Fizz Mûre Cardamome
Le Fizz Mûre Cardamome est une boisson sans alcool élégante et rafraîchissante qui offre un profil de saveur complexe. Il combine des mûres fraîches pilées avec un sirop simple maison infusé à la cardamome, le tout complété par de l'eau pétillante pour une effervescence délicieuse. Le résultat est une boisson magnifiquement colorée, à la fois attrayante visuellement et délicieuse, parfaite pour toute célébration ou une soirée tranquille. C'est une merveilleuse alternative à un gin fizz classique ou à un cocktail au vin pétillant.
Préparation
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de préparation
Difficulté
Classification de la boisson
Cette boisson est classée comme un mocktail, une boisson sans alcool qui imite la complexité et la présentation d'un cocktail traditionnel. Elle entre parfaitement dans la catégorie des boissons sans alcool, idéale pour ceux qui recherchent une saveur sophistiquée sans l'ivresse.
Service
Servi froid dans un verre Collins ou highball refroidi, c'est un mocktail de taille standard et entièrement sans alcool. Le grand verre met en valeur sa belle couleur et son effervescence.
Taille de la portion
Environ 240 ml / 8 oz
Teneur en alcool
0 % vol.
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Verre Collins
Traitement du verre
Verre refroidi
Histoire
Ce mocktail est une création moderne, née de la tendance croissante des boissons sans alcool sophistiquées. Il s'inspire des boissons classiques de type "soda fountain" et de l'utilisation d'épices culinaires en mixologie. L'association de la mûre et de la cardamome reflète un désir de saveurs plus nuancées et adultes dans les options sans alcool, allant au-delà des mocktails trop sucrés à base de jus.
Origine
Une création contemporaine issue des tendances de la mixologie moderne en Amérique du Nord et en Europe autour des années 2010. Il n'y a pas de point d'origine unique, mais elle représente le mouvement des mocktails artisanaux.
Fizz Mûre Cardamome
La boisson est principalement connue sous le nom de Blackberry Cardamom Fizz. Elle est parfois appelée Pétillant Épicé à la Mûre en raison de la chaleur de l'épice de cardamome. Un autre nom simple est Soda Baies et Cardamome, qui décrit ses composants principaux.
Nom original
Blackberry Cardamom Fizz
Autres noms
- Pétillant Épicé à la Mûre
- Soda Baies et Cardamome
Aperçu des caractéristiques
Ce mocktail offre un équilibre délicieux de saveur de mûre douce-acidulée, rehaussée par l'épice chaude et aromatique de la cardamome. Sa texture pétillante et sa couleur magenta profond en font une boisson rafraîchissante et visuellement attrayante, adaptée à toutes les saisons.
Saveur
Fruité, Épicé, Acidulé, Doux, Aromatique
Arôme
Mûre, Cardamome, Agrumes
Équilibre des saveurs
Doux-acidulé, Épicé
Arrière-goût
Net, Épice persistante, Fruité
Pétillance
Pétillant, Effervescent
Couleur et apparence
Violet profond, Magenta, Translucide, Pétillant
Texture
Léger, Vif, Pétillant
Saisonnalité
Rafraîchissant, Toutes saisons, Particulièrement bon en fin d'été et en automne
Intensité de la saveur & Expérience
La boisson a une douceur modérée et un fruité prononcé provenant des mûres, complété par une légère acidité et une épice de cardamome distincte mais pas envahissante. Elle est très gazeuse et entièrement sans alcool.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation
Ingrédients
Vous aurez besoin de mûres fraîches, de jus de citron, d'eau pétillante et d'un simple sirop maison à la cardamome. Le sirop est la clé de la saveur épicée unique de la boisson.
- Mûres fraîches6-8 baiesÀ piler. Plus quelques-unes pour la garniture.
- Sirop simple à la cardamome22 ml / 0.75 ozFait en faisant mijoter de l'eau, du sucre et des gousses de cardamome écrasées. Voir les instructions.
- Jus de citron frais15 ml / 0.5 ozFraîchement pressé est préférable pour plus de vivacité.
- Eau pétillante120 ml / 4 oz, ou pour compléterLe soda club ou l'eau de Seltz conviennent bien.
Type de glace
- En cubes
Équipements de mélange
Un shaker, un pilon et une passoire à mailles fines sont les outils clés pour cette recette. Le pilon libère le jus des mûres, et la double filtration assure une texture lisse.
- Shaker à cocktail pour refroidir et combiner les ingrédients.
- Pilon pour écraser les mûres.
- Passoire (à mailles fines) pour enlever les pépins des baies.
Instructions
D'abord, créer un sirop simple infusé à la cardamome. Ensuite, piler les mûres dans un shaker, ajouter le sirop, le jus de citron et la glace, bien secouer, et double-filtrer dans un verre rempli de glace avant de compléter avec de l'eau pétillante et de garnir.
1. Préparer le sirop simple à la cardamome : Combiner 1/2 tasse de sucre, 1/2 tasse d'eau et 5-6 gousses de cardamome verte légèrement écrasées dans une petite casserole. Porter à frémissement, en remuant jusqu'à dissolution du sucre. Retirer du feu et laisser infuser pendant au moins 30 minutes. Filtrer les gousses et laisser le sirop refroidir complètement.
2. Au fond d'un shaker, piler doucement les 6-8 mûres fraîches.
3. Ajouter le sirop simple à la cardamome, le jus de citron frais et une poignée de glace dans le shaker.
4. Fermer le couvercle et secouer vigoureusement pendant environ 15 secondes jusqu'à ce que le mélange soit bien froid.
5. Remplir un verre Collins ou highball refroidi avec de la glace fraîche.
6. Double-filtrer le mélange du shaker dans le verre préparé pour enlever les pépins et la pulpe de mûre.
7. Compléter avec de l'eau pétillante et remuer doucement pour mélanger.
8. Garnir avec une brochette de mûres fraîches et un brin de romarin.
Garniture
Garnir avec une brochette de mûres fraîches et un brin parfumé de romarin ou de thym. Un zeste de citron peut également être exprimé au-dessus pour libérer ses huiles aromatiques.
- Mûres fraîches sur une brochette.
- Brin de romarin ou de thym frais pour une touche aromatique.
- Zeste de citron exprimé au-dessus de la boisson.
Informations diététiques
Ce mocktail est naturellement exempt d'allergènes courants comme les produits laitiers, les œufs, le soja, les noix et le gluten. Il est également végétalien, végétarien et ne contient ni caféine ni alcool.
✕ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✓ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens
Informations nutritionnelles
Ce mocktail est relativement faible en calories, son principal apport calorique provenant du sucre du sirop simple et des sucres naturels des fruits.
Calories
Environ 100-120 kcal / 418-502 kJ
Niveau de calories
Glucides
Environ 25-30 g
Niveau de glucides
Sucre
Environ 22-27 g
Niveau de sucre
Occasions
Ce mocktail polyvalent convient à un large éventail d'occasions, des événements festifs comme les fêtes prénatales et les fêtes de fin d'année aux brunchs décontractés. Son profil de saveur sophistiqué en fait également un choix parfait pour une soirée détente à la maison.
- Fête prénatale
- Brunch
- Réunions sociales
- Soirée détente
- Fête de fin d'année
Suggestions d'accompagnement
Les notes fruitées et épicées de la boisson se marient à merveille avec le fromage de chèvre acidulé, les salades légères et la volaille ou le poisson grillé. Pour un accord sucré, elle complète des desserts simples comme les sablés ou les biscotti aux amandes.
- Amuse-gueules au fromage de chèvre et crackers.
- Salades légères avec une vinaigrette balsamique.
- Poulet ou poisson grillé.
- Sablés ou biscotti aux amandes.
Fizz Mûre Cardamome : Une Symphonie d'Épice et de Baie
Le Fizz Mûre Cardamome témoigne de l'art du mocktail moderne, offrant complexité et profondeur sans alcool. Sa base de mûres douces-acidulées est rehaussée par un sirop de cardamome parfumé fait maison, créant un profil unique de fruit épicé. Complété par de l'eau pétillante et servi sur glace, c'est une boisson visuellement saisissante et profondément rafraîchissante. Parfait pour toute occasion, il offre une expérience sophistiquée et savoureuse pour le plaisir de tous.
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