ब्लैक गार्लिक और मेपल आइस्ड कॉफी

यह अभिनव पेय घर के बने ब्लैक गार्लिक और मेपल सिरप के साथ स्मूथ, रिच कोल्ड ब्रू कॉफी को मिलाकर पारंपरिक आइस्ड कॉफी की सीमाओं को आगे बढ़ाता है। ओट मिल्क के छींटे के साथ, यह एक आश्चर्यजनक रूप से सामंजस्यपूर्ण और परिष्कृत पेय बनाता है जो आरामदायक और आकर्षक दोनों है। यह साहसी कॉफी प्रेमियों के लिए एकदम सही विकल्प है जो नए और रोमांचक स्वाद प्रोफाइल का पता लगाना चाहते हैं। यह ड्रिंक कॉफी के बारे में धारणा को चुनौती देता है, इसे एक स्वादिष्ट अनुभव में बदल देता है।
ब्लैक गार्लिक और मेपल आइस्ड कॉफी

तैयारी

तैयारी का समय: 20 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

यह पेय एक आधुनिक, गैर-मादक कॉफी ड्रिंक के रूप में वर्गीकृत है। यह असामान्य, पाक-प्रेरित सामग्री के कारण विशेषता कॉफी आला में आता है। यह एक आविष्कारशील रचना है जो पारंपरिक कॉफी की तैयारियों की सीमाओं को आगे बढ़ाती है।

सर्विंग

यह एक गैर-मादक कॉफी ड्रिंक है जिसे बर्फ के ऊपर एक लंबे हाईबॉल या कॉलिन्स ग्लास में ठंडा परोसा जाता है। सर्विंग का आकार उदार है, जो इसे एक ताज़ा और पर्याप्त पेय बनाता है।
सर्विंग का आकार
लगभग 300-350 मिली / 10-12 औंस
अल्कोहल की मात्रा
0% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
हाईबॉल ग्लास
गिलास की तैयारी
कोई नहीं

पृष्ठभूमि

यह ड्रिंक आधुनिक पाक प्रवृत्ति से प्रेरित है जो अप्रत्याशित अनुप्रयोगों में किण्वित और उमामी से भरपूर सामग्री का उपयोग करती है। ब्लैक गार्लिक, इसकी बाल्समिक जैसी मिठास और नमकीन गहराई के साथ, उच्च-स्तरीय रेस्तरां की रसोई से शिल्प पेय की दुनिया में पलायन कर गया है। यह रेसिपी कॉफी के लिए एक प्रयोगात्मक दृष्टिकोण को दर्शाती है, इसे जटिल स्वाद संयोजनों के लिए एक बहुमुखी आधार के रूप में मानती है जो सामान्य मीठे और क्रीमी प्रोफाइल से परे है। यह तीसरी लहर के कॉफी कल्चर की भावना को मूर्त रूप देता है, जो रचनात्मकता और गुणवत्ता वाली सामग्री पर जोर देता है।
उत्पत्ति
इस ड्रिंक की कोई एक उत्पत्ति नहीं है, बल्कि यह उत्तरी अमेरिका और यूरोप में तीसरी लहर के कॉफी आंदोलन से उभरा है। इसकी रचना 2010 के दशक के अंत और 2020 के दशक की शुरुआत की विशेषता है, जो पाक-प्रेरित कॉफी व्यंजनों और अद्वितीय, गैर-मादक पेय विकल्पों पर ध्यान केंद्रित करने की अवधि है।

ब्लैक गार्लिक और मेपल आइस्ड कॉफी

इस ड्रिंक का नाम, ब्लैक गार्लिक और मेपल आइस्ड कॉफी, इसके मुख्य स्वाद घटकों का वर्णन करता है। "उमामी आइस्ड कॉफी" या "सेवरी मेपल कोल्ड ब्रू" जैसे वैकल्पिक नाम इसके अनूठे नमकीन-मीठे चरित्र को उजागर करते हैं, जो उन लोगों को पसंद आते हैं जो अपरंपरागत कॉफी अनुभवों की तलाश में हैं।
मूल नाम
Black Garlic & Maple Iced Coffee
वैकल्पिक नाम
  • उमामी आइस्ड कॉफी
  • सेवरी मेपल कोल्ड ब्रू

विशेषताओं का अवलोकन

यह ड्रिंक एक जटिल स्वाद प्रोफाइल प्रस्तुत करता है जहां ब्लैक गार्लिक के नमकीन उमामी और मिट्टी के नोट्स मेपल सिरप की मिठास से मिलते हैं, जो सभी कॉफी की समृद्ध कड़वाहट से बंधे हैं। इसकी सुगंध भी उतनी ही आकर्षक है, और बनावट चिकनी और क्रीमी है, खासकर ओट मिल्क के अलावा।
स्वाद
नमकीन, मिट्टी जैसा, मीठा, उमामी, कैरामेलाइज्ड, बाल्समिक
सुगंध
भुनी हुई कॉफी, मिट्टी जैसा, मीठा मेपल, सूक्ष्म लहसुन
स्वाद संतुलन
मीठा, उमामी, थोड़ा कड़वा
बाद का स्वाद
लगातार मिठास, जटिल नमकीन नोट्स, साफ
फ़िज़
कोई नहीं
रंग और दिखावट
गहरा भूरा, अपारदर्शी, क्रीमी टॉप लेयर
बनावट
स्मूथ, थोड़ा चिपचिपा, क्रीमी
मौसमीयता
सभी मौसम, ताज़ा, दिलचस्प

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

स्वाद की तीव्रता मध्यम है, जो मिठास और उमामी के बीच एक विशिष्ट संतुलन द्वारा संचालित होती है, कॉफी की प्राकृतिक कड़वाहट एक ठोस आधार प्रदान करती है। यह पूरी तरह से गैर-मादक और स्थिर पेय है, जिसमें ओट मिल्क से थोड़ी क्रीमीनेस है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

इस रेसिपी के लिए कोल्ड ब्रू कंसंट्रेट, ओट मिल्क और ब्लैक गार्लिक, मेपल सिरप और पानी से बना एक घर का बना सिरप की आवश्यकता होती है। समग्र स्वाद प्रोफाइल को बढ़ाने के लिए समुद्री नमक की एक चुटकी की सिफारिश की जाती है।
  • कोल्ड ब्रू कंसंट्रेट90 मिली / 3 औंस
    एक स्मूथ, लो-एसिड कोल्ड ब्रू सबसे अच्छा काम करता है ताकि नाजुक सिरप के स्वादों को अभिभूत न किया जा सके।
  • पानी90 मिली / 3 औंस
    कंसंट्रेट को पतला करने के लिए। अपने कंसंट्रेट की ताकत के आधार पर मात्रा समायोजित करें।
  • ओट मिल्क60 मिली / 2 औंस
    बरिस्ता-स्टाइल ओट मिल्क सबसे अच्छी क्रीमी टेक्सचर प्रदान करता है। अन्य प्लांट-आधारित या डेयरी मिल्क को प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
  • ब्लैक गार्लिक लौंग3 लौंग
    सिरप के लिए। ये किण्वित होते हैं और एक नरम, मीठा और नमकीन स्वाद होता है।
  • मेपल सिरप60 मिली / 2 औंस
    सिरप के लिए। सर्वोत्तम स्वाद के लिए शुद्ध मेपल सिरप का उपयोग करें।
  • पानी60 मिली / 2 औंस
    सिरप बनाने के लिए।
  • समुद्री नमक1 चुटकी(वैकल्पिक)
    एक छोटी सी चुटकी जटिलता को बढ़ाती है और मिठास को संतुलित करती है।

बर्फ का प्रकार

  • क्यूबड

मिश्रण उपकरण

ब्लैक गार्लिक सिरप तैयार करने के लिए आपको एक छोटे सॉस पैन और एक छलनी की आवश्यकता होगी। पेय को इकट्ठा करने के लिए, एक साधारण बार चम्मच और एक सर्विंग ग्लास पर्याप्त है।
  • सिरप बनाने के लिए छोटा सॉस पैन।
  • सिरप को छानने के लिए फाइन-मेश छलनी।
  • अंतिम पेय को हिलाने के लिए बार चम्मच।

निर्देश

प्रक्रिया में पहले ब्लैक गार्लिक से संक्रमित मेपल सिरप बनाना शामिल है, सामग्री को उबालना और छानना। अंतिम पेय को फिर बर्फ के ऊपर कोल्ड ब्रू, पानी और ठंडे सिरप को मिलाकर, हिलाकर और ओट मिल्क के साथ टॉप करके इकट्ठा किया जाता है।
1. ब्लैक गार्लिक और मेपल सिरप तैयार करें: एक छोटे सॉस पैन में, ब्लैक गार्लिक लौंग, मेपल सिरप और 60 मिली (2 औंस) पानी मिलाएं।
2. मिश्रण को मध्यम आँच पर उबाल लें, नरम लहसुन लौंग को मैश करने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें ताकि उन्हें घुलने में मदद मिल सके।
3. धीरे-धीरे 10-15 मिनट तक उबाल लें, सिरप को थोड़ा गाढ़ा होने दें और ब्लैक गार्लिक के स्वाद से संक्रमित होने दें।
4. सॉस पैन को आँच से हटा दें और सिरप को एक साफ जार में एक फाइन-मेश छलनी से छान लें। उपयोग करने से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
5. पेय को इकट्ठा करें: एक हाईबॉल ग्लास को बर्फ के टुकड़ों से भरें।
6. ठंडा ब्रू कंसंट्रेट और शेष 90 मिली (3 औंस) पानी को ग्लास में डालें।
7. 15-30 मिली (0.5-1 औंस) ठंडा ब्लैक गार्लिक सिरप (स्वाद के लिए) और समुद्री नमक की एक चुटकी डालें। अच्छी तरह मिलाने के लिए बार चम्मच से अच्छी तरह हिलाएं।
8. एक लेयर्ड प्रभाव बनाने के लिए धीरे से ओट मिल्क को चम्मच के पीछे पेय के ऊपर डालें।
9. यदि वांछित हो तो एक संतरे के ट्विस्ट या थाइम स्प्रिग से सजाएं, और तुरंत परोसें।

सजावट

एक व्यक्त संतरे का ट्विस्ट एक उज्ज्वल साइट्रस सुगंध जोड़ता है जो गहरे, नमकीन नोट्स को पूरक करता है। एक थाइम स्प्रिग का उपयोग एक पूरक हर्बल सुगंध के लिए भी किया जा सकता है।
  • संतरे का ट्विस्ट: ड्रिंक की सतह पर तेल को व्यक्त करें और फिर उसे गिरा दें।
  • थाइम स्प्रिग: एक सुगंधित स्पर्श के लिए ऊपर से एक ताजा थाइम स्प्रिग रखें।

आहार संबंधी जानकारी

यह एक शाकाहारी, शाकाहारी और अल्कोहल-मुक्त कॉफी पेय है। प्रमाणित ग्लूटेन-मुक्त, सोया-मुक्त और नट-मुक्त ओट मिल्क के उपयोग को मानते हुए, यह विभिन्न आहार प्रतिबंधों के लिए उपयुक्त है, हालांकि इसमें कैफीन होता है।
✕ अल्कोहल युक्त है
✕ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

इस ड्रिंक में मध्यम कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट सामग्री होती है, जो मुख्य रूप से मेपल सिरप से प्राप्त होती है। सटीक पोषण मूल्य उपयोग किए गए सिरप की मात्रा और दूध के प्रकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।
कैलोरी
औसतन 90-150 किलो कैलोरी / 377-628 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
20-30 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
18-28 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

वीकेंड ब्रंच के लिए या एक साहसी दोपहर के स्नैक्स के रूप में एकदम सही, यह ड्रिंक किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है जहां आप साधारण से परे कुछ चाहते हैं। यह एक शानदार बातचीत स्टार्टर और एक रचनात्मक कॉफी ब्रेक के लिए एक अनूठा ट्रीट है।
  • दोपहर का स्नैक्स
  • वीकेंड ब्रंच
  • साहसी स्वाद
  • रचनात्मक कॉफी ब्रेक

पेयरिंग सुझाव

इस ड्रिंक की अनूठी नमकीन-मीठी प्रोफाइल इसकी जटिलता को पूरक करने वाले आइटम के साथ खूबसूरती से जोड़ी जाती है। नमकीन पेस्ट्री, डार्क चॉकलेट की कड़वाहट, या बिस्कोट्टी का कुरकुरापन पर विचार करें। यह एक वृद्ध पनीर बोर्ड के बोल्ड स्वादों के साथ भी खड़ा हो सकता है, जो इसे एक बहुमुखी ब्रंच पेय बनाता है।
  • नमकीन पेस्ट्री जैसे मशरूम या पनीर टार्ट।
  • उच्च कोको प्रतिशत के साथ डार्क चॉकलेट।
  • बिस्कोट्टी या अन्य हल्की मीठी, कुरकुरी कुकीज़।
  • नट्स और अंजीर के साथ एक वृद्ध पनीर बोर्ड।

ब्लैक गार्लिक और मेपल आइस्ड कॉफी: एक क्लासिक पर नमकीन ट्विस्ट

ब्लैक गार्लिक और मेपल आइस्ड कॉफी एक बोल्ड, अभिनव पेय है जो साहसी तालू के लिए तैयार किया गया है। यह कुशलतापूर्वक कोल्ड ब्रू के गहरे, भुने हुए नोट्स को मीठे मेपल और उमामी से भरपूर ब्लैक गार्लिक से बने एक अनूठे सिरप के साथ संतुलित करता है। परिणाम एक आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और जटिल पेय है जो नमकीन, मीठा और गहराई से संतोषजनक है। क्रीमी ओट मिल्क के साथ समाप्त, यह एक चिकनी बनावट और एक परिष्कृत स्वाद प्रोफ़ाइल प्रदान करता है जो एक विशिष्ट आइस्ड कॉफी अनुभव को चुनौती देता है।

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