Black Velvet
Black Velvet е елегантен и изненадващо прост класически коктейл, известен със своя отчетлив визуален ефект. Състои се от тъмна бира, обикновено Guinness, наслоена върху хрупкаво пенливо вино, като Champagne или Prosecco. Контрастните цветове и плътности създават красив двуцветен ефект в чашата. Вкусът е уникална комбинация от богата, малцова горчивина на тъмната бира и ярда, ефервесцентна киселинност на виното.
Приготвяне
Време за приготвяне: 2 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Black Velvet се класифицира като класически коктейл. Това е проста напитка с две съставки, често считана за вид бирен или винен коктейл. Уникалната му наслоена презентация го прави отличителен в своята категория.
Сервиране
Тази студена, наслоена напитка е най-добре да се сервира в висока, охладена чаша, като флута за шампанско или Collins чаша, за да се покаже нейният външен вид. Съдържанието на алкохол е сравнително умерено, подобно на силна бира.
Размер на порцията
Приблизително 240-300 мл / 8-10 унции
Съдържание на алкохол
7-9% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Флута за шампанско
Подготовка на чашата
Охладена
История
Напитката е създадена през 1861 г. от бармана на Brooks's Club в Лондон. Тя е създадена, за да се почете смъртта на принц Албърт, съпруг на кралица Виктория. Барманът твърди, че дори шампанското трябва да скърби, откъдето и добавянето на тъмната, мрачна бира.
Произход
Лондон, Обединено кралство, 1861 г.
Black Velvet
Напитката е последователно известна като Black Velvet. В някои исторически немски контексти може да е била наричана "Bismark". Въпреки това, Black Velvet е универсално приетата наименование за този наслоен коктейл.
Оригинално име
Black Velvet
Алтернативно име
Bismark
Общ преглед на характеристиките
Black Velvet представя красив наслоен външен вид с аромати на печен малц и ябълка, водещ до балансиран вкус на горчива тъмна бира и кисело пенливо вино. Текстурата му е уникална комбинация от кремообразна и хрупкава, което го прави освежаваща напитка през всички сезони.
Вкус
Малцов, печен, хрупкав, ефервесцентен, леко сладък, сух
Аромат
Печен малц, кафе, шоколад, зелена ябълка, мая
Баланс на вкуса
Балансиран, горчив, сладък, кисел
Послевкус
Чист, сух, продължителен печен вкус
Газираност
Газиран, ефервесцентен, кремообразна пяна
Цвят и външен вид
Наслоен, тъмнокафяв отгоре, бледо златист отдолу, ясно разделение
Текстура
Гладък, кремообразен, хрупкав, лек
Сезонност
Освежаващ, през всички сезони
Интензивност на вкуса и изживяване
Тази напитка има ниска сладост и балансиран профил на горчивина от тъмната бира и киселинност от пенливото вино. Тя е силно газирана и има умерена алкохолна сила, с кремообразна текстура от пяната на бирата.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Тази напитка изисква само две охладени съставки в равни части: сухо пенливо вино като Champagne или Prosecco и тъмна бира, като Guinness, която е традиционният избор.
- Пенливо вино120 мл / 4 унцииОхладено. Шампанското е традиционно, но Prosecco, Cava или други сухи пенливи вина работят добре.
- Тъмна бира120 мл / 4 унцииОхладена. Guinness е класическият избор.
Вид лед
- Няма
Оборудване за миксиране
Не е необходим шейкър или смесителна чаша; единственото необходимо оборудване е бар лъжица, за да се наслои внимателно тъмната бира върху пенливото вино.
- Бар лъжица за наслояване
Инструкции
Процесът включва напълване на охладена чаша наполовина с пенливо вино и след това внимателно наслояване на равно количество охладена тъмна бира отгоре, като се излива бавно върху гърба на лъжица.
1. Вземете охладена флута за шампанско или друга висока чаша.
2. Напълнете чашата наполовина с охладено пенливо вино. Оставете пяната да се утаи.
3. Поставете бар лъжица с главата надолу над чашата, като върхът докосва вътрешния ръб на чашата над виното.
4. Бавно и внимателно изсипете охладената тъмна бира върху гърба на лъжицата, позволявайки й да се стича по стената на чашата и да се наслои върху пенливото вино.
5. Сервирайте веднага, докато слоевете са отчетливи.
Гарнитура
Black Velvet традиционно се сервира без гарнитура. Неговият поразителен визуален контраст между тъмната бира и бледото вино служи като собствена украса.
- Няма. Наслоеният външен вид е гарнитурата.
Диетична информация
Този коктейл обикновено е без млечни продукти, яйца и е веган, но не е без глутен поради тъмната бира. Винаги проверявайте специфичните етикети на бирата и виното за алергени.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✕ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Една порция Black Velvet съдържа умерено количество калории, около 150-180 kcal, с относително ниско съдържание на въглехидрати и захар, главно от бирата и виното.
Калории
Приблизително 150-180 kcal / 627-753 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Приблизително 10-12 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Приблизително 5-7 г
Ниво на захар
Поводи
Black Velvet е универсален; може да се наслаждавате на него като алтернатива на Mimosa на брънч или като празничен тост. Той е особено популярен около Деня на Свети Патрик поради употребата на ирландска тъмна бира. Също така служи като изискан аперитив за вечерта.
- Брънч
- Ден на Свети Патрик
- Празненства
- Вечерна напитка
Предложения за комбиниране
Black Velvet се съчетава изключително добре със солени стриди, допълвайки тяхната соленост. Той също така работи с богати сирена, обилни ястия за брънч и дори тъмни шоколадови десерти, където неговите печени нотки могат да блеснат.
- Стриди
- Богати сирена
- Храни за брънч като яйца Бенедикт
- Шоколадови десерти
Black Velvet: Тъжен тост от елегантна простота
Black Velvet е визуално зашеметяващ и исторически значим коктейл, роден от скръбта за принц Албърт през 1861 г. Неговото изграждане е упражнение в простота и техника, наслоявайки тъмна бира върху пенливо вино, за да се създаде двуцветна напитка. Полученият вкус е възхитителна парадоксална комбинация: кремообразната, печена горчивина на тъмната бира перфектно балансира хрупкавата, ефервесцентна киселинност на виното. Това е универсален и елегантен избор, подходящ за празненства, брънч или тиха вечер.
Подобни коктейли
Може да ви хареса още
Сангрия
Освежаващ и плодов испански винен пънч, направен с червено вино, нарязани плодове, подсладител и често малко бренди.
Baby Guinness
Сладък и кремообразен слоест шот, който умело имитира външния вид на малка халба тъмна бира Guinness.
Jameson и Джинджър
Прост, освежаващ и перфектно балансиран хайбол, който комбинира гладкостта на Jameson Irish Whiskey с пикантната сладост на джинджър ейл.
Ром Пънч
Ярък, плодов и споделяем тропически коктейл, идеален за партита и събирания.
Опитахте ли вече тези?
Gin Fix
Освежаващ и прост класически коктейл от 19-ти век, който балансира джин с сладостта на ананас и киселинността на лимон.
Бял Лъв
Свеж и освежаващ класически коктейл, който балансира сладостта на рома и трипъл сек с киселинността на пресен лимонов сок.
Коктейл „Нов свят“
Димлив, горчиво-сладък и комплексен разбъркан коктейл с мескал, Синар, сладък вермут и Батавия Арак.
Покривалото на Афродита
Хрупкав, билков и флорален коктейл, балансиращ ядковите нотки на фино шери с джин, бъз и краставица и мента.