Acı Günahkar

Acı Günahkar gözəlliklə parıldayan qırmızı rəngli kokteyl olub, acı, şirin və turşunun gözəl qarışımını təklif edir. Klassik turşu şablonunu alır və Kampari-nin ikonik acılığını təqdim edir, bu da London Dry gin-in ardıc notları ilə gözəl tamamlanır. Təzə limon suyu kəskin, sitruslu əks-reaksiya verir, sadə şərbət isə kənarları yumşaldır, nəticədə təravətləndirici kompleks və balansı gələn içki əldə edilir.

Hazırlanma

Hazırlanma vaxtı: 4 dəqiqə

Hazırlanma vaxtı

Çətinlik

İçkilərin təsnifatı

Acı Günahkar müasir klassik kokteyl hesab olunur və ruh, sitrus və şirinləşdirici arasında tarazlıq olduğu üçün ən yaxşı şəkildə turşu kimi təsnif edilir. Müasir kokteyl hərəkatında yaxşı yer tutan müasir içkidir.

Servis

Acı Günahkar soyuq, bir soyudulmuş kupe şüşəsində düz şəkildə verilir. Alkoqol miqdarı mülayimdir, bu da onu mükəmməl balansı gələn aperitif edir.

Porsiya ölçüsü

Təxminən 120 ml / 4 oz (buzdan əvvəl)

Alkoqol tərkibi

Təxminən 20-23% ABV

Alkoqol dərəcəsi

Servis temperaturu

Soyuq

Qədəh növü

Kupe

Qədəhin hazırlanması

Soyudulmuş

Yaranma hekayəsi

Çikaqodakı The Violet Hour-da barman Toby Maloney tərəfindən yaradılan Acı Günahkar müasir kokteyl rönesansında barın təsirli roluna sübutdur. O, Kampari-ni gin turşu çərçivəsinə bacarıqla inteqrasiya edir, acı elementlərin təravətləndirici və əlçatan içkinin ulduzu ola biləcəyini göstərir. Adı özü də onun qəşəng, acı dadının "günahlı" zövqünə oynaq bir işarədir.

Mənşə

2000-ci illərin sonunda Çikaqodakı The Violet Hour-da Toby Maloney tərəfindən yaradılıb, ABŞ.

Acı Günahkar

Bu içki davamlı olaraq orijinal adı olan "Acı Günahkar" ilə tanınır və ümumiyyətlə başqa adları yoxdur.

Orijinal ad

Bitter Sinner

Xüsusiyyətlərə ümumi baxış

Bu içki, turşu sitrusları və gin-dən gələn bitki notları ilə balansı gələn güclü, acı-üstün bir dad profili xüsusiyyətidir. Canlı qırmızı rəngə və təravətləndirici, çılğın teksturaya malikdir, təmiz, sitruslu bitişi ilə.

Dad

Acı, Sitruslu, Bitki, Ardıc, Portağal, Turşu

Ətir

Sitrus, Ardıc, Bitki, Portağal Qabıqları

Dad balansı

Acı-üstün, Turşu, Yüngül Şirin

Daddan sonra qalan dad

Davamlı Acılıq, Təmiz, Sitruslu

Qazlılıq

Yoxdur, Sakit

Rəng və görünüş

Canlı Qırmızı, Almaz Rəngi, Açıq

Tekstura

Hamarlı, Çılğın, Yüngül Bədənli

Mövsümilik

Təravətləndirici, İl Boyu, Yay

Dad intensivliyi və təəssürat

Acı Günahkar intensiv dadlandırılmışdır, yüksək səviyyəli acılıq və turşuluqla üstünlük təşkil edir, mülayim meyvəliyi və balansı gələn yüngül şirinliyi ilə. Bu, görünən, lakin həddən artıq olmayan alkoqolun olduğu, sakit, krem olmayan içkidir.

Şirinlik

Duzluluq

Turşuluq

Acılıq

Ədviyyəlilik

Meyvəlilik

Kremli quruluş

Qazlılıq

İnqrediyentlər

Bu kokteyl London Dry Gin və Kampari-nin balansı, təzə limon suyu ilə parlaqlaşdırılması və sadə şərbətlə şirinləşdirilməsi tələb edir. Dad profilini tamamlamq üçün bir neçə damcı portağal acılığı da vacibdir.

London Dry Gin30 ml / 1 oz
Kampari-yə qarşı durmaq üçün klassik ardıc-üstün gin ən yaxşısıdır.
Campari30 ml / 1 oz
İçkinin müəyyən edici acı komponenti.
Təzə Limon Soku22.5 ml / 0.75 oz
Parlaqlıq üçün təzə sıxılmış vacibdir.
Sadə Şərbət15 ml / 0.5 oz
1:1 nisbətində şəkər və su. Dadına görə tənzimləyin.
Portağal Acılığı2 damcı
Aromatik mürəkkəblik əlavə edir və dadları birləşdirir.

Buz növü

Kublu

Qarışdırma avadanlıqları

Təmiz, çılğın son içki üçün standart kokteyl silkinti dəsti, o cümlədən silkinti, jigger və iki növ süzgəcə ehtiyacınız olacaq.

Kokteyl Şeykeri
Jigger və ya Ölçü Aləti
Hawthorne Süzgəci
İncə-torlu Süzgəc

Hazırlanma qaydası

Üsul, şüşəni soyutmaq, bütün ingredientləri buzla silkələmək və sonra hazırlanan şüşəyə ikiqat süzməkdir. Son toxunuş aroması üçün içkinin üzərinə portağal qabıqlarını sıxmaqdır.

1. Kupe şüşənizi buz və su ilə dolduraraq, yaxud onu ən az 15 dəqiqəlik ərzində dondurucuda saxlayaraq soyudun.

2. Gin, Kampari, təzə limon suyu, sadə şərbət və portağal acılığını kokteyl silkintisində birləşdirin.

3. Silkintini kublu buzla doldurun.

4. Silkintini möhürləyin və yaxşı soyudulana qədər 12-15 saniyə ərzində enerjili bir şəkildə silkələyin.

5. Soyudulmuş kupe şüşənizdən buzu tökün.

6. Silkintinin içərisini Hawthorne süzgəci və incə-torlu süzgəcdən keçirərək soyudulmuş kupe şüşəsinə tökün.

7. Portağal bükümü hazırlayın. Qabıqdan yağları içkinin səthinə sıxaraq sıxın.

8. Portağal bükümü ilə qarnitürləyin və dərhal verin.

Bəzədilmə

Portağal bükümü mükəmməl qarniturdur, çünki onun sıxılmış yağları kokteylin dadını tamamlayan parlaq sitrus aroması əlavə edir.

Portağal Bükümü

Qidalanma məlumatı

Bu kokteyl ümumiyyətlə süd, yumurta, soya, qoz və qlüten kimi ümumi allergenlərdən azaddır. Həm vegan, həm də vegetarian pəhrizinə də uyğundur.

✓ Alkoqol ehtiva edir

✓ Kofeinsiz

✓ Süd məhsulları olmadan

✓ Yumurtasız

✓ Soyasız

✓ Qoz-fındıqsız

✓ Qlütensiz

✓ Veqanlara uyğundur

✓ Vegetarianlara uyğundur

Qidalanma məlumatı

Bu kokteyl Kampari və sadə şərbətdəki alkoqol və şəkərdən əsasən orta miqdarda kalori ehtiva edir. Karbohidrat və şəkər miqdarı da orta dərəcədədir.

Kalori

Təxminən 180-210 kkal / 753-879 kJ

Kalori səviyyəsi

Karbohidratlar

Təxminən 12-15 q

Karbohidrat səviyyəsi

Şəkər

Təxminən 11-14 q

Şəkər səviyyəsi

Fürsətlər

Bu kokteyl əla aperitifdir, yeməkdən əvvəl damağı stimullaşdırmaq üçün mükəmməldir. Sofistikləşdirilmiş kokteyl saatı üçün və ya isti axşamda zövq almaq üçün idealdır.

Aperitif
Kokteyl Saatı
Yay İçməsi
Xörəkdən əvvəl İçki

Uyğunlaşdırma təklifləri

Acı Günahkar duzlu və dadlı atıştırmalıqlarla gözəl uyğunlaşır. Onun acılığı zəngin dadları kəsir, bu da onu emal edilmiş ət lövhələri, sərt pendirlər və qızartılmış atıştırmalıqlar üçün əla yoldaş edir.

Zeytun kimi duzlu atıştırmalıqlar və ya emal edilmiş ətlər
Parmezan və ya Pekorino kimi sərt pendirlər
Arançini kimi qızartılmış atıştırmalıqlar
Proşutto ilə bükülmüş kişmiş

Acı Günahkar: Acılığın və Turşunun Müasir Simfoniyası

Acı Günahkar Çikaqonun tanınmış Violet Hour barında yaradılan mürəkkəb və təravətləndirici müasir turşudur. O, Kampari-nin güclü acılığını gin-in bitki bazası ilə ustalıqla birləşdirir, hamısı təzə limon suyunun kəskin tangı ilə balansı gəlir. Gözəlliklə parıldayan qırmızı rəngi və mürəkkəb dad profili ilə mükəmməl aperitif kimi xidmət edir, klassik turşu kokteylinə cəsur, lakin əlçatan bir baxış təqdim edir.

Bunları da bəyənə bilərsiniz

Singapore Sling

Meyvəli, otlu və canlı çəhrayı rəngə malik, mürəkkəb zərfəli bir klassik cin əsaslı kokteyl.

Gin Bazilik Smash

Aromatik bazilik gücünü nümayiş etdirən təzə, otlu və canlı gin turşusu.

Rum Old Fashioned

Klassik Old Fashioned-in zəngin və hamar bir variantı, isti, şirin bir profil üçün yaşlı rom istifadə edilib, toffee və ədviyyat notları ilə.

Rum Sazerac

Yeni Orlean klassikinin zəngin və aromatik dəyişikliyi, ənənəvi çovdarın yaşlı romun mürəkkəb, qeyri-adi notları ilə dəyişdirilməsi.

Bunları artıq sınamısınız?

Chartreuse Mule

Klassik Mule formatında vodka əvəzinə otlu Yaşıl Chartreuse istifadə edən təzə və mürəkkəb highball.

Çikaqo Kokteyli

Brandi və acılıqdan ibarət zərif, Qadağanlıq dövründən əvvəlki kokteyl, qəşəng və sofistikatə bir bitiş üçün şampanla tamamlanıb.

Brave New World Kokteyli

Mezcal, Cynar, şirin vermut və Batavia Arrack ilə hazırlanan tüstülü, acı-şirin və mürəkkəb qarışdırılmış kokteyl.

Qızıl Əlcək

Skotçın tüstülüyünü Yamayka romunun ətrini, qozlu şerri və parlaq portağalla balansı gələn sofistikanə və spirtli kokteyl.