Молочный коктейль «Чёрный лес»

Молочный коктейль «Чёрный лес» — это сочное и изысканное лакомство, которое воплощает в себе суть знаменитого торта «Шварцвальд». Он сочетает в себе сливочное шоколадное мороженое, молоко и кисло-сладкую вишню, создавая идеально однородную и густую консистенцию. Украшенный щедрой порцией взбитых сливок, шоколадной стружкой и одной коктейльной вишенкой, это визуально привлекательный и вкусный десерт в бокале, который удовлетворит любого сладкоежку.
Молочный коктейль «Чёрный лес»

Приготовление

Время приготовления: 5 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Этот напиток классифицируется как молочный коктейль — густой и сливочный напиток, приготовленный из мороженого и молока. Он прочно входит в категорию десертных напитков благодаря своей сладости и насыщенности, выступая скорее жидким десертом, чем простым освежающим напитком. Поскольку он не содержит алкоголя, он также считается безалкогольным напитком, подходящим для всех возрастов.

Подача

Подавайте этот сытный, холодный молочный коктейль в предварительно охлаждённом высоком бокале для милкшейков, чтобы он оставался идеально холодным. Это полностью безалкогольный напиток, подходящий для всех возрастов.
Размер порции
450-500 мл / 15-17 унций
Содержание алкоголя
0% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Бокал для молочного коктейля
Подготовка бокала
Охлаждённый

История

Этот молочный коктейль — современная, семейная дань уважения традиционному немецкому торту «Чёрный лес», который появился в начале XX века. Торт известен своими слоями шоколадного бисквита, взбитых сливок и вишни, часто с добавлением киршвассера — вишнёвого шнапса. Эта версия молочного коктейля передаёт эти культовые вкусы в питьевом, безалкогольном формате, делая любимый десерт доступным для всех в виде освежающего напитка.
Происхождение
Хотя сам молочный коктейль является современным творением без единой точки происхождения, его вдохновение, торт «Чёрный лес» (Schwarzwälder Kirschtorte), родом из Германии. Торт стал широко популярен в послевоенную эпоху, и с тех пор его характерное сочетание вкусов было адаптировано в бесчисленное множество других десертов, включая этот молочный коктейль.

Молочный коктейль «Чёрный лес»

Название «Молочный коктейль „Чёрный лес“» является прямой отсылкой к немецкому торту «Шварцвальд», из которого он черпает свой вкусовой профиль. Альтернативные названия, такие как «Шоколадно-вишнёвый молочный коктейль», более описательны и подчёркивают два основных ингредиента. Эти названия часто используются, чтобы сделать вкус напитка сразу понятным для тех, кто не знаком с оригинальным десертом.
Оригинальное название
Блэк Форест Милкшейк
Альтернативные названия
  • Шоколадно-вишнёвый молочный коктейль
  • Безалкогольный шейк «Чёрный лес»

Обзор характеристик

Этот молочный коктейль обладает насыщенным шоколадно-вишнёвым вкусом, сбалансированным сливочной сладостью и густой, однородной текстурой. Его манящий аромат шоколада и ванили ведёт к изысканному наслаждению с длительным сладким послевкусием.
Вкус
Шоколадный, Вишнёвый, Сливочный, Сладкий, Насыщенный, Изысканный
Аромат
Шоколад, Вишня, Ваниль
Баланс вкуса
Сладкий, Слегка терпкий
Послевкусие
Длительное шоколадное, Сливочное, Сладкое
Игристость
Отсутствует
Цвет и внешний вид
Светло-коричневый, Розоватый оттенок, Непрозрачный
Текстура
Густой, Кремовый, Однородный
Сезонность
Освежающий, Всесезонное угощение

Интенсивность вкуса и впечатления

Вкус интенсивно сливочный и сладкий, с ярко выраженной фруктовостью вишни и лёгкой горчинкой от шоколада. Это полностью безалкогольный и негазированный напиток с насыщенным, десертным профилем.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Для этого молочного коктейля в качестве основы требуются шоколадное мороженое, молоко и вишня без косточек. Шоколадный сироп усиливает вкус, а взбитые сливки, шоколадная стружка и коктейльная вишня используются для классического украшения.
  • Шоколадное мороженое3 больших шарика (около 250 г / 9 унций)
    Лучше всего использовать качественное, насыщенное шоколадное мороженое.
  • Цельное молоко120 мл / 4 унции
    Регулируйте количество для достижения желаемой густоты. Можно заменить на растительное молоко.
  • Вишня без косточек1/2 стакана (около 75 г / 2.6 унции)
    Замороженная сладкая вишня хорошо подходит и помогает загустить коктейль. Консервированная вишня без сиропа также является хорошим вариантом.
  • Шоколадный сироп30 мл / 1 унция
    Добавляет дополнительную шоколадную интенсивность и сладость.
  • Взбитые сливкиДля украшения(по желанию)
    Необходимы для классического вида и вкуса «Чёрного леса».
  • Шоколадная стружкаДля украшения(по желанию)
    Используйте овощечистку на плитке тёмного или молочного шоколада.
  • Коктейльная вишня1(по желанию)
    Та самая вишенка на торте.

Тип льда

  • Нет

Оборудование для смешивания

Единственное необходимое оборудование для создания этого густого и сливочного молочного коктейля — это блендер. Мощный блендер обеспечит идеальную однородность замороженной вишни и мороженого.
  • Блендер - для смешивания всех ингредиентов до однородной консистенции.

Инструкции

Процесс прост: взбейте шоколадное мороженое, молоко, вишню и шоколадный сироп до однородной массы. Перелейте смесь в охлаждённый бокал и завершите взбитыми сливками, шоколадной стружкой и вишенкой.
1. Поместите бокал для подачи в морозильную камеру минимум на 10 минут для охлаждения.
2. В чашу блендера поместите шоколадное мороженое, молоко, вишню без косточек и шоколадный сироп.
3. Взбивайте на высокой скорости до полного смешивания всех ингредиентов и получения густой, однородной массы, около 30-45 секунд.
4. Перелейте молочный коктейль в охлаждённый бокал.
5. Щедро украсьте взбитыми сливками, посыпьте шоколадной стружкой и положите сверху коктейльную вишню.
6. Подавайте немедленно с трубочкой и длинной ложкой.

Украшение

Украшение является ключом к воссозданию образа торта «Чёрный лес»; украсьте молочный коктейль большой шапкой взбитых сливок, посыпьте шоколадной стружкой и добавьте ярко-красную коктейльную вишню.
  • Взбитые сливки - щедро выложить или выдавить сверху на молочный коктейль.
  • Шоколадная стружка - посыпать поверх взбитых сливок.
  • Коктейльная вишня - поместить сверху на взбитые сливки в качестве завершающего штриха.

Диетическая информация

Этот молочный коктейль вегетарианский, не содержит яиц и орехов, и может быть безглютеновым, если убедиться, что все ингредиенты сертифицированы. Он содержит молочные продукты и следы кофеина из шоколада, а также может содержать сою; однако веганские и безмолочные версии можно легко приготовить с использованием растительных альтернатив.
✕ Содержит алкоголь
✕ Без кофеина
✕ Без молока
✓ Без яиц
✕ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✕ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Это очень калорийный напиток, с высоким содержанием калорий, углеводов и сахара, что делает его настоящим десертом. Пищевая ценность в основном обусловлена мороженым и сиропом.
Калории
В среднем 650-800 ккал / 2720-3350 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 85-110 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 75-100 г
Уровень сахара

События

Этот молочный коктейль идеально подходит как самостоятельный десерт после еды или как особое лакомство на полдник. Его холодная, сливочная природа делает его идеальным освежающим напитком в тёплые летние дни. Это также фантастический, всеми любимый вариант для семейных встреч и вечеринок, так как он безалкогольный.
  • Десерт
  • Полдник
  • Летнее освежение
  • Семейное торжество

Рекомендации по сочетанию

Молочный коктейль «Чёрный лес» достаточно насыщен, чтобы наслаждаться им как самостоятельным десертом. Если хочется сочетаний, он хорошо подходит к простому печенью, такому как песочное, которое не будет конкурировать с его ярким вкусом, или к изысканному брауни для максимального шоколадного наслаждения.
  • Самостоятельно в качестве десерта
  • Простые ванильные вафли или песочное печенье
  • Насыщенный шоколадный брауни

Изысканный молочный коктейль «Чёрный лес»

Молочный коктейль «Чёрный лес» — это восхитительная безалкогольная дань уважения одноимённому немецкому торту. Он мастерски сочетает насыщенное шоколадное мороженое со сладким и слегка терпким вкусом вишни, в результате чего получается густой, сливочный и глубоко удовлетворяющий напиток. Лёгкий в приготовлении и красивый при подаче с украшением, он служит идеальным жидким десертом или особым лакомством для любого случая, любимым как детьми, так и взрослыми за его классическое и изысканное сочетание вкусов.

Вам также может понравиться

Карамелизированный ананасовый и кокосовый молочный коктейль

Роскошно-сливочный и тропический молочный коктейль с богатым, сладким вкусом карамелизированного ананаса, смешанного с кокосом и ванильным мороженым.

Молочный коктейль «Красный бархат»

Роскошный и сливочный молочный коктейль, который идеально передает в стакане богатую, терпкую и шоколадную сущность классического торта «Красный бархат».

Кофейный милкшейк с пончиком

Роскошный и кремовый милкшейк, который блестяще сочетает в себе насыщенный, ароматный вкус кофе со сладким, уютным вкусом свежего пончика.

Ананасово-кокосовый молочный коктейль

Кремовый и освежающий тропический молочный коктейль, сочетающий сладкий ананас с насыщенным кокосом для идеального островного отдыха в бокале.

Вы уже пробовали это?

Милкшейк с черным кунжутом

Уникально насыщенный и сливочный милкшейк с ореховым, поджаристым вкусом черного кунжута.

Милкшейк из Авокадо

Удивительно вкусный и ультра-кремовый милкшейк, приготовленный из спелых авокадо, молока и с ноткой сладости.

Милкшейк «Морковный пирог»

Кремовый и пряный милкшейк, который передает все восхитительные вкусы классического морковного пирога в удобной для питья форме.