Bitter Sinner
Bitter Sinner yra ryškus purpurinis kokteilis, siūlantis puikų kartumo, saldumo ir rūgštumo sąveiką. Jis naudoja klasikinę rūgšties kokteilio schemą ir įveda ikoninį Campari kartumą, kurį puikiai papildo London Dry džino kadagio natos. Šviežiai spaustos citrinos sultys suteikia aštrų, pikantišką kontrastą, o paprastas sirupas sušvelnina kraštus, sukuriant gaivinantį, sudėtingą ir gerai subalansuotą gėrimą.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 4 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Bitter Sinner yra šiuolaikinės klasikos kokteilis, geriausiai priskiriamas rūgštiesiems dėl savo dvasios, citrusinių vaisių ir saldiklio balanso. Tai šiuolaikinis gėrimas, puikiai tinkantis šiuolaikinių kokteilių atgimimo judėjimui.
Patiekimas
Bitter Sinner patiekiamas šaltas, be ledo, atšaldytoje kupė taurėje. Jis turi vidutinį alkoholio kiekį, todėl yra puikiai subalansuotas aperityvas.
Porcijos dydis
Apie 120 ml / 4 uncijos (prieš ledą)
Alkoholio kiekis
Apie 20-23% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kupė (Coupe) taurė
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
Sukurtas barmeno Toby Maloney'aus bare „The Violet Hour“ Čikagoje, Bitter Sinner liudija apie baro įtakingą vaidmenį šiuolaikiniame kokteilių renesanse. Jis sumaniai integruoja Campari į džino rūgščiojo kokteilio struktūrą, parodydamas, kaip kartūs elementai gali būti gaivinančio ir prieinamo gėrimo žvaigždė. Pats pavadinimas yra žaismingas linktelėjimas į „nuodėmingą“ jo drąsaus, kartaus skonio malonumą.
Kilmė
Sukurtas 2000-ųjų pabaigoje Toby Maloney'aus bare „The Violet Hour“ Čikagoje, JAV.
Bitter Sinner
Gėrimas nuolat žinomas originaliu pavadinimu „Bitter Sinner“ ir neturi jokių įprastų alternatyvių pavadinimų ar pseudonimų.
Originalus pavadinimas
Bitter Sinner
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pasižymi drąsiu, kartaus skonio profiliu, subalansuotu rūgščiais citrusais ir žolinėmis džino natomis. Jis turi ryškią purpurinę spalvą ir traškią, gaivią tekstūrą, su švaria, pikantiška pabaiga.
Skonis
Kartus, Citrusinis, Žolinis, Kadagio, Apelsino, Rūgštus
Aromatas
Citrusai, Kadagys, Botaniškas, Apelsino žievelė
Skonio balansas
Karto skonio, Rūgštus, Švelniai saldus
Poskonis
Ilgai trunkantis kartumas, Švarus, Pikantiškas
Gazuotumas
Nėra, Negazuotas
Spalva ir išvaizda
Ryškus purpurinis, Rubino raudonumo, Skaidrus
Tekstūra
Švelni, Traški, Lengvo kūno
Sezoniškumas
Gaivus, Visus metus, Vasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Bitter Sinner yra intensyvaus skonio, dominuoja didelis kartumas ir rūgštumas, su vidutiniu vaisiškumu ir švelniu saldumu, kad subalansuotų. Tai negazuotas, nekremiškas gėrimas su pastebimu, bet ne per dideliu alkoholio kiekiu.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam kokteiliui reikalingas subalansuotas London Dry džino ir Campari mišinys, pagyvintas šviežiomis citrinos sultimis ir pasaldintas paprastu sirupu. Keletas apelsinų kartumynų lašų yra būtini, kad užbaigtų skonio profilį.
- Londono sausasis džinas30 ml / 1 ozKlasikinis kadagio skonio džinas geriausiai tinka atlaikyti Campari skonį.
- Campari30 ml / 1 ozSvarbiausias gėrimo kartumo komponentas.
- Šviežiai spaustos citrinos sultys22.5 ml / 0.75 ozŠviežiai spaustos yra būtinos ryškumui.
- Paprastas sirupas15 ml / 0.5 ozSantykis 1:1 cukraus ir vandens. Koreguokite pagal skonį.
- Apelsinų kartumynai2 lašaiSuteikia aromatinio sudėtingumo ir sujungia skonius.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Jums prireiks standartinio kokteilių plakimo rinkinio, įskaitant plaktuvą, džigerį ir dviejų tipų sietelius, kad gėrimas būtų švarus ir traškus.
- Kokteilių plaktuvas
- Džigeris arba matavimo indas
- Hawthorne sietelis
- Smulkaus tinklelio sietelis
Paruošimas
Metodas apima taurės atšaldymą, visų ingredientų plakimą su ledu, o po to dvigubą perkošimą į paruoštą taurę. Paskutinis akcentas – apelsino žievelės išspaudimas virš gėrimo aromato.
1. Atšaldykite kupė taurę, užpildami ją ledu ir vandeniu arba padėdami į šaldiklį mažiausiai 15 minučių.
2. Į kokteilių plaktuvą supilkite džiną, Campari, šviežias citrinos sultis, paprastą sirupą ir apelsinų kartumynus.
3. Užpildykite plaktuvą ledo kubeliais.
4. Uždarykite plaktuvą ir energingai plakite 12-15 sekundžių, kol gerai atšals.
5. Iš atšaldytos kupė taurės išmeskite ledą.
6. Dvigubai perkoškite plaktuvo turinį per Hawthorne sietelį ir smulkaus tinklelio sietelį į atšaldytą kupė taurę.
7. Paruoškite apelsino žievelės juostelę. Išspauskite aliejus iš žievelės virš gėrimo paviršiaus, spaudžiant žievelę žievele žemyn.
8. Papuoškite apelsino žievelės juostele ir patiekite nedelsiant.
Papuošimas
Apelsino žievelės juostelė yra puikus papuošimas, nes išspausti aliejai suteikia ryškų citrusinį aromatą, kuris papildo kokteilio skonius.
- Apelsino žievelės juostelė
Dietinė informacija
Šis kokteilis paprastai neturi įprastų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, soja, riešutai ir glitimas. Jis taip pat tinka veganiškai ir vegetariškai mitybai.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis kokteilis turi vidutinį kalorijų kiekį, daugiausia dėl alkoholio ir cukraus Campari bei paprastame sirupe. Angliavandenių ir cukraus kiekis taip pat yra vidutinis.
Kalorijos
Apie 180-210 kcal / 753-879 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apie 12-15 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apie 11-14 g
Cukraus lygis
Progos
Šis kokteilis yra puikus aperityvas, idealiai tinkantis skonio receptoriams stimuliuoti prieš valgį. Jis puikiai tinka rafinuotai kokteilių valandai arba mėgautis šiltu vakaru.
- Aperityvas
- Kokteilių valanda
- Vasaros gurkšnojimas
- Gėrimas prieš vakarienę
Rekomenduojami deriniai
Bitter Sinner puikiai dera su sūriais ir pikantiškais užkandžiais. Jo kartumas perskrodžia sodrius skonius, todėl jis yra puikus palydovas mėsos užkandžių lentoms, kietiems sūriams ir keptiems užkandžiams.
- Sūrūs užkandžiai, pavyzdžiui, alyvuogės ar vytinta mėsa
- Kietieji sūriai, pavyzdžiui, Parmezanas ar Pecorino
- Kepti užkandžiai, pavyzdžiui, arancini
- Prosciutto apvyniotas melionas
Bitter Sinner: Šiuolaikinė kartumo ir rūgštumo simfonija
Bitter Sinner yra rafinuotas ir gaivus šiuolaikinis rūgštusis kokteilis, sukurtas garsiajame Čikagos bare „Violet Hour“. Jis meistriškai sujungia ryškų Campari kartumą su botaniniu džino pagrindu, viską subalansuojant aštriu šviežios citrinos sulčių skoniu. Dėl savo ryškios purpurinės spalvos ir sudėtingo skonio profilio jis tarnauja kaip puikus aperityvas, demonstruojantis drąsų, bet prieinamą požiūrį į klasikinį rūgštųjį kokteilį.
Jums taip pat gali patikti
Greihaundas
Paprastas ir gaiviai rūgštus „highball“ kokteilis, gaminamas su greipfrutų sultimis ir degtine arba džinu.
Mėtų džulepas
Gaivus ir aromatingas klasikinis amerikietiškas kokteilis, gaminamas iš burbono, šviežių mėtų, cukraus ir smulkinto ledo kalnelio.
Akapulko kokteilis
Gaivus ir ryškus klasikinis kokteilis, balansuojantis romo saldumą su citrusų natomis iš triple sec likerio ir šviežių laimo sulčių.
„Navy Grog“
Klasikinis Tiki kokteilis, pasižymintis stipriu trijų rūšių romo, medaus ir citrusinių vaisių mišiniu, tradiciškai patiekiamas ant išskirtinio ledo kūgio.
Ar jau išbandėte šiuos?
Brandy Flip
Sodrus ir kreminis klasikinis kokteilis, gaminamas su brendžiu, visu kiaušiniu ir cukrumi, pabarstytas muskato riešutu.
Viejo Verde
Sofistikuotas ir žolelinis rūgštusis (sour) kokteilis, balansuojantis brandintos cachaça "funky" natas su sudėtingais Žaliojo Chartreuse botaniniais elementais ir laimo ryškumu.
Raganų Medžioklės kokteilis
Sudėtingas ir žoliškas burbono rūgštusis kokteilis, kuriame dominuoja unikalus itališkas Strega likeris, subalansuotas su karčiu Aperol ir šviežia citrina.
Tequila Honey Bee
Ryškus ir gaivus tekilos "sour" (rūgštus) kokteilis, pasaldintas gėlių medumi ir pagyvintas šviežiomis citrinos sultimis.