Black Magic Cocktail

Black Magic er fangaandi frystur tiki drykkur sem stendur fram úr með framátrúnað kaffibragð. Ólíkt mörgum ávaxtaríkum tiki klassíkum, jafnvægir þessi kokteil djúpa, melassabragði af dökkum rommi með kraftmiklu biturð kaffilíkjörs og fersku kaffi. Snertur af lime safa skera í gegnum auðveldin, sem skapar óvænt jafnvægi og flókið bragð sem er bæði hvetjandi og dekrað.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 4 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Black Magic er óyggjandi Tiki kokteil, þekktur fyrir notkun roms, flókinna bragða og экзотиска framsetningu. Hann fellur í víðari flokk kokteila og er stundum talinn nútíma klassískur innan tiki heimsins, ólíkt eldri uppskriftum fyrir stríð.

Framreiðsla

Þetta er um miðlungs sterkur, kaldur blandaður drykkur sem er borinn fram í stórum Tiki bikar eða hár skreyttur glasi. Þetta er verulegur kokteil sem er hannaður til að sepa og njóta.

Skammtastærð

Umsvifalaust 270-300 ml / 9-10 oz

Áfengismagn

Umsvifalaust 15-18% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Tiki bikar

Undirbúningur glass

Engin

Baksaga

Þessi fögnuðarfylltur drykkur var búinn til um 1962 af Mariano Licudine, goðsagnakenndum tiki barþjóni á heimshægu Mai-Kai veitingastaðnum í Fort Lauderdale, Florida. Drykkurinn var hluti af annarri öldu tiki menningar, sem sýndi færð að meiri fjölbreytni í bragðum en bara ananas og sítrus. Dökkur, dularfullur útlit hans og nafn fangaði fullkomlega flóttaljós tiki hreyfingarinnar.

Uppruni

Búinn til á Mai-Kai veitingastaðnum í Fort Lauderdale, Florida, Bandaríkin, um 1962.

Black Magic Cocktail

Drykkurinn er þekktastur sem Black Magic. Bæting "Cocktail" eða "Kaffikokteil" þjónar til að skýra eðli hans, aðgreina hann frá öðrum hugtökum tengdum "svörtum galdri".

Upprunalegt heiti

Black Magic

Annað heiti

Black Magic Kaffikokteil

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur prýðist kraftmiklu kaffi ilmi og ríkum, sætum bragði sem jafnvægið er af biturð og sneill af sýru. Áferðin er slétt og fryst, með dökku, dularfullu útliti sem er fullkomið fyrir nafn hans.

Bragð

Kaffi, ríkur, dökkur rommur, melassi, sætur, snefill af lime sýru

Ilmur

Rostað kaffi, brúnt sykur, subtil sítrus

Bragðjafnvægi

Sætt, ríkt, örlítið biturt, snefill af sýru

Eftirbragð

Langt, dveljandi kaffi, hlýr rommur

Freyðing

Engin

Útlit og litur

Ógegnsætt, mjög dökkbrúnt, kaffilitað

Áferð

Sléttur, þykkur, frystur, blandaður

Árstíðabundin einkenni

Ríkur, kælandi, hentugur fyrir ársfjórðunga

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðprofillið er ráðandi af ríkum sætleika og kaffibitruð, með um miðlungs áfengisstyrk. Hann hefur lítinn sýru og ávaxtabragð, og er alls ekki kryddaður, saltur eða kolsýrður.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þetta uppskrift kallar á blöndu af dökkum Jamaíkansku og svörtum blönduðum rommi, ásamt kaffilíkjör og sterkum kaffi. Ferskur lime safi og sykur eru nauðsynlegur jafnvægi fyrir ríka grunnspiritana.

Dökkur Jamaíkanskur Rommur45 ml / 1.5 oz
Rommur með ríkum melassa og funky nótum eins og Coruba eða Worthy Park er kjörfylltur.
Kaffilíkjör30 ml / 1 oz
Kahlúa eða Tia Maria eru algengar valkostir.
Svartur Blönduður Rommur15 ml / 0.5 oz
Dökkur rommur eins og Gosling's Black Seal bætir lit og dýpt.
Sterkt Kæld Kaffi30 ml / 1 oz
Notaðu kaldbrúð eða sterklega bruggað og kælt espresso.
Ferskur Lime Safi15 ml / 0.5 oz
Nýpressaður er nauðsynlegur fyrir jafnvægi.
Syrup15 ml / 0.5 oz
Stilltu að smekk þvílíkur sætleika kaffilíkjörinn þinn er.

Tegund íss

Krossaður ís

Blöndunarbúnaður

Helsta búnaðurinn sem þarf er blender sem getur meðhöndlað ís. Mælir er einnig nauðsynlegur til að mæla hráefnin nákvæmlega til að ná réttu jafnvægi.

Blender: Til að blanda hráefnunum saman í sléttri, frystri áferð.
Mælir: Til að mæla nákvæmlega vökva.

Leiðbeiningar

Undirbúningur er einfaldur: blandaðu öllum vökva hráefnum með krossaðum ís í blender. Blendaðu þar til slétt, helltu í tiki bikar og lokið með mynstraspír skreytingu áður en þú borðar.

1. Safnaðu öllum hráefnunum þínum og kældu þjónustuglasinu þínu eða tiki bikarnum ef mögulegt er.

2. Bættu öllum hráefnum (báðum rommum, kaffilíkjör, kældu kaffi, lime safa og sykri) í blender.

3. Bættu um það bil 1 bolla af krossaðum ís í blenderinn.

4. Blendaðu á háan hraða í 10-15 sekúndur, eða þar til blandan er slétt og hefur samkvæma, þykkri áferð. Forðastu ofblöndun, sem getur gert það of vatnskennt.

5. Hellaðu blönduðu blöndunni beint úr blendernum í kælda tiki bikarinn þinn eða þjónustuglas.

6. Skreyttu með ferskri mynstraspír.

7. Bættu við súg og borðaðu strax.

Skreyting

Fersk mynstraspír er hefðbundin skreyting, sem veitir ilmfræðilegan andstæðan við ríka kaffibragðið. Hægt er að bæta við lýstum appelsínuhýði fyrir bjartari sítrus ilm.

Mynstraspír: Sláðu mynstraspírinn gegn hendi þinni til að losa olíur hans áður en þú setur hann í drykkinn.
Appelsínuhýði Snúningur: Valfrjálst lýstu olíunum úr appelsínuhýði yfir drykkinn fyrir auka ilm.

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur inniheldur koffín frá kaffi. Hann er venjulega laus við mjólk, egg, soju, hnetur og glúten, sem gerir hann hentugan fyrir bæði vegan og grænmetisætur.

✓ Inniheldur áfengi

✕ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þetta er tiltölulega hár-kaloría kokteil vegna sykursins í romminum, líkjörnum og sykri. Hann hefur verulegt kolvetni og sykurinnihald, sem gerir hann meira dekraðan meðferð.

Hitaeiningar

Meðaltals 280-320 kcal / 1170-1340 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 25-30 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 22-27 g

Sykurmagn

Tilefni

Black Magic er fullkominn fyrir þema tiki veislur eða sem einstakt drykkur eftir máltíð, sem skiptir út fyrir hefðbundna kaffidekkri. Ríkur og flókinn eðli hans gerir hann einnig að frábæru vali fyrir afslappandi kvöldsdrykk.

Tiki Veislur
Drykkur eftir máltíð
Kvölds drykkja
Samkomulag

Tillögur að pörun

Black Magic passar frábærlega með ríkum, sætum eftirréttum, sérstaklega þeim með súkkulaði eða kaffibragði. Fyrir bragðsamsetningu getur sætan hans skorið í gegnum krydd af réttum eins og kokoshrautum eða kryddaðri röstum hnetum.

Súkkulaði eftirréttir
Tiramisú
Kokoshrautar
Kryddaðir Hnetur

Casting a Spell: The Allure of the Black Magic Cocktail

Black Magic er framúrskarandi kokteil frá gullöld tiki. Hann sameinar snjalllega tilsynilega ólíka heima tropískra rommdrykkja og ríku kaffis, sem leiðir til frysts drykks sem er bæði einstakur og dýptarfullur. Fullkominn fyrir tiki áhugamenn sem vilja skoða út fyrir venjulega ávaxtaríka uppskriftir, eða fyrir alla sem leita að dekraðri, kaffi-áfram drykkju. Saga hans á goðsagnakennda Mai-Kai bætir við lagi af ekta tiki arfleifð við hvern slúkk.

Samlíkir kokteilar

Espresso Martini

Ó-tiki, hærri kokteil sem hefur einnig kaffi og spirit grunn (vodka í stað romms) en hefur léttari, froðkenndari áferð og er borinn fram.

Jungle Bird

Annan klassískur dökkur rommur tiki kokteil sem notar bitran líkjör (Campari) í stað kaffilíkjörs, sem leiðir til biturs-ávaxtaríkrar prófíls frekar en biturs-ríkrar.

Þér gæti einnig líkað

Amaretto Stone Sour

Sætur og sýrur kokteill sem bætir appelsínusafa við klassíska Amaretto Sour fyrir ávextaríkan, aðgengilegri smekk.

Espresso Martini

Flókin og orkugjafandi kokteill gerður úr vodka, espresso kaffi og kaffilíkjör, þekktur fyrir ríkan bragð og kremkenndan froðu topp.

Kir

Glæsilegur og einfaldur franskur aperitif úr crème de cassis og þurru hvítvíni.

Tommy's Margarita

Hressandi og tequila-miðaður snúningur á klassíska Margarita, sættur með agave nektari í stað appelsínulíkurs.

Hefur þú prófað þessa?

Creole Cocktail

Ríkur og jurtaríkur rúgviskydrykkur með tónum af maraschino, Benedictine og bitters.

Brain Duster

Öflugur og ilmurmikill kokteill fyrir bannið með rúgviskí, absint og ítalskri vermúti.

Cooper Union Cocktail

Flókin, sterkur kokteil sem jafnvægir kryddað rúgviskí með blómalegum eldreblómalikööri og þurru vermúti.

Delmonico Cocktail

Flókin og sögulegur kokteill sem blanar gin og brandy með sætu vermouth og bitters fyrir flókin, sterk smekkk.