黑莓豆蔻气泡饮
黑莓豆蔻气泡饮是一款优雅清爽的无酒精饮料，具有复杂的风味。它将捣碎的新鲜黑莓与自制的豆蔻味单糖浆混合，再加入苏打水，带来令人愉悦的气泡感。最终呈现出一款色泽美丽、视觉上吸引人且美味可口的饮品，非常适合任何庆祝活动或宁静的夜晚。它是经典金菲士或气泡酒鸡尾酒的绝佳替代品。
准备
准备时间: 10 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这款饮品被归类为无酒精鸡尾酒，是一种模仿传统鸡尾酒复杂性和外观的无酒精饮料。它完全属于无酒精类别，非常适合那些寻求精致风味而又不想摄入酒精的人。
享用
在冰镇的柯林斯杯或高球杯中冷饮，这是一款标准尺寸、完全不含酒精的无酒精鸡尾酒。高身酒杯展示了其美丽的颜色和气泡。
份量
约 240 毫升 / 8 盎司
酒精含量
0% 酒精度
酒精浓度
饮用温度
冷饮
杯型
柯林斯杯
杯具处理
冰镇酒杯
背景故事
这款无酒精鸡尾酒是现代的产物，诞生于日益增长的精致无酒精饮料潮流中。它从经典的苏打水饮品和烹饪香料在调酒术中的运用中汲取灵感。黑莓和豆蔻的结合反映了人们对无酒精饮品中更细致、更成熟风味的追求，超越了过于甜腻的果汁类无酒精鸡尾酒。
产地
这是一种当代创作，源于2010年代左右北美和欧洲的现代调酒趋势。没有单一的起源地，但它代表了精调无酒精鸡尾酒运动。
黑莓豆蔻气泡饮
这款饮品主要被称为“黑莓豆蔻气泡饮”。由于豆蔻带来的温暖香料味，有时也被称为“香料黑莓气泡酒”。另一个简单的名字是“豆蔻莓果苏打”，描述了其核心成分。
原始名称
Blackberry Cardamom Fizz
别名
- 香料黑莓气泡酒
- 豆蔻莓果苏打
特点概述
这款无酒精鸡尾酒在酸甜的黑莓风味和温暖芳香的豆蔻香料味之间取得了令人愉悦的平衡。其多泡的质地和深品红色的外观使其成为一款清爽且视觉上吸引人的饮品，适合任何季节。
风味
果味, 香料味, 酸味, 甜味, 芳香
香气
黑莓, 豆蔻, 柑橘香
口感平衡
酸甜, 香料味
余味
清爽, 香料余味, 果味
气泡感
多泡, 气泡感
色泽外观
深紫色, 品红色, 半透明, 多泡
质地
轻盈, 清爽, 多泡
季节性
清爽, 四季皆宜, 特别适合夏末和秋季
风味强度与体验
这款饮品甜度适中，黑莓的果味突出，并辅以柔和的酸味和独特但不 overpowering 的豆蔻香料味。它气泡感十足，完全不含酒精。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您需要新鲜黑莓、柠檬汁、苏打水和自制的豆蔻单糖浆。这款糖浆是该饮品独特香料风味的关键。
- 新鲜黑莓6-8 颗用于捣碎。另备一些用于装饰。
- 豆蔻单糖浆22 毫升 / 0.75 盎司通过将水、糖和压碎的豆蔻荚一起慢煮制成。请参阅说明。
- 新鲜柠檬汁15 毫升 / 0.5 盎司鲜榨的口感最佳。
- 苏打水120 毫升 / 4 盎司, 或加满苏打水或赛尔脱兹水均可。
冰块类型
- 方冰
调制设备
摇酒壶、捣棒和细网滤网是制作此配方的关键工具。捣棒能释放黑莓汁，而双重过滤可确保口感顺滑。
- 用于冷却和混合原料的摇酒壶。
- 用于捣碎黑莓的捣棒。
- 用于滤除莓果籽的滤网（细网）。
制作步骤
首先，制作豆蔻味单糖浆。然后，在摇酒壶中捣碎黑莓，加入糖浆、柠檬汁和冰块，摇匀，双重过滤到装满冰的杯子中，最后加满苏打水并装饰。
1. 准备豆蔻单糖浆：在一个小炖锅中，混合1/2杯糖、1/2杯水和5-6个轻微压碎的绿豆蔻荚。煮至微沸，搅拌至糖溶解。离火，让其浸泡至少30分钟。滤掉豆蔻荚，让糖浆完全冷却。
2. 在摇酒壶底部，轻轻捣碎6-8颗新鲜黑莓。
3. 向摇酒壶中加入豆蔻单糖浆、新鲜柠檬汁和一把冰块。
4. 盖紧盖子，用力摇晃约15秒，直至充分冷却。
5. 将冰镇的柯林斯杯或高球杯装满新鲜冰块。
6. 将摇酒壶中的混合物双重过滤到准备好的杯子中，以去除黑莓籽和果肉。
7. 加满苏打水，并轻轻搅拌均匀。
8. 用一串新鲜黑莓和一枝迷迭香装饰。
装饰
用一串新鲜黑莓和一枝芳香的迷迭香或百里香进行装饰。也可以在顶部挤压柠檬皮卷，以释放其芳香油。
- 用签串起的新鲜黑莓。
- 一小枝新鲜迷迭香或百里香，增添香气。
- 在饮品上方挤压柠檬皮卷以释放香气。
饮食信息
这款无酒精鸡尾酒天然不含常见的过敏原，如乳制品、鸡蛋、大豆、坚果和麸质。它也是纯素、素食的，并且不含咖啡因或酒精。
✕ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款无酒精鸡尾酒的热量相对较低，其主要热量来源是单糖浆中的糖和水果中的天然糖分。
卡路里
约 100-120 千卡 / 418-502 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 25-30 克
碳水化合物水平
糖
约 22-27 克
糖分水平
适用场合
这款多功能的无酒精鸡尾酒适用于各种场合，从宝宝派对和假日派对等庆祝活动到休闲的早午餐。其精致的风味也使其成为在家度过轻松夜晚的完美选择。
- 宝宝派对
- 早午餐
- 社交聚会
- 休闲夜晚
- 假日派对
配餐建议
这款饮品的果味和香料味与浓郁的山羊奶酪、清淡的沙拉以及烤家禽或鱼肉完美搭配。作为甜点搭配，它与黄油酥饼或杏仁脆饼等简单甜点相得益彰。
- 山羊奶酪和饼干开胃菜。
- 配有香醋汁的清淡沙拉。
- 烤鸡肉或鱼肉。
- 黄油酥饼或杏仁脆饼。
黑莓豆蔻气泡饮：香料与莓果的交响曲
黑莓豆蔻气泡饮是现代无酒精鸡尾酒艺术的证明，无需酒精即可提供复杂性和深度。其酸甜的黑莓基底被芳香的自制豆蔻糖浆所提升，创造出独特的香料水果风味。加入气泡苏打水，加冰饮用，是一款视觉上令人惊艳且非常清爽的饮料。它适合任何场合，为所有人提供精致、美味的体验。