Svartur hvítlokur & Ahornsírups ískaffi

Þessi nýstárlegi drykkur þrýstir á mörkum hefðbundins ískaffis með því að sameina djúpan, jarðneskan sætleika heima-gerðs svarts hvítlauks og ahörnsírups með sléttu, ríkum köldum kaffi. Toppað með skvettu haframyks, það skapar óvænt samhæmt og flókið drykk sem er bæði huggandi og áhugavert. Það er fullkomið val fyrir ævintýrakennda kaffielskendur sem vilja skoða nýjar og spennandi bragðprófíl. Þessi drykkur áskorar hugmyndina um hvað kaffi getur verið, breytir því í úrvals upplifun.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 20 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Þessi drykkur er flokkur sem nútímalegur, áfengislaus kaffidrykkur. Hann fellur í sérstaka kaffi-geirann vegna óvenjulegra, matreiðslu-innblásinna hráefna. Þetta er nýstárleg sköpun sem þrýstir á mörkum hefðbundinna kaffibúðar.

Framreiðsla

Þetta er áfengislaus kaffidrykkur sem er borinn fram kaldur yfir ís í háu Highball eða Collins glasi. Serving stærðin er rausnarleg, sem gerir það að hressandi og umtalsverðum drykk.

Skammtastærð

Umsvifalaust 300-350 ml / 10-12 oz

Áfengismagn

0% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kalt

Glastegund

Hárglösglas

Undirbúningur glass

Engin

Baksaga

Þessi drykkur er innblásinn af nútímalegum matreiðsluþróun sem felst í því að nota gerjaðar og umami-ríkar hráefni í óvæntum notkunum. Svartur hvítlokur, með balsamic-líkan sætleika og bragðmikið dýpt, hefur flutt frá háfljótakjökum í heiminn handverksdrykkja. Þetta uppskrift endurspeglar tilraunakennda nálgun við kaffi, með það í huga sem fjölhæfan grunn fyrir flókin bragðasamsetningu umfram venjulega sætt og rjómalagað prófíl. Það fyllir í sig anda þriðju öldu kaffamenningarinnar, sem leggur áherslu á skapandi hugsun og gæða hráefni.

Uppruni

Þessi drykkur hefur ekki eina upprunaheldur kviknaði úr tilraunakenndri þriðju öldu kaffahreyfingunni í Norður-Ameríku og Evrópu. Sköpun hans er einkennilegt fyrir seint 2010 og snemma 2020, tímabil sem er merkt af fjölgun matreiðslu-innblásinna kaffiuppskrifta og áherslu á einstaka, áfengislausa drykkjarvalkosti.

Svartur hvítlokur & Ahornsírups ískaffi

Nafnið á drykknum, Svartur hvítlokur & Ahornsírups ískaffi, lýsir helstu bragðþáttum hans. Aðrar nafnir eins og "Umami ískaffi" eða "Sætt og bragðmikið kaldkaffi" undirstrika einstakt sætt-sölt karakterinn, sem áttar sig til þeirra sem leita að óhefðbundnum kaffiupplifunum.

Upprunalegt heiti

Black Garlic & Maple Iced Coffee

Önnur heiti

Umami ískaffi
Sætt og bragðmikið kaldkaffi

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur kynnir flókið bragðprófíl þar sem bragðmikið umami og jarðneskt frá svörtum hvítlaukum hittast við sætleika ahörnsýrups, allt studdur af ríkum biturleika kaffis. Lyktin er jafn áhugaverð og áferðin slétt og rjómalagað, sérstaklega með viðbót haframyks.

Bragð

Bragðmikið, Jarðneskt, Sætt, Umami, karamellað, Balsamico

Ilmur

Rostað kaffi, Jarðneskt, Sætt ahörnsýrup, Fínt hvítlaukslykt

Bragðjafnvægi

Sætt, Umami, Létt bitt

Eftirbragð

Langvarandi sætleiki, Flókin bragðmikið, Hreint

Freyðing

Engin

Útlit og litur

Dökkbrúnn, Ógegnsær, Rjómalagað efsta lag

Áferð

Slétt, Létt seig, Rjómalagað

Árstíðabundin einkenni

Allt árið, Hressandi, Áhugavert

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðstyrkurinn er umburðarlaus, leiddur af áberandi jafnvægi sætleika og umami, með náttúrulegum biturleika kaffis sem veitir traustan grunn. Það er alveg áfengislaust og kyrrt drykkur, með snert af rjómalagi frá haframyks.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þetta uppskrift krefst kaldkaffiþykkni, haframjólkur og heima-gerðs sírups úr svörtum hvítlauk, ahörnsýrupi og vatni. Mælt er með nipu af sjálsalti til að hækka heildarbragðprófílinn.

Kaldkaffiþykkni90 ml / 3 oz
Slétt, lágsýru kaldkaffi virkar best til þess að yfirgnæfa viðkvæma sírupsmaki.
Vatn90 ml / 3 oz
Til þunnunar á þykkni. Stilltu magn í samræmi við styrk þinn.
Haframjólk60 ml / 2 oz
Barista-stíll haframjólk veitir bestu rjómalagaða áferðina. Hægt er að skipta út öðrum plöntuböndum eða mjólkurvörum.
Svartur hvítlauksgeirar3 geirar
Fyrir sírop. Þessir eru gerjaðir og hafa mjúkan, sætan og bragðmikið smekk.
Ahornsýrup60 ml / 2 oz
Fyrir sírop. Notaðu hreinan ahörnsýrup fyrir bestan smekk.
Vatn60 ml / 2 oz
Til að búa til síropið.
Sjálsalt1 nipu(valfrjálst)
Lítill nipu bætir við flóknleika og jafnvægi sætleika.

Tegund íss

Tenings

Blöndunarbúnaður

Þú þarft lítinn pott og sigti til að búa til svarta hvítlauksíropið. Til að setja saman drykkinn er einföld bar skeið og serving glas nóg.

Lítill pottur til að búa til síropið.
Fínnetasíð til að sigta síropið.
Bar skeið til að hræra lokadrykkinu.

Leiðbeiningar

Ferlið felst í fyrsta lagi í því að búa til svarta hvítlauks-innblásinn ahörnsýrup með því að sjóða hráefnin og sigta. Lokadrykkurinn er síðan samsettur með því að sameina kaltkaffi, vatn og kældu síropið yfir ís, hræra og toppa með haframjólk.

1. Búðu til Svartur hvítlokur & Ahornsýrupsíropið: Í litlum potti skaltu blanda svörtum hvítlauksgeirum, ahörnsýrupi og 60 ml (2 oz) af vatni.

2. Hitupp blönduna á miðlungshita, notaðu skeið til að mylja mjúka hvítlauksgeirana til að hjálpa þeim að leysast upp.

3. Sjúptu varlega í 10-15 mínútur, leyfðu síropinu að þykkna aðeins og innbyrða bragð svarts hvítlauks.

4. Taktu pottinn af hitanum og sigtaðu síropið í gegnum fínnetasíð inn í hreint krukku. Láttu það kólna alveg áður en þú notar það.

5. Settu saman drykkinn: Fylltu hárglösglas með ísbitum.

6. Helltu kaldkaffiþykkni og eftirfarandi 90 ml (3 oz) af vatni í glasið.

7. Bættu við 15-30 ml (0,5-1 oz) af kældu svarta hvítlauksíropinu (eftir smekk) og nipu af sjálsalti. Hrærið vel með bar skeið til að sameina.

8. Helltu haframjólkinni varlega yfir bakið á skeðinni á toppi drykksins til að skapa lagskipt áhrif.

9. Skreyttu með appelsínuhvolfi eða tímigrein, ef þú vilt, og borðaðu strax.

Skreyting

Valfrjálst skraut af þrýstum appelsínuhvolfi bætir björtum citrus ilmi sem passa við djúpa, bragðmikið tóna. Tímigrein má einnig nota fyrir viðbótarlag af ilmandi ilmi.

Appelsínuhvolf: Þrýstu olíunum yfir yfirborð drykksins áður en þú sleppir því inn.
Tímigrein: Settu ferska tímigrein á toppinn fyrir ilmandi snertingu.

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er vegan, grænmetisæta og áfengislaus kaffidrykkur. Með því að nota vottuð glútenlausa, sojulausa og hnetulausa haframyks er hann hentugur fyrir ýmis mataræðisafskráningar, þó að hann innihaldi koffín.

✕ Inniheldur áfengi

✕ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi drykkur hefur umburðarlegt magn af kaloríum og kolvetnum, aðallega af völdum ahörnsýrupsins. Nákvæm næringargildi munu breytast eftir magni sírupsins og tegund mjólkurinnar sem notuð er.

Hitaeiningar

Meðaltals 90-150 kcal / 377-628 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

20-30 g

Magn kolvetna

Sykur

18-28 g

Sykurmagn

Tilefni

Fullkomið fyrir helgarbrunch eða ævintýralegt hressandi á eftirmiðdegi, þessi drykkur hentar öllum tilefnum þar sem þú þráir eitthvað fram úr venjulegu. Það er frábært samtalsefni og einstakt meðfylgja fyrir skapandi kaffipausa.

Hressandi á eftirmiðdegi
Helgarbrunch
Ævintýralegt bragðpróf
Skapandi kaffipausa

Tillögur að pörun

Einstakt sætt-sölt prófíl þessa drykks passar frábærlega við hluti sem bæta flóknleika hans. Íhugaðu sætar kökur, biturleika dökkra súkkulaðis eða krispyjan hnetu biscotti. Það getur jafnvel staðið sig við sterk bragð af öldruðum ostaborði, sem gerir það að fjölhæfari brunch drykk.

Sætar kökur eins og sveppakaka eða ostakaka.
Dökkur súkkulaði með háu kakóprósent.
Biscotti eða aðrar létt sætar, krispyjar kex.
Aldraður ostaborð með hnetum og fíkjublöðrum.

Svartur hvítlokur & Ahornsírups ískaffi: Bragðmikið snertivið klassískan

Svartur hvítlokur & Ahornsírups ískaffi er djörf, nýstárleg drykkur sem er gerður fyrir ævintýraþyrsta bragðlauk. Hann samræmir snilldarlega djúpan, ristaðan tóna kaltkaffis með einstakt sírop gert úr sætum ahörnsýrupi og umami-ríkum svörtum hvítlauk. Niðurstaðan er óvænt ljúffengur og flókinn drykkur sem er bragðmikið, sætt og dýpt fullnægjandi. Lokið með rjómalagaðri haframjólk, það býður upp á slétta áferð og flókið bragðprófíl sem áskorar hefðir venjulegrar ískaffi-upplifunar.

Þér gæti einnig líkað

Nitro Cold Brew

Sléttur, kremkenndur og flauðskenndur kaldur kaffidrykkur sem er bólsaður með köfnunarefni, sem skapar ríkan froðuhaus álíka bjór.

Proffee

Einfaldur og orkugjafandi drykkur sem sameinar kaffi og próteinduft fyrir aukinni orku eftir æfingu eða næringarríkan byrjun á degi.

Salted Caramel Cream Cold Brew

Sléttur, hægt steiktur kaltbryggjaður kaffi með ríkulegu, flauðsmyglu saltkaramellu kaltfroðu.

Karamellubrun Latte

Ríkulegur og kremkenndur latte með fersku espresso, gufuhitari mjólk, sætu karamellubrun sósu og krispúri karamelliseruðum sykur á toppinn.

Hefur þú prófað þessa?

Rosemary Brown Sugar Latte

Huggunarfullur og ilmurmikill latte sem sameinar jarðneskan rósmarín með ríkan sætleika brúnsykurs og sterkann espresso.

Caffè Shakerato

Einfaldur en glæsilegur ítalskur ískaltur kaffi, hrærður kraftsamlega til að skapa fallegt, kælt froðu.

Mocha Cola

Óvænt uppfrískjandi og sprúðandi drykkur úr kældu kaldgerðu kaffi og klassískum koladrykk.

Rosemary Honey Iced Coffee

Endurgjöfandi og ilmurmikill ískaltur kaffi sem er bragðbættur með sætu, jurtabættu rosemary-honey sirki.