Black Russian
Black Russian, özünün cəsur sadəliyi və dərin, təmin edici dadı ilə tanınan klassik kokteylərdir. Tərkibində yalnız iki ingredient var: vodka və kofe likörü, Old Fashioned stəkanında buz üzərində verilir. Bu içki daha məşhur White Russianın birbaşa öncülüdür, hansı ki, bir qat xama əlavə edir. Onun qaranlıq, sirli görünüşü və zəngin kofe dadı onu yeməkdən sonra içmək üçün əla və asan seçim edir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 2 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Black Russian klassik kokteyl kimi təsnif edilir. Şirin, kofe əsaslı profili və güclü təbiəti səbəbindən, yeməkdən sonra içilən həzmə yardımçı içki kimi də tez-tez verilir. Sadəliyi və davamlı populyarlığı onu klassik kokteyllərin siyahısına daxil edir.
Servis
Kublu buz üzərində qısa Old Fashioned (və ya rocks) stəkanında soyuq verilən Black Russian, diqqətəlayiq alkoqol tərkibli spirtli içkidir. Onun təqdimatı sadə və zərifdir, qaranlıq maye özünə diqqət çəkir.
Porsiya ölçüsü
75 ml / 2.5 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 25-30% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Old Fashioned stəkanı
Qədəhin hazırlanması
Yoxdur
Yaranma hekayəsi
Black Russian 1949-cu ildə Belçikalı barmen Gustave Tops tərəfindən Brüsseldəki Hotel Metropole oteldə yaradılmışdır. Deyilənə görə, o, onu o vaxtkı ABŞ-ın Lüksemburqa səfiri olan Perle Mesta şərəfinə hazırlamışdır. Adı onun əsas ingredientlərini əks etdirmək üçün seçilmişdir: tünd kofe likörü ona “Black” ləqəbini verib, Rus vodkası isə Soyuq Müharibənin başlanğıcında adına ikinci hissəsini əlavə edib.
Mənşə
Brüssel, Belçika, təxminən 1949-cu il.
Black Russian
“Black Russian” adı ikonikdir və ümumiyyətlə başqa adları yoxdur. “Black” (qara) kofe likörünün tünd rənginə istinad edir, “Russian” (rus) isə onun əsas spirtli içkisi olan vodkaya bir başağışıdır. Adı sadədir və kokteyl dünyasında geniş tanınır.
Orijinal ad
Black Russian
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu içki dərin kofe aroması və yaxşı balanslaşdırılmış bir az acılıq və vodkanın fərqli təsirilə zəngin, şirin dad təqdim edir. Qaranlıq, cazibədar görünüşü və istiləşdirən sonrakı dadı ilə hamar, qazsız bir kokteyldir.
Dad
Kofe, Şirin, Alkoqollu, Zəngin, Qovrulmuş
Ətir
Qovrulmuş kofe, Vanilin ipucu, Alkoqollu
Dad balansı
Şirin, Acı
Daddan sonra qalan dad
Davamlı kofe, İstilik, Yumşaq
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Dərin qəhvəyi, Təxminən qara, Açıq, Opak
Tekstura
Yumşaq, Şərbətli, Alkoqol ağırlıqlı
Mövsümilik
Hər mövsüm, İstilik verən, Qış
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad profili intensiv və mərkəzlidir, kofe likörünün şirinliyi və bir az acılığı, vodkanın gücü ilə artırılır. Yumşaqlaşdırmaq üçün karbonizasiya və ya krem yoxdur, möhkəm, spirtli içkidir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu minimalist kokteylə yalnız iki zəruri ingredient lazımdır: keyfiyyətli vodka və zəngin kofe likörü. Vodka ilə likörün klassik 2:1 nisbəti mükəmməl balanslaşdırılmış, spirtli içki yaradır.
- Vodka50 ml / 1.7 ozKofe dadının parlamasına imkan vermək üçün yaxşı keyfiyyətli, neytral vodka tövsiyə olunur.
- Kofe Likörü25 ml / 0.85 ozKahlúa ənənəvi seçimdir, lakin digər kofe likörləri istifadə edilə bilər.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Hazırlanması üçün minimal avadanlıq tələb olunur; jigger doğru proporsiyaları təmin edir, bar qaşığı isə ingredientləri stəkanda yumşaq bir şəkildə qarışdırmaq üçün istifadə olunur.
- Dəqiq tökmək üçün jigger və ya ölçü qabı.
- Gentle qarışdırmaq üçün bar qaşığı.
Hazırlanma qaydası
Bu çox sadə “stəkanda tikilmiş” kokteyldir. Sadəcə vodkanı və kofe likörünü Old Fashioned stəkanında buzun üstünə tökün, qarışdırmaq üçün qısa bir müddətə qarışdırın və servisə hazırdır.
1. Old Fashioned stəkanı (və ya rocks stəkanı) götürün və onu təzə buz kubları ilə doldurun.
2. Vodkanı ölçün və birbaşa buzun üstünə tökün.
3. Kofe likörünü ölçün və vodkanın üstünə tökün.
4. Bar qaşığı istifadə edərək, ingredientləri 5-10 saniyə ərzində qarışdırmaq üçün yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
5. Dərhal verin və zövq alın.
Bəzədilmə
Black Russian ənənəvi olaraq qarnirsiz verilir, onun minimalist zərifliyinə vurğulayır. İstəyirsinizsə, tək çərry və ya sadə sitrus burulması əlavə edilə bilər.
- Yoxdur (ənənəvi olaraq). Bir çərry və ya limon burulması rəng əlavə etmək üçün istəyə bağlı qarnir kimi əlavə edilə bilər.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl adətən süd məhsulları, vegan və qlütensizdir (distillə edilmiş vodka ilə hazırlandıqda). Bununla belə, kofe liköründə bir miqdar kafenin olması səbəbindən kafensiz deyil.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✕ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteylin kalorisi orta səviyyədədir, demək olar ki, bütün karbohidratlar və şəkərlər kofe liköründən gəlir. Şəkəri az və ya kalorisi az içki hesab edilmir.
Kalori
Orta hesabla 195 kcal / 815 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 17 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 17 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl, mürəkkəb bir gecə içkisi və ya yeməkdən sonra zövq alacağınız həzmə yardımçı içki kimi mükəmməldir. Onun birbaşa və möhkəm xarakteri həmçinin onu sakit bir kokteyl saatı və ya rahat içim üçün əla seçim edir.
- Yeməkdən sonra
- Gecə içkisi
- Kokteyl saatı
- Rahat içim
Uyğunlaşdırma təklifləri
Black Russianın dərin kofe notları xüsusilə şokolad və ya kofe ilə hazırlanmış desertlərlə, məsələn tiramisu ilə yaxşı gedir. Yeməkdən sonra yaşlı pendir təbəqəsi və ya sadə, xırtıldayan biskvitlərlə birlikdə mükəmməl bir yoldaşdır.
- Qara şokolad
- Tiramisu
- Biskvit və ya digər kofe əlavə edilmiş peçenye
- Yaşlı pendir təbəqəsi
Black Russian: Cəsur, Sadə və Zamanı Keçməyən Zəriflik
Black Russian, vodka-nın neytral gücünü kofe likörünün şirin, zəngin mürəkkəbliyi ilə mükəmməl balansı gətirən zamanı keçmiş iki ingredientli klassikdir. 1949-cu ildə yaradılmışdır, onun zərif sadəliyi onu onilliklərdir sevdiyiniz yeməkdən sonra içilən içki kimi möhkəmləndirmişdir. Buz üzərində verilir, bu kokteyl birbaşa hazırlamaq və cəsur dadı ilə tanınır. Daha geniş tanınan White Russianın birbaşa öncülüdür və no-fuss, spirtli içkiyi qiymətləndirənlər üçün idealdır.
Oxşar kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Moscow Mule
Vodka, ədviyyəli zəncəfil birası və limon suyu ilə hazırlanan təzə, ədviyyəli və dadlı kokteyl, ənənəvi olaraq mis qabda verilir.
Elderflower Spritz
Kartopu çiçəyi likörü, prosecco və soda suyu ilə hazırlanan gözəl yüngül, çiçəkli və köpüklü kokteyl, isti hava üçün mükəmməl bir içkidir.
Amaro Nonino Spritz
Amaro Nonino'nun acı-şirin, portağal aromalı notlarını, qızıl köpüklü şərabla balansı və bir qədər soda ilə zənginləşdirilmiş zərif və təzə spritz.
Mezcal Son Söz
Mezcalı özünəməxsus əsas spirti olaraq təqdim edən klassik Son Sözün tüstülü, otlu və mürəkkəb bir variantı.
Bunları artıq sınamısınız?
Təkmilləşdirilmiş Şartrez Kokteyli
Yaşıl Şartrez, maraskino likörünü və ətirli absint yuyulmasını əks etdirən mürəkkəb, aromatik və otlu cin kokteyli.
Artist's Special Kokteyli
Viski, qozlu şerri, turşu limon və bir qədər qırmızı meyvə şirəliyi ilə hazırlanan gözəl və balanslaşdırılmış klassik kokteyl.
Tuxedo No. 2 Kokteyli
Zərif və mürəkkəb Martini variantı, zəncəfil, quru vermut, maraskino likörü və bir damla absint ilə xarakterizə olunur.
Vesper-Verde
Meksikan romu, tekila və Yaşıl Chartreuse ilə klassik Vesper Martiniyə tüstülü və otlu bir bükülmə.