黑森林思慕雪
黑森林思慕雪是一款美味又營養的飲品，靈感來自於經典的德國甜點——黑森林櫻桃蛋糕（Schwarzwälder Kirschtorte）。它巧妙地將可可的深邃濃郁風味與黑櫻桃的香甜微酸融合在一起。加入冷凍香蕉提供了天然的甜味和令人難以置信的奶油般濃稠質地，將簡單的食材轉變成一種適合任何時間享用、無罪惡感的享受。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
黑森林思慕雪因其混合攪打的特性而被歸類為思慕雪。它屬於甜點類別，因為其風味模仿了著名的黑森林蛋糕，使其成為一款味道甜美、奢華的飲品，同時也適合當作早餐或點心享用。
飲用方式
將此思慕雪倒入大型品脫杯或隨行杯中冷飲。這是一款份量十足的無酒精飲料，建議在攪打後立即享用。
份量
約 450 毫升 (15 盎司)
酒精含量
0% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冷的
酒杯類型
品脫杯或大型隨行杯
酒杯處理
無
背景故事
雖然黑森林蛋糕的歷史可追溯至1930年代的德國，但這款思慕雪是一種現代且注重健康的改良版。它由思慕雪愛好者和美食部落客所創造，旨在以更簡單、更快速、更營養的方式重現這款備受喜愛的甜點風味組合。目標是在不需烘焙且不含原版蛋糕高糖分的情況下，捕捉巧克力、櫻桃和奶油的精髓。
來源地
其風味靈感源自德國，但思慕雪本身是一項當代創作，沒有單一的起源地，很可能是在21世紀從現代健康和美食部落格文化中興起的。
黑森林思慕雪
這款思慕雪最廣為人知的名稱是黑森林思慕雪，其靈感源自德國的黑森林蛋糕。因其主要風味，有時也被稱為櫻桃巧克力思慕雪，或為強調其甜點特質而稱為黑森林蛋糕思慕雪。
原始名稱
Black Forest Smoothie
別名
- 櫻桃巧克力思慕雪
- 黑森林蛋糕思慕雪
特色總覽
這款思慕雪擁有濃郁的巧克力和櫻桃風味，質地奶滑濃稠。其深紅棕色的外觀和香甜的氣味，使其成為一款全年都吸引人且清爽的飲品。
風味
巧克力味、櫻桃味、甜、濃郁、果香、微酸
香氣
濃郁可可、香甜櫻桃、淡淡的香蕉味
口感平衡
以甜味為主，帶有些許酸味
餘韻
縈繞不去的巧克力和水果甜香
氣泡感
無
色澤外觀
深紅棕色、不透明、濃稠
質地
濃稠、奶滑、順口
季節性
清爽，四季皆宜
風味強度與體驗
風味極為奶滑且充滿果香，以天然甜味為主，並帶有來自可可的微苦。這是一款完全無酒精、無氣泡的飲品。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款思慕雪需要冷凍櫻桃和香蕉作為濃稠的基底，再與杏仁奶和無糖可可粉一同攪打。可選擇添加植物性優格和楓糖漿來增加奶滑口感和甜度。
- 冷凍黑甜櫻桃1 杯 / 150 克去核。使用冷凍櫻桃可讓思慕雪不需加冰塊也能濃稠冰涼。
- 冷凍香蕉1 根（中型）冷凍前去皮切片，以便攪打。可增加奶滑口感和天然甜味。
- 無糖可可粉2 湯匙使用高品質的可可粉或生可可粉以獲得最佳風味。
- 無糖杏仁奶1 杯 / 240 毫升 / 8 盎司可用任何其他植物奶或牛奶替代。
- 植物性優格1/4 杯 / 60 克(可選)可選，用以增加奶滑口感和微酸風味。無糖椰子或黃豆優格效果很好。
- 楓糖漿1-2 茶匙(可選)可選，依水果的甜度調整用量。
冰塊類型
- 無
調酒設備
製作這款思慕雪唯一需要的設備是一台高速調理機，它能將冷凍水果打成滑順、奶滑的質地。
- 高速調理機，用於將所有食材攪打至滑順。
作法
製作時，只需將所有食材放入調理機中攪打至滑順。倒入杯中，按喜好裝飾，並立即飲用以獲得最佳口感。
1. 將所有食材——冷凍櫻桃、冷凍香蕉、杏仁奶、可可粉，以及可選的優格和楓糖漿——放入高速調理機中。
2. 蓋緊蓋子，用高速攪打30-60秒，或直到混合物完全滑順奶滑。如果思慕雪太濃稠，可加入少許牛奶再次攪打。
3. 將思慕雪倒入一個大玻璃杯中。
4. 如果需要，可撒上巧克力碎片、放上一顆新鮮櫻桃或撒上可可粉作裝飾。
5. 立即用寬口吸管飲用。
裝飾
用巧克力碎片、新鮮櫻桃或撒上可可粉作裝飾，以提升外觀並呼應其甜點靈感。
- 巧克力碎片，增添奢華感。
- 在頂部放上一顆新鮮櫻桃。
- 輕輕撒上一層可可粉。
飲食資訊
此食譜為純素、不含乳製品、不含蛋、不含麩質，但因使用杏仁奶故不含堅果。可可粉中含有微量咖啡因。
✕ 含酒精
✕ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✕ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款思慕雪的熱量適中，主要來自水果中的碳水化合物和天然糖分。確切的營養價值會因是否添加優格和甜味劑等選擇性成分而異。
熱量
平均 380 大卡 / 1590 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 65 克
碳水化合物等級
糖
平均 45 克
糖分等級
場合
這款多功能的思慕雪非常適合作為快速又有飽足感的早餐、滿足甜食慾望的健康甜點，或是恢復活力的運動後點心。
- 早餐
- 健康甜點
- 下午茶點心
- 運動後恢復
搭配建議
這款思慕雪份量十足，可單獨享用。若想作為更豐盛的一餐，它與格蘭諾拉麥片、燕麥片或簡單的吐司都很搭配，能襯托其濃郁風味並提供額外口感。
- 搭配一碗格蘭諾拉麥片或燕麥片，成為更豐盛的早餐。
- 單獨享用，作為滿足的點心或甜點。
- 搭配一片塗有堅果醬的簡單吐司。
奢華又健康的黑森林思慕雪
黑森林思慕雪是一款美味、健康且易於製作的飲品，成功地將經典德國蛋糕的奢華風味轉化為營養的形式。它結合了濃郁的巧克力味與櫻桃和香蕉的天然甜味，帶來一杯濃稠、奶滑且令人滿足的飲品。無論是作為快速早餐、無罪惡感的甜點，還是運動後的補充，這款思慕雪都是適合任何場合的多功能奢華享受。