苦澀女王
苦澀女王是琴酒、金巴利 (Campari) 和接骨木花利口酒的精緻和諧融合。它提供了複雜的風味層次，琴酒的杜松子和草本植物風味與金巴利充滿活力的苦橙味相得益彰。接骨木花利口酒則增添了細緻的甜味和花香，創造出一款平衡優美、令人難忘的開胃酒。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
苦澀女王被視為一款現代經典雞尾酒，非常適合作為餐前開胃酒。其風味旨在餐前刺激味蕾。
飲用方式
將這款中等酒感的雞尾酒冰鎮後，盛裝在冰過的碟形杯或尼克與諾拉杯 (Nick & Nora glass) 中，以呈現優雅的外觀。這是一款相對小杯的飲品，採純飲 (straight up) 方式，不加冰塊。
份量
約 75 毫升 (2.5 盎司) (稀釋前)
酒精含量
酒精濃度約 25-28% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟形杯
酒杯處理
冰杯
背景故事
苦澀女王是21世紀雞尾酒復興時期出現的現代創作。雖然其確切的創作者沒有明確記載，但它因其簡單的等比例配方和精緻的口感，在線上雞尾酒愛好者社群中廣受歡迎。它證明了現代調酒學能夠創造出既永恆又創新的新經典。
來源地
這款雞尾酒是一項當代發明，可能起源於2010年代左右的美國或英國。它遵循了現代經典的傳統，在像內格羅尼 (Negroni) 這樣的既有範本上進行變化，使用像接骨木花利口酒這樣的新成分來創造獨特的風味。
苦澀女王
這款雞尾酒通常被稱為「苦澀女王」，沒有其他廣為人知的別名或稱號。
原始名稱
Bitter Queen
特色總覽
這款飲品呈現出滑順絲滑的質地和亮麗的寶石紅色澤，帶來苦甜與花香的風味。它留下純淨的草本餘韻，是任何季節，特別是春季和夏季的清爽選擇。
風味
苦甜、花香、草本、柑橘、植物
香氣
杜松子、橙皮、接骨木花、葡萄柚
口感平衡
苦、甜
餘韻
持久的苦味、純淨、草本
氣泡感
無
色澤外觀
深寶石紅色、清澈、亮麗
質地
滑順、絲滑、中等酒體
季節性
清爽、全年、春季、夏季
風味強度與體驗
其風味由強烈的苦味和中等的酒感所定義，並由柔和的甜味和淡淡的果香所平衡。這是一款無氣泡、不含乳製品的雞尾酒，沒有鹹味或辣味。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款雞尾酒僅需三種核心成分，等量調製：一款優質的倫敦乾琴酒、標誌性的苦味利口酒金巴利 (Campari)，以及帶有甜美花香的接骨木花利口酒。
- 倫敦乾琴酒25 毫升 / 0.75 盎司帶有顯著杜松子風味的經典倫敦乾琴酒最能突顯其他風味。
- 金巴利25 毫升 / 0.75 盎司它提供了標誌性的苦味和鮮豔的顏色。請勿替換。
- 接骨木花利口酒25 毫升 / 0.75 盎司聖杰曼 (St-Germain) 是一個受歡迎的選擇，但其他高品質的接骨木花利口酒也同樣適用。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
您將需要一個攪拌杯和一支吧叉匙，透過與冰塊攪拌來適當地冷卻和稀釋材料。
- 攪拌杯和吧叉匙，用於攪拌
作法
準備過程非常直接：冰鎮酒杯，將所有三種成分與冰塊在攪拌杯中攪拌，然後過濾。最後以噴附皮油的葡萄柚皮捲裝飾。
1. 將您的碟形杯或尼克與諾拉杯放入冷凍庫冰鎮至少10分鐘。
2. 將琴酒、金巴利和接骨木花利口酒加入裝滿方塊冰的攪拌杯中。
3. 用吧叉匙持續攪拌約20-30秒，直到混合物充分冷卻並適當稀釋。
4. 將雞尾酒濾入冰鎮好的杯中。取一片葡萄柚皮捲，在酒面噴附皮油，然後將其置入杯中作為裝飾。
裝飾
使用簡單而重要的葡萄柚或柳橙皮捲作為裝飾。在酒面噴附的皮油增添了芳香的複雜性，與苦甜的風味相得益彰。
- 葡萄柚皮捲，在酒面噴附皮油後置入杯中
飲食資訊
這款雞尾酒不含乳製品、雞蛋、堅果和麩質等常見過敏原。然而，它不被視為純素或素食，因為金巴利 (Campari) 的紅色傳統上來自胭脂蟲，而其目前的配方是否為純素友善並未總是得到確認。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✕ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒的熱量適中，主要來自酒精和利口酒中的糖分。每份約含12-15克的碳水化合物和糖。
熱量
平均 170-190 大卡 / 711-795 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 12-15 克
碳水化合物等級
糖
平均 12-15 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合餐前飲用、精緻的雞尾酒派對，或是在溫暖的夜晚作為清爽的一杯。其開胃酒的特性使其成為社交聚會的完美開場。
- 開胃酒時光
- 雞尾酒派對
- 夏日夜晚
搭配建議
苦澀女王的風味與鹹味和開胃小點完美搭配。可考慮搭配一碗高品質的橄欖、精選的醃製肉品，或風味鮮明的陳年起司，以襯托其苦甜的調性。
- 鹹橄欖
- 搭配醃製肉品的熟食冷肉盤
- 帕瑪森等硬質鹹起司
苦澀女王：平衡苦澀的統治
苦澀女王是現代雞尾酒簡約主義的傑作，證明了風味的複雜性不需冗長的成分列表。透過將琴酒、金巴利和接骨木花利口酒等比例結合，它創造出一款完美平衡的開胃酒，兼具苦、甜、花香與草本風味。其美麗的寶石紅色澤和優雅的呈現，使其成為任何需要一杯刺激味蕾又美味的雞尾酒場合的精緻選擇。