Kazeņu un kardamona Fizz
Kazeņu un kardamona Fizz ir elegants un atsvaidzinošs bezalkoholisks dzēriens, kas piedāvā sarežģītu garšu buķeti. Tas apvieno saspiestas svaigas kazenes ar mājās gatavotu kardamona cukura sīrupu, kas papildināts ar gāzētu ūdeni, lai radītu apburošu dzirkstījumu. Rezultāts ir skaistas krāsas dzēriens, kas ir gan vizuāli pievilcīgs, gan garšīgs, lieliski piemērots jebkurām svinībām vai klusam vakaram. Tā ir brīnišķīga alternatīva klasiskajam džina fizzam vai dzirkstošā vīna kokteilim.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Šis dzēriens tiek klasificēts kā mokteilis – bezalkoholisks dzēriens, kas atdarina tradicionālā kokteiļa sarežģītību un pasniegšanas veidu. Tas nepārprotami ietilpst bezalkoholisko dzērienu kategorijā, ideāli piemērots tiem, kas meklē izsmalcinātu garšu bez reibuma.
Pasniegšana
Pasniegts auksts atdzesētā Collins vai augstajā glāzē, šis ir standarta izmēra, pilnīgi bezalkoholisks mokteilis. Augstā glāze izceļ tā skaisto krāsu un dzirkstīgumu.
Porcijas lielums
Aptuveni 240 ml / 8 unces
Alkohola saturs
0% alkohola
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Collins glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta glāze
Priekšvēsture
Šis mokteilis ir mūsdienīgs radījums, kas dzimis no augošās tendences radīt izsmalcinātus bezalkoholiskos dzērienus. Tas smeļas iedvesmu no klasiskajiem limonādes bāru dzērieniem un kulinārijas garšvielu izmantošanas miksoloģijā. Kazeņu un kardamona kombinācija atspoguļo vēlmi pēc niansētākām, pieaugušajiem paredzētām garšām bezalkoholiskajos variantos, pārsniedzot pārlieku saldos sulu bāzes mokteiļus.
Izcelsme
Mūsdienīgs radījums, kas radies no modernām miksoloģijas tendencēm Ziemeļamerikā un Eiropā ap 2010. gadiem. Tam nav viena konkrēta izcelsmes punkta, bet tas pārstāv amatniecisko mokteiļu kustību.
Kazeņu un kardamona Fizz
Dzēriens galvenokārt ir pazīstams kā Blackberry Cardamom Fizz. Sildošās kardamona garšvielas dēļ to dažreiz dēvē par Garšvielu kazeņu dzirkstošo dzērienu. Vēl viens vienkāršs nosaukums ir Kardamona ogu limonāde, kas apraksta tā galvenās sastāvdaļas.
Oriģinālnosaukums
Blackberry Cardamom Fizz
Alternatīvi nosaukumi
- Garšvielu kazeņu dzirkstošais dzēriens
- Kardamona ogu limonāde
Raksturojuma pārskats
Šis mokteilis piedāvā apburošu līdzsvaru starp saldskābo kazeņu garšu, ko pastiprina silta, aromātiska kardamona garšviela. Tā gāzētā tekstūra un dziļā fuksīna krāsa padara to par atsvaidzinošu un vizuāli pievilcīgu dzērienu, kas piemērots jebkurai sezonai.
Garša
Augļu, Garšvielu, Skābens, Salds, Aromātisks
Aromāts
Kazeņu, Kardamona, Citrusaugļu
Garšas līdzsvars
Saldskābs, Garšvielu
Pēcgarša
Tīra, Ilgstoša garšvielu, Augļu
Gāzējums
Gāzēts, Dzirkstošs
Krāsa un izskats
Tumši violets, Fuksīna, Caurspīdīgs, Gāzēts
Tekstūra
Viegla, Svaiga, Gāzēta
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, Visu sezonu, Īpaši labs vasaras beigās un rudenī
Garšas intensitāte un pieredze
Dzērienam ir mērens saldums un izteikts kazeņu augļu garšas akcents, ko papildina maigs skābums un izteikta, bet ne nomācoša kardamona garšviela. Tas ir stipri gāzēts un pilnīgi bezalkoholisks.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Jums būs nepieciešamas svaigas kazenes, citronu sula, gāzēts ūdens un vienkāršs, mājās gatavots kardamona sīrups. Sīrups ir dzēriena unikālās garšvielu garšas atslēga.
- Svaigas kazenes6-8 ogasSaspiešanai. Vēl dažas dekorēšanai.
- Kardamona cukura sīrups22 ml / 0.75 uncesGatavots, vārot ūdeni, cukuru un saspiestas kardamona pākstis. Skatīt instrukcijas.
- Svaigi spiesta citronu sula15 ml / 0.5 uncesSvaigi spiesta sula ir vislabākā dzēriena garšas spilgtumam.
- Gāzēts ūdens120 ml / 4 unces, vai līdz glāzes augšaiLabi der sodas ūdens vai selters.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Kokteiļu šeikeris, piestiņa un smalks sietiņš ir galvenie instrumenti šai receptei. Piestiņa atbrīvo kazeņu sulu, un dubultā kāsēšana nodrošina gludu tekstūru.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai.
- Piestiņa kazeņu saspiešanai.
- Sietiņš (smalks) ogu sēkliņu noņemšanai.
Instrukcijas
Vispirms pagatavojiet kardamona cukura sīrupu. Pēc tam šeikerī saspiediet kazenes, pievienojiet sīrupu, citronu sulu un ledu, labi sakratiet un divreiz nokāsiet ar ledu piepildītā glāzē, pirms pārlejiet ar gāzētu ūdeni un dekorējiet.
1. Pagatavojiet kardamona cukura sīrupu: Apvienojiet 1/2 tases cukura, 1/2 tases ūdens un 5-6 viegli saspiestas zaļā kardamona pākstis nelielā katliņā. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, maisot, līdz cukurs izšķīst. Noņemiet no uguns un ļaujiet ievilkties vismaz 30 minūtes. Nokāsiet pākstis un ļaujiet sīrupam pilnībā atdzist.
2. Kokteiļu šeikera apakšā viegli saspiediet 6-8 svaigas kazenes.
3. Pievienojiet šeikerim kardamona cukura sīrupu, svaigu citronu sulu un sauju ledus.
4. Uzlieciet vāku un enerģiski kratiet apmēram 15 sekundes, līdz labi atdzisis.
5. Piepildiet atdzesētu Collins vai augsto glāzi ar svaigu ledu.
6. Divreiz nokāsiet maisījumu no šeikera sagatavotajā glāzē, lai noņemtu kazeņu sēklas un mīkstumu.
7. Pārlejiet ar gāzētu ūdeni un viegli samaisiet, lai apvienotu.
8. Dekorējiet ar svaigu kazeņu iesmiņu un rozmarīna zariņu.
Garnēšana
Dekorējiet ar svaigu kazeņu iesmiņu un aromātisku rozmarīna vai timiāna zariņu. Virs dzēriena var arī izspiest citrona miziņas spirāli, lai atbrīvotu tās aromātiskās eļļas.
- Svaigas kazenes uz iesmiņa.
- Svaiga rozmarīna vai timiāna zariņš aromātam.
- Citrona miziņas spirāle, kas izspiesta virs dzēriena.
Informācija par uzturu
Šis mokteilis dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, soju, riekstus un glutēnu. Tas ir arī vegānisks, veģetārs un nesatur kofeīnu vai alkoholu.
✕ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis mokteilis ir salīdzinoši zems kaloriju daudzums, un tā galvenais kaloriju avots ir cukurs no cukura sīrupa un dabīgie cukuri no augļiem.
Kalorijas
Aptuveni 100-120 kcal / 418-502 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 25-30 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 22-27 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis daudzpusīgais mokteilis ir piemērots visdažādākajiem gadījumiem, sākot no svinīgiem pasākumiem, piemēram, bēbīšu svētkiem un svētku ballītēm, līdz pat neformālām vēlajām brokastīm. Tā izsmalcinātā garšas buķete padara to arī par lielisku izvēli mierīgam vakaram mājās.
- Bēbīšu svētki
- Vēlās brokastis
- Savu sanākšanu pasākumi
- Mierīgs vakars
- Svētku ballīte
Saderības ieteikumi
Dzēriena augļu un garšvielu notis lieliski sader ar pikantu kazas sieru, viegliem salātiem un grilētu mājputnu gaļu vai zivi. Saldai saderībai tas papildina vienkāršus desertus, piemēram, smilšu cepumus vai mandeļu biskoti.
- Kazas siera un krekeru uzkodas.
- Viegli salāti ar balzamiko mērci.
- Grilēta vista vai zivs.
- Smilšu cepumi vai mandeļu biskoti.
Kazeņu un kardamona Fizz: Garšvielu un ogu simfonija
Kazeņu un kardamona Fizz ir apliecinājums mūsdienu mokteiļu mākslai, piedāvājot sarežģītību un dziļumu bez alkohola. Tā pamatu veido saldskābas kazenes, ko paspilgtina aromātisks, mājās gatavots kardamona sīrups, radot unikālu garšvielu un augļu profilu. Papildināts ar gāzētu ūdeni un pasniegts ar ledu, tas ir vizuāli satriecošs un dziļi atsvaidzinošs dzēriens. Lieliski piemērots jebkuram gadījumam, tas sniedz izsmalcinātu, garšām bagātu pieredzi, ko var baudīt ikviens.
Variācijas
Jums varētu patikt arī
Arbūza un bazilika "Smash" bezalkoholiskais kokteilis
Spilgts un atsvaidzinošs bezalkoholiskais kokteilis, kurā lieliski sabalansēta svaiga arbūza saldā garša ar aromātiskām, piparotām bazilika notīm.
Ziedoņa Pētersilija Tēja Limonāde
Vizuāli satriecošs, krāsu mainošs dzēriens, kas pagatavots no ziedoņa pētersilijas tējas un limonādes, kas maina krāsu no dziļi zilas uz spilgti violetu.
Rudens Ekvinokcijas Punšs
Svinīgs un sildošs bezalkoholisks punšs, kas iemieso rudens esenci ar ābolu, ingveru un garšvielām.
Citrusu un Agaves Atsvaidzinātājs
Spilgts un enerģisks bezalkoholisks dzēriens, kas lieliski līdzsvaro klasiskās Margaritas saldās un skābās notis.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Arbūza, piparmētru un laima granīta
Atsvaidzinoši ledains un košs mokteilis, kas pagatavots no saldēta arbūza, svaigas piparmētras un spirdzinoša laima, saskrāpēts līdz ideālai kristāliskai tekstūrai.
Garšvielu Dārza Todijs
Mierinošs un aromātisks siltais mokteilis, kas pagatavots no ābolu sidra ar garšvielām, citrusaugļiem un nedaudz salduma.
Dārza pļavas veldzētājs
Apburoši svaigs un aromātisks bezalkoholiskais kokteilis, kas apvieno svaigu gurķi, piparmētru, ziedu plūškoku un spirdzinošu laimu.
Granātābolu un rozmarīna dzirkstošais kokteilis
Atsvaidzinošs un izsmalcināts bezalkoholiskais kokteilis, kurā jūtams granātābola skābums, rozmarīna zāļu aromāts un dzīvīgs dzirkstums.