Black and Tan
"Black and Tan" fərqli iki rəngli görünüşü ilə tanınan klassik bir pub içkisidir. Qara, sıx stout, məsələn Guinness, daha açıq, az sıx solğun ale, məsələn Bass Ale-in üstünə qatlaşdırılaraq yaradılır. Nəticə ale-in təzəliyi, stout-un zəngin, qovrulmuş notları ilə davam edən bir içkidir. Bu, iki birənin müxtəlif fiziki xüsusiyyətlərini nümayiş etdirən sadə, lakin zərif bir hazırlanma üsuludur.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 2 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
"Black and Tan" iki fərqli birənin qarışdırılmasını ehtiva etdiyi üçün birə kokteyli kimi təsnif edilir. Onun müəyyən xüsusiyyəti onu qatlı içkilər kateqoriyasına yerləşdirir. Buna görə də, onun vizual cazibəsi və qarışıq dadları ilə tanınan qatlı birə kokteyli kimi ən yaxşı şəkildə təsvir edilir.
Servis
"Black and Tan" standart pint stəkanında soyuq verilir. Alkoqol tərkibi adi birəyə bənzərdir, adətən 4% ilə 5% ABV arasında olur.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 473 ml / 16 oz (Bir ABŞ pinti)
Alkoqol tərkibi
4% - 5% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Pint Glass
Qədəhin hazırlanması
None
Yaranma hekayəsi
Müxtəlif birələri qarışdırma praktikası 17-ci əsrin Londonuna gedib çıxır. Bununla belə, "Black and Tan" adı 1880-ci illərdə İngiltərədə içkinin rəngini təsvir etmək üçün ortaya çıxdı. Ad, İrlandiyada 1920-ci illərdə yerləşdirilən "Black and Tans" ləqəbli Kral İrlandiya Konstablər Qüvvəsinə olan əlaqəsi səbəbindən mübahisəli oldu. Bu səbəbdən, İrlandiyada bu adla içki sifariş etmək təhqiramiz hesab olunur və "Half and Half" termini istifadə edilir.
Mənşə
Birələri qarışdırma praktikası İngiltərədə, ehtimal ki, 17-ci və ya 18-ci əsrdə başlayıb. Bu qatlı içki üçün "Black and Tan" adı isə 19-cu əsrin sonunda populyarlaşdığına inanılır.
Black and Tan
Bu içki ən çox "Black and Tan" adı ilə tanınır. Bununla belə, İrlandiya və digər bəzi bölgələrdə orijinal adın mübahisəli tarixi konnotasiyalarından qaçmaq üçün sıx-sıx "Half and Half" kimi də adlandırılır. "Black and Tan" termini İrlandiya Müstəqillik Müharibəsi zamanı fəal olan İngilis hərbi qüvvəsinə aiddir. Bu alternativ ad həmin həssas tarixin hörmətli tanınmasıdır.
Orijinal ad
Black and Tan
Alternativ ad
Half and Half
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu içki mürəkkəb bir dad profili təklif edir, solğun alenın təzə, həmli notları ilə başlayır və stout-un zəngin, qovrulmuş xarakteri ilə bitir. Onun diqqət çəkən qatlı görünüşü, kremli köpüyü ilə ən diqqətəlayiq xüsusiyyətidir.
Dad
Maltlı, Qovrulmuş, Həmli, Çörəkli, Hafif Şirin
Ətir
Qovrulmuş arpa, Qəhvə, Şokolad, Həmli, Malt
Dad balansı
Acı, Şirin
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, Qovrulmuş, Quru
Qazlılıq
Hafif Karbonatlı
Rəng və görünüş
Qatlı, Üstündə tünd qəhvəyi, Aşağıda Amber/Qızılı
Tekstura
Hamarlı, Kremli köpük, Təzə bədən
Mövsümilik
İllik
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad orta dərəcədə intensivdir, həmlidən gələn xüsusi acılıq və qovrulmuş maltla xarakterizə olunur. Onun şəkər miqdarı azdır və stout-un köpüyündən gələn kremli teksturası, yumşaq karbonasiya ilə birlikdədir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu içki yalnız iki maddə tələb edir: Bass Ale kimi bir hissə solğun ale və ənənəvi olaraq üst qat üçün Guinness olan bir hissə stout.
- Pale Ale237 ml / 8 oz (Yarım pint)Ənənəvi olaraq Bass Ale istifadə olunur. Əsas odur ki, az sıx, karbonatlı ale istifadə edin.
- Stout237 ml / 8 oz (Yarım pint)Guinness Draught, aşağı sıxlığı (azotlandırma sayəsində) üzə bilməsinə kömək etdiyi üçün klassik seçimdir.
Buz növü
- None
Qarışdırma avadanlıqları
Stout-u qatlamaq üçün xüsusi qarışdırma avadanlığına ehtiyac yoxdur, yalnız bir bar qaşığı və ya adi bir yemək qaşığı kifayət edir.
- Bar Spoon (or Tablespoon) - Stout-u qatlamaq üçün.
Hazırlanma qaydası
Hazırlanma prosesi pint stəkanını yarısına qədər solğun ale ilə doldurmağı, sonra ikonik qatlı effekt yaratmaq üçün stout-u qaşığın arxasına yavaş-yavaş tökməyi əhatə edir. İçkinin vizual ayrılığını qiymətləndirmək üçün dərhal verilməlidir.
1. Təmiz pint stəkanı götürün.
2. Stəkanı soyuq solğun ale ilə yarısına qədər doldurun. Stout-u dəstəkləməyə kömək edəcək yaxşı köpük yaratmaq üçün onu biraz güclə tökün.
3. Bar qaşığı və ya yemək qaşığı götürün, onu baş aşağı çevirin və solğun alenın üzərinə, stəkanın mərkəzinə doğru saxlayın.
4. Soyuq stout-u qaşığın arxasına yavaş-yavaş tökün. Bu, stout-u ale səthində yavaş-yavaş yayacaq, qatların yaranmasına imkan verəcək.
5. Stəkan dolana qədər yavaş-yavaş tökməyə davam edin. Stout, qızılı ale üzərində qaranlıq bir qat formalaşmalıdır.
6. Qatların hələ də müəyyən olduğu zaman dərhal verin.
Bəzədilmə
"Black and Tan" adətən bəzəksiz verilir. Onun vizual cazibəsi qaranlıq stout və daha açıq ale arasındakı kəskin kontrastdan gəlir.
- None - Qatlı görünüş bəzəkdir.
Qidalanma məlumatı
Bu içki birələrdə istifadə olunan arpadan qluten ehtiva edir. Çox vaxt vegetarian olsa da, vegan statusu istifadə olunan xüsusi birələrə bağlıdır, çünki bəzi pivə zavodları isinqlass kimi vegan olmayan durulama agentlərindən istifadə edir.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✕ Qlütensiz
✕ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bir porsiya təxminən 180-210 kalori və 15-20 qram karbohidrat ehtiva edir. Şəkər miqdarı çox azdır, çünki əksər şəkərlər pivə istehsalı zamanı fermentasiya olunur.
Kalori
Orta hesabla 180-210 kkal / 753-879 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 15-20 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 0-1 q (qalıq malt şəkərlərindən)
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu, rahat bir pub gecəsi və ya dostlarla sakit bir görüş üçün mükəmməl bir içkidir. Oyun günləri və Müqəddəs Patrik Günü kimi tədbirlərdə, sıx-sıx "Half and Half" kimi sifariş edilir. Onun sadəliyi onu hər hansı bir sakit sosial tədbir üçün uyğun edir.
- Casual Drinking
- St. Patrick's Day (as a Half and Half)
- Pub Night
- Game Day
Uyğunlaşdırma təklifləri
Bu birə kokteyli klassik pub yeməkləri ilə gözəl uyğunlaşır. Onun tarazlı profili, təzə ale və qovrulmuş stout, güclü yeməklər, məsələn qazançlar, balıq və qəhvə, yaxud çoban tortu ilə tamamlanır. Həmçinin sadə duzlu atıştırmalıqlarla da yaxşı gedir.
- Fish and Chips
- Shepherd's Pie
- Bangers and Mash
- Hearty Stews
- Salty Snacks (Pretzels, Peanuts)
Black and Tan: İki Birənin Hekayəsi
"Black and Tan" qatlı birə içkisidir ki, həm vizual tamaşa, həm də içkidir. Qaranlıq stout-u solğun ale üzərinə qoyaraq hazırlanan bu içki, stout-un zəngin, kremli notları ilə başlayıb ale-in təzə, həmli xarakteri ilə bitən dinamik içki təcrübəsi təklif edir. Onun hazırlanması sadə bir bar elmidir, iki birənin müxtəlif sıxlığına əsaslanır. Hazırlanması sadə olsa da, heç vaxt təəccübləndirməyən zamanı keçməyən klassik pub içkisidir.
Similar drinks
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Sazerac
Çəhrayı viski, absint, acı və şəkər ilə hazırlanan klassik Yeni Orlean kokteyli, tünd, anisonlu xarakteri ilə tanınır.
Viski Haybol
Viski və qazlı su ilə hazırlanan təzələşdirici və sadə uzun içki, buz üzərində verilir.
Campari və Soda
İkonik acı-şirin likörü Campari ilə təzə, köpüklü soda suyunun parlaq sadə və təzə İtalyan aperitivi.
Mezcal və Tonik
Tünd, xırtıldayan və təzələşdirici yüksək şar, klassik G&T-nin gözəl bir variantında cinin yerini mezcal ilə dəyişdirir.
Bunları artıq sınamısınız?
Kangaroo Kokteyli
Vodka və quru vermut ilə hazırlanan, təmiz, gözəl və spirtli klassik kokteyl, indi məşhur olan Vodka Martini-nin orijinal formasını təmsil edir.
Bicentennial Kokteyli
Zərif və ləzzətli turşu kokteyli, burbon və kofe likörünün zəngin notlarını təzə limon şirəsinin parlaqlığı ilə ustalıqla birləşdirir.
Carpenter Kokteyli
Mürəkkəb və aromatik cin kokteyli, quru vermut və bir qədər portağal ilə zərifləşdirilmişdir.
Tequila Mockingbird
Təzələşdirici turşu və nanəli tequila turşusu, canlı yaşıl rəngdə və ağıllı ədəbi adla.