Милкшейк с черным кунжутом
Милкшейк с черным кунжутом — это восхитительное слияние восточных вкусов и западных концепций десертов. Он обладает глубоким, землистым и ореховым вкусом пасты из черного кунжута, идеально сбалансированным сладкой сливочностью ванильного мороженого и молока. Его поразительный грифельно-серый цвет делает его столь же привлекательным визуально, сколь и вкусным. Этот напиток предлагает изысканную альтернативу традиционным вкусам милкшейков.
Приготовление
Время приготовления: 7 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
Этот напиток классифицируется как милкшейк — сладкий, холодный напиток, приготовленный путем смешивания молока, мороженого и ароматизаторов. Он относится к категории десертных напитков и идеально подходит для удовлетворения тяги к сладкому после еды или в качестве самостоятельного угощения.
Подача
Подавайте этот безалкогольный напиток среднего размера холодным в охлажденном бокале для милкшейка или высоком стакане, чтобы сохранить его густую консистенцию и освежающую температуру.
Размер порции
Прибл. 400 мл / 13.5 унций
Содержание алкоголя
0% крепости
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Бокал для милкшейка
Подготовка бокала
Охлажденный
История
Черный кунжут на протяжении веков был ценным ингредиентом в восточноазиатских десертах, известным своим вкусом и пользой для здоровья. Этот милкшейк является современной адаптацией, переносящей традиционный вкус супов и сладостей из черного кунжута в популярный западный формат. Он представляет собой восхитительный кулинарный мост между культурами, набирая популярность в кафе и десертных по всему миру.
Происхождение
Хотя единого места происхождения нет, Милкшейк с черным кунжутом является современным творением, вдохновленным традиционными японскими, китайскими и корейскими десертами. Рост его популярности начался в конце 20-го и начале 21-го веков, особенно в городских районах с яркой сценой кулинарного фьюжна.
Милкшейк с черным кунжутом
Напиток наиболее известен как Милкшейк с черным кунжутом. Альтернативное название — «Милкшейк Гома», поскольку «гома» — это японское слово, означающее «кунжут», что отражает ключевой ингредиент напитка и его популярность в восточноазиатской кухне.
Оригинальное название
Блэк Сезам Милкшейк
Альтернативное название
Милкшейк Гома
Обзор характеристик
Этот милкшейк обладает выраженным ореховым и поджаристым вкусом кунжута, густой кремовой текстурой и характерным серым цветом. Вкус в основном сладкий с приятной, легкой горчинкой от кунжута.
Вкус
Ореховый, Сливочный, Сладкий, Землистый, Поджаристый
Аромат
Жареный кунжут, Ореховый, Сладкий, Ванильный
Баланс вкуса
Сладкий, Слегка горьковатый
Послевкусие
Продолжительное ореховое, Чистое
Игристость
Отсутствует
Цвет и внешний вид
Непрозрачный, Серый, Грифельный, С вкраплениями
Текстура
Густой, Кремовый, Однородный
Сезонность
Освежающий, Всесезонный
Интенсивность вкуса и впечатления
Это очень сливочный, умеренно сладкий напиток без алкоголя и газации. Его основной вкус — ореховый и насыщенный, с легкой горчинкой, уравновешивающей сладость.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Ключевые ингредиенты — ванильное мороженое, молоко и паста из черного кунжута, которая придает характерный ореховый вкус. По желанию можно добавить подсластитель, например мед, для корректировки вкуса.
- Ванильное мороженое3 больших шарика (прибл. 350 мл / 1.5 чашки)Качественное, жирное ванильное мороженое обеспечивает наилучшую кремовую основу.
- Молоко120 мл / 4 унцииРекомендуется использовать цельное молоко для насыщенности, но подойдет любое. Для более густого коктейля используйте меньше молока.
- Паста из черного кунжута2 столовые ложкиИщите в азиатских продуктовых магазинах или онлайн. Убедитесь, что это 100% черный кунжут для самого чистого вкуса.
- Мед1 столовая ложка(по желанию)Добавьте по вкусу. Кленовый сироп, сироп агавы или простой сироп являются хорошими заменителями.
- Взбитые сливкиПо вкусу(по желанию)Для украшения милкшейка.
- Обжаренные семена черного кунжута1 чайная ложка(по желанию)Для посыпки сверху в качестве украшения.
Тип льда
- Не требуется
Оборудование для смешивания
Единственное необходимое оборудование для приготовления этого милкшейка — это блендер, который обеспечивает идеально гладкую и кремовую консистенцию.
- Блендер: Для смешивания и эмульгирования всех ингредиентов в однородный коктейль.
Инструкции
Приготовление простое: взбейте ванильное мороженое, молоко и пасту из черного кунжута до однородности. Перелейте в охлажденный бокал и подавайте по желанию со взбитыми сливками и посыпкой из семян кунжута.
1. Поместите бокал для милкшейка в морозильную камеру для охлаждения минимум на 10 минут.
2. В чаше блендера соедините ванильное мороженое, молоко, пасту из черного кунжута и, по желанию, мед.
3. Взбивайте на высокой скорости около 30-60 секунд, или пока смесь не станет полностью однородной и не приобретет равномерный серый цвет.
4. Перелейте милкшейк в охлажденный бокал.
5. Украсьте взбитыми сливками и посыпьте обжаренными семенами черного кунжута, затем немедленно подавайте с широкой трубочкой.
Украшение
Украсьте шапкой из взбитых сливок и посыпьте обжаренными семенами черного кунжута для дополнительной текстуры и визуальной привлекательности.
- Щедрая порция взбитых сливок.
- Посыпьте взбитые сливки обжаренными семенами черного кунжута.
Диетическая информация
Этот милкшейк является вегетарианским, безалкогольным и не содержит кофеина, но содержит молочные продукты и кунжут. Его можно сделать веганским и безмолочным, используя растительные альтернативы молоку и мороженому.
✕ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✕ Без молока
✓ Без яиц
✕ Без сои
✕ Без орехов
✓ Без глютена
✕ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Это высококалорийный десертный напиток, богатый углеводами и сахарами, в основном из мороженого и подсластителя.
Калории
В среднем 450-550 ккал / 1880-2300 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 50-60 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 40-50 г
Уровень сахара
События
Этот милкшейк идеально подходит в качестве роскошного десерта после любой еды, освежающего послеобеденного угощения или сытного перекуса для утоления тяги к сладкому.
- Десерт
- Послеобеденное угощение
- Перекус
Рекомендации по сочетанию
Этот милкшейк прекрасно сочетается с лакомствами, которые дополняют его ореховый вкус. Подавайте его с японскими моти, простым песочным печеньем или легкой сливочной выпечкой для восхитительного десертного сочетания.
- Моти
- Песочное печенье
- Легкая выпечка, например, круассаны
Ореховое и нуарное наслаждение: Милкшейк с черным кунжутом
Милкшейк с черным кунжутом — это уникальный и изысканный безалкогольный напиток, который выделяется своим глубоким ореховым вкусом и поразительным серым цветом. Его невероятно легко приготовить, требуется всего несколько ингредиентов и блендер. Этот напиток предлагает утонченную вариацию классического милкшейка, что делает его идеальным десертом или особым угощением для тех, кто хочет открыть для себя новые и захватывающие вкусы. Его кремовая текстура и приятный вкус делают его незабываемым впечатлением.
Вам также может понравиться
Молочный коктейль "Дульсе де лече"
Роскошно насыщенный и сливочный молочный коктейль, приготовленный со сладким карамелизированным дульсе де лече для непревзойденного десертного опыта.
Молочный коктейль с Нутеллой и бананом
Роскошно-кремовый и декадентский молочный коктейль, в котором идеально сочетаются богатые вкусы шоколадно-ореховой пасты с естественной сладостью спелых бананов.
Молочный коктейль «Клубничный шорткейк»
Роскошный и сливочный молочный коктейль, который объединяет все классические вкусы свежего десерта «клубничный шорткейк» в одном напитке.
Шейк Шемрок
Кремовый, ярко-зеленый молочный коктейль с мятным вкусом, широко ассоциирующийся с празднованием Дня Святого Патрика.