Bitter Sinner
Bitter Sinner är en slående karmosinröd cocktail som erbjuder ett förtjusande samspel mellan bittert, sött och surt. Den tar den klassiska sour-mallen och introducerar den ikoniska bitterheten från Campari, som vackert kompletteras av enbärstonerna från London Dry gin. Färskpressad citronjuice ger en skarp, syrlig motpunkt, medan sockerlag mjukar upp kanterna och skapar en uppfriskande komplex och välbalanserad drink.
Förberedelse
Förberedelsetid: 4 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Bitter Sinner är en modern klassisk cocktail, bäst kategoriserad som en sour tack vare sin balans mellan sprit, citrus och sötma. Det är en samtida drink som passar väl in i den moderna cocktailrenässansen.
Servering
Bitter Sinner serveras kall, "straight up" (utan is) i ett kylt coupeglas. Den har en måttlig alkoholhalt, vilket gör den till en perfekt balanserad aperitif.
Portionsstorlek
Cirka 120 ml / 4 oz (före is)
Alkoholhalt
Cirka 20-23 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Skapad av bartendern Toby Maloney på The Violet Hour i Chicago, är Bitter Sinner ett bevis på barens inflytelserika roll i den moderna cocktailrenässansen. Den integrerar på ett smart sätt Campari i en gin sour-struktur och visar hur bittra element kan vara stjärnan i en uppfriskande och tillgänglig drink. Namnet i sig är en lekfull anspelning på den "syndiga" njutningen av dess djärva, bittra smak.
Ursprung
Skapad i slutet av 2000-talet av Toby Maloney på The Violet Hour i Chicago, USA.
Bitter Sinner
Drycken är genomgående känd under sitt ursprungliga namn, "Bitter Sinner", och har inga vanliga alternativa namn eller alias.
Ursprungligt namn
Bitter Sinner
Översikt över egenskaper
Denna drink har en djärv, bitter-dominant smakprofil balanserad av syrlig citrus och örtiga toner från ginen. Den har en livlig karmosinröd färg och en krispig, uppfriskande textur, med en ren, syrlig avslutning.
Smak
Bitter, Citrusaktig, Örtig, Enbär, Apelsin, Syrlig
Arom
Citrus, Enbär, Botanisk, Apelsinskal
Smakbalans
Bitter-dominant, Sur, Lätt söt
Eftersmak
Kvarhängande bitterhet, Ren, Syrlig
Brus
Ingen, Stilla
Färg och utseende
Livlig karmosinröd, Rubinröd, Klar
Textur
Slät, Krispig, Lätt
Säsong
Uppfriskande, Året runt, Somrig
Smakintensitet & upplevelse
Bitter Sinner är intensivt smaksatt, dominerad av höga nivåer av bitterhet och syrlighet, med en måttlig fruktighet och en mild sötma för balans. Det är en stilla, icke-krämig drink med en märkbar men inte överväldigande alkoholnärvaro.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna cocktail kräver en balanserad blandning av London Dry Gin och Campari, upplivad med färsk citronjuice och sötad med sockerlag. Ett par stänk apelsinbitter är avgörande för att fullända smakprofilen.
- London Dry Gin30 ml / 1 ozEn klassisk enbärsdominant gin fungerar bäst för att stå emot Campari.
- Campari30 ml / 1 ozDen avgörande bittra komponenten i drinken.
- Färskpressad citronjuice22.5 ml / 0.75 ozFärskpressad är avgörande för fräschören.
- Sockerlag15 ml / 0.5 ozEtt 1:1 förhållande mellan socker och vatten. Justera efter smak.
- Apelsinbitter2 stänkTillför aromatisk komplexitet och binder samman smakerna.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver ett standardset för cocktailshakning, inklusive en shaker, jigger och två typer av silar för en ren, krispig slutlig drink.
- Cocktailshaker
- Jigger eller mätverktyg
- Hawthorne-sil
- Finmaskig sil
Instruktioner
Metoden innebär att kyla ett glas, skaka alla ingredienser med is och sedan dubbelsila ner i det förberedda glaset. Den sista touchen är att pressa ett apelsinskal över drinken för arom.
1. Kyl ditt coupeglas genom att fylla det med is och vatten, eller genom att ställa det i frysen i minst 15 minuter.
2. Blanda gin, Campari, färskpressad citronjuice, sockerlag och apelsinbitter i en cocktailshaker.
3. Fyll shakern med iskuber.
4. Stäng shakern och skaka kraftigt i 12-15 sekunder tills den är välkyld.
5. Häll ut isen från ditt kylda coupeglas.
6. Dubbelsila innehållet från shakern genom en Hawthorne-sil och en finmaskig sil ner i det kylda coupeglaset.
7. Förbered en apelsinzest. Pressa ut oljorna från skalet över drinkens yta genom att klämma den med zestsidan nedåt.
8. Garnera med apelsinzesten och servera omedelbart.
Garnering
En apelsinzest är den perfekta garneringen, då dess utpressade oljor tillför en ljus citrusdoft som kompletterar cocktailens smaker.
- Apelsinzest
Kostinformation
Denna cocktail är generellt fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, soja, nötter och gluten. Den är också lämplig för både veganska och vegetariska dieter.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail innehåller en måttlig mängd kalorier, främst från alkoholen och sockret i Campari och sockerlagen. Kolhydrat- och sockerinnehållet ligger också på en måttlig nivå.
Kalorier
Cirka 180-210 kcal / 753-879 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 12-15 g
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 11-14 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna cocktail är en utmärkt aperitif, perfekt för att stimulera aptiten före en måltid. Den är idealisk för en sofistikerad cocktailtimme eller att avnjuta en varm kväll.
- Aperitif
- Cocktailtimme
- Sommardrink
- Fördrink
Serveringsförslag
Bitter Sinner passar utmärkt med salta och smakrika förrätter. Dess bitterhet skär igenom rika smaker, vilket gör den till en utmärkt följeslagare till charkbrickor, hårda ostar och friterade snacks.
- Salta snacks som oliver eller charkuterier
- Hårda ostar som Parmesan eller Pecorino
- Friterade förrätter som arancini
- Prosciuttolindad melon
Bitter Sinner: En modern symfoni av bittert och surt
Bitter Sinner är en sofistikerad och uppfriskande modern sour skapad på Chicagos berömda bar The Violet Hour. Den kombinerar mästerligt den bestämda bitterheten från Campari med den botaniska ryggraden hos gin, allt balanserat av den skarpa syran från färskpressad citronjuice. Med sin slående karmosinröda nyans och komplexa smakprofil fungerar den som en perfekt aperitif och visar upp en djärv men ändå tillgänglig tolkning av den klassiska sour-cocktailen.
Du kanske också gillar
Mezcal och Tonic
En rökig, krispig och uppfriskande highball som byter ut gin mot mezcal i en härlig variant på den klassiska G&T:n.
Pegu Club
En klassisk gincocktail som perfekt balanserar syrlig lime, söt apelsinlikör och aromatiska bitters för en krispig och komplex smak.
Juan Collins
En ljus, krispig och underbart uppfriskande highball som byter ut den traditionella ginen i en Tom Collins mot tequila.
Screwdriver
En enkel och uppfriskande highball-cocktail gjord på vodka och apelsinjuice.
Har du provat dessa än?
Monte Carlo
En sofistikerad och spritstark rye whiskey-cocktail balanserad av den örtiga sötman från Bénédictine och kryddigheten från Angostura bitters.
Marconi Wireless
En sofistikerad, spritdriven cocktail som blandar de fruktiga tonerna av äppelbrännvin med den örtiga sötman från vermouth.
Foggy Bottom
En djärv och örtig modern klassisk cocktail med gin, grön Chartreuse och lime.
Gul Papegoja Cocktail
En livfull, örtig och subtilt söt cocktail från förbudstiden med Gul Chartreuse, aprikoslikör och en antydan av absint.