Bitter Sinner

Bitter Sinner to uderzający, karmazynowy koktajl, który oferuje zachwycającą grę goryczy, słodyczy i kwasowości. Wykorzystuje klasyczny schemat sour, wprowadzając ikoniczną gorycz Campari, która jest pięknie uzupełniona przez jałowcowe nuty ginu London Dry. Świeży sok z cytryny stanowi ostry, cytrusowy kontrapunkt, podczas gdy syrop cukrowy łagodzi krawędzie, tworząc orzeźwiająco złożony i dobrze zbalansowany drink.
Bitter Sinner

Przygotowanie

Czas przygotowania: 4 minut

Czas przygotowania
Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

Bitter Sinner to nowoczesny klasyczny koktajl, najlepiej sklasyfikowany jako sour ze względu na równowagę między alkoholem, cytrusami i słodzikiem. Jest to współczesny drink, który dobrze wpisuje się w ruch odrodzenia nowoczesnych koktajli.

Serwowanie

Bitter Sinner podawany jest na zimno, bez lodu (straight up) w schłodzonym kieliszku coupe. Ma umiarkowaną zawartość alkoholu, co czyni go doskonale zbalansowanym aperitifem.
Wielkość porcji
Około 120 ml / 4 oz (przed dodaniem lodu)
Zawartość alkoholu
Około 20-23% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek Coupe
Przygotowanie szkła
Schłodzony

Historia

Stworzony przez barmana Toby'ego Maloneya w The Violet Hour w Chicago, Bitter Sinner jest świadectwem wpływowej roli tego baru w renesansie nowoczesnych koktajli. Sprytnie integruje Campari w ramy ginu sour, pokazując, jak gorzkie elementy mogą stać się gwiazdą orzeźwiającego i przystępnego drinka. Sama nazwa jest zabawnym nawiązaniem do „grzesznej” przyjemności płynącej z jego odważnego, gorzkiego smaku.
Pochodzenie
Stworzony pod koniec lat 2000. przez Toby'ego Maloneya w The Violet Hour w Chicago, USA.

Bitter Sinner

Drink jest powszechnie znany pod swoją oryginalną nazwą, „Bitter Sinner” i nie ma żadnych popularnych alternatywnych nazw ani aliasów.
Oryginalna nazwa
Bitter Sinner

Przegląd cech

Ten drink charakteryzuje się odważnym, gorzkim profilem smakowym, zrównoważonym przez cierpkie cytrusy i ziołowe nuty ginu. Ma żywy, karmazynowy kolor oraz rześką, orzeźwiającą teksturę z czystym, cytrusowym finiszem.
Smak
Gorzki, Cytrusowy, Ziołowy, Jałowcowy, Pomarańczowy, Cierpki
Aromat
Cytrusy, Jałowiec, Botaniczny, Skórka Pomarańczowa
Balans smaku
Z dominującą goryczką, Kwaśny, Lekko Słodki
Posmak
Długotrwała goryczka, Czysty, Orzeźwiający
Musowanie
Brak, Niegazowany
Kolor i wygląd
Żywy Karmazyn, Rubinowa Czerwień, Klarowny
Tekstura
Gładki, Rześki, Lekki
Sezonowość
Orzeźwiający, Całoroczny, Letni

Intensywność smaku i doznania

Bitter Sinner ma intensywny smak, zdominowany przez wysoki poziom goryczy i kwasowości, z umiarkowaną owocowością i delikatną słodyczą dla równowagi. Jest to drink niegazowany, bez kremowej konsystencji, z zauważalną, ale nie przytłaczającą obecnością alkoholu.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie

Składniki

Ten koktajl wymaga zrównoważonej mieszanki ginu London Dry i Campari, rozjaśnionej świeżym sokiem z cytryny i osłodzonej syropem cukrowym. Kilka kropli bitteru pomarańczowego jest niezbędne do uzupełnienia profilu smakowego.
  • Gin London Dry30 ml / 1 oz
    Klasyczny gin z dominującą nutą jałowca najlepiej sprawdzi się, aby zrównoważyć smak Campari.
  • Campari30 ml / 1 oz
    Definiujący gorzki składnik drinka.
  • Świeży sok z cytryny22.5 ml / 0.75 oz
    Świeżo wyciśnięty jest niezbędny dla uzyskania wyrazistości smaku.
  • Syrop cukrowy15 ml / 0.5 oz
    W proporcji 1:1 cukru do wody. Dostosuj do smaku.
  • Bitter pomarańczowy2 dashe
    Dodaje aromatycznej złożoności i łączy smaki.

Rodzaj lodu

  • W kostkach

Sprzęt do mieszania

Będziesz potrzebować standardowego zestawu do shakerowania koktajli, w tym shakera, jiggera i dwóch rodzajów sitek, aby uzyskać czysty i rześki drink końcowy.
  • Shaker do koktajli
  • Jigger lub miarka
  • Sitko Hawthorne'a
  • Sitko o drobnych oczkach

Instrukcje

Metoda obejmuje schłodzenie kieliszka, wstrząśnięcie wszystkich składników z lodem, a następnie podwójne przecedzenie do przygotowanego kieliszka. Ostatnim akcentem jest wyciśnięcie skórki pomarańczy nad drinkiem dla uzyskania aromatu.
1. Schłodź kieliszek coupe, napełniając go lodem i wodą lub wstawiając do zamrażarki na co najmniej 15 minut.
2. Połącz gin, Campari, świeży sok z cytryny, syrop cukrowy i bitter pomarańczowy w shakerze do koktajli.
3. Napełnij shaker lodem w kostkach.
4. Zamknij shaker i energicznie wstrząsaj przez 12-15 sekund, aż do dobrego schłodzenia.
5. Wyrzuć lód ze schłodzonego kieliszka coupe.
6. Przecedź zawartość shakera przez sitko Hawthorne'a i sitko o drobnych oczkach (podwójne przecedzanie) do schłodzonego kieliszka coupe.
7. Przygotuj twist ze skórki pomarańczy. Wyciśnij olejki ze skórki nad powierzchnią drinka, ściskając ją stroną z zestem do dołu.
8. Udekoruj twistem ze skórki pomarańczy i podawaj natychmiast.

Dekorowanie

Twist ze skórki pomarańczy to idealna dekoracja, ponieważ wyciśnięte z niej olejki dodają jasnego, cytrusowego aromatu, który uzupełnia smaki koktajlu.
  • Twist ze skórki pomarańczy

Informacje dietetyczne

Ten koktajl jest zazwyczaj wolny od popularnych alergenów, takich jak nabiał, jaja, soja, orzechy i gluten. Jest również odpowiedni dla diety wegańskiej i wegetariańskiej.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

Ten koktajl zawiera umiarkowaną ilość kalorii, pochodzących głównie z alkoholu i cukru w Campari oraz syropie cukrowym. Zawartość węglowodanów i cukru również jest na umiarkowanym poziomie.
Kalorie
Około 180-210 kcal / 753-879 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Około 12-15 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Około 11-14 g
Poziom cukru

Okazje

Ten koktajl jest doskonałym aperitifem, idealnym do pobudzenia podniebienia przed posiłkiem. Jest idealny na wyrafinowaną godzinę koktajlową lub do delektowania się nim w ciepły wieczór.
  • Aperitif
  • Godzina Koktajlowa
  • Na letnie wieczory
  • Drink przed kolacją

Sugestie łączenia

Bitter Sinner doskonale komponuje się ze słonymi i wytrawnymi przystawkami. Jego goryczka przebija się przez bogate smaki, co czyni go świetnym towarzyszem desek wędlin, twardych serów i smażonych przekąsek.
  • Słone przekąski, takie jak oliwki lub wędliny
  • Twarde sery, takie jak Parmezan lub Pecorino
  • Smażone przystawki, takie jak arancini
  • Melon owinięty szynką parmeńską

Bitter Sinner: Nowoczesna Symfonia Goryczy i Kwasowości

Bitter Sinner to wyrafinowany i orzeźwiający nowoczesny sour, stworzony w renomowanym barze The Violet Hour w Chicago. Mistrzowsko łączy wyrazistą gorycz Campari z botanicznym charakterem ginu, a wszystko to zrównoważone jest ostrym smakiem świeżego soku z cytryny. Dzięki uderzającemu, karmazynowemu kolorowi i złożonemu profilowi smakowemu, służy jako doskonały aperitif, prezentując odważne, ale przystępne podejście do klasycznego koktajlu sour.

Może Ci się również spodobać

Gorący Toddy

Ciepły i kojący koktajl z whiskey, gorącej wody, miodu i cytryny, często wzbogacony przyprawami.

Negroni

Klasyczny włoski aperitif znany z idealnej i kultowej równowagi nut gorzkich, słodkich i ziołowych.

Black Manhattan

Bogata, ciemna i gorzko-słodka nowoczesna wariacja na temat klasycznego Manhattanu, wykorzystująca amaro zamiast słodkiego wermutu.

Bellini

Elegancki i orzeźwiający włoski koktajl z Prosecco i purée z białych brzoskwiń.

Czy próbowałeś już tych?

Jubileuszowy Koktajl

Rześki, aromatyczny i elegancki klasyczny koktajl na bazie ginu z nutami ziół i cytrusów.

Dominicana

Kremowy, kawowy koktajl po kolacji z dodatkiem starzonego rumu z Dominikany.

Kosmiczny Dżokej

Orzeźwiający i złożony koktajl tiki na bazie ginu z wyrazistymi nutami cytrusów, tropikalnej marakui i ciepłych przypraw.

Vermouth Cobbler

Orzeźwiający, niskoprocentowy klasyk łączący słodki wermut z cytrusami i sezonowymi owocami na kruszonym lodzie.