Bitter Sinner

Bitter Sinner – це вражаючий малиновий коктейль, який пропонує чудову гру гіркого, солодкого та кислого. Він бере класичний шаблон кислого коктейлю та додає культову гіркоту Кампарі, яка чудово доповнюється нотами ялівцю лондонського сухого джину. Свіжий лимонний сік забезпечує різкий, пікантний контраст, а простий сироп пом'якшує краї, створюючи освіжаючий, складний і збалансований напій.

Приготування

Час приготування: 4 хвилини

Час приготування

Складність

Класифікація напоїв

Bitter Sinner – це сучасний класичний коктейль, який найкраще класифікується як кислий завдяки балансу між спиртним, цитрусовими та підсолоджувачем. Це сучасний напій, який добре вписується в рух відродження сучасних коктейлів.

Подача

Bitter Sinner подається холодним, без льоду в охолодженому келиху купе. Він має помірний вміст алкоголю, що робить його ідеально збалансованим аперитивом.

Розмір порції

Приблизно 120 мл / 4 унції (до додавання льоду)

Вміст алкоголю

Приблизно 20-23% ABV

Міцність алкоголю

Температура подачі

Холодний

Тип келиха

Купе

Підготовка келиха

Охолоджений

Історія створення

Створений барменом Тобі Мелоні в The Violet Hour у Чикаго, Bitter Sinner є свідченням впливової ролі бару в сучасному відродженні коктейлів. Він майстерно інтегрує Кампарі в структуру джин-сауер, демонструючи, як гіркі елементи можуть бути зіркою освіжаючого та доступного напою. Сама назва – грайливий кивок на "гріховну" насолоду від його сміливого, гіркого смаку.

Походження

Створений наприкінці 2000-х років Тобі Мелоні в The Violet Hour у Чикаго, США.

Bitter Sinner

Напій послідовно відомий під своєю оригінальною назвою, "Bitter Sinner", і не має загальноприйнятих альтернативних назв або псевдонімів.

Оригінальна назва

Bitter Sinner

Огляд характеристик

Цей напій має сміливий, гірко-домінуючий смаковий профіль, збалансований терпкими цитрусовими та трав'яними нотами джину. Він має яскравий малиновий колір і хрустку, освіжаючу текстуру з чистим, пікантним післясмаком.

Смак

Гіркий, Цитрусовий, Трав'янистий, Ялівцевий, Апельсиновий, Кислий

Аромат

Цитрусовий, Ялівцевий, Ботанічний, Апельсинова Цедра

Баланс смаку

Гірко-домінуючий, Кислий, Легко Солодкий

Післясмак

Тривала Гіркота, Чистий, Пікантний

Шипучість

Відсутній, Тихий

Колір і вигляд

Яскравий Малиновий, Рубіново-Червоний, Прозорий

Текстура

Гладкий, Хрусткий, Легкий

Сезонність

Освіжаючий, Цілорічний, Літній

Інтенсивність смаку та враження

Bitter Sinner має інтенсивний смак, що домінує високим рівнем гіркоти та кислотності, з помірною фруктовістю та легкою солодкістю для балансу. Це тихий, некоремоподібний напій з помітною, але не надмірною алкогольною присутністю.

Солодкість

Солоність

Кислотність

Гіркота

Пряність

Фруктовість

Кремовість

Газованість

Інгредієнти

Цей коктейль вимагає збалансованої суміші лондонського сухого джину та Кампарі, освітленої свіжим лимонним соком і підсолодженої простим сиропом. Кілька крапель апельсинових бітерів є важливими для завершення смакового профілю.

London Dry Gin30 мл / 1 унція
Найкраще підходить класичний джин з нотами ялівцю, щоб витримати конкуренцію з Кампарі.
Campari30 мл / 1 унція
Визначальний гіркий компонент напою.
Свіжий Лимонний Сік22.5 мл / 0.75 унції
Свіжовичавлений є необхідним для яскравості.
Простий Сироп15 мл / 0.5 унції
Співвідношення цукру до води 1:1. Регулюйте на смак.
Апельсинові Бітери2 краплі
Додає ароматичну складність і з'єднує смаки.

Тип льоду

Кубики

Барний інвентар

Вам знадобиться стандартний набір для змішування коктейлів, включаючи шейкер, джигер і два типи стрейннерів для чистого, хрусткого фінального напою.

Шейкер для Коктейлів
Джигер або Мірний Інструмент
Стрейнер Хоторн
Дрібний Стрейнер

Інструкції

Метод передбачає охолодження склянки, струшування всіх інгредієнтів з льодом, а потім подвійне проціджування в підготовлений склянку. Фінальним штрихом є вичавлювання апельсинової цедри над напоєм для аромату.

1. Охолодіть келих купе, наповнивши його льодом і водою або поставивши в морозильну камеру щонайменше на 15 хвилин.

2. Змішайте джин, Кампарі, свіжий лимонний сік, простий сироп і апельсинові бітери в шейкері для коктейлів.

3. Наповніть шейкер кубиками льоду.

4. Закрийте шейкер і енергійно струшуйте протягом 12-15 секунд, поки він добре не охолоне.

5. Видаліть лід з охолодженого келиха купе.

6. Подвійно процідіть вміст шейкера через стрейннер Хоторн і дрібний стрейннер у охолоджений келих купе.

7. Приготуйте апельсинову цедру. Вичавіть олії з цедри над поверхнею напою, стискаючи її зворотним боком вниз.

8. Прикрасьте апельсиновою цедрою і подавайте негайно.

Прикрашання

Апельсинова цедра – ідеальна прикраса, оскільки її вичавлені олії додають яскравий цитрусовий аромат, який доповнює смак коктейлю.

Апельсинова Цедра

Дієтична інформація

Цей коктейль зазвичай не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, соя, горіхи та глютен. Він також підходить для веганської та вегетаріанської дієти.

✓ Містить алкоголь

✓ Без кофеїну

✓ Без молочних продуктів

✓ Без яєць

✓ Без сої

✓ Без горіхів

✓ Без глютену

✓ Підходить для веганів

✓ Підходить для вегетаріанців

Харчова цінність

Цей коктейль містить помірну кількість калорій, головним чином з алкоголю та цукру в Кампарі та простому сиропі. Вміст вуглеводів і цукру також знаходиться в помірному діапазоні.

Калорії

Приблизно 180-210 ккал / 753-879 кДж

Рівень калорій

Вуглеводи

Приблизно 12-15 г

Рівень вуглеводів

Цукор

Приблизно 11-14 г

Рівень цукру

Нагоди

Цей коктейль є чудовим аперитивом, ідеальним для стимулювання смакових рецепторів перед їжею. Він ідеально підходить для вишуканої години коктейлів або для насолоди у теплу вечірню пору.

Аперитив
Година Коктейлів
Літнє Питво
Напій Перед Обіднім

Гастрономічні поєднання

Bitter Sinner чудово поєднується з солоними та пікантними закусками. Його гіркота розрізає насичені смаки, роблячи його чудовим супутником для м’ясних нарізок, твердих сирів і смажених закусок.

Солоні закуски, такі як оливки або м’ясні делікатеси
Тверді сири, такі як Пармезан або Пекоріно
Смажені закуски, такі як аранчіні
Прошуто з динею

Bitter Sinner: Сучасна Симфонія Гіркоти та Кислоти

Bitter Sinner – це вишуканий і освіжаючий сучасний кислий коктейль, створений у відомому чиказькому барі Violet Hour. Він майстерно поєднує виразну гіркоту Кампарі з ботанічною основою джину, збалансовану терпкою свіжістю лимонного соку. Завдяки своєму вражаючому малиновому кольору та складному смаковому профілю, він служить ідеальним аперитивом, демонструючи сміливий, але доступний погляд на класичний кислий коктейль.

Вам також може сподобатися

Кривава Марія

Пікантний і солоний коктейль на основі текіли, що є варіацією класичної Кривавої Мері, ідеальний для бранчу.

Чорний Дайкірі

Темний, насичений і складний варіант класичного Дайкірі з чорним ромом і кавовим лікером.

Gordon's Cup

Освіжаючий пікантний та хрусткий джин-коктейль з подрібненим огірком, лаймом та ноткою солі та перцю.

Гарячий Тоді

Теплий і заспокійливий коктейль, приготований з віскі, гарячої води, меду та лимона, часто з додаванням спецій.

Ви вже куштували це?

Jubilee Cocktail

Бадьорий, ароматний та елегантний класичний коктейль на основі джину з нотками трав та цитрусових.

Waterloo Cocktail

Вишуканий та ароматний джин-коктейль, який елегантно поєднує солодкі та сухі вермути з тонким відтінком апельсина.

Gin Daisy

Яскравий, освіжаючий та злегка газований класичний коктейль, який чудово балансує ботанічні ноти джину з терпкими цитрусовими та ноткою солодкості.

Коктейль Макуа

Освіжаючий тропічний коктейль з Нікарагуа, з білим ромом і солодким гуавовим соком, збалансованим ноткою цитрусових.