Bitter Sinner
Bitter Sinner este un cocktail crimson izbitor care oferă o interacțiune încântătoare între amar, dulce și acrișor. Acesta preia șablonul clasic de sour și introduce amăreala iconică a Campari, care este frumos completată de notele de ienupăr ale ginului London Dry. Sucul proaspăt de lămâie oferă un contrapunct ascuțit și proaspăt, în timp ce siropul simplu îndulcește marginile, creând o băutură complexă, echilibrată și revigorantă.
Preparare
Timp de preparare: 4 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Bitter Sinner este un cocktail clasic modern, cel mai bine clasificat ca un sour datorită echilibrului său între băutură spirtoasă, citrice și îndulcitor. Este o băutură contemporană care se potrivește bine în mișcarea modernă de renaștere a cocktailurilor.
Servire
Bitter Sinner se servește rece, fără gheață (straight up) într-un pahar coupe răcit. Are un conținut moderat de alcool, ceea ce îl face un aperitiv perfect echilibrat.
Dimensiunea porției
Aproximativ 120 ml / 4 oz (înainte de gheață)
Conținut de alcool
Aproximativ 20-23% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupă
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Creat de barmanul Toby Maloney la The Violet Hour în Chicago, Bitter Sinner este o mărturie a rolului influent al barului în renașterea modernă a cocktailurilor. Acesta integrează inteligent Campari într-un cadru de gin sour, demonstrând cum elementele amare pot fi vedeta unei băuturi răcoritoare și accesibile. Numele în sine este o aluzie jucăușă la plăcerea „păcătoasă” a aromei sale îndrăznețe și amare.
Origine
Creat la sfârșitul anilor 2000 de către Toby Maloney la The Violet Hour în Chicago, SUA.
Bitter Sinner
Băutura este cunoscută în mod constant sub numele său original, „Bitter Sinner” și nu are alte denumiri alternative sau aliasuri comune.
Nume original
Bitter Sinner
Prezentare generală a caracteristicilor
Această băutură prezintă un profil de aromă îndrăzneț, predominant amar, echilibrat de citrice acrișoare și note ierboase de la gin. Are o culoare crimson vibrantă și o textură proaspătă și răcoritoare, cu un final curat și proaspăt.
Gust
Amar, Citric, Ierbos, Ienupăr, Portocală, Acrișor
Aromă
Citric, Ienupăr, Botanic, Coajă de Portocală
Echilibrul gustului
Predominant Amar, Acrișor, Ușor Dulce
Postgust
Amăreală Persistentă, Curat, Proaspăt
Efervescență
Deloc, Neacidulat
Culoare și aspect
Crimson Vibrant, Roșu Rubin, Limpede
Textură
Fin, Răcoritor, Corp Ușor
Sezonalitate
Răcoritor, Pe Tot Parcursul Anului, Estival
Intensitatea aromei & Experiență
Bitter Sinner are o aromă intensă, dominată de niveluri ridicate de amăreală și acrișor, cu o fructuozitate moderată și o dulceață blândă pentru echilibru. Este o băutură neacidulată, necremoasă, cu o prezență alcoolică vizibilă, dar nu copleșitoare.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Acest cocktail necesită un amestec echilibrat de Gin London Dry și Campari, înviorat cu suc proaspăt de lămâie și îndulcit cu sirop simplu. Câteva picături de bitter de portocale sunt esențiale pentru a completa profilul de aromă.
- Gin London Dry30 ml / 1 ozUn gin clasic, cu note predominante de ienupăr, funcționează cel mai bine pentru a face față Campari-ului.
- Campari30 ml / 1 ozComponenta amară definitorie a băuturii.
- Suc Proaspăt de Lămâie22.5 ml / 0.75 ozSucul proaspăt stors este esențial pentru prospețime.
- Sirop Simplu15 ml / 0.5 ozUn raport de 1:1 zahăr la apă. Ajustați după gust.
- Bitter de Portocale2 picăturiAdaugă complexitate aromatică și leagă aromele între ele.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de un set standard pentru agitat cocktailuri, incluzând un shaker, jigger și două tipuri de strecurători pentru o băutură finală curată și proaspătă.
- Shaker de Cocktail
- Jigger sau Instrument de Măsurat
- Strecurătoare Hawthorne
- Strecurătoare Fină
Instrucțiuni
Metoda implică răcirea unui pahar, agitarea tuturor ingredientelor cu gheață și apoi strecurarea dublă în paharul pregătit. Atingerea finală este stoarcerea unei coji de portocală deasupra băuturii pentru aromă.
1. Răciți paharul coupe umplându-l cu gheață și apă, sau punându-l în congelator pentru cel puțin 15 minute.
2. Combinați ginul, Campari, sucul proaspăt de lămâie, siropul simplu și bitterul de portocale într-un shaker de cocktail.
3. Umpleți shakerul cu cuburi de gheață.
4. Închideți shakerul și agitați energic timp de 12-15 secunde, până se răcește bine.
5. Aruncați gheața din paharul coupe răcit.
6. Strecurați dublu conținutul shakerului printr-o strecurătoare Hawthorne și o strecurătoare fină în paharul coupe răcit.
7. Pregătiți o coajă de portocală răsucită. Stoarceți uleiurile din coajă deasupra băuturii, apăsând-o cu partea exterioară în jos.
8. Ornați cu coaja de portocală răsucită și serviți imediat.
Garnitură
O coajă de portocală răsucită este garnitura perfectă, deoarece uleiurile sale esențiale adaugă o aromă citrică strălucitoare care completează aromele cocktailului.
- Coajă de Portocală Răsucită
Informații dietetice
Acest cocktail este în general lipsit de alergeni comuni precum lactatele, ouăle, soia, nucile și glutenul. Este, de asemenea, potrivit atât pentru dietele vegane, cât și pentru cele vegetariene.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acest cocktail conține o cantitate moderată de calorii, provenind în principal din alcool și zahărul din Campari și siropul simplu. Conținutul de carbohidrați și zahăr este, de asemenea, în intervalul moderat.
Calorii
Aproximativ 180-210 kcal / 753-879 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
Aproximativ 12-15 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
Aproximativ 11-14 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acest cocktail este un aperitiv excelent, perfect pentru a stimula palatul înainte de masă. Este ideal pentru o oră de cocktail sofisticată sau pentru a fi savurat într-o seară caldă.
- Aperitiv
- Oră de Cocktail
- Băutură de Vară
- Băutură Înainte de Cină
Sugestii de asociere
Bitter Sinner se potrivește minunat cu aperitive sărate și savuroase. Amăreala sa taie prin aromele bogate, făcându-l un companion excelent pentru platouri de mezeluri, brânzeturi tari și gustări prăjite.
- Gustări sărate precum măsline sau mezeluri
- Brânzeturi tari precum Parmesan sau Pecorino
- Aperitive prăjite precum arancini
- Pepene galben învelit în prosciutto
Bitter Sinner: O Simfonie Modernă între Amar și Acrișor
Bitter Sinner este un sour modern, sofisticat și răcoritor, creat la renumitul bar Violet Hour din Chicago. Acesta combină măiestrit amăreala asertivă a Campari cu baza botanică a ginului, totul echilibrat de aciditatea proaspătă a sucului de lămâie. Cu nuanța sa crimson izbitoare și profilul de aromă complex, servește ca un aperitiv perfect, prezentând o abordare îndrăzneață, dar accesibilă, a cocktailului sour clasic.
S-ar putea să vă placă și
Mojito
Un cocktail highball cubanez răcoritor care combină rom alb, zahăr, suc de lime, apă minerală carbogazoasă și mentă.
Final Ward
Un cocktail clasic modern, în părți egale, ce conține whiskey de secară, Green Chartreuse, lichior maraschino și suc de lămâie.
Yuzu Chūhai
Un highball japonez răcoritor, acrișor și acidulat, preparat cu shōchū, suc de yuzu și apă sifonată.
St-Germain Spritz
Un aperitiv ușor, floral și efervescent, preparat cu lichior de flori de soc St-Germain, prosecco și apă minerală carbogazoasă.
Ați Încercat Acestea Deja?
Gin Daisy
Un cocktail clasic vibrant, răcoritor și ușor efervescent, care echilibrează frumos notele botanice ale ginului cu citrice acrișoare și o notă de dulceață.
Suspecți Neobișnuiți
Un cocktail sour, afumat, dulce-amărui și complex, pe bază de Scotch, cu un caracter vibrant.
Manhattan Transfer
O reinterpretare sofisticată și ierboasă a clasicului Manhattan, având la bază Amaro Ramazzotti pentru un profil de aromă complex, dulce-amărui.
Scotch Rickey
Un highball crocant, sec și minunat de răcoritor, cu whisky scoțian, suc proaspăt de lime și apă minerală carbogazoasă.