Black Manhattan
De Black Manhattan ass e sophistiquéierten a komplexen Cocktail, deen e méi décke, méi kräizeg Aroma Profil wéi de traditionelle Manhattan bitt. Andeems de séisse Vermouth duerch en italieeneschen Amaro, typesch Averna, ersat gëtt, kritt de Drénk Schichten vu bitterséissen Orange, Lakritz a kräizeg Noten. Et ass eng perfekt Optioun fir Whiskey-Léifer, déi e modernen Variant vun engem zeitlosen Klassiker wëllen entdecken. De Resultat ass e robusten, opwaarmenden a onheemlech aromatesche Sippcocktail.
Virbereedung
Virbereedungszäit: 3 Minutten
Virbereedungszäit
Schwieregkeet
Klassifikatioun vun de Gedrénks
De Black Manhattan ass e modernen, klassesche Cocktail. Et gehéiert zu der Kategorie vun erofgerëschten, spirit-forward Drénker, ähnlech wéi säi Virgänger, de klassesche Manhattan. Et gëtt dacks als Aperitif oder Digestif servéiert wéinst sengem bitterséisse Charakter.
Zerwéieren
Dëst ass e spirit-forward Drénk, deen kal a "up" (ouni Äis) an engem gekälten Coupe oder Nick & Nora Glas servéiert gëtt. De Alkoholgehalt ass relativ héich, wat et zu engem staarken Sippcocktail mécht.
Portiounsgréisst
Ongeféier 3-4 oz / 90-120 ml
Alkoholgehalt
Ongeféier 28-32% ABV
Alkoholstäerkt
Zerwéiertemperatur
Kal
Glastyp
Coupe
Glasvirbereedung
Chilled
Hannergrondgeschicht
Dës modern Klassiker gouf 2005 vum Bartender Todd Smith an der San Francisco Bar Bourbon & Branch erstallt. Well e Variatioun um Manhattan wëllt schafen, huet hie de Standard Séiss Vermouth duerch de sizilianesche Liqueur Amaro Averna ersat. De Tausch huet zu engem méi donkele, räiche a komplexen Drénk geféiert, deen séier an der Handwierkscocktail-Szene Popularitéit gewonnen huet a hautdesdaags op ville Cocktailmenüen ze fannen ass.
Hierkonft
Veréiënt Staaten, San Francisco, 2005.
Black Manhattan
De Black Manhattan ass vir allem ënner sengem Originalnumm bekannt. Heiansdo gëtt et och als Averna Manhattan bezeechent, wat de traditionell am Rezept benotzte Amaro spezifizéiert. Dat ënnerstreicht den Haaptbestanddeel, deen et vun engem klassesche Manhattan ënnerscheet.
Originalnumm
Black Manhattan
Alternativen Numm
Averna Manhattan
Iwwersiicht vun den Eegenschaften
De Black Manhattan presentéiert e räicht, bitterséisse Aroma Profil mat kräizegen a scharfen Noten, ergänzt duerch eng glat, séideg Textur. Säi Aroma ass e komplexe Mix aus Whiskey a Botanicals, wat et zu engem perfekte opwaarmenden Drénk fir méi cool Owender mécht.
Goût
Bitterséiss, kräizeg, räich, scharf, komplex, donkel Fruucht, Karamell, Lakritz
Aroma
Whiskey Gewierz, Orange Schuel, donkel Kräuter, Cola
Goût-Balance
Bitter, séiss
Nogeschmaach
Laang, opwaarmend, bitterséiss, kräizeg
Spruddelegkeet
Keen, still
Faarfausgesinn
Déich Amber, donkel brong, Mahagoni, kloer
Textur
Séideg, glat, räich
Saisonalitéit
Opwaarmend, ganzjährig, Hierscht, Wanter
Goûtintensitéit & Erliefnes
Dëst ass e staarken, spirit-forward Cocktail, wou d'Bitterkeet vum Amaro an d'Gewierz vum Rye Whiskey dominéieren. Et huet eng moderat Séisse, fir d'komplex, intensiv Aromen auszebalancéieren.
Séissegkeet
Salzegekeet
Säierlechkeet
Batterkeet
Schärft
Friichtegkeet
Crèmegkeet
Kuelesaiergehalt
Zutaten
De Black Manhattan brauch just véier Haaptbestanddeeler: eng Basis vu Rye Whiskey, Amaro Averna als Modifikator, an eng Dosis Angostura a Orange Bitters.
- Rye Whiskey2 oz / 60 mlE Rye Whiskey mat engem héijen Alkoholgehalt bitt e scharfen, robusten Aroma, deen zum Amaro passt. Bourbon kann och benotzt ginn fir e liicht séissere Profil.
- Amaro Averna1 oz / 30 mlAverna ass déi klassesch Optioun, déi Noten vun Orange, Lakritz a Karamell bitt. Aner donkel Amari kënnen dobäi ersat ginn.
- Angostura Bitters1 dashAdd aromatesch Gewierz a Komplexitéit, hëlleft d'Aromen ze bannen.
- Orange Bitters1 dashErhellt de Drénk a ergänzt d'Orange Noten am Averna.
Äiszort
- Cubed
Mëschutensilien
Dir braucht Standard Bar-Tools fir e gerëschten Cocktail, dorënner e Mixing Glas, e Bar Léis fir mat Äis ze rëschen, e Jigger fir ze moossen, an e Strainer.
- Mixing Glas fir d'Ingredienten ze rëschen.
- Bar Léis fir ze rëschen.
- Jigger oder Moossinstrument fir präzis Doséierungen.
- Strainer (Julep oder Hawthorne) fir Äis ze halen beim ausginn.
Instruktiounen
Fir ze preparéieren, gi all Ingredienten an e Mixing Glas mat Äis geluecht a gerëscht bis se gutt gekält sinn. De Mix gëtt dann an e gekälten Coupe Glas gestrafft a mat enger Cherry garnéiert.
1. Kält de Servéierglas (e Coupe oder Nick & Nora) andeems du et mat Äis fëlls oder et fir e puer Minutten an de Frigo steck.
2. Kombinéiert de Rye Whiskey, Amaro Averna, Angostura Bitters an Orange Bitters an engem Mixing Glas.
3. Fëllt de Mixing Glas zu zwee Dräittel mat Äiswürfel.
4. Rëscht mat engem Bar Léis bréck fir 20-30 Sekonnen, bis d'Baussenzäit vum Glas gutt gekält ass.
5. Entsuergt d'Äis aus Ärem Servéierglas.
6. Strain de Inhalt vum Mixing Glas an de gekälten Servéierglas.
7. Garnéiert mat enger Brandied Cherry.
Garnéieren
De Standard Garnitur ass eng eenzeg, qualitativ héichwäerteg Brandied oder Luxardo Maraschino Cherry, déi eng Touch Séisse a visuell Attraktioun bäifügt. Eng ausgedréckte Orange Schuel ass och eng allgemeng Alternativ oder Ergänzung.
- Brandied Cherry, am Buedem vum Glas oder op engem Cocktail Pick.
Ernärungsinformatiounen
Dës Cocktail ass typesch vegan a fräi vu Mëllechprodukter, Eeër a Koffein. Wéi och ëmmer, et ass net glutenfräi wéinst der Whiskey-Basis, déi aus glutenhaltesche Käre gemaach ass.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfräi
✓ Mëllechfräi
✓ Eefräi
✓ Sojafräi
✓ Nossfräi
✕ Glutenfräi
✓ Vegan-frëndlech
✓ Vegetarierfrëndlech
Ernärungsinformatiounen
Dëst ass e moderat kaloresche Cocktail, haaptsächlech vum Alkohol an dem Zockergehalt am Amaro. Et enthält ronn 220 Kalorien a 10 Gramm Zocker pro Servéierung.
Kalorien
Duerchschnëttlech 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Kalorienniveau
Kuelenhydrater
Duerchschnëttlech 8-12 g
Kuelenhydratniveau
Zocker
Duerchschnëttlech 8-12 g
Zockerniveau
Geleeënheeten
De Black Manhattan ass eng exzellent Optioun fir e sophistiquéierte Cocktail-Stonn oder als kontemplativen Nightcap. Säi räichen a komplexe Charakter mécht et och zu engem super After-Dinner-Digestif, perfekt fir formell Versammlungen oder roueg Owender.
- Cocktail Hour
- After-dinner Drink
- Sophisticated Gatherings
- Nightcap
Kombinatiounsvirschléi
De Black Manhattan passt gutt zu räichen a salzeg Aromen. Bedenkt et laanscht eng Charcuterie Board mat gehielte Fleesch a gealterte Cheesen ze servéieren. Säi komplexe Charakter ergänzt och schokela oder gerëcherten Nëss schéin.
- Charcuterie Board
- Aged Cheesen
- Dunkel Schockela
- Gerëcherten Nëss
De Black Manhattan: E méi donkelen, mutegen Klassiker
De Black Manhattan ass e Beweis fir modern Cocktailinnovatioun, deen e geléifte Klassiker an eppes Neies, awer Familiärt transforméiert. Andeems en een Ingredient ersat - séisse Vermouth fir Amaro - opmaachen et eng Welt vu bitterséisse, kräizegen Komplexitéit. Et ass e mutegen, spirit-forward Drénk, deen d'elegant Struktur vum Original behaalt, während et e méi donkel, mysteriéise Aroma Bëssen bitt. Ideal fir Kenner a risikobereet Drénker, de Black Manhattan huet richtegmerwäerteg säin Platz als modernen Klassiker verdéngt.
Ähnlech Cocktails
Dat kéint Iech och gefalen
Irish Hot Whiskey
E einfachen a berouegenden, waarmen Drénk, gemaach mat irëschem Whiskey, waarmem Waasser, Zitrone, Nelken a engem Séisser.
Verbesserte Amaretto Sour
Eng sophistikéiert a equilibréiert Neierfindung vum Klassiker, dëse Cocktail verbënnt d'Nuss-Séissekeet vum Amaretto mat dem fett Charakter vum Bourbon, a schaaft e räiche, velour-glatte a komplexe Sour.
Gin Gin Mule
E verfrëschend, spruddelend Cocktail, deen botanesch Gin mat dem zesty Kick vu Limett, scharfem Ingwer a kale Mëntz gekonnt vermëscht.
Jameson a Ginger
E einfachen, erfrëschenden a perfekt equilibréierte Highball, deen d'Glättheit vum Jameson Iresche Whiskey mat der gewürzter Séissegkeet vum Ginger Ale kombinéiert.
Hutt Dir dës schonn probéiert?
Southampton Cocktail
E verfrëschende an elegante Gin Sour mat Elderflower Liqueur, Cointreau, Mëntz a Limett.
Rosalind Russell
E sophistiquéierte, spirit-forward Cocktail, deen e schaarfe Roggenwhisky mat trockenem Vermouth a der herbal Séissegkeet vum Bénédictine equilibréiert.
Angel Face
E perfekt equilibréierte, Spirit-forward klassesche Cocktail mat Noten vun Äppel, Aprikos a Juniper.
Algonquin Cocktail
E sophistiquéierte a klassesche Cocktail deen d'Gewierzegkeet vum Rye Whiskey mat trockenem Vermouth a der tropescher Séissegkeet vum Ananasjus vermëscht.