Black Velvet
Black Velvet zərif və təəccüblü dərəcədə sadə klassik kokteyl olub, fərqli vizual görünüşü ilə tanınır. Adətən Guinness olan tünd qara bira, Şampan və ya Prosecco kimi təzə köpüklü şərabın üzərinə təbəqə-təbəqə tökülür. Zidd rənglər və sıxlıqlar şüşədə gözəl iki rəngli effekt yaradır. Dadı qara biranın zəngin, maltlı acılığı və şərabın parlaq, köpüklü turşuluğunun unikal qarışığıdır.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 2 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Black Velvet klassik kokteyl kimi təsnif edilir. Bu, adətən bir növ bira kokteyli və ya şərab kokteyli hesab olunan sadə iki ingredientli içkidir. Onun unikal təbəqəli təqdimatı onu öz kateqoriyasında fərqləndirir.
Servis
Bu soyuq, təbəqəli içki görünüşünü nümayiş etdirmək üçün Şampan flütü və ya Collins şüşəsi kimi uzun, soyudulmuş şüşədə verilir. Alkoqol miqdarı güclü bir biraya bənzərdir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 240-300 ml / 8-10 oz
Alkoqol tərkibi
7-9% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Şampan Flütü
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Bu içki 1861-ci ildə Londonun Brooks's Clubunun barmenin tərəfindən yaradılıb. Şahzadə Albertin, Kraliçe Viktoriya'nın əri olan Şahzadənin ölümünü başsağlığı vermək üçün hazırlanıb. Barmen iddia edib ki, hətta Şampan da yasda olmalıdır, buna görə də tünd, kədərli qara bira əlavə edilib.
Mənşə
London, Birləşmiş Krallıq, 1861.
Black Velvet
Bu içki həmişə Black Velvet kimi tanınır. Bəzi tarixi Alman kontekstində, bəzən "Bismark" kimi də adlandırılmışdır. Bununla belə, Black Velvet bu təbəqəli kokteyl üçün universal qəbul edilmiş addır.
Orijinal ad
Black Velvet
Alternativ ad
Bismark
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Black Velvet gözəl təbəqəli görünüş, qovrulmuş malt və alma aromaları, acı qara bira və turşu köpüklü şərabın balanslı dadı təqdim edir. Onun teksturası kremalı və təzənin unikal kombinasiyasıdır, bu da onu bütün mövsümlərdə təzələşdirici içki edir.
Dad
Maltlı, qovrulmuş, təzə, köpüklü, bir qədər şirin, quru
Ətir
Qovrulmuş malt, qəhvə, şokolad, yaşıl alma, maya
Dad balansı
Balanslı, acı, şirin, turşu
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, quru, davamlı qovrulma
Qazlılıq
Köpüklü, köpüklü, kremalı baş
Rəng və görünüş
Təbəqəli, üstündə tünd qəhvəyi, altında solğun qızıl, aydın ayrılma
Tekstura
Hamarlı, kremalı, təzə, yüngül bədənli
Mövsümilik
Təzələşdirici, bütün mövsümlər
Dad intensivliyi və təəssürat
Bu içkinin şəkərliyi azdır və qara biranın acılığı və köpüklü şərabın turşuluğunun balanslı profili vardır. O, yüksək qazlıdır və orta alkoqol gücünə malikdir, biranın köpüyündən yaranan kremalı teksturaya malikdir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu içki yalnız iki soyudulmuş ingredient tələb edir: Şampan və ya Prosecco kimi quru köpüklü şərab və Guinness olması ənənəvi olan tünd qara bira.
- Köpüklü Şərab120 ml / 4 ozSoyudulmuş. Şampan ənənəvidir, lakin Prosecco, Cava və ya digər quru köpüklü şərablar da yaxşı işləyir.
- Qara Bira120 ml / 4 ozSoyudulmuş. Guinness klassik seçimdir.
Buz növü
- Yoxdur
Qarışdırma avadanlıqları
Şeyker və ya qarışdırma şüşəsi tələb olunmur; yeganə zəruri avadanlıq qara biranı köpüklü şərabın üzərinə yumşaqlıqla tökməyə kömək edən bar qaşığıdır.
- Təbəqələndirmək üçün bar qaşığı
Hazırlanma qaydası
Proses soyudulmuş şüşəni yarısına qədər köpüklü şərabla doldurmaq və sonra soyudulmuş qara biranı bar qaşığının arxası üzərindən yavaşca tökməklə təbəqə-təbəqə tökməkdən ibarətdir.
1. Soyudulmuş Şampan flütü və ya digər uzun şüşə götürün.
2. Şüşəni soyudulmuş köpüklü şərabla yarısına qədər doldurun. Hər hansı köpüyün çökənə qədər gözləyin.
3. Bar qaşığını şüşənin daxili kənarına toxunan şəkildə şüşənin üzərinə tərs çevirin.
4. Soyudulmuş qara biranı bar qaşığının arxası üzərindən yavaşca və yumşaqlıqla tökün, onu şüşənin kənarına axmasına və köpüklü şərabın üstünə təbəqə-təbəqə tökülməsinə imkan verin.
5. Təbəqələr fərqləndikcə dərhal verin.
Bəzədilmə
Black Velvet ənənəvi olaraq qarnitur olmadan verilir. Onun tünd qara bira və solğun şərab arasında olan gözəlliyi öz bəzəyi kimi xidmət edir.
- Yoxdur. Təbəqəli görünüş qarniturdur.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl adətən süd məhsulları, yumurta və vegan məhsullarından azaddır, lakin qara bira səbəbindən qluten azad deyil. İstifadə olunan bira və şərabın etiketlərini hər hansı allergenlər üçün yoxlayın.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✕ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Black Velvetin bir porsiyonu orta miqdarda kaloriyə, təxminən 150-180 kkal, nisbətən az karbohidrat və şəkər miqdarına malikdir, əsasən bira və şərabdan yaranır.
Kalori
Təxminən 150-180 kkal / 627-753 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 10-12 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 5-7 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Black Velvet çox yönlüdür; onu brunchda Mimosa əvəzi olaraq və ya qeyd etmək üçün içə bilərsiniz. İrland birasının istifadəsi səbəbindən Müqəddəs Patrik Günü ətrafında xüsusilə populyardır. Həmçinin, mürəkkəb bir axşam aperitivi kimi də xidmət edir.
- Brunch
- Müqəddəs Patrik Günü
- Qeyd etmələr
- Axşam içkisi
Uyğunlaşdırma təklifləri
Black Velvet duzlu istəkanlarla, onların duzluluğunu tamamlayaraq mükəmməl uyğunluq təşkil edir. O, həmçinin zəngin pendirlər, doyurucu brunch yeməkləri və hətta qara şokoladlı desertlərlə işləyir, burada onun qovrulmuş notları parlaq ola bilər.
- İstəkan
- Zəngin pendirlər
- Brunch yeməkləri, məsələn, yumurta benedikt
- Şokoladlı desertlər
Black Velvet: Zərif Sadəliyin Kədərli Bir Töhfəsi
Black Velvet vizual olaraq gözəl və tarixi əhəmiyyətli kokteyl olub, 1861-ci ildə Şahzadə Albertin ölümünə başsağlığı vermək üçün yaradılıb. Onun quruluşu sadəlik və texnika ilə bağlı bir təcrübədir, qara biranı köpüklü şərabın üzərinə təbəqə-təbəqə tökmək iki rəngli içki yaradır. Nəticədə əldə edilən dad gözəl bir paradoksdur: qara biranın kremalı, qovrulmuş acılığı köpüklü şərabın təzə, turşuluğu ilə mükəmməl balansı təşkil edir. Bu, qeyd etmələr, brunch və ya sakit axşam üçün uyğun çox yönlü və zərif seçimdir.
Oxşar kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Viski Punçu
Mükəmməl və təzə klassik, viskinin qəşəng xarakterini şirin və turşunun sadə harmoniyası ilə balansılayır.
East 8 Hold Up
Canlı və tropik vodka əsaslı kokteyl, şirin marakuya, turşuluq təqdim edən ananas və Aperolun yumşaq acılığını balansı.
Viski Zəncəfil
Viski, zəncəfil ale və limon sıxması ilə hazırlanan sadə, təzə və heç vaxt doymayan yüksək şar.
Caipirinha
Caipirinha, kaşaça, şəkər və əhəngdən hazırlanan təzələşdirici və güclü Braziliya kokteylidir.
Bunları artıq sınamısınız?
East of Eden
Fino şərbəsi, ananas romu, xiyar və nənə ilə hazırlanan təzə, mürəkkəb və otlu kokteyl.
The Goldfinch
Kartof çiçəyi likörü və təzə qreypfrut şirəsi ilə hazırlanan parlaq, хırtıldayan və çiçəkli qın kokteyli.
Qan və Bal
Balın zəngin şirəliyi və Lillet Blanc-ın çiçəkli notları ilə xarakterizə olunan mürəkkəb və balanslaşdırılmış müasir burbon turşusu.
Spaghetti Western
İki fərqli İtalyan amaro, Amaro Montenegro və Cynar ilə xarakterizə olunan acı-şirin və mürəkkəb çovdar viski kokteyli.