ब्लैकबेरी इलायची फिज़
ब्लैकबेरी इलायची फिज़ एक सुरुचिपूर्ण और ताज़ा गैर-मादक पेय है जो एक जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल प्रदान करता है। यह ताज़ी ब्लैकबेरी को इलायची-इन्फ्यूज्ड सिंपल सिरप के साथ मिलाकर, स्पार्कलिंग पानी के साथ ऊपर से डालकर एक रमणीय बुलबुला बनाता है। परिणाम एक खूबसूरती से रंगीन पेय है जो देखने में आकर्षक और स्वादिष्ट दोनों है, जो किसी भी उत्सव या शांत शाम के लिए एकदम सही है। यह क्लासिक जिन फिज़ या स्पार्कलिंग वाइन कॉकटेल का एक अद्भुत विकल्प है।
तैयारी
तैयारी का समय: 10 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
यह पेय एक मॉकटेल के रूप में वर्गीकृत है, एक अल्कोहल-मुक्त पेय जो एक पारंपरिक कॉकटेल की जटिलता और प्रस्तुति की नकल करता है। यह पूरी तरह से गैर-मादक श्रेणी में आता है, जो उन लोगों के लिए एकदम सही है जो नशा किए बिना परिष्कृत स्वाद चाहते हैं।
सर्विंग
एक ठंडे कॉलिन्स या हाईबॉल ग्लास में ठंडा परोसा जाता है, यह एक मानक आकार का, पूरी तरह से गैर-मादक मॉकटेल है। लंबा ग्लास इसके सुंदर रंग और बुलबुले को दर्शाता है।
सर्विंग का आकार
लगभग 240 मिली / 8 औंस
अल्कोहल की मात्रा
0% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कॉलिन्स ग्लास
गिलास की तैयारी
ठंडा ग्लास
पृष्ठभूमि
यह मॉकटेल एक आधुनिक रचना है, जो परिष्कृत गैर-मादक पेय पदार्थों के बढ़ते चलन से जन्मा है। यह क्लासिक सोडा फाउंटेन पेय और मिक्सोलॉजी में पाक मसालों के उपयोग से प्रेरणा लेता है। ब्लैकबेरी और इलायची का संयोजन अल्कोहल-मुक्त विकल्पों में अधिक सूक्ष्म, वयस्क स्वादों की इच्छा को दर्शाता है, जो अत्यधिक मीठे जूस-आधारित मॉकटेल से आगे बढ़ रहा है।
उत्पत्ति
उत्तरी अमेरिका और यूरोप में 2010 के आसपास आधुनिक मिक्सोलॉजी रुझानों से उभरने वाली एक समकालीन रचना। इसकी कोई एक उत्पत्ति नहीं है, लेकिन यह क्राफ्ट मॉकटेल आंदोलन का प्रतिनिधित्व करता है।
ब्लैकबेरी इलायची फिज़
यह पेय मुख्य रूप से ब्लैकबेरी इलायची फिज़ के नाम से जाना जाता है। कभी-कभी इसे गर्म इलायची मसाले के कारण स्पाइस्ड ब्लैकबेरी स्पार्कलर भी कहा जाता है। एक और सरल नाम इलायची बेरी सोडा है, जो इसके मुख्य घटकों का वर्णन करता है।
मूल नाम
Blackberry Cardamom Fizz
वैकल्पिक नाम
- स्पाइस्ड ब्लैकबेरी स्पार्कलर
- इलायची बेरी सोडा
विशेषताओं का अवलोकन
यह मॉकटेल गर्म, सुगंधित इलायची मसाले से बढ़े हुए मीठे-खट्टे ब्लैकबेरी स्वाद का एक रमणीय संतुलन प्रदान करता है। इसकी बुलबुली बनावट और गहरा मैजेंटा रंग इसे किसी भी मौसम के लिए ताज़ा और दिखने में आकर्षक पेय बनाता है।
स्वाद
फलों जैसा, मसालेदार, खट्टा, मीठा, सुगंधित
सुगंध
ब्लैकबेरी, इलायची, साइट्रस
स्वाद संतुलन
मीठा-खट्टा, मसालेदार
बाद का स्वाद
साफ, लंबे समय तक रहने वाला मसाला, फलों जैसा
फ़िज़
बुलबुला, स्पार्कलिंग
रंग और दिखावट
गहरा बैंगनी, मैजेंटा, पारदर्शी, बुलबुला
बनावट
हल्का, कुरकुरा, बुलबुला
मौसमीयता
ताज़ा, पूरे मौसम, विशेष रूप से देर से गर्मियों और शरद ऋतु में अच्छा
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
पेय में ब्लैकबेरी से मध्यम मिठास और प्रमुख फलदारता होती है, जो एक कोमल खटास और एक विशिष्ट लेकिन अत्यधिक इलायची मसाले से पूरक होती है। यह अत्यधिक कार्बोनेटेड और पूरी तरह से अल्कोहल-मुक्त है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
आपको ताज़ी ब्लैकबेरी, नींबू का रस, स्पार्कलिंग पानी और एक साधारण इलायची सिरप की आवश्यकता होगी। सिरप पेय के अनूठे मसालेदार स्वाद की कुंजी है।
- ताज़ी ब्लैकबेरी6-8 बेरीमडलिंग के लिए। गार्निश के लिए और भी।
- इलायची सिंपल सिरप22 मिली / 0.75 औंसपानी, चीनी और कुचले हुए इलायची के फली को उबालकर बनाया जाता है। निर्देश देखें।
- ताज़ा नींबू का रस15 मिली / 0.5 औंसताज़ा निचोड़ा हुआ सबसे अच्छा है।
- स्पार्कलिंग पानी120 मिली / 4 औंस, या ऊपर तकक्लब सोडा या सेल्टज़र पानी अच्छी तरह से काम करता है।
बर्फ का प्रकार
- क्यूबड
मिश्रण उपकरण
कॉकटेल शेकर, मडलर और एक फाइन मेश स्ट्रेनर इस रेसिपी के लिए प्रमुख उपकरण हैं। मडलर ब्लैकबेरी के रस को छोड़ता है, और डबल स्ट्रेनिंग एक चिकनी बनावट सुनिश्चित करती है।
- कॉकटेल शेकर सामग्री को ठंडा करने और मिलाने के लिए।
- ब्लैकबेरी को कुचलने के लिए मडलर।
- स्ट्रेनर (फाइन मेश) बेरी के बीजों को हटाने के लिए।
निर्देश
सबसे पहले, इलायची से युक्त एक साधारण सिरप बनाएं। फिर, शेकर में ब्लैकबेरी को मडल करें, सिरप, नींबू का रस और बर्फ डालें, अच्छी तरह हिलाएं, और बर्फ से भरे ग्लास में डबल स्ट्रेन करने से पहले स्पार्कलिंग पानी से ऊपर तक भरें और गार्निश करें।
1. इलायची सिंपल सिरप तैयार करें: एक छोटे सॉस पैन में 1/2 कप चीनी, 1/2 कप पानी और 5-6 हल्के कुचले हुए हरे इलायची के फली मिलाएं। उबाल लें, चीनी घुलने तक हिलाएं। आंच से उतार लें और कम से कम 30 मिनट के लिए खड़ी रहने दें। फली निकाल लें और सिरप को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
2. कॉकटेल शेकर के नीचे, धीरे से 6-8 ताज़ी ब्लैकबेरी को मडल करें।
3. कार्डमम सिंपल सिरप, ताज़ा नींबू का रस और बर्फ को शेकर में डालें।
4. ढक्कन को सुरक्षित करें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक लगभग 15 सेकंड के लिए ज़ोर से हिलाएं।
5. एक ठंडे कॉलिन्स या हाईबॉल ग्लास को ताज़ी बर्फ से भरें।
6. ब्लैकबेरी के बीजों और गूदे को हटाने के लिए शेकर से मिश्रण को तैयार ग्लास में डबल स्ट्रेन करें।
7. स्पार्कलिंग पानी से ऊपर तक भरें और मिलाने के लिए धीरे से हिलाएं।
8. ताज़ी ब्लैकबेरी के एक स्क्यूवर और रोज़मेरी की टहनी से गार्निश करें।
सजावट
ताज़ी ब्लैकबेरी के एक स्क्यूवर और रोज़मेरी या थाइम की सुगंधित टहनी से गार्निश करें। लेमन ट्विस्ट को भी ऊपर से व्यक्त किया जा सकता है ताकि इसके सुगंधित तेल निकल सकें।
- स्क्यूवर पर ताज़ी ब्लैकबेरी।
- सुगंधित स्पर्श के लिए ताज़ी रोज़मेरी या थाइम की टहनी।
- लेमन ट्विस्ट पेय पर व्यक्त किया गया।
आहार संबंधी जानकारी
यह मॉकटेल स्वाभाविक रूप से डेयरी, अंडे, सोया, नट्स और ग्लूटेन जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त है। यह शाकाहारी, शाकाहारी भी है, और इसमें कैफीन या अल्कोहल नहीं होता है।
✕ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
यह मॉकटेल अपेक्षाकृत कम कैलोरी वाला है, इसकी प्राथमिक कैलोरी सामग्री सिंपल सिरप में चीनी और फल में प्राकृतिक शर्करा से आती है।
कैलोरी
लगभग 100-120 किलो कैलोरी / 418-502 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
लगभग 25-30 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
लगभग 22-27 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
यह बहुमुखी मॉकटेल कई तरह के अवसरों के लिए उपयुक्त है, बेबी शावर और छुट्टी पार्टियों जैसे उत्सव के कार्यक्रमों से लेकर आरामदायक ब्रंच तक। इसका परिष्कृत स्वाद प्रोफ़ाइल इसे घर पर आरामदेह शाम के लिए भी एक आदर्श विकल्प बनाता है।
- बेबी शावर
- ब्रंच
- सामाजिक सभाएं
- शांत शाम
- छुट्टी पार्टी
पेयरिंग सुझाव
पेय के फलदार और मसालेदार नोट टैंगी बकरी पनीर, हल्के सलाद और ग्रिल्ड मुर्गी या मछली के साथ खूबसूरती से जुड़ते हैं। मीठे पेयरिंग के लिए, यह शॉर्टब्रेड या बादाम बिस्कोट्टी जैसे सरल डेसर्ट को पूरा करता है।
- बकरी पनीर और क्रैकर ऐपेटाइज़र।
- हल्के सलाद बाल्समिक विनिगेट के साथ।
- ग्रिल्ड चिकन या मछली।
- शॉर्टब्रेड कुकीज़ या बादाम बिस्कोट्टी।
ब्लैकबेरी इलायची फिज़: मसाला और बेरी का सिम्फनी
ब्लैकबेरी इलायची फिज़ आधुनिक मॉकटेल की कला का प्रमाण है, जो अल्कोहल के बिना जटिलता और गहराई प्रदान करता है। मीठे-खट्टे ब्लैकबेरी का इसका आधार एक सुगंधित, घर का बना इलायची सिरप से ऊपर उठाया गया है, जो एक अनूठा मसालेदार-फल प्रोफ़ाइल बनाता है। बुलबुले स्पार्कलिंग पानी के साथ ऊपर से डाला गया और बर्फ पर परोसा गया, यह एक दृश्यमान आश्चर्यजनक और गहराई से ताज़ा पेय है। किसी भी अवसर के लिए एकदम सही, यह सभी के आनंद लेने के लिए एक परिष्कृत, स्वादिष्ट अनुभव प्रदान करता है।
विविधताएं
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