Rūgtā Karaliene
Bitter Queen ir izsmalcināts un harmonisks džina, Campari un plūškoka ziedu liķiera sajaukums. Tas piedāvā sarežģītu garšas profilu, kurā džina kadiķu un botāniskās notis papildina Campari spilgtās, rūgtā apelsīna notis. Plūškoka ziedu liķieris piešķir maigu saldumu un ziedu aromātu, radot skaisti līdzsvarotu un neaizmirstamu aperitīvu.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Bitter Queen tiek uzskatīts par mūsdienu klasisku kokteili, kas ir ideāli piemērots pasniegšanai kā pirmsvakariņu aperitīvs. Tā garšas profils ir radīts, lai rosinātu apetīti pirms ēdienreizes.
Pasniegšana
Pasniedziet šo vidēji stipro kokteili ledusaukstu atdzesētā Coupe vai Nick & Nora glāzē elegantai prezentācijai. Tas ir salīdzinoši neliels dzēriens, ko pasniedz tīru, bez ledus.
Porcijas lielums
Aptuveni 75 ml (2,5 unces) pirms atšķaidīšanas
Alkohola saturs
Aptuveni 25-28% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Coupe
Glāzes apstrāde
Atvēsināta glāze
Priekšvēsture
Bitter Queen ir mūsdienīgs kokteilis, kas radies 21. gadsimta kokteiļu renesanses laikā. Lai gan tā precīzs autors nav dokumentēts, tas ieguva popularitāti tiešsaistes kokteiļu entuziastu kopienās savas vienkāršās, vienādu daļu formulas un izsmalcinātās garšas dēļ. Tas ir apliecinājums mūsdienu miksoloģijas spējai radīt jaunu klasiku, kas šķiet gan pārlaicīga, gan inovatīva.
Izcelsme
Šis kokteilis ir mūsdienu izgudrojums, kas, visticamāk, radies Amerikas Savienotajās Valstīs vai Apvienotajā Karalistē ap 2010. gadiem. Tas seko mūsdienu klasikas tradīcijai, interpretējot jau zināmas receptes, piemēram, Negroni, izmantojot jaunas sastāvdaļas, piemēram, plūškoka ziedu liķieri, lai radītu unikālu profilu.
Rūgtā Karaliene
Kokteilis ir pazīstams kā Bitter Queen, un tam nav plaši atzītu alternatīvu nosaukumu vai pseidonīmu.
Oriģinālnosaukums
Bitter Queen
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam ir gluda, zīdaina tekstūra ar starojošu rubīna nokrāsu, sniedzot saldrūgtu un ziedu garšas profilu. Tas atstāj tīru, zāļu pēcgaršu, padarot to par atspirdzinošu izvēli jebkurā gadalaikā, īpaši pavasarī un vasarā.
Garša
Saldrūgts, Ziedu, Zāļu, Citrusaugļu, Botānisks
Aromāts
Kadiķis, Apelsīna miziņa, Plūškoka ziedi, Greipfrūts
Garšas līdzsvars
Rūgts, Salds
Pēcgarša
Ilgstošs rūgtums, Tīra, Zāļu
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Dziļi rubīnsarkans, Dzidrs, Starojošs
Tekstūra
Gluda, Zīdaina, Vidēji piesātināta
Sezonalitāte
Atspirdzinošs, Visu gadu, Pavasaris, Vasara
Garšas intensitāte un pieredze
Garšu nosaka spēcīgs rūgtums un mērens alkohola stiprums, ko līdzsvaro maigs saldums un viegls augļu aromāts. Šis ir negāzēts, nekrēmīgs kokteilis bez sāļuma vai asuma.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim nepieciešamas tikai trīs pamat sastāvdaļas vienādās daļās: kvalitatīvs Londonas sausais džins, ikoniskais rūgtais liķieris Campari un salds, ziedu plūškoka ziedu liķieris.
- Londonas sausais džins25 ml / 0,75 uncesKlasisks Londonas sausais džins ar izteiktām kadiķu notīm vislabāk izceļas starp pārējām garšām.
- Campari25 ml / 0,75 uncesTas nodrošina raksturīgo rūgtumu un spilgto krāsu. Neaizstāt.
- Plūškoka ziedu liķieris25 ml / 0,75 uncesSt-Germain ir populāra izvēle, bet labi derēs arī citi augstas kvalitātes plūškoka ziedu liķieri.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešama maisīšanas glāze un bāra karote, lai pienācīgi atdzesētu un atšķaidītu sastāvdaļas, maisot tās ar ledu.
- Maisīšanas glāze un bāra karote maisīšanai
Instrukcijas
Pagatavošana ir vienkārša: atdzesējiet glāzi, samaisiet visas trīs sastāvdaļas ar ledu maisīšanas glāzē un pēc tam nokāsiet. Pabeidziet, garnējot ar izspiestu greipfrūta miziņas spirāli.
1. Ievietojiet savu Coupe vai Nick & Nora glāzi saldētavā atdzesēties vismaz uz 10 minūtēm.
2. Pievienojiet džinu, Campari un plūškoka ziedu liķieri maisīšanas glāzē, kas piepildīta ar ledus kubiciņiem.
3. Nepārtraukti maisiet ar bāra karoti apmēram 20-30 sekundes, līdz maisījums ir labi atdzisis un pienācīgi atšķaidīts.
4. Nokāsiet kokteili atdzesētajā glāzē. Izspiediet eļļas no greipfrūta miziņas spirāles virs dzēriena virsmas, pēc tam iemetiet to glāzē kā garnējumu.
Garnēšana
Kā garnējums tiek izmantota vienkārša, bet būtiska greipfrūta vai apelsīna miziņas spirāle. Virs dzēriena izspiestās eļļas piešķir aromātisku sarežģītību, kas papildina saldrūgtās garšas.
- Greipfrūta miziņas spirāle, izspiesta virs dzēriena un iemesta iekšā
Informācija par uzturu
Šis kokteilis nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un glutēnu. Tomēr tas netiek uzskatīts par vegānisku vai veģetāru, jo Campari sarkanā krāsa vēsturiski tika iegūta no košenila kukaiņiem, un tā pašreizējais sastāvs ne vienmēr tiek apstiprināts kā vegāniem draudzīgs.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✕ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim kokteilim ir mērens kaloriju daudzums, galvenokārt no alkohola un liķieru cukura satura. Tas satur apmēram 12-15 gramus ogļhidrātu un cukura vienā porcijā.
Kalorijas
Vidēji 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 12-15 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 12-15 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir ideāli piemērots dzērieniem pirms vakariņām, izsmalcinātām kokteiļu ballītēm vai kā atspirdzinošs malks siltā vakarā. Tā aperitīva īpašības padara to par perfektu sākumu saviesīgam pasākumam.
- Aperitīva stunda
- Kokteiļu ballīte
- Vasaras vakars
Saderības ieteikumi
Bitter Queen profils lieliski sader ar sāļām un pikantām uzkodām. Apsveriet iespēju to pasniegt ar bļodu augstas kvalitātes olīvu, žāvētas gaļas izlasi vai asiem, nogatavinātiem sieriem, lai papildinātu tā saldrūgtās notis.
- Sālītas olīvas
- Gaļas plate ar žāvētu gaļu
- Cietie, sāļie sieri, piemēram, Parmezāns
Bitter Queen: Līdzsvarota rūgtuma valdīšana
Bitter Queen ir meistarīgs mūsdienu kokteiļu vienkāršības piemērs, kas pierāda, ka sarežģītai garšai nav nepieciešams garš sastāvdaļu saraksts. Apvienojot džinu, Campari un plūškoka ziedu liķieri vienādās daļās, tas rada perfekti līdzsvarotu aperitīvu, kas ir vienlaikus rūgts, salds, ziedu un zāļu. Tā skaistā rubīna krāsa un elegantā prezentācija padara to par izsmalcinātu izvēli jebkuram gadījumam, kad nepieciešams stimulējošs un gards kokteilis.
Līdzīgi kokteiļi
Negroni
Klasiskais priekštecis. Tajā izmanto saldo vermutu plūškoka ziedu liķiera vietā, padarot to stipri rūgtāku un zāļaināku, un mazāk ziedainu.
Baltais Negroni
Vēl viena vienādu daļu variācija, bet ar pilnīgi atšķirīgām sastāvdaļām (parasti džins, Suze un Lillet Blanc). Tam ir kopīgs saldrūgtais profils, bet ar genciānas un vīna notīm, nevis Campari apelsīna un plūškoka ziedu notīm.
Jums varētu patikt arī
Kamikadze
Ass un atsvaidzinošs kokteilis, kas pagatavots no degvīna, apelsīnu liķiera un laima sulas, bieži pasniegts kā šots vai bez ledus kokteiļu glāzē.
St. Germain kokteilis
Viegls, ziedu un dzirkstošs kokteilis, kura sastāvā ir plūškoka ziedu liķieris, svaigs dzirkstošais vīns un nedaudz gāzēta ūdens.
El Diablo
Kārdinoši ass un augļains tekilas "highball" kokteilis ar crème de cassis un ugunīgu ingvera alu.
Vieux Carré
Sarežģīts un stiprs klasisks Ņūorleānas kokteilis, kurā līdzsvarots rudzu viskijs, konjaks un saldais vermuts ar zāļu liķieriem.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
B&B
Vienkāršs, bet izsmalcināts didžestīvs, kas apvieno brendija siltumu ar Benediktīna liķiera saldajām, zāļu notīm.
Japāņu kokteilis
Bagātīgs un riekstains klasisks kokteilis, kas apvieno konjaka siltumu ar oržata sīrupa saldumu un aromātiskā bitera piegaršu.
Viskija Shrub
Ass un atsvaidzinošs viskija kokteilis, ko līdzsvaro saldskābs augļu-etiķa sīrups.
Trident
Komplekss un sāļš mūsdienu klasiskais kokteilis, kura sastāvā ir akvavits, Cynar un Fino heress.