黑芝麻奶昔
黑芝麻奶昔是东方风味与西方甜点概念的美味融合。它拥有来自黑芝麻酱的深邃、朴实和坚果味，与香草冰淇淋和牛奶的甜美柔滑完美平衡。其引人注目的石板灰色使其在视觉上与味觉上同样吸引人。这款饮品为传统奶昔口味提供了一个精致的选择。
准备
准备时间: 7 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这款饮料被归类为奶昔，一种由牛奶、冰淇淋和调味品混合而成的甜味冷饮。它属于甜品饮料类别，非常适合在餐后满足对甜食的渴望，或作为独立的享受。
享用
将这款无酒精、中等份量的饮品冷藏后盛放在冰镇的奶昔杯或高脚杯中，以保持其浓稠的质地和清爽的温度。
份量
约 400 毫升 / 13.5 盎司
酒精含量
0% ABV
酒精浓度
饮用温度
冷饮
杯型
奶昔杯
杯具处理
冰镇
背景故事
数百年来，黑芝麻一直是东亚甜点中备受珍视的成分，以其风味和健康益处而闻名。这款奶昔是一种现代改良，将黑芝麻糊和甜点的传统风味转化为流行的西式形式。它代表了不同文化之间一座愉快的烹饪桥梁，在全球的咖啡馆和甜品店中越来越受欢迎。
产地
虽然没有单一的起源点，但黑芝麻奶昔是受传统日本、中国和韩国甜点启发的当代创作。它的人气在20世纪末至21世纪初开始上升，尤其是在拥有活跃美食融合场景的城市地区。
黑芝麻奶昔
这款饮品最常见的名称是黑芝麻奶昔。另一个名称是“Goma奶昔”，因为“goma”是日语中芝麻的意思，这反映了该饮品的主要成分及其在东亚美食中的受欢迎程度。
原始名称
Black Sesame Milkshake
别名
Goma奶昔
特点概述
这款奶昔具有突出的坚果和烘烤芝麻风味，质地浓稠、柔滑，外观呈独特的灰色。味道以甜为主，带有来自芝麻的宜人微苦。
风味
坚果味, 奶油味, 甜, 泥土味, 烘烤味
香气
烤芝麻, 坚果味, 甜, 香草
口感平衡
甜, 微苦
余味
持久的坚果味, 清爽
气泡感
无
色泽外观
不透明, 灰色, 石板色, 有斑点
质地
浓稠, 奶油般, 顺滑
季节性
清爽, 四季皆宜
风味强度与体验
这是一款非常柔滑、甜度适中的饮品，不含酒精或碳酸。其主要风味是浓郁的坚果味，微苦的味道平衡了甜味。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
主要成分是香草冰淇淋、牛奶和提供标志性坚果风味的黑芝麻酱。可以添加可选的甜味剂（如蜂蜜）来调整口味。
- 香草冰淇淋3大勺（约350毫升/1.5杯）优质的全脂香草冰淇淋能提供最佳的奶油基底。
- 牛奶120毫升 / 4盎司推荐使用全脂牛奶以增加浓郁度，但任何牛奶都可以。若想制作更浓稠的奶昔，请减少牛奶用量。
- 黑芝麻酱2汤匙可在亚洲杂货店或网上找到。确保是100%的黑芝麻以获得最纯正的风味。
- 蜂蜜1汤匙(可选)根据口味调整。枫糖浆、龙舌兰糖浆或单糖浆都是不错的替代品。
- 鲜奶油适量(可选)用于装饰奶昔顶部。
- 烤黑芝麻籽1茶匙(可选)用于撒在顶部作为装饰。
冰块类型
- 无
调制设备
制作这款奶昔唯一必需的设备是搅拌机，它可以确保获得完美顺滑和奶油般的质地。
- 搅拌机：用于混合和乳化所有成分，制成顺滑的奶昔。
制作步骤
制作方法很简单：将香草冰淇淋、牛奶和黑芝麻酱搅拌至顺滑。倒入冰镇过的杯子中，可选择搭配鲜奶油和撒上芝麻籽即可享用。
1. 将一个奶昔杯放入冰箱冷冻至少10分钟使其冰镇。
2. 在搅拌机中，混合香草冰淇淋、牛奶、黑芝麻酱和可选的蜂蜜。
3. 高速搅拌约30-60秒，直到混合物完全顺滑并呈现均匀的灰色。
4. 将奶昔倒入冰镇过的杯子中。
5. 顶部加上鲜奶油，撒上烤黑芝麻籽，然后立即用粗吸管饮用。
装饰
用一圈鲜奶油和撒上的烤黑芝麻籽进行装饰，以增加额外的质感和视觉吸引力。
- 一大勺鲜奶油。
- 在鲜奶油上撒上一些烤黑芝麻籽。
饮食信息
这款奶昔是素食、无酒精、无咖啡因的，但含有乳制品和芝麻。可以使用植物性牛奶和冰淇淋替代品来制作纯素和无乳制品的版本。
✕ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✕ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✕ 不含大豆
✕ 不含坚果
✓ 不含麸质
✕ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款高热量的甜品饮料，富含主要来自冰淇淋和甜味剂的碳水化合物和糖分。
卡路里
平均 450-550 千卡 / 1880-2300 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 50-60 克
碳水化合物水平
糖
平均 40-50 克
糖分水平
适用场合
这款奶昔非常适合作为任何餐后的丰盛甜点、清爽的下午茶点，或满足甜食渴望的美味小吃。
- 甜点
- 下午茶点
- 小吃
配餐建议
这款奶昔与能衬托其坚果风味的点心完美搭配。可以考虑搭配日式麻糬、简单的黄油酥饼或轻盈的黄油糕点，组成一道美味的甜点组合。
- 麻糬
- 黄油酥饼
- 轻盈的糕点，如羊角面包
坚果与黑色的喜悦：黑芝麻奶昔
黑芝麻奶昔是一款独特而奢华的无酒精饮料，以其浓郁的坚果风味和引人注目的灰色而脱颖而出。它的制作非常简单，只需要几种原料和一台搅拌机。这款饮品为经典奶昔增添了一抹精致的风情，是那些希望探索新奇口味的人的完美甜点或特别款待。其奶油般的质地和令人满足的口感使其成为一次难忘的体验。