Qara sarımsaq və akçaqayac buzlu kofe
Bu yenilikçi içki, evdə hazırlanan qara sarımsaq və akçaqayac şərbətinin dərin, torpaq şirinliyini hamar, zəngin soyuq dəmləmə kofesi ilə birləşdirərək ənənəvi buzlu kofenin hədlərini genişləndirir. Bir az yulaf südü ilə üstünü örtərək, təəccüblü dərəcədə harmonik və mürəkkəb bir içki yaradır ki, həm rahatdır, həm də maraqlıdır. Macəraçı kofe həvəskarları üçün mükəmməl seçimdir, yeni və maraqlı dad profillərini araşdırmaq istəyənlər üçün idealdır. Bu içki, kofenin nə ola biləcəyi haqqında düşüncələri dəyişir, onu qourmet təcrübəsinə çevirir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 20 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Bu içki müasir, alkoolsüz kofe içkisi kimi təsnif edilir. Qeyri-adi, kulinariya ilhamlı ingredientlərinə görə xüsusi kofe nişasına daxildir. Bu, ənənəvi kofe hazırlama üsullarına meydan oxuyan ixtiraçı bir yaradılışdır.
Servis
Bu, buz üzərində uzun Yüksək və ya Kollins stəkanında soyuq olaraq verilən alkoolsüz kofe içkisidir. Servis ölçüsü səxavətli olduğundan, bu içki təzə və dolğun bir içkidir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 300-350 ml / 10-12 oz
Alkoqol tərkibi
0% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Yüksək stəkan
Qədəhin hazırlanması
Heç biri
Yaranma hekayəsi
Bu içki, fermentləşdirilmiş və umami ilə zəngin ingredientlərdən gözlənilməz tətbiqlərdə istifadə etmənin müasir kulinariya tendensiyəsindən ilhamlanıb. Balsamik kimi şirinliyi və dadlı dərinliyi olan qara sarımsaq, yüksək səviyyəli restoran mətbəxlərindən sənət içkilərinin dünyasına keçib. Bu resept kofeyə, ənənəvi şirin və kremalı profillərdən kənara gedən mürəkkəb dad kombinasiyaları üçün çox yönlü baza kimi baxaraq, təcrübəyə yanaşmanı əks etdirir. Üçüncü dalğa kofe mədəniyyətinin ruhunu özündə əks etdirir, bu da yaradıcılığa və keyfiyyətli ingredientlərə vurğulayır.
Mənşə
Bu içkinin tək bir mənşəyi yoxdur, əksinə Şimali Amerika və Avropada üçüncü dalğa kofe hərəkatından ortaya çıxıb. Onun yaradılması 2010-cu illərin sonu və 2020-ci illərin əvvəllərinə xasdır, bu dövr kulinariya ilhamlı kofe reseptlərinin artımı və unikal, alkoolsüz içki seçimlərinə diqqət ilə yadda qalıb.
Qara sarımsaq və akçaqayac buzlu kofe
İçkinin adı, Qara sarımsaq və akçaqayac buzlu kofe, onun əsas dad komponentlərini təsvir edir. "Umami buzlu kofe" və ya "Dadlı akçaqayac soyuq dəmləməsi" kimi alternativ adlar onun unikal dadlı-şirin xarakterini vurğulayır, qeyri-adi kofe təcrübəsi axtaranlar üçün cəlbedici olur.
Orijinal ad
Black Garlic & Maple Iced Coffee
Alternativ adlar
- Umami buzlu kofe
- Dadlı akçaqayac soyuq dəmləməsi
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu içki, qara sarımsaqdan gələn dadlı umami və torpaq notlarının akçaqayac şərbətinin şirinliyi ilə qarşılaşdığı mürəkkəb bir dad profili təqdim edir, hamısı kofenin zəngin acılığı ilə əsaslandırılıb. Onun aroması da maraqlıdır və tekstura hamar və kremlidir, xüsusən yulaf südü ilə əlavə edildikdə.
Dad
Dadlı, Torpaq, Şirin, Umami, Karamelizə edilmiş, Balsamik
Ətir
Qovrulmuş kofe, Torpaq, Şirin akçaqayac, Zərif sarımsaq
Dad balansı
Şirin, Umami, Biraz acı
Daddan sonra qalan dad
Davamlı şirinlik, Mürəkkəb dadlı notlar, Təmiz
Qazlılıq
Heç biri
Rəng və görünüş
Qaranlıq qəhvəyi, Opak, Kremli üst təbəqə
Tekstura
Hamarlı, Biraz viskoz, Kremli
Mövsümilik
Hər mövsüm, Təzə, Maraqlı
Dad intensivliyi və təəssürat
Dadın intensivliyi orta dərəcədədir, şirinlik və umami arasında fərqlənən balansı aparır, kofenin təbii acılığı möhkəm bir baza təmin edir. Bu, tamamilə alkoolsüz və durğun bir içkidir, yulaf südündən bir az kremliliklə.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu reseptə soyuq dəmləmə konsentratı, yulaf südü və qara sarımsaq, akçaqayac şərbəti və sudan hazırlanan evdə hazırlanan şərbət lazımdır. Ümumi dad profilini yüksəltmək üçün bir çimdik dəniz duzu tövsiyə olunur.
- Soyuq dəmləmə konsentratı90 ml / 3 ozHamarlı, az turşuluqlu soyuq dəmləmə, incə şərbət dadlarını üstün etmək üçün ən yaxşısıdır.
- Su90 ml / 3 ozKonsentratı seyreltmək üçün. Konsentratınızın gücünə görə miqdarı tənzimləyin.
- Yulaf südü60 ml / 2 ozBarista-stil yulaf südü ən yaxşı kremli tekstura təmin edir. Digər bitki əsaslı və ya süd südü ilə əvəz edilə bilər.
- Qara sarımsaq dişləri3 dişŞərbət üçün. Bunlar fermentləşdirilmişdir və yumşaq, şirin və dadlı bir dadı var.
- Akçaqayac şərbəti60 ml / 2 ozŞərbət üçün. Ən yaxşı dad üçün saf akçaqayac şərbətindən istifadə edin.
- Su60 ml / 2 ozŞərbət hazırlamaq üçün.
- Dəniz duzu1 çimdik(istəyə bağlı)Kiçik bir çimdik mürəkkəbliyi artırır və şirinliyi balansı gətirir.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Qara sarımsaq şərbətini hazırlamaq üçün kiçik bir qazan və süzgəcə ehtiyacınız olacaq. İçkini toplamaq üçün sadə bir bar qaşığı və servis stəkanı kifayət edir.
- Şərbət hazırlamaq üçün kiçik qazan.
- Şərbəti süzmək üçün incə torlu süzgəc.
- Son içkini qatışdırmaq üçün bar qaşığı.
Hazırlanma qaydası
Proses, ingredientləri bişirib süzərək qara sarımsaqla zənginləşdirilmiş akçaqayac şərbəti hazırlamaqdan ibarətdir. Son içki, buz üzərində soyuq dəmləmə, su və soyudulmuş şərbəti birləşdirərək, qatışdıraraq və yulaf südü ilə üstünü örtərək hazırlanır.
1. Qara sarımsaq və akçaqayac şərbətini hazırlayın: Kiçik bir qazanda qara sarımsaq dişlərini, akçaqayac şərbətini və 60 ml (2 oz) suyu birləşdirin.
2. Qazanı orta atəşdə qaynamağa qoyun, yumşaq sarımsaq dişlərini həll etməyə kömək etmək üçün qaşıqdan istifadə edin.
3. Şərbətin bir qədər qalınlaşmasına və qara sarımsaq dadıyla zənginləşməsinə icazə verərək 10-15 dəqiqə sakitliklə bişirin.
4. Qazanı atəşdən uzaqlaşdırın və şərbəti incə torlu süzgəcdən təmiz qaba süzün. İstifadə etməzdən əvvəl tamamilə soyumasını gözləyin.
5. İçkini toplayın: Yüksək stəkanı buz kubları ilə doldurun.
6. Soyuq dəmləmə konsentratını və qalan 90 ml (3 oz) suyu stəkana tökün.
7. 15-30 ml (0,5-1 oz) soyudulmuş qara sarımsaq şərbətini (təhvildə) və bir çimdik dəniz duzunu əlavə edin. Tərkibləri tamamilə qatışdırmaq üçün bar qaşığı ilə hərtərəfli qatışdırın.
8. Yulaf südünü qaşığın arxasına tökün, içkinin üstünə qatlı effekt yaratmaq üçün.
9. İstəsəniz portağal burulması və ya kekik budağı ilə bəzəyin və dərhal servis edin.
Bəzədilmə
Sıxılmış portağal burulması, dərin dadlı notları tamamlayan parlaq sitrus aromaları əlavə edir. Əlavə aromatik aromatiklik üçün kekik budağı da istifadə edilə bilər.
- Portağal burulması: İçkinin səthinə yağları tökün, sonra içkinə salın.
- Kekik budağı: Aromatik toxunuş üçün təzə kekik budağını üstünə qoyun.
Qidalanma məlumatı
Bu vegan, vegetarian və alkoolsuz kofe içkisidir. Sertifikatlı qlütensiz, soya-sız və qoz-sız yulaf südündən istifadə edilərsə, müxtəlif pəhriz tələblərinə uyğundur, lakin kafein ehtiva edir.
✕ Alkoqol ehtiva edir
✕ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu içkinin orta kalorili və karbohidrat tərkibi var, əsasən akçaqayac şərbətindən gəlir. Əks dəyərlər istifadə olunan şərbət miqdarından və süd növündən asılı olacaqdır.
Kalori
Orta hesabla 90-150 kkal / 377-628 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
20-30 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
18-28 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Həftə sonu brunçu üçün və ya macəraçı bir gündüz enerjisi artımı üçün mükəmməl olan bu içki, adi olan hər şeyə can atdığınız hər hansı bir hal üçün uyğundur. Bu, fantastik bir söhbət başlamaq üçün mövzu və yaradıcı kofe fasiləsi üçün unikal bir ləzzətdir.
- Gündüz enerjisi artımı
- Həftə sonu brunçu
- Macəraçı dadma
- Yaradıcı kofe fasiləsi
Uyğunlaşdırma təklifləri
Bu içkinin unikal dadlı-şirin profili, onun mürəkkəbliyini tamamlayan əşyalarla gözəl birləşir. Dadlı pastalar, qara şokoladın acılığı və ya biskotti-nin qozlu qırıqlığı nəzərdə tutulur. Bu, yaşlandırılmış pendir çeşidinin bold dadına da tab gətirə bilər, onu çox yönlü brunç içkisi edir.
- Dadlı pastalar, məsələn göbələk və ya pendirli tart.
- Yüksək kakao faizi olan qara şokolad.
- Biskotti və ya yüngül şirin, qırıq peçenye.
- Qoz və əncir ilə yaşlandırılmış pendir çeşidi.
Qara sarımsaq və akçaqayac buzlu kofe: Klassikə dadlı bükülmə
Qara sarımsaq və akçaqayac buzlu kofe, macəraçı damaq üçün hazırlanmış cəsur, yenilikçi bir içkidir. Soyuq dəmləmənin dərin, qovrulmuş notlarını şirin akçaqayac və umami ilə zəngin qara sarımsaqdan hazırlanan unikal şərbətlə ustalıqla balansı gətirir. Təəccüblü dərəcədə harmonik və mürəkkəb bir içki yaradaraq, həm rahatdır, həm də maraqlıdır. Yulaf südü ilə tamamlanaraq hamar tekstura və tipik buzlu kofe təcrübəsinə meydan oxuyan mürəkkəb bir dad profili təklif edir.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Coconut Mocha Frappuccino
Zəngin şokolad, tropik hindistan qozu və güclü espresso birləşən, xama ilə bəzədilmiş dadlı və təzə qarışdırılmış kahve içkisi.
Espresso & Tonik
Espressoyun acılığını tonik suyun təzə, bitki notları ilə birləşdirən təəccüblü dərəcədə təzə və köpüklü içki.
Duzlu Karamel Kokos Latte
Duzlu karamel və tropik kokosun zəngin dadları ilə hazırlanmış kremalı və ləzzətli buzlu latte.
Café de Olla
Dərhal Meksika qəhvəsi, darçın və piloncillo ilə şirin və isti ədviyyələnmiş, ənənəvi olaraq dəniz qabıqdan hazırlanmışdır.
Bunları artıq sınamısınız?
Mocha Cola
Soyudulmuş soyuq dəmlənmiş qəhvə və klassik kolanın birləşməsi ilə hazırlanan təəccüblü dərəcədə təzə və köpüklü içki.
Ədviyyatlı Kəra Vəhşi Şərbəti
Təzələşdirici və mürəkkəb alkoqolsuz kofe içkisi, turş kəra ədviyyatlı şərbəti ilə hamar soyuq kofe və köpüklü suyun birləşməsi.
Rozmarin Ballı Buzlu Kahve
Şirin, otlu rozmarin ballı şərbətlə aromatizə edilmiş təzə və ətirli buzlu kahve.
Elderflower Cold Brew Tonic
Floral elderflower, təzə tonik və yumşaq soyuq dəmləmənin birləşdiyi təzə və aromatik buzlu qəhvə içkisi.