Smoothie Forêt-Noire

Le Smoothie Forêt-Noire est une boisson délicieuse et nutritive inspirée du dessert allemand emblématique, la Schwarzwälder Kirschtorte. Il mélange magistralement la saveur profonde et riche du cacao avec les notes sucrées et légèrement acidulées des cerises noires. L'ajout d'une banane congelée apporte une douceur naturelle et une texture incroyablement crémeuse et épaisse, transformant des ingrédients simples en une gourmandise sans culpabilité, adaptée à tout moment de la journée.
Smoothie Forêt-Noire

Préparation

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de préparation
Difficulté

Classification de la boisson

Le Smoothie Forêt-Noire est classé comme un smoothie en raison de sa nature mixée. Il entre dans la catégorie des desserts car son profil de saveur imite le célèbre gâteau Forêt-Noire, ce qui en fait une gâterie sucrée et gourmande qui peut également être dégustée au petit-déjeuner ou en collation.

Service

Servez ce smoothie froid dans un grand verre à pinte ou un gobelet. C'est une boisson consistante et sans alcool qui se déguste de préférence immédiatement après avoir été mixée.
Taille de la portion
Environ 450 ml (15 oz)
Teneur en alcool
0 % d'alcool
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Verre à pinte ou grand gobelet
Traitement du verre
Aucun

Histoire

Alors que le gâteau Forêt-Noire trouve ses racines dans l'Allemagne des années 1930, ce smoothie en est une adaptation moderne et soucieuse de la santé. Il a été créé par des passionnés de smoothies et des blogueurs culinaires cherchant à reproduire la combinaison de saveurs du dessert bien-aimé dans un format plus simple, plus rapide et plus nutritif. L'objectif était de capturer l'essence du chocolat, de la cerise et de la crème sans la cuisson et la teneur élevée en sucre du gâteau original.
Origine
Le profil de saveur est inspiré de l'Allemagne, mais le smoothie lui-même est une création contemporaine sans point d'origine unique, probablement issue de la culture moderne du bien-être et des blogs culinaires du 21e siècle.

Smoothie Forêt-Noire

Ce smoothie est plus communément connu sous le nom de Smoothie Forêt-Noire, un nom dérivé de son inspiration, le gâteau allemand Forêt-Noire. Il est parfois appelé Smoothie Cerise Chocolat pour ses saveurs principales, ou Smoothie Gâteau Forêt-Noire pour souligner ses qualités de dessert.
Nom original
Black Forest Smoothie
Autres noms
  • Smoothie Cerise Chocolat
  • Smoothie Gâteau Forêt-Noire

Aperçu des caractéristiques

Ce smoothie offre une saveur riche de chocolat et de cerise avec une texture crémeuse et épaisse. Sa couleur brun-rougeâtre foncé et son arôme sucré en font une gâterie attrayante et rafraîchissante toute l'année.
Saveur
Chocolaté, cerise, sucré, riche, fruité, légèrement acidulé
Arôme
Cacao riche, cerise douce, pointe de banane
Équilibre des saveurs
Principalement sucré avec une touche d'acidité
Arrière-goût
Douceur persistante de chocolat et de fruit
Pétillance
Aucun
Couleur et apparence
Brun-rougeâtre foncé, opaque, épais
Texture
Épais, crémeux, onctueux
Saisonnalité
Rafraîchissant, adapté à toutes les saisons

Intensité de la saveur & Expérience

Le profil de saveur est intensément crémeux et fruité, dominé par une douceur naturelle avec une légère amertume provenant du cacao. C'est une boisson plate et entièrement sans alcool.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation

Ingrédients

Ce smoothie nécessite des cerises et une banane surgelées pour une base épaisse, mixées avec du lait d'amande et de la poudre de cacao non sucrée. Des ajouts facultatifs comme le yaourt végétal et le sirop d'érable peuvent améliorer le crémeux et la douceur.
  • Cerises noires douces surgelées1 tasse / 150 grammes
    Dénoyautées. L'utilisation de cerises surgelées rend le smoothie épais et froid sans glace.
  • Banane surgelée1 moyenne
    Pelée et tranchée avant congélation pour un mixage plus facile. Ajoute du crémeux et une douceur naturelle.
  • Poudre de cacao non sucrée2 cuillères à soupe
    Utilisez du cacao de haute qualité ou de la poudre de cacao cru pour la meilleure saveur.
  • Lait d'amande non sucré1 tasse / 240 ml / 8 oz
    Peut être remplacé par n'importe quel autre lait végétal ou lait de vache.
  • Yaourt végétal1/4 tasse / 60 grammes(facultatif)
    Facultatif, pour plus de crémeux et une légère pointe d'acidité. Le yaourt à la noix de coco ou au soja non sucré fonctionne bien.
  • Sirop d'érable1-2 cuillères à café(facultatif)
    Facultatif, ajuster au goût en fonction de la douceur de vos fruits.

Type de glace

  • Aucun

Équipements de mélange

Le seul équipement nécessaire pour faire ce smoothie est un mixeur haute vitesse capable de réduire les fruits surgelés en une consistance lisse et crémeuse.
  • Mixeur haute vitesse pour mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Instructions

Pour préparer, il suffit de combiner tous les ingrédients dans un mixeur et de mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse. Verser dans un verre, garnir comme souhaité et servir immédiatement pour la meilleure texture.
1. Placer tous les ingrédients — cerises surgelées, banane surgelée, lait d'amande, poudre de cacao, et le yaourt et sirop d'érable facultatifs — dans un mixeur haute vitesse.
2. Fermer le couvercle et mixer à haute vitesse pendant 30 à 60 secondes, ou jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse et crémeux. Si le smoothie est trop épais, ajouter un petit filet de lait et mixer à nouveau.
3. Verser le smoothie dans un grand verre.
4. Garnir d'un peu de copeaux de chocolat, d'une cerise fraîche ou d'un saupoudrage de poudre de cacao, si désiré.
5. Servir immédiatement avec une paille large.

Garniture

Garnir de copeaux de chocolat, d'une cerise fraîche ou d'un saupoudrage de poudre de cacao pour rehausser la présentation et rappeler son inspiration de dessert.
  • Copeaux de chocolat pour une finition décadente.
  • Une cerise fraîche placée sur le dessus.
  • Un léger saupoudrage de poudre de cacao.

Informations diététiques

Cette recette est végétalienne, sans produits laitiers, sans œufs et sans gluten, mais elle n'est pas sans noix en raison de l'utilisation de lait d'amande. Elle contient une trace de caféine provenant de la poudre de cacao.
✕ Contient de l'alcool
✕ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✕ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✓ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens

Informations nutritionnelles

Ce smoothie est modérément calorique, principalement en raison des glucides et des sucres naturels présents dans les fruits. Les valeurs nutritionnelles exactes peuvent varier en fonction des ajouts facultatifs comme le yaourt et l'édulcorant.
Calories
En moyenne 380 kcal / 1590 kJ
Niveau de calories
Glucides
En moyenne 65 grammes
Niveau de glucides
Sucre
En moyenne 45 grammes
Niveau de sucre

Occasions

Ce smoothie polyvalent est parfait pour un petit-déjeuner rapide et rassasiant, un dessert sain pour satisfaire les envies de sucre, ou une collation revitalisante après l'effort.
  • Petit-déjeuner
  • Dessert sain
  • Goûter
  • Récupération après l'effort

Suggestions d'accompagnement

Ce smoothie est assez consistant pour être dégusté seul. Pour un repas plus copieux, il se marie bien avec du granola, des flocons d'avoine ou une simple tranche de pain grillé pour compléter ses saveurs riches et apporter une texture supplémentaire.
  • Un bol de granola ou de flocons d'avoine pour un petit-déjeuner plus consistant.
  • À déguster seul comme collation ou dessert rassasiant.
  • Une simple tranche de pain grillé avec du beurre de noix.

Le Smoothie Forêt-Noire Décadent & Sain

Le Smoothie Forêt-Noire est une boisson délicieuse, saine et facile à préparer qui transpose avec succès les saveurs gourmandes d'un gâteau allemand classique dans un format nutritif. Il combine le goût riche du chocolat avec la douceur naturelle des cerises et de la banane, résultant en une boisson épaisse, crémeuse et satisfaisante. Parfait comme petit-déjeuner rapide, dessert sans culpabilité ou pour se ressourcer après l'effort, ce smoothie est une gâterie polyvalente et décadente pour toute occasion.

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