, kuris papildo saldžiai karčius skonius.
- Greipfruto žievelės tvistas, išspaustas virš gėrimo ir įmestas
Dietinė informacija
Šis kokteilis neturi įprastų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, riešutai ir glitimas. Tačiau jis nelaikomas veganišku ar vegetarišku, nes „Campari“ raudona spalva istoriškai buvo gaunama iš košenilio vabzdžių, o dabartinė jo sudėtis ne visada patvirtinama kaip tinkama veganams.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✕ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis kokteilis turi vidutinį kalorijų kiekį, daugiausia dėl alkoholio ir likerių cukraus kiekio. Vienoje porcijoje yra apie 12–15 gramų angliavandenių ir cukraus.
Kalorijos
Vidutiniškai 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 12-15 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 12-15 g
Cukraus lygis
Progos
Šis kokteilis idealiai tinka gėrimams prieš vakarienę, rafinuotiems kokteilių vakarėliams arba kaip gaivinantis gurkšnis šiltą vakarą. Dėl aperityvo savybių jis puikiai tinka pradžiai socialiniam susibūrimui.
- Aperityvo valanda
- Kokteilių vakarėlis
- Vasaros vakaras
Rekomenduojami deriniai
„Bitter Queen“ profilis puikiai dera su sūriais ir pikantiškais užkandžiais. Apsvarstykite galimybę patiekti jį su aukštos kokybės alyvuogėmis, vytintos mėsos rinkiniu ar aštriais, brandintais sūriais, kad papildytumėte jo saldžiai karčias natas.
- Sūrios alyvuogės
- Mėsos užkandžių lenta su vytinta mėsa
- Kieti, sūrūs sūriai, pavyzdžiui, Parmezanas
„Bitter Queen“: subalansuoto kartumo valdymas
„Bitter Queen“ yra meistriškas šiuolaikinio kokteilio paprastumo pavyzdys, įrodantis, kad skonio sudėtingumui nereikia ilgo ingredientų sąrašo. Derinant džiną, „Campari“ ir šeivamedžio uogų likerį lygiomis dalimis, sukuriama puikiai subalansuota aperityvo versija, kuri vienu metu yra karti, saldi, gėliška ir žolinė. Jo graži rubino spalva ir elegantiškas pateikimas daro jį rafinuotu pasirinkimu bet kuriai progai, reikalaujančiai stimuliuojančio ir skanaus kokteilio.
Panašūs kokteiliai
Negroni
Klasikinis pirmtakas. Jame vietoje šeivamedžio uogų likerio naudojamas saldusis vermutas, todėl jis yra stipresnio kartumo, žoliškas ir mažiau gėliškas.
Baltasis Negroni
Kitas lygių dalių variantas, bet su visiškai skirtingais ingredientais (paprastai džinas, Suze ir Lillet Blanc). Jis dalinasi saldžiai karčiu profiliu, tačiau su gencijono ir vyno natomis, o ne „Campari“ apelsinų ir šeivamedžio gėlių natomis.
Jums taip pat gali patikti
Pisco Punčas
Legendinis ir gaivus kokteilis iš San Francisko aukso karštligės eros, gaminamas su pisco, ananasais ir citrina.
Americano
Gaivus ir karčiai saldus itališkas aperityvas, gaminamas su „Campari“, saldžiuoju vermutu ir gazuotu vandeniu.
Cinamoninio skrebučio šotas
Kreminis ir aštrus šotas, kurio skonis stebėtinai primena populiarius pusryčių dribsnius „Cinnamon Toast Crunch“.
Daikiris
Gaivus, paprastas ir elegantiškas klasikinis kubietiškas kokteilis, gaminamas iš romo, žaliųjų citrinų sulčių ir cukraus.
Ar jau išbandėte šiuos?
Laisvųjų ginklai
Sudėtingas ir riešutinis airiško viskio sour variantas, pasižymintis pistacijomis, abrikosais ir anyžiaus užuomina.
Kairysis rankos paspaudimas
Dūminis ir rafinuotas klasikinio kokteilio „Left Hand“ variantas, kuriame burbonas pakeistas mezcaliu.
Monrealio kokteilis
Rafinuotas ir aštrus rugių viskio kokteilis, subalansuotas sausu vermutu ir žoliniu Bénédictine saldumu.
Flor de Caña kokteilis
Gaivus romo "sour" kokteilis, subalansuotas su riešutiniu crème de cacao saldumu ir rūgščios laimo užuomina.