黑森林奶昔
黑森林奶昔是一款甘美奢華的享受，完美捕捉了著名黑森林櫻桃蛋糕（Schwarzwälder Kirschtorte）的精髓。它將滑順的巧克力冰淇淋、牛奶和酸甜的櫻桃結合在一起，調製出完美滑順濃稠的口感。頂部擠上大一圈鮮奶油，撒上巧克力碎片，再放上一顆糖漬櫻桃，這杯裝在玻璃杯中的甜點不僅視覺上誘人，味道更是美味，能滿足任何對甜食的渴望。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款飲品被歸類為奶昔，一種由冰淇淋和牛奶製成的濃郁滑順飲品。由於其甜美和豐富的口感，它完全屬於甜點飲品類別，可作為液體甜點，而非單純的解渴飲料。由於不含酒精，它也被視為適合所有年齡層的無酒精飲品。
飲用方式
請將這份份量十足的冰涼奶昔盛裝在預先冰鎮過的高腳奶昔杯中，以保持其完美的冰霜感。這是一款完全不含酒精的飲品，適合所有年齡層。
份量
450-500 毫升 / 15-17 盎司
酒精含量
酒精濃度 0%
酒精濃度
飲用溫度
冷的
酒杯類型
奶昔杯
酒杯處理
冰鎮過的
背景故事
這款奶昔是向傳統德國黑森林蛋糕的現代、家庭友善致敬之作，該蛋糕起源於20世紀初。黑森林蛋糕以其層層堆疊的巧克力海綿蛋糕、鮮奶油和櫻桃而聞名，通常會加入櫻桃酒（Kirschwasser）增添風味。這款奶昔版本以可飲用的無酒精形式捕捉了這些標誌性風味，讓這款備受喜愛的甜點能以清爽的混合飲品形式，讓每個人都能享用。
來源地
雖然奶昔本身是一項沒有單一起源的現代創作，但其靈感來源——黑森林蛋糕（Schwarzwälder Kirschtorte）——源自德國。這款蛋糕在戰後時期廣受歡迎，其獨特的風味組合此後被改編為無數其他甜點，包括這款奶昔。
黑森林奶昔
「黑森林奶昔」這個名稱是直接向德國蛋糕「黑森林櫻桃蛋糕」(Schwarzwälder Kirschtorte) 致敬，其風味靈感便源於此。而像是「巧克力櫻桃奶昔」等別名則更具描述性，突顯了兩種主要成分。這些名稱通常是為了讓不熟悉原始甜點的人能立即明白這款飲品的風味。
原始名稱
Black Forest Milkshake
別名
- 巧克力櫻桃奶昔
- 無基爾希櫻桃酒黑森林奶昔
特色總覽
這款奶昔擁有濃郁的巧克力和櫻桃風味，並以奶滑的甜味和濃稠滑順的口感達到平衡。其誘人的巧克力和香草香氣帶來奢華的體驗，並留下縈繞不去的香甜餘味。
風味
巧克力味、櫻桃味、奶滑、香甜、濃郁、奢華
香氣
巧克力、櫻桃、香草
口感平衡
甜、微酸
餘韻
縈繞的巧克力味、奶滑、香甜
氣泡感
無
色澤外觀
淺棕色、帶粉色調、不透明
質地
濃稠、奶滑、順滑
季節性
清爽、四季皆宜的享受
風味強度與體驗
風味極其奶滑香甜，帶有來自櫻桃的濃郁果香和來自巧克力的輕微苦味。這是一款完全不含酒精、無氣泡的飲品，具有豐富的甜點風味。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款奶昔以巧克力冰淇淋、牛奶和去核櫻桃為基底。巧克力糖漿能增強風味，而鮮奶油、巧克力屑和一顆糖漬櫻桃則用於經典的裝飾。
- 巧克力冰淇淋3 大球（約 250 克 / 9 盎司）使用品質優良、濃郁的巧克力冰淇淋效果最好。
- 全脂牛奶120 毫升 / 4 盎司可調整份量以達到想要的濃稠度。可用植物奶替代。
- 去核櫻桃1/2 杯（約 75 克 / 2.6 盎司）冷凍甜櫻桃效果很好，有助於使奶昔更濃稠。瀝乾的罐裝櫻桃也是不錯的選擇。
- 巧克力糖漿30 毫升 / 1 盎司增加巧克力的濃度和甜度。
- 鮮奶油用於頂部裝飾(可選)是經典黑森林外觀和味道的必備元素。
- 巧克力屑用於頂部裝飾(可選)用蔬菜削皮器在黑巧克力或牛奶巧克力塊上刮取。
- 糖漬櫻桃1 顆(可選)畫龍點睛的頂部櫻桃。
冰塊類型
- 無
調酒設備
製作這款濃郁滑順奶昔唯一必需的設備就是攪拌機。一台強力的攪拌機能確保冷凍櫻桃和冰淇淋被攪拌得完美滑順。
- 攪拌機 - 用於將所有成分混合並攪拌至滑順。
作法
製作過程很簡單：將巧克力冰淇淋、牛奶、櫻桃和巧克力糖漿攪拌至滑順。將混合物倒入冰鎮過的杯子中，最後用鮮奶油、巧克力屑和一顆櫻桃完成裝飾。
1. 將您的服務杯放入冷凍庫中至少 10 分鐘進行冰鎮。
2. 在攪拌機的容器中，混合巧克力冰淇淋、牛奶、去核櫻桃和巧克力糖漿。
3. 以高速攪拌，直到所有成分完全混合，混合物變得濃稠滑順，約需 30-45 秒。
4. 將奶昔倒入冰鎮過的服務杯中。
5. 在頂部大方地加上鮮奶油，撒上巧克力屑，並放上一顆糖漬櫻桃。
6. 立即附上吸管和長柄湯匙上桌。
裝飾
裝飾是喚起黑森林蛋糕聯想的關鍵；在奶昔頂部擠上一大圈鮮奶油，撒上巧克力屑，再放上一顆鮮紅的糖漬櫻桃。
- 鮮奶油 - 大量擠花或用湯匙舀在奶昔頂部。
- 巧克力屑 - 撒在鮮奶油上。
- 糖漬櫻桃 - 放在鮮奶油頂部作為最後的點綴。
飲食資訊
這款奶昔是素食、無蛋、無堅果的，並可透過確保所有成分均經認證來製作成無麩質版本。它含有乳製品和來自巧克力的微量咖啡因，且可能含有大豆；然而，純素和無乳製品版本可以輕鬆地用植物性替代品製作。
✕ 含酒精
✕ 無咖啡因
✕ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✕ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款非常奢華的飲品，卡路里、碳水化合物和糖分含量極高，使其成為一道名副其實的甜點。其營養成分主要來自冰淇淋和糖漿。
熱量
平均 650-800 大卡 / 2720-3350 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 85-110 克
碳水化合物等級
糖
平均 75-100 克
糖分等級
場合
這款奶昔非常適合作為餐後獨立的甜點，或是下午的特別享受。其冰涼滑順的特性使其成為炎炎夏日的理想消暑飲品。由於不含酒精，它也是家庭聚會和派對上一個絕佳且討喜的選擇。
- 甜點
- 下午茶點心
- 夏日消暑
- 家庭聚會
搭配建議
黑森林奶昔本身已足夠濃郁，可作為獨立的甜點享用。如果需要搭配，它可以與像蘇格蘭奶油酥餅這樣不會與其強烈風味衝突的簡單餅乾搭配，或者搭配奢華的布朗尼，以獲得極致的巧克力體驗。
- 單獨作為甜點享用
- 簡單的香草威化餅或蘇格蘭奶油酥餅
- 濃郁的巧克力布朗尼
奢華的黑森林奶昔體驗
黑森林奶昔是對其同名德國蛋糕的一款令人愉悅的無酒精致敬之作。它巧妙地將濃郁的巧克力冰淇淋與櫻桃的香甜微酸風味融合在一起，創造出一種濃稠、奶滑且令人極度滿足的飲品。製作簡單，裝飾後外觀精美，可作為任何場合的完美液體甜點或特別款待，因其經典而奢華的風味組合而深受兒童和成人的喜愛。