黑俄罗斯
黑俄罗斯是一款经典的鸡尾酒，以其大胆的简约和深邃、令人满足的风味而闻名。它仅由两种成分组成：伏特加和咖啡利口酒，加冰后盛放在古典杯中。这款酒是更著名的白俄罗斯鸡尾酒的直接前身，后者额外添加了一层奶油。其深邃、神秘的外观和浓郁的咖啡味道使其成为一款绝佳且轻松的餐后饮品。
准备
准备时间: 2 分钟
准备时间
难度
饮品分类
黑俄罗斯被归类为经典鸡尾酒。由于其甜美的咖啡基调和强劲的特性，它也经常作为餐后酒饮用。其简洁性和经久不衰的受欢迎程度使其在经典鸡尾酒中占有稳固的地位。
享用
黑俄罗斯是一款烈酒风味突出的饮品，酒精度显著，通常在矮款古典杯（或岩石杯）中加冰块冷饮。其呈现方式简约而优雅，重点突出深色的酒液本身。
份量
75 ml / 2.5 oz
酒精含量
酒精度约25-30%
酒精浓度
饮用温度
冷
杯型
古典杯
杯具处理
无
背景故事
黑俄罗斯于1949年由布鲁塞尔大都会酒店的比利时调酒师古斯塔夫·托普斯创作。据说他是为了向当时的美国驻卢森堡大使珀尔·梅斯塔致敬而调制的。这个名字的选择反映了其关键成分：深色的咖啡利口酒赋予了它“黑”的称号，而俄罗斯伏特加则在冷战初期为其名称的后半部分命名。
产地
比利时，布鲁塞尔，约1949年。
黑俄罗斯
“黑俄罗斯”这个名字是标志性的，没有常见的别名。“黑”指的是咖啡利口酒的深色，“俄罗斯”则是对其主要烈酒伏特加的致意。这个名字简单直接，在鸡尾酒界广为人知。
原始名称
Black Russian
特点概述
这款饮品呈现出浓郁的咖啡香气和丰富、甜美的风味，与轻微的苦味和伏特加的独特劲道完美平衡。它是一款口感顺滑、不含气泡的鸡尾酒，外观深邃迷人，余味温暖。
风味
咖啡, 甜, 酒味重, 浓郁, 烘焙
香气
烘焙咖啡, 香草味, 烈酒香
口感平衡
甜, 苦
余味
持久的咖啡味, 温暖, 顺滑
气泡感
无
色泽外观
深棕色, 近黑色, 清澈, 不透明
质地
顺滑, 糖浆状, 烈酒感重
季节性
四季皆宜, 温暖, 冬季感
风味强度与体验
风味特征强烈而集中，以咖啡利口酒的甜味和微苦为主导，并被伏特加的烈性所放大。这是一款风味强劲、烈酒感十足的饮品，没有气泡或奶油感来柔化其特性。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款极简主义鸡尾酒仅需两种基本成分：优质伏特加和浓郁的咖啡利口酒。经典的2:1伏特加与利口酒比例创造了一款完美平衡、烈酒风味突出的饮品。
- 伏特加50 ml / 1.7 oz推荐使用优质、中性的伏特加，以突显咖啡的风味。
- 咖啡利口酒25 ml / 0.85 oz卡鲁瓦（Kahlúa）是最传统的选择，但也可以使用其他品牌的咖啡利口酒。
冰块类型
- 方冰
调制设备
准备过程需要最少的设备；一个量酒器确保比例正确，一根吧勺用于在杯中轻柔地混合成分。
- 量酒器或量杯，用于精确倾倒。
- 吧勺，用于轻柔搅拌。
制作步骤
这是一款非常简单的“杯中调制法”鸡尾酒。您只需将伏特加和咖啡利口酒倒入装有冰块的古典杯中，稍作搅拌使其混合，即可饮用。
1. 取一个古典杯（或岩石杯），装满新鲜冰块。
2. 量取伏特加，直接倒在冰块上。
3. 量取咖啡利口酒，倒在伏特加之上。
4. 用吧勺轻轻搅拌5-10秒，以混合并冷却所有成分。
5. 立即享用。
装饰
黑俄罗斯传统上不加装饰，以强调其极简主义的优雅。如果需要，可以添加一颗樱桃或一片简单的柑橘皮卷。
- 无（传统上）。可选择添加一颗马拉斯奇诺樱桃或一片柠檬皮卷作为装饰，以增添色彩。
饮食信息
这款鸡尾酒通常不含乳制品、纯素且无麸质（当使用蒸馏伏特加时）。然而，它并非不含咖啡因，因为咖啡利口酒含有少量咖啡因。
✓ 含酒精
✕ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒的卡路里含量适中，几乎所有的碳水化合物和糖分都来自咖啡利口酒。它不被认为是低糖或低卡路里的饮品。
卡路里
平均约 195 kcal / 815 kJ
卡路里水平
碳水化合物
平均约 17 g
碳水化合物水平
糖
平均约 17 g
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合作为精致的睡前酒或餐后享用的餐后酒。其直接而强劲的特性也使其成为低调鸡尾酒时光或休闲小酌的绝佳选择。
- 餐后
- 睡前酒
- 鸡尾酒时光
- 休闲小酌
配餐建议
黑俄罗斯浓郁的咖啡风味与甜点搭配得天衣无缝，特别是那些含有黑巧克力或咖啡的甜点，如提拉米苏。它也是餐后搭配硬质陈年奶酪拼盘或简单酥脆的意式脆饼的绝佳伴侣。
- 黑巧克力
- 提拉米苏
- 意式脆饼或其他咖啡味饼干
- 陈年奶酪拼盘
黑俄罗斯：大胆、简约、永恒的优雅
黑俄罗斯是一款永恒的双料经典鸡尾酒，完美平衡了伏特加的中性冲击力与咖啡利口酒的甜美、丰富和复杂性。它诞生于1949年，其优雅的简约使其几十年来一直是备受欢迎的餐后酒。这款加冰饮用的鸡尾酒以其简单的调制方法和大胆的风味而闻名。它是更为人熟知的白俄罗斯鸡尾酒的直接前身，对于那些欣赏简单直接、烈酒风味突出的鸡尾酒的人来说，是理想的选择。