Black Flip

Black Flip er merkilegur nútíma kokteil sem jafnvægir fullkomlega auðlegð við létta, loftkennda áferð. Hann sameinar melassa og kryddbragð dökkum rommi með ristaðan, maltlyktan einkenni dökkum stout bjór. Innihald heils eggs, einkennandi fyrir flip flokinn, gefur drykkinn ótrúlega rjómalaga og silkimjúka munnmál, með fallegu froði ofan á. Hann er smekkur góður, eftirréttslíkur drykkur sem er bæði huggandi og flókin.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 5 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Black Flip er talinn Modern Classic kokteil, sem tilheyrir sögulegu "Flip" flokki drykkja sem innihalda heila egg. Vegna ríkrar og rjómalaga náttúru sinnar er hann oft borinn fram sem meltingardrykkur eða drykkur eftir máltíð, sem virkar næstum eins og fljótandi eftirrétt.

Framreiðsla

Black Flip er borinn fram kaldur án ís í forkólnaðri coupe glasi. Hann er miðlungs sterkur drykkur með ríka, rjómalaga áferð og fallegt froðuhaus.

Skammtastærð

Umsvifalaust 150 ml (5 oz)

Áfengismagn

Umsvifalaust 10-14% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Forkólnaður

Baksaga

Þó að flips séu áratugum eldri, er Black Flip nútímaverkefni sem er rekjað til fræga barþjónsins Jim Meehan frá upphafi árs 2000. Uppskrift hans, sem nýtir snjallt stout bjór í klassíska flip formúluna, hjálpaði til við að endurpopulera þennan sögulega flokk kokteila fyrir nýja kynslóð. Notkun stout bjórs bætir við ristaðri dýpt og flóknleika sem var nýstárleg snúningur á hefðbundnum flip.

Uppruni

Black Flip er nútíma amerískur kokteil, búinn til í New York borg á upphafi árs 2000 af barþjóninum Jim Meehan. Hann er nútíma túlkun á sögulegu "Flip" stíl drykkja.

Black Flip

Drykkurinn er aðallega þekktur sem Black Flip. Sumir geta vísað til hans með lykilinnihaldsefni sínu, kölluðu hann Guinness Flip eða Stout Flip, sem undirstrikar notkun dökkra bjórs í þessum rjómalaga kokteil.

Upprunalegt heiti

Black Flip

Önnur heiti

Guinness Flip
Stout Flip

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur býður upp á flauðsmyndandi, rjómalaga áferð með ríkum bragðum af röstum malti, súkkulaði og kaffi úr stout, jafnvægi við sætleika rommsins. Lyktin er ráðandi af nýrifnum muskat og dökkum bjórbragðum, sem leiðir að langri, hlýrri lokun.

Bragð

Rjómalaga, Ríkur, Maltlyktan, Ristaður, Kaffi, Súkkulaði, Melassi, Létt sætur

Ilmur

Muskat, Ristaður maltur, Kaffi, Dökkur súkkulaði, Sætur rommur

Bragðjafnvægi

Sætt, Beiskt

Eftirbragð

Langt, Rjómalaga, Ristaður, Hljóðlátur

Freyðing

Léttur froðugur froði

Útlit og litur

Ógegnsætt, Dökkbrúnt, Þykkur beige froði

Áferð

Rjómalaga, Flauðsmyndandi, Silkimjúkt, Slétt

Árstíðabundin einkenni

Hljóðlátur, Vetrarlegur, Haustlegur

Bragðstyrkur og upplifun

Black Flip er skilgreindur af mikilli rjómalaga og miðlungs sætleika, með áberandi ristaðan beiskju úr stout. Hann hefur lága áfengisáhrif á bragðlaukana og bara örlítið kolvetni í froðanum.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þú þarft dökkt romm, gæða stout bjór, einfaldan sirup og eitt ferskt heila egg. Nauðsynleg ilmur skreyting er nipu af nýrifnum muskat.

Dark Rum45 ml (1.5 oz)
Góður gæða dökkt eða svartstraps rommur virkar best til að bæta stout.
Stout Beer60 ml (2 oz)
Þurrt írskt stout eins og Guinness er klassískt, en súkkulaði eða hafrabjór virka líka vel.
Simple Syrup15 ml (0.5 oz)
Mælt er með 2:1 demarara eða brúnsykurssirupi fyrir aukið auðlegð.
Whole Egg1 stórt
Notaðu ferskt, hágæða pasteurized egg fyrir öryggi og bestu áferð.
Nutmeg1 nipu
Til skreytingar. Nýrifinn er mjög mælt með fyrir bestu ilminn.

Tegund íss

Kúbbar

Blöndunarbúnaður

Kokteilshaker er nauðsynlegur til að blanda og lofta innihaldsefnunum. Þú þarft líka venjulega síu og fínnetasíu til að tryggja silkimjúka áferð.

Kokteilshaker til að hrista innihaldsefni
Síu til að aðskilja ís frá drykknum
Fínnetasíu til að tvífsíða

Leiðbeiningar

Ferlið felur í sér þurrshrist með öllum innihaldsefnum, fylgt af blautum hrist með ís til að kæla og þynna. Drykkurinn er síðan tvísíðaður í kældri coupe og skreyttur með muskat.

1. Kældu coupe glasið þitt í frystinum í að minnst 10 mínútur áður en þú byrjar.

2. Sprengdu heila ferskt egg í hálfa kokteilshakkarann þinn.

3. Bættu dökku romminu, stout bjórnum og einfaldan sirup við hakarann með egginu.

4. Sameinaðu hakarann og hristaðu kraftsamlega án ís í um 15 sekúndur. Þetta er kallað "þurrshristur" og hjálpar til við að jafna eggið til að skapa ríkan froða.

5. Opnaðu hakarann, fylltu hann með kúbba ís og lokaðu honum aftur. Hristaðu kraftsamlega í 15-20 sekúndur í viðbót þar til hann er vel kældur. Þetta er "blautur hristur".

6. Tvísíða kokteilinn í gegnum venjulega kokteil síu og fínnetasíu í forkólnaða coupe glasið þitt. Þetta tryggir að engar ísflögur eða eggjahlutar komist í lokadrykkinn.

7. Leyfðu froðanum að setjast að í augnablik, þá rífðu lítið magn af nýrifnum muskat yfir drykkinn sem skreytingu.

8. Borðaðu strax og njóttu.

Skreyting

Drykkurinn er lokið með einfaldri en nauðsynlegri skreytingu úr nýrifnum muskat. Hlýr, kryddaður ilmur muskatins bætir fullkomlega við ríkum bragðum kokteilsins.

Nýrifinn muskat yfir froðann

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteil inniheldur egg og glúten úr bjórnum og er skreytt með muskat, sem gerir hann óhagkvæman fyrir þá sem eru með samsvarandi ofsakóf. Hann er mjólkurlaust en ekki vegan vegna eggsins.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✕ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✕ Hnetulaust

✕ Glútenlaust

✕ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi er miðlungs kaloríuríkur kokteil, aðallega vegna áfengisins, sykursins í sirupinu og bjórnum og próteinsins og fitunnar úr heila egginu. Hann inniheldur athyglisverða fjölda kolvetna og sykurs.

Hitaeiningar

Meðaltals 250-300 kcal (1046-1255 kJ)

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 20-25 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 15-20 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi kokteil er tilvalinn sem meltingardrykkur eða fljótandi eftirréttur eftir máltíð. Rík og hlýr karakterinn gerir hann líka fullkominn fyrir kaldara veður, kósý kvöld og hátíðlegar samkomur.

Drykkur eftir máltíð
Eftirréttskokteil
Vetrarfundir
Kósý kvöld

Tillögur að pörun

Black Flip er ríkur nóg til að vera eftirréttur að sjálfsagðu. Hins vegar passar hann frábærlega með einföldum, ekki of sætum smákökum eins og biscotti, eða litlu stykki af hágæða dökkum súkkulaði. Fyrir suma er hann frábær fylgikjör við sigar eftir máltíð.

Biscotti eða smákökur
Dökkur súkkulaði
Sigar
Borinn fram einn sér sem eftirrétt

Black Flip: Flauðsmyndandi nútíma klassík

Black Flip er smekkur góður og dekadent nútíma klassík sem gefur nýtt líf sögulegu flip flokkinum. Einstök samsetning hans úr dökku rommi og stout bjór, jafnað með heilu eggi, gefur ótrúlega rjómalaga og bragðgóða upplifun. Með bragðum af kaffi, súkkulaði og röstum malti þjónar hann sem fullkominn drykkur eftir máltíð eða fljótandi eftirrétt. Þó að hann krefjist varúðar hristitækni, er verðlaunin flauðsmyndandi, fallega lögð kokteil sem er bæði huggandi og áhrifamikill.

Svipaðir kokteilar

Brandy Flip

Klassískur flip sem notar brandý eða konjak sem grunnatriðið í stað romms og stout, sem gefur mismunandi bragðsnið.

Þér gæti einnig líkað

Black Russian

Einfaldur en sterkur tveggja hráefna kokteil úr vodka og ríkum kaffilíkjör yfir ís.

Jägerbomb

Íkonískur partýbyrjun gerður með því að sleppa skoti af Jägermeister í glas af orkudrykk.

Campari og Soda

Frábærlega einfaldur og gefandi ítalskur aperitíf sem sameinar táknræka bittersæta áfengis Campari með krispum, sprúðandi sodavötnu.

Jack og Kók

Íkonískur og endurgjöfandi hábolli gerður með því að blanda Jack Daniel's Tennessee viskí með Coca-Cola yfir ís.

Hefur þú prófað þessa?

Fínkokkteill

Flókin og smááfanginn viskydrykkur með tónum af kirsuberjum, appelsínu og kryddi.

Milano-Torino

Einfaldur og glæsilegur tveggja innihaldsefna ítalskur forréttisdrykkur sem jafnvægir á fullkominn hátt bitur og sætu.

Whiskey Mac

Einfaldur og hitaandi klassískur drykkur úr skottnesku whisky og grænu engifer víni.

Petrucci

Flókin og bitursætur rye whiskey cocktail, fullkomlega jafnvægi með ítalskri amaro og Aperol.