Bitter Sinner
"Bitter Sinner" ir pārsteidzošs karmīnsarkans kokteilis, kas piedāvā apburošu rūgtā, saldā un skābā saspēli. Tas izmanto klasisko skābā kokteiļa formulu un ievieš ikonisko Campari rūgtumu, ko lieliski papildina Londonas sausā džina kadiķa notis. Svaiga citronu sula nodrošina asu, atsvaidzinošu pretstatu, savukārt vienkāršais sīrups mīkstina garšas, radot atsvaidzinoši kompleksu un labi sabalansētu dzērienu.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 4 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
"Bitter Sinner" ir mūsdienu klasisks kokteilis, ko vislabāk var klasificēt kā skābo kokteili, pateicoties tā spirta, citrusaugļu un saldinātāja līdzsvaram. Tas ir mūsdienīgs dzēriens, kas labi iederas moderno kokteiļu atdzimšanas kustībā.
Pasniegšana
"Bitter Sinner" pasniedz aukstu, bez ledus ("straight up") atdzesētā "coupe" glāzē. Tam ir mērens alkohola saturs, padarot to par perfekti sabalansētu aperitīvu.
Porcijas lielums
Aptuveni 120 ml / 4 unces (pirms ledus)
Alkohola saturs
Aptuveni 20-23% alk./tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Coupe glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Bārmeņa Tobija Melonija radīts bārā "The Violet Hour" Čikāgā, "Bitter Sinner" ir apliecinājums bāra ietekmīgajai lomai mūsdienu kokteiļu renesansē. Tas gudri integrē Campari džina skābā kokteiļa struktūrā, parādot, kā rūgtie elementi var kļūt par atsvaidzinoša un pieejama dzēriena galveno sastāvdaļu. Pats nosaukums ir rotaļīga atsauce uz tā drosmīgās, rūgtās garšas "grēcīgo" baudījumu.
Izcelsme
Radīts 2000. gadu beigās, autors Tobijs Melonijs (Toby Maloney) bārā "The Violet Hour" Čikāgā, ASV.
Bitter Sinner
Dzēriens ir plaši pazīstams ar savu oriģinālo nosaukumu "Bitter Sinner", un tam nav citu izplatītu alternatīvu nosaukumu vai pseidonīmu.
Oriģinālnosaukums
Bitter Sinner
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam ir drosmīgs, izteikti rūgts garšas profils, ko līdzsvaro skābie citrusaugļi un džina zāļu notis. Tam ir koši karmīnsarkana krāsa un svaiga, atsvaidzinoša tekstūra ar tīru, spirgtu pēcgaršu.
Garša
Rūgts, citrusu, zāļu, kadiķa, apelsīnu, skābs
Aromāts
Citrusu, kadiķa, augu, apelsīna miziņas
Garšas līdzsvars
Izteikti rūgts, skābs, viegli salds
Pēcgarša
Ilgstošs rūgtums, tīra, svaiga
Gāzējums
Nav, negāzēts
Krāsa un izskats
Dzīvīgi karmīnsarkans, rubīnsarkans, dzidrs
Tekstūra
Maiga, kraukšķīga, viegla
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, baudāms visu gadu, vasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
"Bitter Sinner" ir ar intensīvu garšu, kurā dominē augsts rūgtuma un skābuma līmenis, ar mērenu augļu garšu un vieglu saldumu līdzsvaram. Tas ir negāzēts, ne-krēmīgs dzēriens ar jūtamu, bet ne pārmērīgu alkohola klātbūtni.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim nepieciešams līdzsvarots Londonas sausā džina un Campari maisījums, ko atsvaidzina svaiga citronu sula un saldina vienkāršais sīrups. Lai pabeigtu garšas profilu, ir svarīgi pievienot pāris lāses apelsīnu bitera.
- Londonas sausais džins30 ml / 1 unceKlasisks džins ar izteiktu kadiķa noti vislabāk sader ar Campari.
- Campari30 ml / 1 unceDzēriena noteicošā rūgtā sastāvdaļa.
- Svaigi spiesta citronu sula22.5 ml / 0.75 uncesSvaigi spiesta sula ir būtiska dzēriena svaigumam.
- Vienkāršais sīrups15 ml / 0.5 uncesCukura un ūdens attiecība 1:1. Pielāgojiet pēc garšas.
- Apelsīnu bitters2 lāsesPievieno aromātisku sarežģītību un savieno garšas.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta kokteiļu pagatavošanas komplekts, ieskaitot šeikeri, mērtrauku un divu veidu sietiņus, lai iegūtu tīru un dzidru gala dzērienu.
- Kokteiļu šeikeris
- Mērtrauks vai džigers
- Hotorna sietiņš
- Smalks sietiņš
Instrukcijas
Metode ietver glāzes atdzesēšanu, visu sastāvdaļu sakratīšanu ar ledu un pēc tam dubultu izkāšanu sagatavotajā glāzē. Pēdējais pieskāriens ir apelsīna miziņas eļļu izspiešana virs dzēriena aromātam.
1. Atvēsiniet savu "coupe" glāzi, piepildot to ar ledu un ūdeni vai ievietojot saldētavā uz vismaz 15 minūtēm.
2. Kokteiļu šeikerī apvienojiet džinu, Campari, svaigi spiestu citronu sulu, vienkāršo sīrupu un apelsīnu biteru.
3. Piepildiet šeikeri ar ledus kubiņiem.
4. Aizveriet šeikeri un enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz tas ir labi atdzisis.
5. Izņemiet ledu no atvēsinātās "coupe" glāzes.
6. Dubulti izkāsiet šeikera saturu caur Hotorna sietiņu un smalku sietiņu atdzesētajā "coupe" glāzē.
7. Sagatavojiet apelsīna miziņas strēmeli. Izspiediet eļļas no miziņas virs dzēriena virsmas, saspiežot to ar miziņas ārējo pusi uz leju.
8. Garnējiet ar apelsīna miziņas strēmeli un pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Apelsīna miziņas strēmele ir ideāls garnējums, jo tās izspiestās eļļas piešķir spilgtu citrusu aromātu, kas papildina kokteiļa garšas.
- Apelsīna miziņas strēmele
Informācija par uzturu
Šis kokteilis parasti nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, soju, riekstus un glutēnu. Tas ir piemērots arī vegānu un veģetāriešu diētām.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis kokteilis satur mērenu daudzumu kaloriju, galvenokārt no alkohola un cukura, kas ir Campari un vienkāršajā sīrupā. Ogļhidrātu un cukura saturs arī ir mērens.
Kalorijas
Aptuveni 180-210 kcal / 753-879 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 12-15 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 11-14 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir lielisks aperitīvs, ideāli piemērots apetītes rosināšanai pirms maltītes. Tas ir lieliski piemērots izsmalcinātai kokteiļu stundai vai baudīšanai siltā vakarā.
- Aperitīvs
- Kokteiļu stunda
- Vasarīgs dzēriens
- Dzēriens pirms vakariņām
Saderības ieteikumi
"Bitter Sinner" lieliski sader ar sāļām un pikantām uzkodām. Tā rūgtums nomāc treknas garšas, padarot to par lielisku pavadoni gaļas un siera platēm, cietajiem sieriem un fritētām uzkodām.
- Sāļas uzkodas, piemēram, olīvas vai vītināta gaļa
- Cietie sieri, piemēram, Parmezāns vai Pekorino
- Fritētas uzkodas, piemēram, arančīni
- Melone, ietīta prošuto šķiņķī
"Bitter Sinner": Mūsdienu rūgtā un skābā simfonija
"Bitter Sinner" ir izsmalcināts un atsvaidzinošs mūsdienu skābais kokteilis, kas radīts Čikāgas slavenajā bārā "The Violet Hour". Tas meistarīgi apvieno Campari izteikto rūgtumu ar džina botānisko pamatu, ko līdzsvaro svaigas citronu sulas asums. Ar savu pārsteidzošo karmīnsarkano nokrāsu un komplekso garšas profilu tas kalpo kā ideāls aperitīvs, demonstrējot drosmīgu, bet pieejamu pieeju klasiskajam skābajam kokteilim.
Jums varētu patikt arī
Alexander
Krēmīgs un elegants klasisks kokteilis, kas pagatavots no džina, kakao liķiera (crème de cacao) un saldā krējuma.
Chelada
Kraukšķīgs un ass meksikāņu alus kokteilis, kas pagatavots no gaišā alus, svaigas laima sulas un ar sāls maliņu.
West Side kokteilis
Spilgts, dzidrs un atsvaidzinošs kokteilis, kas apvieno citrusaugļu degvīnu, svaigu citronu sulu un vēsu piparmētru.
Brendijs ar ingvera alu
Vienkāršs un atsvaidzinošs highball kokteilis, kas apvieno brendija siltumu ar ingvera alus pikanto saldumu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Acteku impērijas krišana
Dūmakains, rūgteni salds un tropisks skābais kokteilis, kas meistarīgi līdzsvaro meskala piezemētību ar pasifloras augļa spirdzinājumu un Aperol rūgtumu.
Cynar Julep
Rūgteni salda un zālaina moderna klasiskā džulepa interpretācija, kuras galvenā sastāvdaļa ir itāļu amaro Cynar.
Kailais karstajā kublā
Dūmakains, rūgteni salds un zāļu kokteilis ar unikālu sāļo noti no seleriju bitera.
Jiloa kokteilis
Izsmalcināta, uz vīnu balstīta Martini variācija, kurā ietilpst džins, sausais vermuts un Madeiras vīna riekstu notis.