Bitter Sinner

СъставкиИнструкции
Bitter Sinner е поразителен малинов коктейл, който предлага възхитително взаимодействие между горчиво, сладко и кисело. Той приема класическата sour рецепта и въвежда емблематичната горчивина на Campari, която е красиво допълнена от нотките на хвойна на London Dry gin. Прясно изцеденият лимонов сок осигурява остър, цитрусов контрапункт, докато обикновеният сироп омекотява ръбовете, създавайки освежаващо сложна и добре балансирана напитка.
Bitter Sinner

Приготвяне

Време за приготвяне: 4 минути

Време за приготвяне
Сложност

Класификация на напитките

Bitter Sinner е модерен класически коктейл, най-добре категоризиран като sour поради баланса си между алкохол, цитрус и подсладител. Това е съвременна напитка, която се вписва добре в движението за възраждане на модерните коктейли.

Сервиране

Bitter Sinner се сервира студен, направо в охладена купа. Има умерено съдържание на алкохол, което го прави перфектно балансиран аперитив.
Размер на порцията
Приблизително 120 мл / 4 oz (преди лед)
Съдържание на алкохол
Приблизително 20-23% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Купа
Подготовка на чашата
Охладена

История

Създаден от барман Тоби Малони в The Violet Hour в Чикаго, Bitter Sinner е доказателство за влиятелната роля на бара в ренесанса на модерните коктейли. Той умело интегрира Campari в рамката на gin sour, демонстрирайки как горчивите елементи могат да бъдат звездата на освежаваща и достъпна напитка. Самото име е закачлив поклон към "греховното" удоволствие от смелия му, горчив вкус.
Произход
Създаден в края на 2000-те години от Тоби Малони в The Violet Hour в Чикаго, САЩ.

Bitter Sinner

Напитката е последователно известна с оригиналното си име, "Bitter Sinner", и няма обичайни алтернативни имена или псевдоними.
Оригинално име
Bitter Sinner

Общ преглед на характеристиките

Тази напитка има смел, горчив вкус, балансиран от кисел цитрус и билкови нотки от джина. Има ярък малинов цвят и хрупкава, освежаваща текстура, с чист, цитрусов финал.
Вкус
Горчив, Цитрусов, Билков, Хвойна, Портокал, Кисъл
Аромат
Цитрус, Хвойна, Ботанически, Портокалова Кора
Баланс на вкуса
Горчив, Кисъл, Леко Сладък
Послевкус
Продължителна Горчивина, Чист, Цитрусов
Газираност
Няма, Спирален
Цвят и външен вид
Ярък Малинов, Рубинено Червен, Бистър
Текстура
Гладък, Хрупкав, Леко Течен
Сезонност
Освежаващ, През Цялата Година, Летен

Интензивност на вкуса и изживяване

Bitter Sinner е интензивно вкусен, доминиран от високи нива на горчивина и киселинност, с умерена плодовост и нежна сладост за баланс. Това е спирална, не-кремообразна напитка с забележимо, но не и прекалено силно алкохолно присъствие.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност

Съставки

Този коктейл изисква балансирана смес от London Dry Gin и Campari, обогатена с прясно изцеден лимонов сок и подсладена с обикновен сироп. Няколко капки портокалови битери са от съществено значение, за да се завърши вкусовият профил.
  • London Dry Gin30 мл / 1 oz
    Класически джин с хвойна работи най-добре, за да издържи на Campari.
  • Campari30 мл / 1 oz
    Определящият горчив компонент на напитката.
  • Прясно Изцеден Лимонов Сок22.5 мл / 0.75 oz
    Прясно изцеденият е от съществено значение за яркостта.
  • Обикновен Сироп15 мл / 0.5 oz
    Съотношение 1:1 захар към вода. Регулирайте според вкуса.
  • Портокалови Битери2 капки
    Добавя ароматна сложност и свързва вкусовете.

Вид лед

  • Кубчета

Оборудване за миксиране

Ще ви е необходим стандартен комплект за разклащане на коктейли, включително шейкър, джигер и два вида цедки за чиста, хрупкава финална напитка.
  • Шейкър за Коктейли
  • Джигер или Измервателен Инструмент
  • Хауторн Цедка
  • Фино Мрежова Цедка

Инструкции

Методът включва охлаждане на чаша, разклащане на всички съставки с лед и след това двойно прецеждане в подготвената чаша. Финалният щрих е изстискване на портокалова кора над напитката за аромат.
1. Охладете купата си, като я напълните с лед и вода или като я поставите във фризера за поне 15 минути.
2. Комбинирайте джина, Campari, прясно изцедения лимонов сок, обикновения сироп и портокаловите битери в шейкър за коктейли.
3. Напълнете шейкъра с кубчета лед.
4. Затворете шейкъра и разклащайте енергично за 12-15 секунди, докато се охлади добре.
5. Изхвърлете леда от охладената купа.
6. Двойно прецедете съдържанието на шейкъра през цедка Hawthorne и фино мрежова цедка в охладената купа.
7. Пригответе портокалова спирала. Изразете маслата от кората върху повърхността на напитката, като я изстискате с кората надолу.
8. Гарнирайте с портокалова спирала и сервирайте веднага.

Гарнитура

Портокалова спирала е перфектната гарнитура, тъй като изразените масла добавят яръсен цитрусов аромат, който допълва вкусовете на коктейла.
  • Портокалова Спирала

Диетична информация

Този коктейл обикновено е свободен от често срещани алергени като млечни продукти, яйца, соя, ядки и глутен. Той също така е подходящ за веганска и вегетарианска диета.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци

Хранителна информация

Този коктейл съдържа умерено количество калории, главно от алкохола и захарта в Campari и обикновения сироп. Съдържанието на въглехидрати и захар също е в умерени граници.
Калории
Приблизително 180-210 kcal / 753-879 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Приблизително 12-15 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Приблизително 11-14 г
Ниво на захар

Поводи

Този коктейл е отличен аперитив, идеален за стимулиране на небцето преди хранене. Той е идеален за изискан час за коктейли или за наслаждаване в топла вечер.
  • Аперитив
  • Час за Коктейли
  • Лятно Отпиване
  • Преди Обедна Напитка

Предложения за комбиниране

Bitter Sinner се съчетава чудесно със солени и пикантни предястия. Неговата горчивина прерязва богатите вкусове, което го прави чудесен спътник на дъски за мезета, твърди сирена и пържени закуски.
  • Солени закуски като маслини или сушено месо
  • Твърди сирена като Пармезан или Пекорино
  • Пържени предястия като аранчини
  • Прошуто с диня

Bitter Sinner: Модерна Симфония от Горчивина и Киселинност

Bitter Sinner е изтънчен и освежаващ модерен sour, създаден в известния бар Violet Hour в Чикаго. Той майсторски комбинира категоричната горчивина на Campari с ботаническия гръбнак на джина, всички балансирани от острите нотки на прясно изцеден лимонов сок. С поразителния си малинов цвят и сложен вкусов профил, той служи като перфектен аперитив, демонстрирайки смел, но достъпен поглед върху класическия коктейл sour.

Може да ви хареса още

Джин Джин Мюл

Джин Джин Мюл

Освежаващ, газиран коктейл, който умело съчетава ботанически джин с пикантния удар на лайм, пикантен джинджифил и хладна мента.

Boulevardier

Boulevardier

Изискан и наситен коктейл на базата на уиски с перфектен баланс на горчиви, сладки и пикантни нотки.

Целувка Шамбор

Целувка Шамбор

Сочен и плодов коктейл, който съчетава богатото вкусово усещане на малини от Шамбор с водка и тропическата сладост на ананасов сок.

Painkiller

Painkiller

Тропически тики коктейл, който съчетава тъмен ром, ананасов сок, портокалов сок и кокосов крем, гарниран с прясно индийско орехче.

Опитахте ли вече тези?

Коктейл Червеният Лъв

Коктейл Червеният Лъв

Ярък и цитрусов класически коктейл, балансиращ ботаническите нотки на джина с богатите портокалови нотки на Grand Marnier.

Коктейл Лунна Светлина

Коктейл Лунна Светлина

Деликатен и ефирен класически джин кисел, с флорални нотки от крем де виолет и ярък цитрус.

Коктейл Делила

Коктейл Делила

Копринен, цитрусов джин сур, който е пряк предшественик на известния коктейл Уайт Лейди.

Knee Buckler

Knee Buckler

Хрупкав и пикантен highball, включващ пикантния удар на джинджифиловата бира, балансиран с ботаническите нотки на джина и яркия лайм.